Рецепты лечения ангины от известных целителей(много)

Ангина — инфекционное заболевание, сопровождаемое воспалением носоглоточных, небных, гортанных или язычных миндалин. Больные жалуются на резкую боль в горле, особенно при глотании, общее недомогание, выраженное в слабости и головных болях. Температура тела резко повышается, миндалины увеличиваются. Передается эта инфекция 2-мя путями: воздушно-капельным и через пищу. Предрасполагающими факторами могут стать местное и общее охлаждение, а также ослабление защитных сил организма. Чаще всего ангиной болеют дети дошкольного и школьного возраста, а также взрослые до 35-40 лет. В осенний и весенний периоды опасность заболевания возрастает. 1. Народные рецепты лечения ангины от целительницы Людмилы Ким • При начинающейся ангине нужно в течение 2-3 ч жевать сотовый мед. Испробовавшие это средство народной медицины уверяют, что болезнь снимает как рукой. • Натереть 1 ст. свеклы, влить 1 ст. ложку уксуса, дать смеси отстояться. Потом отжать сок, прополоскать им горло и 1-2 ст. ложки проглотить. • Натереть на терке 1 луковицу репчатого лука, отжать сок и принимать по 1 ст. ложке утром и вечером. • На ночь сделать согревающий компресс из тертого лука на шею. • Взять 1 ч. ложку настойки календулы аптечной на полстакана теплой воды. Половину смеси выпить, оставшейся прополоскать горло. • 1 дольку лимона сосать в течение 1 ч, потом проглотить. Это средство особенно эффективно при ангине. • При запущенной ангине полоскать горло 30%-ным раствором лимонной кислоты. В старину привязывали к горлу листья свежей капусты и закутывали шерстяным шарфом или платком. Листья надо менять каждые 2 ч до прекращения воспалительного процесса. • 3-5 штук пряной гвоздики залить 1 ст. крутого кипятка и настоять 2 ч. Настой принимать по 50 гр, но можно и весь в зависимости от состояния. • Молодые побеги укропа заварить как чай и дать им настояться. Настой принимать теплым вместо чая в течении 3-7 дней. • Ладонь правой руки прижать к горлу, а ладонь левой руки следует положить на затылок. Эту процедуру повторять несколько дней подряд по 15-20 мин ежедневно. 2. Рецепты лечения ангины от доктора народной медицины Михаила Либинтова • При ангине широко применяется лук. Его можно применять в виде свежеприготовленного сока (по 1 ч. ложке 3 раза в день) и использовать для ингаляций: репчатый лук пропустить через мясорубку и выложить на блюдце, вдыхать ртом по 2-3 мин 3 раза в день. (Брать только свежеприготовленную кашицу, так как на воздухе фитонциды, содержащиеся в луке через 10-15 мин теряют свои лечебные свойства). • Для полоскания полости рта и горла рекомендуются отвары и настои цветов ромашки аптечной, лепестков розы, мать-и-мачехи, листьев шалфея, ягод и листьев калины обыкновенной, малины, земляники, сок свежей капусты и сок хрена с медом или сахаром, разведенные чуть теплой кипяченой водой. • Эффективен водный раствор поваренной соли, питьевой соды и 5%-ной настойки йода: по 1/2 ч. ложки соли и соды, 4 капли настойки йода на 1 ст. теплой кипяченой воды, хорошо перемешать; полоскать полость рта и горло 2-3 раза в день. Также для полосканий при ангине можно использовать: - Густой отвар плодов черники (100 гр сухих плодов залить 0,5 л воды, кипятить, пока количество воды не уменьшится до 0,3 л); - Настой листьев шалфея, собранных во время цветения (4 ч. ложки измельченных листьев заварить 2 ст. кипятка, настаивать 30 мин); - Настой эвкалипта (100 гр листьев на 1 л кипятка); - Настой календулы (20 гр на 1 ст. воды); - Яблочный уксус (1 ч. ложка на 1 ст. воды). • Облегчают состояние больного при ангине, уменьшают боль, устраняют воспалительные процессы — паровые ванны. Их делают так: накрывшись простыней, поверх нее — одеялом, вдыхают, стараясь не обжечься, пары сваренного и растолченного картофеля или настоя лекарственного растения, например, цветков ромашки аптечной, листьев мяты перечной, шалфея: пригоршню растительного сырья залить 0,25 л кипятка, настоять 30 мин, затем долить кипятка до 1 л; вдыхать пар попеременно ртом и носом в течение 10-15 мин. • Довольно часто ангина сопровождается повышением температуры тела. Быстрое жаропонижающее действие оказывают мед, варенье из малины, добавленное в чай. Для снижения температуры народные целители советуют принимать настои цветков ромашки аптечной и липового цвета, которые готовят как чай: 1 ч. ложку цветов ромашки или 1 ст. ложку цветов липы заварить 1 ст. кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день. • При повышенной температуре тела необходимо обильное питье — до 2,5 л в день. Полезно теплое питье с добавлением клюквы, лимона, брусники, которые оказывают легкий мочегонный эффект и способствуют быстрейшему выведению из организма продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих ангину. • Издавна в народной медицине в качестве потогонного, жаропонижающего средства используют настой бузины черной: 1 ст. ложку сухих цветков заварить 1 ст. кипятка, настоять, как чай, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 5-6 раз в день; 2 ст. ложки плодов залить 2 ст. кипятка, выдержать на водяной бане 30 мин, охладить и процедить. Пить по 1/2 ст. на ночь. • Одно из эффективных средств профилактики и лечения ангины — родиола розовая (в народе — золотой корень). Настой корня радиолы на водке используют для смазывания гланд и питья. Количество капель соответствует возрасту пациента. 3. Народные рецепты при ангине от фитотерапевтов Евгения Шмерко и Ивана МазанаЧитать далее Будьте здоровы!

