1) Томатный суп с копченой грудинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 л томатного сока
● 150 г копченой грудинки
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 луковица
● 2 черешка сельдерея
● 0,5 стакана риса
● зелень петрушки
● соль, черный молотый перец по вкусу
Читать далее...

 Маленькие хитрости приготовления мяса

Имеется множество рецептов по приготовлению мяса. Кто-то любит жареное, кто-то тушеное, есть такие, которые любят вяленое и копченое. Но есть несколько общих правил, соблюдение которых поможет вам получить великолепное мясо по любому рецепту.
Кулинарные хитрости помогут приготовить мясо, которое будет по вкусу всем!

Итак:

1. Мясо, предназначенное для хранения, нельзя мыть, иначе оно быстро испортится.
2. Мясо лучше всего размораживать медленно, не в воде, а на воздухе.
3. Рекомендуется промывать мясо холодной водой, но не замачивать его в ней на продолжительное время.
4. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит мясо от выгорания и высыхания.

Читать далее...

 

 

Установка системы обогрева крыши и ливнестоков – достаточно сложное, трудозатратное и требующее немалых капиталовложений дело. Поэтому отнестись к вопросу самостоятельного изготовления подобных систем нужно не то что со всей ответственностью, а очень и очень серьезно. Нужно изучить систему и ее устройство в целом, разобраться с каждым отдельно взятым элементом и его назначением, освоить навыки работы с электричеством и необходимыми инструментами и, естественно, разобраться со всеми тонкостями и нюансами монтажа. Именно этим мы и займемся в данной статье, в которой изучим устройство подобных систем и проясним ситуацию с вопросом, как делается обогрев водостоков своими руками?

Обогрев водостоков: устройство и элементы системы

Изучение системы и входящих в нее элементов помогает разобраться с устройством и принципом работы той или иной полезной для человека вещи, чем, несомненно, является обогрев желобов и водостоков. Система эта несложная и состоит всего-навсего из шести отдельных элементов, которые и обеспечивают ее бесперебойную, а главное, экономичную работу.

 

1. Нагревательные кабели. Именно они отвечают за разогрев желобов и таянье льда в них. Существует два типа нагревательных кабелей, используемых в таких системах – резистивные и саморегулирующиеся. У последних, которые еще называют саморегулирующиеся кабели для водостоков, температура нагрева на разных участках может отличаться – это своего рода умный кабель, который нагревается больше там, где в этом имеется необходимость. Такой момент позволяет говорить о некоторой экономии электрической энергии.
2. Контроллер. Это устройство управляет работой всей системы – оно получает данные от трех типов датчиков и самостоятельно решает, включать подогрев водостоков или не включать. Это устройство полностью контролирует работу всей системы и имеет возможность программирования, благодаря чему достигается определенная экономия ресурсов.
3. Датчики трех типов – температурный, датчик осадков и датчик воды. Ориентируясь на сигналы этих трех устройство, которые размещаются в желобах на крыше и ливнестоках, контроллер системы принимает решение об оптимальных режимах работы.
4. Распределительные коробки – как правило, герметичные, так как устанавливаются они на крыше. В них осуществляется коммутация нагревательных и силовых кабелей питания (холодных проводов), идущих от контроллера.
5.  Защитная автоматика. Стандартный вариант, рассчитанный на безопасную эксплуатацию системы. Все-таки она достаточно мощная. В качестве защиты выступает отдельный автоматический выключатель подачи электроэнергии и дифференцированное реле, которое необходимо для того, чтобы уберечь человека от поражения электрическим током.
   

6.                                                                                                            

Читать далее...

Читать далее...

Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным.
Автор: Наталья Кондратюк

Ингредиенты:
* Куриная грудка 500 гр.
* Мука пшеничная.
* Соль
* Чеснок 2-3 зубчика.
* Масло подсолнечное.
* Перец чёрный.
* Яйцо куриное 4-5 шт.
Читать далее...

Вчера товарищ Леонид поделился ссылкой на то, что в Госдуме предложили направить найденные у Захарченко деньги на выплаты военным. В частности, зампред комитета Госдумы по обороне Светлана Савицкая (КПРФ) предложила направить 9 миллиардов рублей, конфискованных у скандально известного полковника МВД Дмитрия Захарченко, на финансирование размера денежного довольствия, учитываемого при исчислении пенсий военнослужащих и приравненных к ним лиц. Как заявила Савицкая на пленарном заседании Госдумы:

"Сейчас идет процесс перевода 9 миллиардов рублей, которые нашли у господина Захарченко, бывшего полковника, и прокуратура подала требование передать эти средства в федеральный бюджет. И я считаю, будет правильно средства, которые нажиты непонятным путем, направить на финансирование этой поправки".

