Никогда не готовила курицу подобным способом! Муж и дети слезно просят исполнить на бис.

Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой — только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит…

При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще: готовится блюдо практически в мгновение ока!

Вкуснейшее блюдо, которое несомненно понравится Вашим домашним  - это жареная курица в панировке

Берем следующие ингредиенты:

Кусочки курицы — 8 Штук (бедра, ножки)
Соль — 1 Ст. ложка
Паприка — 2-3 Ст. ложек
Белый перец — 1 Ст. ложка
Молотый имбирь — 1 Ст. ложка
Черный перец — 1 Ст. ложка
Горчица сухая — 1 Ст. ложка
Тимьян — 1 Ст. ложка
Базилик — 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Стакана
Кефир — 1 Стакан
Яйцо — 2 Штуки
Растительное масло — По вкусу (для жарки во фритюре)

Как приготовить цыпленка табака? Классика жанра…

Стифадо из говядины

Стифадо - это греческое жаркое. По сути, это мясо (говядина, баранина, кролик или другое), тушенное с луком. Традиционно подается с рисом, но, как показывает опыт, отлично сочетается с картофельным пюре (это, конечно, очень калорийно, но иногда можно закрыть на это глаза, правда?

Вы можете заменить указанную в рецепте говядину на другое мясо, внеся попутно корректировки по времени приготовления.

Ингредиенты:

200 мл красного сухого вина
60 мл красного или белого винного уксуса
10 горошин душистого перца
10 бутонов гвоздики
3 лавровых листа
3 зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1 палочки корицы
1,2 кг говядины
3 средние луковицы
400 г томатов в собственном соку
1 ст.л. томатной пасты
соль и перец по вкусу
лимонный сок и нарубленная петрушка для подачи

Рулет из мякоти говядины с обычным котлетным фаршем. Хорошая альтернатива колбасе. Вкусно и удобно для бутербродов и «ссобойчиков». Пара кусочков рулета и овощной салат могут быть хорошим летним ужином. Читать далее

1.

Куриное филе, запеченное с помидорами и баклажанами в духовке, - очень вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будни, и в праздники. Нежное и сочное мясо, благодаря помидорам, слой запеченных баклажанов и вкуснейшая сырная верхушечка - мммм... пальчики оближешь!

1.

Очень рекомендую приготовить такие бургеры! Очень сочные, с ярким вкусом. Рецепт Марты Стюарт. Внесла небольшие дополнения: Марта Стюарт предлагала сделать бургеры из жирных частей индейки, но у меня ее не было, поэтому сделала из куриного филе, чтобы фарш не был постным добавила сливки. Еще смочила сформованные котлеты содовым раствором. Содовый раствор является некой панировкой - не дает котлетам развалиться и при жарении у таких котлет более красивый колер.

Лучший куриный бургер

1.

1.Куриное филе в сырном соусе
2.Куриное филе в сливках с перцем
3.Куриная грудка в кокосовых хлопьях
4.Медовая курочка в кунжуте
5.Аппетитные куриные грудки в медово-лимонном соусе
6.Филе куриное в апельсиновом соке
7.Куриное филе под сырной хрустящей корочкой
8.Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски
9.Куриное филе запеченное с сыром и грибами в духовке
10.Куриные грудки по-луизиански с ананасом и рисом
11.Куриное филе по-американски в кунжуте
12.Отбивные из куриного филе в сырном кляре

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Запеченное мясо, домашняя буженина или ростбиф  станут отличной альтернативой колбасе, и вы точно будете уверены, что едите мясо, а не пряно-вкусовую композицию из сои, красителей, усилителей вкуса и т.д.
Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень нарядное, праздничное  блюдо. Обычно оно главенствует  на столе, в соответствующей посуде, в обрамлении гарнира, который подчеркивает  аппетитный вид кушанья. Читать далее

Курица по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и помидорами — блюдо достаточно острое, но остроту всегда можно регулировать. В результате тепловой обработки получается много соуса, поэтому особенно вкусно подавать курицу с ломтями белого хлеба, багета или фокаччи. Прекрасно их обмакивать в соус и заедать курицей с овощами…ммм…всё, как я люблю!

Курица по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и помидорами

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Мясо необходимо человеку для правильной работы организма. Мясной рулет – отличное блюдо для сбалансированного питания. Первый рулет из мяса был приготовлен во Франции и получил название «roule», что в переводе означает «свернуть». Это  мясное блюдо  очень популярное во многих странах к буднему ужину, и к праздничному столу, ведь мясной рулет невероятно ароматный, сочный и вкусный. Приготовить блюдо можно из любого вида мяса, подойдет свинина, курица, телятина и даже рыба! Также можно приготовить рулет из нарубленного мяса или фарша. А сколько различных начинок можно выбрать для рулетов. Еще одна разновидность блюда – приготовление рулета в тесте, где мясо играет роль начинки.Читать далее

Кисло-сладкая свинина Гулаожоу

автор: Дмитрий Журавлев

Для двух грудок:
5 зубчиков чеснока,
1 средний лук-шалот,
500 мл белого вина,
2 лавровых листика,
2 ч.л. сухого тимьяна,
1 ч.л. черного или белого перца,
1 ст.л. соли,
сок 1 лимона или лайма,
100 мл растительного масла.

Шашлычки из курицы (и не только)

Небольшие шашлычки на бамбуковых шпажках можно попробовать на улицах Юго-Восточной Азии практически повсеместно. Эти шашлычки носят название satay (сатай или сате) и первоначально происходят, вероятно, из Индонезии, но завоевали большую популярность в Малайзии, Вьетнаме, Тайланде, а с распространением моды на азиатскую кухню – и в остальном мире. Особенностью сатай является то, что шашлычки насажены только с одной стороны шпажки, чтобы их было удобно есть на ходу и без приборов. А еще сатай – прекрасный способ разнообразить свой рацион и жизнь, слегка поблекшую вместе с погодой за окном: от пряного, непривычно яркого вкуса шашлычков и на душе становится не так слякотно.

Шашлычки из курицы

Ингредиенты

2 порции

300 г. куриного филе

зеленый лук и кунжут для украшения

для маринада:

1 ст.л. устричного соуса

2 ст.л. рыбного соуса

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. кунжутного масла

1 ст.л. меда

сок и цедра 1 лайма

2 зубчика чеснока

кусочек имбиря

острый перчик

1/2 ч.л. кориандра

1/2 ч.л. зиры