http://folk-med.ru/angina-lechenie-anginy-narodnymi-sredstvami.html

Как готовить в пароварке!Полезные советы!

 

Здоровое питание заключается не только в том, что мы едим, но и в том, как мы готовим пищу. Сегодня уже никто не будет спорить, что еда, приготовленная в пароварке, более полезная и вкусная.

Взяв за привычку готовить еду в пароварке, вы обеспечите себе крепкий иммунитет, чистую ровную кожу и стройное тело, а также большой заряд энергии и хорошего настроения. Ведь готовить еду в современной пароварке не только полезно, но и удобно. Современные электрические пароварки сводят хлопоты хозяйки по приготовлению разнообразных блюд к минимуму.

Преимущества приготовления пищи на пару

• Варка на пару считается деликатным способом термического воздействия на продукты, при котором сохраняется больше полезных веществ и витаминов.
• При приготовлении еды на пару не требуется добавлять жир, поэтому блюда получаются легкие и низкокалорийные.
• При обработке паром не образуются опасные для здоровья соединения, как это может происходить при жарке или запекании.

Что можно готовить на пару

Читать далее...

Читать далее

Веганский сочный пирог с черной смородиной

 

Читать далее...

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
30 рецептов вафель для электровафельницы.


1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.
3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г.
Сахар — 30 г.
Мука — 100 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливки —4 ст. ложки
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

Читать далее...

Как убрать синяки под глазами.

Если Вы хотите убрать синяки под глазами, то сначала сходите к доктору. Ведь этот внешний фактор может указывать на какое-то заболевание. Ещё причина появления синяков могут быть недосыпание, стресс, усталость и нехватка витаминов (особенно С). Если со здоровьем нет особых проблем, то можете начинать борьбу с синяками. Есть два основных способа избавиться от них. Первый – это использование лечебной косметики. Второй, о котором мы поговорим – это старые приёмы и рецепты.

