[B]
Ингредиенты:
5 тигровых креветок
1 зубчик чеснока
1/4 часть репчатого лука
1 долька помидора
зеленый базилик 2 веточки
4 гнезда тальятелле
2 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. оливкового масла
10 г коньяка
100 г сливок 33% жирности
Инструкция:
Помидор нарежьте кубиками. У базилика оторвите листья и мелко порубите. Репчатый лук тоже нарежьте кубиками, чеснок нарежьте произвольно. Очищенные креветки нарежьте на три части.
На раскаленную сковороду налейте оливковое масло и обжарьте креветки. Добавьте лук и чеснок, фламбируйте коньяком (подожгите коньяк и быстро потушите огонь) и налейте сливки, сделайте огонь тише и добавьте помидоры и базилик.
Тальятелле предварительно сварите в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Отварные тальятелле добавьте в сливочный соус, прогрейте несколько секунд в соусе, и они готовы.
Выложите пасту в глубокое блюдо и украсьте пармезаном и веточкой базилика.
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/998