Игристый коктейль с грейпфрутом и клубникой

Этот коктейль изначально задумывался, как коктейль "мимоза", но в качестве эксперимента вместо апельсина пошел в ход грейпфрут, потом для цвета и аромата захотелось добавить клубнички... а текила просто была под рукой. Получилось просто великолепно! Рекомендую!

Ингредиенты
грейпфрут  1 шт.
клубника (крупная; + 2 для украшения)  5 шт.
лед  1 стакан
сахар  1 ст. л.
текила  50 г
шампанское полусладкое (розовое)  1/2 бутылки


Для коктейля понадобится грейпфрутовый сок, поэтому выдавите его руками или соковыжималкой и налейте в чашу блендера.

Туда же загрузите клубнику и сахар, и хорошо взбейте.

Полученную массу пропустите через ситечко в шейкер. Добавьте лед и текилу...

И хорошенько взбейте, пока коктейль не станет холодным и однородным. Наполните коктейлем бокалы наполовину, а остальную половину заполните шампанским.

Украсьте клубничками и наслаждайтесь потрясающим цветом, ароматом и вкусом напитка! Праздничное настроение обеспечено!

Источник

Tasika

Брускетта с луком-пореем, беконом и козьим сыром

Хрустящие горячие бутерброды любят во всем мире. В Италии их называют "брускетта" и готовят со свежими местными продуктами, традиционно - на углях. Отличается брускетта от бутерброда тем, что хлеб (чаще всего - чиабатту) для ее приготовления предварительно подсушивают. Давайте приготовим брускетту с беконом, козьим сыром и луком-пореем. Только представьте, как это вкусно!

Ингредиенты
бекон 6 кусочков
козий сыр 150 г
лук-порей 2 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
хлеб 8 кусочков

5 нехитрых советов как вкусно приготовить тефтели

Кухни многих народов мира могут похвастаться присутствием блюд из мясных шариков, более известных как тефтели. Зная, как приготовить вкусные тефтели, можно не проводить долгое время у плиты, но, тем не менее, все будут в восторге от аппетитного обеда или ужина. Это здорово постоянно экспериментировать с таким, на первый взгляд, простым и нехитрым блюдом!

Котлеты или тефтели?
Главное отличие тефтелей от котлет, которые стали известны всему миру благодаря французским кулинарам, это панировка только в муке. Можно использовать как пшеничную, так и рисовую.
Другое отличие заключается в том, что котлеты готовятся только из рыбного или мясного фарша, а в мясные шарики принято добавлять всевозможные ингредиенты. Не знаете, как приготовить вкусные тефтели? Добавьте к перекрученному мясу рис или любые овощи на ваш вкус.
Ну и еще одна отличительная черта тефтелей это то, что они всегда подаются с соусом, правильно даже сказать в соусе. Так уж сложилось исторически. Тюркские народы, считающиеся авторами этого блюда, готовили тефтели в котлах в густом бульоне из всевозможных ингредиентов. Так и подавали все вместе.

Соусы для тефтелей
Если вы не знаете, как приготовить соус для тефтелей, выбирайте самый простой и проверенный вариант. Томатный соус придает мясному блюду и аромат и пикантность. Если за основу вами выбрана рыба, то соус стоит делать сметанный.

Рецепт томатного соуса имеет множество вариаций и ингредиентов. Самый распространенный и простой вариант это просто развести томатную пасту с определенным количеством воды, добавить сахар, чтобы убрать излишнюю кислинку. После этого вылить образовавшуюся массу к тефтелям и тушить, добавив лавровый листик, душистый перец и кориандр.

Приготовление сметанного соуса потребует чуть больше времени. Для начала на сковороде до золотистого цвета обжаривается мука. Потом туда добавляется бульон, яичные желтки и сметана. Все готовится на маленьком огне при непрестанном помешивании.

Секреты вкусных тефтелей.
Существует несколько нехитрых правил приготовления вкусных тефтелей:
1.Если добавляете рис, не стоит его варить до полной готовности. И не обязательно его промывать перед добавлением в фарш.
2.Чтобы мясные тефтели получились нежными, используйте и свиной, и говяжий фарш в равных количествах.
3.Выкладывая мясные шарики в кастрюлю, перед тем как залить соус, проследите, чтоб тефтели по объему занимали не больше 2/3. Ведь добавленный нами рис готов не полностью и при тушении он увеличится в объеме.
4.Используйте для панировки рисовую муку.
5.Не спешите есть блюдо, как только оно будет готово. Пускай постоит с часок. От этого вкус только улучшается!

Детское меню
Рацион питания любого ребенка должен быть не только полезным, но и разнообразным. Каждый раз мама, стоя у плиты, старается приготовить блюдо так, чтоб любой, даже самый капризный малыш съел все с удовольствием. Ведь с едой в детский организм поступают все вещества необходимые для роста и правильного развития.
Не знаете, как приготовить ребенку тефтели? Замените свиной фарш на телячий или куриный. Добавляйте в тефтели те овощи, которые любят ваши дети. И никогда не используйте бульон, в котором они варились. Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить ребенку вкусные тефтели, которые он будет есть с удовольствием и просить вас готовить снова и снова!

Источкик

Tasika

Как приготовить витаминную пасту доктора Амосова

Эта смесь служит настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Академик Амосов рекомендовал ее больным даже после операций, чтобы организм быстрее восстанавливался.

Паста поможет восполнить дефицит витаминов, а также зимой перенести сезон гриппа и простуды.

Чтобы приготовить витаминную пасту по рецепту Амосова, необходимо взять по 500 г следующих ингредиентов:
 
изюма,
кураги,
инжира,
чернослива без косточек,
грецких орехов,
меда,
1 лимон с кожурой.

Все ингредиенты перемолоть, добавить мед, разложить в банки и поставить в холодильник.

Смесь можно употреблять натощак по утрам, можно пить с чаем, разрешается давать детям. 

Источник

5 блюд за 30 минут

При современном ритме жизни тратить много времени на приготовление еды нет ни желания, ни возможности. В таком случае выручают блюда, которые готовятся на скорую руку. Обычно быстрыми блюдами считаются те, на приготовление которых тратится около 30 минут. И таких быстрых рецептов гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

Салат из курицы с фруктами

Ингредиенты:

1 крупный кочан латука
2 куриных филе, около 150 г каждое
1 средний стебель сельдерея
1 крупный апельсин
100 г винограда
Соль и молотый черный перец по вкусу

Для заправки:

4 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. жидкого меда

Приготовление: для заправки смешиваем йогурт, горчицу и мед. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек. Виноградины разрезаем пополам. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Апельсин чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты, соли по вкусу, добавляем заправку и подаем.

Как приготовить варенье стройности?

Многие люди страдают наличием излишнего веса. А к лету особенно так хочется выглядеть стройными. Лишний вес чаще всего набирается из-за нарушения обмена веществ. Восстановить нормальный обмен веществ, избавиться от лишнего веса, очиститься от шлаков можно вареньем из тыквы.

Для приготовления волшебного варенья стройности необходимо:

- три килограмма тыквы;
- два апельсина;
- один лимон.

Тыкву, очищенную от внутренней мякоти и от кожуры, нужно порезать кусочками, добавить лимон с цедрой и апельсины. Сварить варенье стройности в 2 приёма на медленном огне.
В варенье стройности для вкуса добавляется мед.

Источник