САЛОКОЛБАСА |
Дневник |
 |  |  |
 |  |
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - блюда из мяса
Часть 2 - блюда из мяса
Часть 3 - ЗЕЛЬЦ КУРИНЫЙ
Часть 4 - САЛОКОЛБАСА
Метки: САЛО колбаса |
Мятное сало |
Дневник |
500 г свежего свиного сала
0,5 кг крупной поваренной соли
5 зубчиков чеснока
горсть перца горошком
1 пучок мяты
1 ст. л. порошка карри
Описание
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко их нарезать. Перец крупно растолочь в ступке. Чеснок очистить, разрезать зубчики вдоль на 4-6 частей. Смешать в миске соль, карри, перец, чеснок и мяту.
Обвалять сало в полученной смеси со всех сторон.
Завернуть в пищевую пленку или холщовую салфетку, убрать в холодильник и оставить на 2 суток Когда сало будет готово, переложить его в морозильную камеру.
Метки: сало |
Домашняя куриная ветчина с грибами |
Метки: мясо курица колбаса |
Праздничная свинья |
Люблю веселую еду!
Это оформление придумала Любовь с сайта http://www.edimdoma.ru.
И делать интересно и гости в шоке!
Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки
И с хреном!
Метки: холодец украшение |
Сыро-солёная утиная грудка (вяленый уткобюст) |
Метки: мясо |
Мясо и хлеб |
У Ирины ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.5)
irisecka увидела рецепт, срочно хочу повторить!
Главный ингредиент этого рецепта - терпение. Может кто-то тоже присоединится? Если да, то начинаем...
Давно хотелось попробовать сделать вяленое мясо. Просмотрела много разных вариантов и уже вроде как и нашла что хотела, но.....
Как то, тыцкая по кнопкам, случайно наткнулась на этот рецепт и просто загорелась сделать.
С переводом помогли Мариша-![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1)
lacucina и Ириша-varieta . Спасибо большое, девочки!
Метки: мясо |
МЯСНОЙ ХЛЕБЕЦ |
Дневник |
Метки: мясо |
Шпондер(подчеревина) в аджике |
Дневник |
Очень часто готовлю мясные блюда.Но больше всего мои любят запеченный шпондер.В этот раз я его мариновала в аджике.
Метки: мясо |
Куриная колбаса домашняя |
Дневник |
Давно собиралась сделать домашнюю колбасу. В выходные решилась. Результат превзошёл мои самые смелые ожидания. Оказалось, делать колбасу самой совсем несложно. К тому же, необязательно придавать ей магазинный вид и возиться с упаковкой. Достаточно колбасный фарш просто выложить в форму. Не надо возиться с её упаковкой в оболочку. Форма может быть даже круглой. Домашняя колбаса в виде каравая или хлебца только улучшит вкусовые ощущения. Колбасу можно приготовить в пароварке или мультиварке. Можно также сварить колбасу, если упаковать её в оболочку.
Ингредиенты:
Метки: мясо курица колбаса |
Свиная грудинка по-домашнему |
Дневник |
Метки: мясо сало |
Сыровяленная куриная грудка к новогоднему столу |
Дневник |
Добавим немного Италии на наши новогодние столы? Добавим!
Метки: мясо курица |
Буженина |
Дневник |
И опять рецепт от Елены Киладзе — бесподобная буженина.
Оказывается приготовить буженину в домашних условиях проще простого.
Метки: мясо |
Куриный рулет в пакете из-под сока |
Дневник |
Прекрасная альтернатива покупной колбасе, замечательный продукт домашнего приготовления. Нежный и вкусный куриный рулет отлично подходит для бутербродов, а также может употребляться и как отдельное блюдо. Но осторожно, как отдельное блюдо он исчезает очень быстро!!! :-)))
Метки: мясо курица |
Грудинка по-домашнему |
Дневник |
Метки: мясо |
Солим сало |
Дневник |
Метки: мясо сало |
Домашняя колбаса с маринованным мясом |
Дневник |
Домашняя колбаса с маринованным мясом
Рецептов домашней колбасы очень много ,как говорится ,в каждой хате свой рецепт.Вот один из них
Метки: мясо колбаса |
МЯСНОЙ ХЛЕБЕЦ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ, С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ |
Дневник |
Метки: мясо |
КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ |
Метки: мясо колбаса |
Домашняя колбаса с маринованным мясом |
Домашняя колбаса с маринованным мясом
Рецептов домашней колбасы очень много ,как говорится ,в каждой хате свой рецепт.Вот один из них
Метки: мясо колбаса |
МОЯ БАСТУРМА ИЗ ОЛЕНИНЫ |
мы,как люди почти всю жизнь прожившие на кавказе,обожаем бастурму,суджук и все такое....этот год,как я много раз писала мне было суждено прожить на колыме,муж здесь работает,и я как ниточка за иголочкой,конечно за ним.бастурмы здесь в продаже я не видела,поэтому,когда муж принес домой мясо оленины,решила,а чем оленина хуже говядины или телятины?да ничем....и вот,что из этого получилось
к сожалению некоторые процессы я не запечатлела на фото,потому что просто не думала,что из всего этого получится пост....
[/QUOTE]
Метки: мясо консерва |
