Цитата сообщения Сахарина Классический рецепт соуса терияки.


Соус терияки — это удивительное сочетание пряности, сладости и кислоты, которое украсит любое блюдо и внесет нотку изысканности в праздничный или повседневный обед. Самым приятным в приготовлении является то, что рецепт соуса терияки предельно прост. Мы расскажем о нем подробнее.

Для правильного приготовления соуса необходимо поискать на полках магазина следующие ингредиенты:

- соевый соус (нужно 6 ст. ложек);

- 2 ст. ложки сахара (если коричневый сахар, то чуть больше);

- рисовое вино «Мюрин» 6 ст. ложек;

- 1 ст. ложка имбиря молотого (но не больше, иначе аромат будет заглушать вкус).

Имея все это в наличии, можно переходить к процессу создания нашего кулинарного изыска.

Для этого достаточно просто смешать все продукты в небольшой кастрюльке и поставить на огонь. Периодически помешивая, дождаться, пока сахар не растворится полностью.

Ни в коем случае не давать сахару пригорать, т.к. вкус у соуса получится другим.

Готовый терияки можно сразу использовать с рисом, мясом курицы или креветками, а можно хранить в удобной емкости в холодильнике.

Рецепт соуса терияки, очевидно, один из самых простых, но, разумеется, настоящие шеф-повара имеют свои секреты при его приготовлении. Изобретайте. И приятного аппетита.
http://domohozyajki.ru/page/2/