Морковь по-корейски

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 22:58 + в цитатник

Салат хрустящий и сочный, через пару дней огурчики малосольные.

Рецепт:

Растительное масло 50 мл
Уксус 9%. 60 мл
Соль 1 чайная ложка
Сахар 40 гр
Чеснок 8-10 зубчиков
Горчица дижонская 1 чайная ложка
Мускатный орех 0,5 чайной ложки
Кориандр 1 чайная ложка
Базилик 1 чайная ложка
Перец молотый 1 чайная ложка
Чеснок сухой 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Огурцы 1 кг
Морковь 1 кг

*************************

В одну емкость для маринада

добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, на чеснокодавку давим 5-8 зубчиков чеснока (по вкусу), чайную ложку дижонской горчицы, и пол чайной ложки мускатного ореха, смесь перцев, чеснок гранулирований и паприку, все перемешиваем и даём настояться, пока подготовим овощи.

На терке для морковки по корейски, натираем огурцы и морковь, все что получилось соединяем и смешиваем. Удобнее всего это делать сразу на столе.

Теперь в судочек где будем хранить нашу закуску и который закрывается крышкой (можно взять кастрюлю) кладём половину смеси морковки и огурца, заливаем половиной маринада, и хорошо перемешиваем. После добавляем оставшуюся половину и весь оставшиеся маринад и все перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим на двое суток в холодильник.