Мясные оладьи |
Дневник |
незаменимы вместо надоевших котлет!
300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная
Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте.
На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне
Готовыми перекладывать в кастрюльку.Попробуйте,это очень вкусно!
_________________
Метки: Мясные оладьи |
Свиной окорок в духовке и три вида соусов к нему |
Дневник |
http://covkysom.ru/svinoy-okorok-v-duhovke-i-tri-vida-sousov-k-nemu.htm
Написала Светлана Канаева
Автор рецепта Никифорова Алла Владимировна.
Домашнее застолье не обходится без приготовления мясного блюда. Составляя меню, каждая хозяйка стоит перед выбором, что бы такого приготовить и чем удивить своих гостей. Свиной окорок в духовке с тремя видами соусов отличный выбор – сочное запеченное мясо придется по вкусу каждому, а соус гости выберут по желанию.
Метки: Свиной окорок в духовке три вида соусов к нему |
Мясной хлеб или котлета для Гулливера |
Дневник |
Метки: Мясной хлеб |
Необычные котлеты |
Дневник |
Хотите приготовить необычные нежные котлеты из обычного магазинного фарша?
Тогда в фарш, помимо обычных соли, перца, чеснока, зелени добавьте пару сырых, натертых на мелкой терке картофелин и несколько ложек сметаны (майонеза, кефира). Все хорошо вымесить. По консистенции фарш не должен быть жидким, наоборот, он должен хорошо лепиться.
Теперь берем кусочек фарша в мокрую руку, делаем лепешечку, кладем в середину кусочек замороженного сливочного масла - примерно половину чайной ложки.
По желанию сюда же можно положить немного отварных грибов или отварное измельченное яйцо с зеленым луком, но тогда это будет уже шедевр. Заворачиваем лепешечку конвертиком поплотнее. Кто хочет, может обвалять в сухарях.
Обжариваем с двух сторон в жире и складываем в кастрюльку, добавив немного воды, лавровый листик и пару ложек кетчупа или майонеза.
Поверьте, такие котлеты понравятся всей вашей семье.
А я иногда в фарш добавляю геркулесовые хлопья, только обязательно быстрого приготовления. Тоже получается очень неплохо.
Метки: Необычные котлеты |
Как приготовить настоящий Венгерский гуляш |
Дневник |
Мы все привыкли,что гуляш-это жаркое с красным перцем.
Настоящий венгерский гуляш,на самом деле,это суп
Но какой вкусный!!!!
Делюсь настоящим рецептом!
В большом котле ( дома - в кастрюле с закрытой крышкой) поджаривают на смальце мелко нарезанную луковицу. Добавляют ложку красного сладкого молотого перца.
Затем добавляют кусочки мелко нарезанной говядины(500,0) и слегка поджаривают.
После заливают водой так, чтобы покрыть всё мясо.
Когда оно станет достаточно мягким добавляют морковь(2шт), петрушку, ещё немного воды и, через 10-15 мин нарезанный картофель(5 крупных)
Всё это тушится до тех пор, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими.
Затем добавляют помидоры(2 шт) и пару зелёных стручков перца.
В конце приправляют солью ,ченоком,тмином , лавровым листом.
Гуляш ни в коем случае не мешают, а только кастрюлю с закрытой крышкой несколько раз надо хорошенько потрясти.
В уже готовый суп добавляют маленькие клёцки- чипетке из муки и яйца и дать постоять под крышкой 5-10 минут
Для клецок (чипетке):
Муку просейте в миску, вбейте в нее яйцо, добавьте соль и замесите крутое тесто. Затем раскатайте тесто в тонкий корж и нарвите руками на маленькие кусочки.
Готовые чипетке сложите в миску и пересыпьте мукой, чтобы они не слипались.
Вот такой он ...настоящий венгерский гуляш
Метки: Венгерский гуляш |
Ленивые котлеты по-турецки |
Дневник |
Метки: Ленивые котлеты по-турецки |
Рулетик куриный! |
Дневник |
Метки: Рулетик куриный |
Свиные колбаски с паприкой |
Дневник |
|
Метки: Свиные колбаски с паприкой |
Куриные ножки по-тайски |
Дневник |
|
Метки: Куриные ножки по-тайски |
Вкусный завтрак |
Дневник |
|
Метки: мясо |
Мясо для ленивых |
Дневник |
|
Метки: Мясо для ленивых |
Свиная вырезка с инжиром в беконе |
Дневник |
Ориентировочное время приготовления: 50 минут
Ингредиенты на 4 порции:
2 свиных вырезки, около 250-300 г каждая
100 г вяленого инжира
70 г грецких орехов
300 г бекона (сырокопченой грудинки)
соль и молотый черный перец по вкусу
Бекон нарезаем на длинные тонкие полоски.
Инжир и орехи рубим не очень мелко.
С вырезки срезаем лишний жир и пленки. Разрезаем вдоль не до конца и раскрываем как книгу. Солим и перчим.
Кладем в разрез смесь инжира и орехов. Смыкаем края. Заворачиваем в бекон и обвязываем ниткой.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и
по очереди обжариваем обе вырезки со всех сторон, по 5 минут на каждую
вырезку.
Кладем вырезку в форму для запекания и ставим в разогретую до 200
градусов духовку. Запекаем до готовности, около 25-30 минут. Если у вас
есть термометр для мяса, он должен показывать внутреннюю температуру
вырезки около 70 градусов.
Готовую вырезку нарезаем на ломтики и подаем.
Приятного аппетита!
|
Гуляш из куриного филе под томатным соусом |
Дневник |
Метки: Гуляш из куриного филе под томатным соусом |
Котлеты с овсяными хлопьями |
Дневник |
Метки: котлеты |
ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ) |
Дневник |
Метки: котлеты |
Куриный рулет |
Дневник |
Очень вкусно! Такой куриный рулет очень хорошо идёт на праздничный стол в качестве нарезки. Готовится совершенно просто и с доступными для всех ингредиентами.
|
Французское пате |
Дневник |
Метки: мясо |
Ливанские тефтели |
Дневник |
Вкусно, сочно и очень ароматно.
Метки: мясо тефтели |
Курица из банки |
Дневник |
Курица из банки Такое приготовление подходит для любого мяса и для утки, и для свинины. Нам понадобится: 1,5 литровая банка 2- больших окорочка 2-больших луковицы 6- зубчиков чеснока Соль, перец молотый и горошком, лавровый лист. Рецепт приготовления: Куриные окорочка нарежем средними кусочками и выложим в подготовленную стеклянную банку,обязательно переслаивая луком, чесноком,лавровым листом, солью и специями. Накрываем банку железной крышкой или фольгой и помещаем в холодную духовку. Включаем духовку на 200-220 градусов и готовим примерно 50-60 минут.Мясо получается сочным и вкусным. Подаем с гарниром, обязательно полить выделившимся соком и украсить свежей зеленью.http://perecusim.ucoz.ru
Метки: курица |
Кебаб из свинины |
Дневник |
Метки: мясо |