Ингредиенты:
Вода 350 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Дрожжи 11 г
Пармезан 20 г
Розмарин 1 ст.л.
Морская соль 1 ч.л.
Чеснок 2 дольки
Пшеничная мука 1 кг
Оливковое масло 150 г


Инструкция:
Дрожжи перемешайте с мукой, теплой водой, 150 г оливкового масла, посолите и перемешайте до получения однородной массы. Затем оставьте его в тепле на час.

Чеснок мелко порубите, добавьте розмарин, оливковое масло, перемешайте. Для того чтобы розмарин передал больше своего аромата, необходимо добавить 1 ст.л. кипящей воды. Тесто раскатайте толщиной 2 мм, посыпьте сыром и запекайте в духовке 2-3 минуты при максимальной температуре.

Готовую лепешку смажьте масляной заправкой, посыпьте морской солью. Приятного аппетита!
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/775

Ингредиенты:
средняя луковица - 0,5
фарш, лучше говяжий - 150-200 г
средние помидоры - 2
оливковое масло - по вкусу
сыр, базилик, соль, перец - по вкусу
Калорийность:
478 ккал
Инструкция:
Помидоры вымойте, опустите на несколько секунд в кипяток, чтобы легче отделялась кожица. Снимите кожицу, нарежьте на кусочки.
Нарежьте мелко лук. В кастрюлю налейте немного оливкового масла и обжарьте в нем мелко нарезанный лук. Добавьте фарш, обжарьте на среднем огне, пока не выпустит воду.
Выложите туда же помидоры, базилик, накройте крышкой и варите на медленном огне минут 30, регулярно помешивая, посолите.
Соус выложите горкой на тарелку со спагетти, а сверху посыпьте твердым сыром, натертым на крупной терке.

Ингредиенты:
Рис «Арборио» 100 г
Масло оливковое 15 г
Масло сливочное 15 г
Чеснок 5 г
Тимьян 2 г
Креветки 40 г
Гребешок 30 г
Семга 40 г
Мясо мидии 20 г
Соль 3 г
Перец 1 г
Белое вино 50 мл
Инструкция:
На оливковом масле обжарьте лук шалот, рис, добавьте листочки тимьяна, белое вино и воду. Томите на слабом огне до полуготовности минут 7.

На оливковом масле обжарьте чеснок, тимьян, добавьте морепродукты, рис, специи, сливочное масло, проварите на слабом огне до готовности. Выложите на тарелку, украсьте базиликом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Печенье Савоярди - 6 шт.
Заварной крем - 300 г
Натуральный кофе - 250 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Тертый молочный шоколад - 3 ст.л.
Инструкция:
Заварной крем поместите в кондитерский мешок, выдавите половину крема на дно бокала. Печенье разломайте на половинки, обмакните в кофе, выложите на крем, залейте сверху оставшимся кремом, с помощью ложки выровняйте верхний слой. Оформите десерт, посыпав тертым шоколадом и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Баклажаны 100 г
Помидор 1 шт.
Лук порей 60 г
Тимьян 2 веточки
Перец болгарский 80 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок 2 зубчика
Соус песто 20 г
Моцарелла 120 г


Инструкция:
Баклажаны нарежьте кольцами, залейте на полчаса холодной соленой водой, отожмите, обжарьте на оливковом масле. Перец и лук нарежьте соломкой, обжарьте. Помидор нарежьте кружочками. Обжаренные овощи уложите слоями, сверху уложите кружочки моцареллы, запеките в духовке в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!

[B]
Ингредиенты:
5 тигровых креветок
1 зубчик чеснока
1/4 часть репчатого лука
1 долька помидора
зеленый базилик 2 веточки
4 гнезда тальятелле
2 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. оливкового масла
10 г коньяка
100 г сливок 33% жирности
Инструкция:
Помидор нарежьте кубиками. У базилика оторвите листья и мелко порубите. Репчатый лук тоже нарежьте кубиками, чеснок нарежьте произвольно. Очищенные креветки нарежьте на три части.
На раскаленную сковороду налейте оливковое масло и обжарьте креветки. Добавьте лук и чеснок, фламбируйте коньяком (подожгите коньяк и быстро потушите огонь) и налейте сливки, сделайте огонь тише и добавьте помидоры и базилик.
Тальятелле предварительно сварите в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Отварные тальятелле добавьте в сливочный соус, прогрейте несколько секунд в соусе, и они готовы.
Выложите пасту в глубокое блюдо и украсьте пармезаном и веточкой базилика.
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/998

Ингредиенты:
1/4 стакана оливкового масла
2 средние луковицы
1 морковь
4 стебля сельдерея
5 зубчиков чеснока
1/2 кг говяжьего фарша
1/2 кг свиного фарша
200 г измельченного бекона
250 г томатной пасты
1 стакан молока
1/2 стакана белого вина
1 ч.л. свежих нарезанных листьев тимьяна (или сухой тимьян)
3 стакана свежеприготовленного соуса бешамель
3-4 листа свежеприготовленной пасты для лазаньи
1 стакан свеженатертого пармезана
соль, черный молотый перец


Инструкция:
Начинка: В большой сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло, добавляем порезанные мелко лук, морковь, сельдерей, чеснок и обжариваем на среднем огне в течении пяти минут. Когда овощи станут полупрозрачными, добавляем к ним свиной и говяжий фарш, бекон и обжариваем все на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Когда фарш подрумянится, вливаем в него молоко, вино, добавляем томатную пасту и тимьян, доливаем, примерно, один стакан воды и тушим все вместе в течение полутора часов на медленном огне.
Пока наша начинка тушится, готовим соус бешамель по рецепту, написанному выше.
Когда начинка и соус готовы, разогреваем духовку до 190 градусов и начинаем собирать нашу лазанью.
Форму для лазаньи смазываем маслом. Первым слоем на дно выкладываем часть начинки, затем кладем лист пасты для лазаньи (если вы используете покупную пасту, то не забудьте сначала ее слегка отварить или просто подержать в горячей воде), пасту покрываем соусом бешамель и слегка присыпаем сыром. Так повторяем 3-4 раза и заканчиваем все слоем начинки, которую поливаем соусом бешамель и щедро посыпаем пармезаном. Запекаем в духовке в течение 30-40 минут, пока верх лазаньи не станет золотисто-коричневым.
Вытаскиваем из духовки и даем охладиться в течение 20 минут, после чего нарезаем и сразу подаем к столу.Приятного аппетита!
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/1314

Настроение сейчас - кушать хочется

Ингредиенты:
Бекон 50 г
Сливки 33% 100 г
Яйцо перепелиное 1 шт.
Сыр пармезан 10 г
Чеснок 5 г
Тимьян 2 г
Базилик 2 г
соль, перец
100 г спагетти
Инструкция:
На оливковом масле обжарьте чеснок, тимьян, добавьте бекон, нарезанный соломкой. Добавьте сливки, специи, отварные спагетти и все вместе проварите в соусе. Выложите на тарелку и посыпьте тертым сыром пармезан, сверху поместите сырой желток перепелиного яйца. Украсьте базиликом. Приятного аппетита!
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/1398