Госдума в четверг рассматривала во втором чтении законопроект, который сохраняет на 2018 год размер денежного довольствия, учитываемого при исчислении пенсий военнослужащих и приравненных к ним лиц, на уровне 72,23%. К данному проекту Савицкая внесла поправку, которая увеличивает данный показатель до 73,1 %.

Итак, поступило предложение деньги в размере 9 миллиардов рублей от одного полковника МВД направить на добавку к военным пенсиям 2 639 000 военпенсов. Посчитаем, хватило бы их на повышение кастрирующего коэффициента 72,23% до 73,1 %? Повышение всего на 0.87%.

Средняя военная пенсия в 2017 году при кастрирующем коэффициенте "0.7223" равна 24 456 рублей. Если бы согласно поправки Савицкой кастрирующий коэффициент стал бы с 1.01.2018 года  "0.731", то средняя пенсия подросла бы до 24 751 рубль. Повышение составило бы всего 295 рублей.

Военных пенсионеров по данным из той же Госдумы в 2018 году – 2 639 000 человек, умножаем на 295 рублей и получаем: 778 505 000 рублей необходимо на один месяц повышения. Теперь умножаем на 12 месяцев = 9 342 060 000 рублей. Аккурат вкладываемся в эту сумму от настоящего полковника. Но есть маленькое но: частная собственность у нас неприкосновенна и пока суд не докажет, что настоящий полковник наворовал эти деньги, деньги его. А так да неплохо, когда один полковник "осчастливил" бы миллионы людей, снявших погоны.

По словам зампреда комитета обороны ГД полковника запаса Андрея Красова, известного героя и человека, который вытерпел матерную ругань Министра обороны фельдмебеля Сердюкова, данная поправка от Савицкой была отклонена. Однако также было принято решение "вернуться к рассмотрению повышения понижающего коэффициента при исполнении бюджета в 2018 году".

Слова полковника запаса Краснова оставляют надЁжу, которая как известно умирает последней. А ведь без надежды, как без любви и веры жить нельзя. Так что будем жить друзья!


Председатель комитета по обороне Госдумы обещавший в сентябре 2017 года отменить "0.54".
Читать далее...

далее

Ингредиенты 

500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.) 
400 г батона 
200 г лука 
500 мл молока 
150 г сыра 
майонез 
зелень по вкусу 
соль 
перец 
растительное масло 

Мелко нарезать лук, зелень и рыбу. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать. 

Форму смазать маслом, выложить кусочки. В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками. В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом. Поставить в духовку. 

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину — нет), поставить в духовку еще на 5–7 минут. Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра. 

Источник →

Для любителей рыбки вот такой вариант вкуснейших отбивных в сырном кляре! Очень-очень вкусно!

 

 

 

Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 800 грамм
Лук — 250 грамм
Йогурт натуральный — 250 грамм
Сыр нежирный- 100 грамм
Горчица (готовая) — 1,5 ч. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезаем филе порционными кусочками.

Солим и перчим, сбрызгиваем соком лимона, аккуратно перемешиваем. Нарезаем лук полукольцами, выкладываем в форму, смазанную маслом.

Для соуса смешать йогурт и горчицу в миске.

Обмакиваем каждый кусочек минтая в соус и выкладываем в форму. Выливаем оставшийся соус на рыбу и ставим в холодильник на час, для маринования.

Запекаем  при 200 С в течение 15 минут.

Затем посыпаем рыбку натертым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут.

 

Приятного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Блюдо Севиче — идеальное блюдо для праздника
Часть 2 - Фаршированная рыба
...
Часть 7 - Готовим рыбку: 5 рецептов
Часть 8 - Рецепт в древнерусском стиле! Треска и кислая полба
Часть 9 - Правильный ужин: филе рыбы запеченное под сыром

Читать далее

5-6 картофеля
500 г рыбы 
2 помидора
1 большая луковица
сыр
зелень
сливки

На ужин рыба-гриль – самое подходящее блюдо. Она вкусная, ароматная и готовится быстро! Конечно, лучше взять для этого рыбу без костей или готовое филе на кожице. У меня – наша северная белая рыба сырок (пелядь), она хоть и речная, но костей в ней минимум, а мясо – сочное и вкусное. 

ингредиенты

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты: 

Говядина — 0,5 кг 
Лук репчатый — 1 шт. 
Морковь (опционально) — 1 шт. 
Мука — 1 ст. л. 
Томатная паста — 1 ч. л. 
Сметана (опционально) — 1 ст. л 
Лавровый лист — 1 шт. 
Соль — по вкусу 
Растительное масло — для обжарки 
Перец горошком — по вкусу 

далее

Сытно, вкусно: мусака по-гречески — слоеная запеканка

14.11.2017Ольга
Мусака это традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Греческая мусака состоит из запеченных слоев: слоя баклажанов с оливковым маслом, слоя из мяса с помидорами и слоя из соуса бешамель. Иногда в мусаку добавляют кабачки, картофель или грибы.