Первое что стоит помнить для того чтобы синяки пропали - необходимо высыпаться. И главное это не сколько часов Вы будете отдыхать, а о качество Вашего сна. Старайтесь не спать в душном помещении, закрывайте на ночь шторы, чтобы солнце Вас не будило. Если Вам нужно избавиться от этих синяков срочно, то ложитесь спать на большой подушке, так лишняя жидкость отойдёт от головы. Не пейте на ночь много жидкости, особенно чай или кофе.

Хорошо убирает синяки под глазами кашица из белого хлеба и молока, покрошите небольшое количество мякиша белого хлеба и добавте в него молоко, получившуюся смесь нанесите на кожу под глазами и оставьте на 20-25 минут, после чего смойте холодной водой или идеально ледяными кубиками с отваром трав.

Домашний "крем" из сливочного масла и петрушки не только поможет Вам избавиться от синяков под глазами, но и также поможет в борьбе с мелкими морщина. Пропорции составления крема - 1 чайная ложка петрушки на 2 ч. ложки масла, крем можно хранить в холодильнике. Изготовление - очень мелко порежьте листья петрушки, разотрите её до образования кашицы и соедините с маслом, получившийся крем наносите кончиками пальце на кожу вокруг глаз на ночь.

Также можно делать на ночь компресс из свежего творога, возьмите пару ложек творога, добавьте в него чуть-чуть сметаны, сбейте до однородной массы и на несите на кожу, оставьте на 20 минут, после чего смойте холодной заваркой. Можете сделать компресс из простого чая, а после его снятия протрите кожу возле глаз льдом.

Помогает убрать синяки под глазами и картофель. Компрессы из вареного картофеля лучше всего делать перед сном. Просто разрежьте варёную картофелину на половину и каждую из них положите или сделайте пюре и его нанесите на кожу вокруг глаз на 20-30 минут. Можно использовать для компресса и сырой картофель - почистите клубень и натрите его на мелкой тёрке, добавьте чуть-чуть оливкового или подсолнечного масла, получившуюся массу разделите на две части и заверните в марлю, получившиеся подушечки положите на глаза, держать такой компресс можно не более 15 минут, после чего на веки обязательно нанесите увлажняющий крем.

Также можете делать компрессы из шалфея. Заварите шалфей из расчёта одна чайная ложка на стакан кипятка, после чего поделите жидкость на две части - одной дать остыть, а вторую подогреть. Мочите ватные тампоны в эту жидкость и прикладывайте к глазам. Сперва холодный тампон, потом тёплый.

Жителям Киева и области желающим послать букет цветов своим родным и близким советую воспользоваться услугами интернет-магазина цветов и подарков компании Mona Flowers (www.monaflowers.com.ua). У них большой выбор букетов на любой вкус - доставка цветов Киев осуществляется ежедневно. Из 29 способов оплаты Вы сможете выбрать более удобный для Вас и Ваш букет доставят адресату точно в срок.

блюда из лаваша

Мясной пирог из лаваша	А-ля пельмени	Быстрый штрудель
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"	Ачма и хачапури одновременно - суперскоростной вариант	Аля-шаурма или салат в лаваше
Ужин в лаваше	Сладкий пирог из лаваша "Эксперимент"	Роллы картофельные
Капустно-лавашный "пирог" с мясом	Лавашный рулет "Лопну!"	Капустные роллеты
Быстрая Банница	Лавашный пирог "Нежный"	Чипсы из лаваша многофункциональные
Завтрак "А-ля Буритос"	"Ека" или горячая закуска из лаваша с зеленью и сыром	Вертута из лаваша с халвой и орехами

Журнал: Блины и блинчики.

Читать далее...

Средство по уходу за кожей – «бабушкин» рецепт.

 

 

 

«Каждая женщина имеет тот возраст, какого заслуживает.»

 

 

 

 

                                                                                        Коко Шанель.

