Тушеная капуста с колбасой

Ингредиенты:

• Свежая капуста – 1,5 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Холодной кипячёной воды – 350 мл.
• Охотничьи колбаски – 300 – 400 г.
• Подсолнечное масло для жарки
• Молотый чёрный перец
• Соль

Лук измельчить, а морковь натереть на крупной тёрке.

Слегка обжарить на сковороде.

Добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить. Влить 100 мл. воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая.

Когда капуста немного в тушится, добавить нарезанную колечками колбасу, закрыть крышкой и тушить ещё 7 минут.

Выключить огонь. Капусту переложить в другую посуду, залить 250 мл воды и поставить в духовку, разогретую до 120° на 30 минут.

Капуста выходит сытной и очень мягкой, сама тает во рту. Можно подавать на второе.

Приятного аппетита!