Благодаря соусу бешамель, мусака получается нежной и воздушной, но вместе с тем очень сочной и сытной. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов. В Болгарии мусака — это запеченная смесь фарша и картофеля с заливкой. Возможна и вегетарианская мусака.

Мусака по-гречески с баклажанами
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г баклажанов
600 г картофеля
600 г говяжьего фарша
100 г помидоров
100 г лука
200 мл сухого белого вина
500 мл молока
50 г сливочного масла
100 г сыра
соль по вкусу
2 ч. л. сушеной петрушки
40 г муки
1 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. корицы
оливковое мало
5 г коричневого сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь баклажаны пластинками толщиной 1 см, сбрызни оливковым маслом и запекай в духовке (180 градусов 30 минут), чтобы они стали мягкими.

2. Нарежь лук кубиками и протуши на сковороде до золотистого цвета. Добавь фарш и обжарь его. Затем влей вино и в течение 20 минут выпаривай его без крышки.

3. Сними с помидоров кожицу, мелко нарежь и добавь к фаршу. Туши 20 минут. Добавь сахар, корицу и петрушку, перемешай и убери с огня. Соус не должен быть кисловатым (если помидоры несладкие). В таком случае добавь немного сахара.
4. Нарежь картофель кружками толщиной 1см и обжарь в оливковом масле до полуготовности.

5. Готовим соус бешамель. Растопи в сотейнике сливочное масло. Добавь муку и перемешай, не снимая с огня. После закипания смеси добавь 1/4 приготовленного холодного молока, разотри соус до однородности. Добавь остальное молоко и перемешай. Протоми на маленьком огне 5 минут после закипания и добавь соль и мускатный орех. Соус готов.
6. В форму для запекания выложи картофель, следом фарш, затем баклажаны, залей соусом бешамель.
7. Поставь блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. За 5 минут до окончания посыпь тертым сыром.

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем получается очень вкусной. Сочный фарш, мягкий картофель и нежнейший молочный соус сделают ее любимым блюдом твоей семьи.


СОВЕТ
В горячем виде мусака очень плохо режется, поэтому ровные кусочки можно получить только при нарезании охлажденной мусаки. Видимо неспроста слово «мусака» произошло от арабского musaqqa (охлажденный).

http://faktorvkusa.ru/
14.11.2017

Читать далее...

Квашеная капуста – пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), а вот во время квашения все витамины остаются в целости и сохранности и даже прибавляются! Количество витамина С, например, увеличивается в разы, достигая 70 мг на 100 г, а витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей. За счёт молочнокислого брожения в капусте образуется большое количество пробиотиков, что приравнивает квашеную капусту к кефиру. Причём кефирного алкоголя в квашеной капусте нет. Рассол от квашеной капусты тоже полезен – он содержит вещества, не дающие углеводам превращаться в жир, и потому он отлично подходит для профилактики гастритов с повышенной кислотностью и становится просто незаменимым помощником для стройнеющих.

В общем, решено –  готовим заготовки на зиму из капусты. Квасим капусту! Как и в любом деле, в квашении есть свои правила и тонкости.

• Капуста для квашения должна быть поздних и среднепоздних сортов. Ранняя капуста не подойдёт, так как у неё рыхлые кочаны и сильно окрашенные в зелёный цвет листья, кроме того, они беднее сахаром, поэтому процессы брожения идут гораздо хуже.
• Если Вы решили квасить капусту с морковью, то моркови нужно брать в количестве 3% от веса капусты (300 г моркови на 10 кг капусты).
• Соль для заквашивания употребляют обычную крупную, не йодированную!
• Количество соли составляет 2-2,5% от веса капусты (200-250 г соли на 10 кг капусты).
• Для пущей полезности можно использовать морскую крупную соль, но тоже не йодированную.
• Для квашения капусты можно использовать самые разные добавки: яблоки, бруснику, клюкву, тмин, свёклу, лавровый лист. Эти добавки кладут по вкусу.
А теперь о технологии. На самом деле ничего сложного в квашении капусты нет, но если пропустить или проигнорировать хотя бы один этап, то все усилия могут пойти прахом. Приступим.
• Кочаны перед квашением зачищают – удаляют грязные и зелёные листья, избавляются от загнивших и подмёрзших частей, обрезают кочерыжку.
• Капусту можно измельчить, а можно заквасить целыми кочанами (правда, в условиях городской квартиры это вряд ли возможно).
• Морковь очищают и измельчают (можно натереть на обычной тёрке или на тёрке для корейской моркови).

Читать далее...