 

 Погода нас не балует: то мороз, то сырость и ветер. Кожа лица и рук плохо переносит такой температурный режим. На косметические средства, которые можно купить готовыми, у многих наблюдается неприятная реакция. Есть смысл вернуться к «бабушкиным» рецептам, проверенным веками. Одним из самых простых и доступных средств по уходу за кожей было топленое сливочное масло. Уверяю Вас, эффект будет заметен очень скоро и Вам, и окружающим!

Вдохновил  Аарон маг www.liveinternet.ru/users/3388420/post147809290/

Согласно аюрведе, индийской системе медицины, топленое масло  обладает множеством целебных свойств: тонизирует, укрепляет иммунитет, омолаживает организм, делая наше тело более гибким и здоровым, улучшает процессы пищеварения и мозговую деятельность.

Сливочное масло замечательно питает кожу лица, разглаживает морщинки. Особенно это касается сухой, увядающей кожи с морщинками. Бывает так, что никакие крема кожа просто не воспринимает, отказывается впитывать, оставляя на поверхности жирный блеск. А если нанести на такую кожу ещё и слой косметики, плюс 5 лет возраста точно гарантировано.

Рецепт: Нам понадобится: 1 яичный желток, 0,5 ч. л. качественного сливочного масла, крепкий отвар свежей петрушки (его можно использовать 2-3 дня, храня в холодильнике), 2 ватных тампона. Нанесите яичный желток на чистое лицо, как бы втирая, круговыми движениями, подержите эту маску 5 минут, затем смойте чистой водой комнатной температуры. После этого нанесите на лицо и шею сливочное масло тонким слоем, пока масло впитывается, можно сделать небольшой массаж лица и шеи по массажным линиям. Заранее заварите 1 ч. л. свежей петрушки в 100 мл кипятка, дайте настояться 30 минут. После того как масло впиталось, а для этого потребуется, примерно, 10 минут, смочите два ватных тампона отваром петрушки комнатной температуры, одним снимите остатки масла, а вторым  протрите лицо.

Результат: морщины разгладились, свежая и подтянутая кожа, заметно побледневшие веснушки

Как приготовить топленое масло самому:

 Нарежьте небольшими кусочками  свежее несоленое сладкое сливочное масло, положите его в кастрюлю  среднего размера с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Масло должно расплавиться. Затем доведите его до кипения, после этого убавьте огонь и продолжайте кипятить при низкой температуре. Если масло топить при высокой температуре оно может потемнеть и приобрести горьковатый вкус. Не закрывайте кастрюлю крышкой: из масла должна выпариться жидкость. Периодически снимайте образовавшуюся на поверхности белую пенку, состоящую из белков и примесей, которые являются естественными составляющими сливочного масла, а те которые не всплывут плавно осядут на дно кастрюли). Плавно перемешивайте масло деревянной ложкой,  следите, чтобы оно не пригорело. Примерно через 30-40 минут вы увидите, как от жира начнет отделяться беловатый  творожистый осадок (это белковые вещества). Когда масло приобретет приятный янтарный цвет и станет полностью прозрачным, вы поймете, что масло готово. Снимите кастрюлю и поставьте для остывания в прохладное место на 10 минут. Когда молочный жир немного остынет, перелейте топленое масло в чистую банку, процедив через марлю, сложенную в несколько слоёв, чтобы не допустить попадания остатков пенки и белкового осадка. Чем качественнее сливочное масло, тем больше топленого масла вы получите. Примерно из 1 кг масла получается 700-800г  топленого. Храните топленое масло в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех недель. В глиняных горшках в подвальном помещении оно может храниться до 2-х лет.

 

Топленое масло наравне с оливковым маслом не теряет своих полезных свойств при кулинарной обработке. Имеет высокую температуру кипения, не окисляется и не образует канцерогенов при жарке или тушении.  Поэтому можете смело готовить на топленом масле полезные и вкусные продукты для всей семьи.

Источник: Здоровье. ua 

 

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Спасибо за рецепт  METEL

 

Читать далее...

рецепты из слоеного теста

Из блога http://blogs.mail.ru/inbox/diza-74/98C96B3D12FE8C2.html

Очень много рецептов из слоеного теста!

Читать далее...

10 рецептов со сгущенкой

 http://kuking.net/13_91.htm

Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12% кристаллического сахара или без него. Идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении.

Читать далее...

В среднем энергетическая ценность одного яйца — 90 ккал. Для сравнения: в 60 г шоколада — 292 ккал.



Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом

Яйцо 3 шт., грибы белые сушеные 10 г , лук репчатый 25 г , масло сливочное 10 г , соус-майонез 15 г , соус Южный 5 г , сметана 15 г , соль

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса Южный, майонеза, сметаны, украсив зеленью..(источник: Похлебкин Кулинарная книга)



Яйца, фаршированные сельдью

Яйцо 1 шт., масло сливочное 10 г , филе сельди 15 г , майонез 10 г , зелень, томат-паста.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть со взбитым маслом и пропущенной через мясорубку сельдью. Полученной массой наполнить половинки белков, придавая им форму целого яйца. Сверху сделать сетку из майонеза, положить букетик рубленой зелени и нанести мелкие точки из томата. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)



Яйца фаршированные шпротами

Яйца, шпроты, сливочное масло, анчоусная паста. Яйца отварить в крутую. Отделить желток. Желтки, сливочное масло, шпроты, анчоусную пасту смешать до однородной консистенции. Полученным фаршем заполнить белки.



Яйца фаршированные Аппетитные

Яйца 2 шт., консервы рыбные 50 г , яблоки 20 г , хлеб белый 10 г , лук репчатый 10 г , уксус, перец, зелень, соль.

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на половинки и отделить желток. В жидкости от рыбных консервов замочить хлеб. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с луком и рыбой, заправить солью, перцем, уксусом и хорошо вымешать. Этой массой наполнить половинки белка, украсить зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)




Яйца, фаршированные ветчиной

Яйцо 1 шт., ветчина 25 г , сыр и сметана по 10 г , майонез 30 г , соль, перец черный молотый, зелень.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Ветчину вместе с сыром и желтками пропустить через мясорубку. Добавив сметану, соль и перец, массу тщательно растереть. Полученным фаршем наполнить половинки белка, придавая им форму целого яйца. Уложить их фаршем кверху на плоскую тарелку, украсить ломтиками помидора или красного маринованного перца, зеленью и залить майонезом. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)



Яйца, фаршированные грибами

Яйца 2 шт., грибы свежие 60 г , лук репчатый 40 г , масло растительное 5 г , сметана 60 г , перец, соль, зелень.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Грибы отварить, мелко нарезать и спассеровать вместе с луком в небольшом количестве масла; охладив, соединить со сметаной, перцем, солью. Полученным фаршем наполнить половинки белков, уложить их на плоскую тарелку и оформить тертым желтком, зеленью, листьями салата, дольками помидоров, кружочками огурцов. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)




Яйца, фаршированные луком

Яйцо 1 шт., лук репчатый - 20 г , масло сливочное и сметана - по 10 г , горчица, соль.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть с мелко нарезанным пассерованным луком, сметаной, горчицей, солью. Массой наполнить половинки яиц. При подаче к столу украсить кольцами лука, полить сметаной. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)



Яйца, фаршированные пастой Океан

Яйцо 1 шт., паста Океан 40 г , лук 20 г , масло топленое 10 г , майонез 30 г .

Яйца отварить вкрутую и разрезать пополам. Желток соединить с пассерованным луком и припущенной пастой Океан. Массу растереть. Полученным фаршем заполнить половинки яиц. При подаче к столу полить майонезом и посыпать зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)





Яйца, фаршированные сырным кремом

6 яиц, 100 г сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 250 г сыра, соль, перец, зеленый салат, помидоры, ветчина, свежие огурцы, репчатый лук.

Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек пополам, вынуть желтки, растереть их со сливочным маслом, добавить натертый сыр. В полученную массу добавить постепенно сметану, растереть до получения пышной массы. Добавить по вкусу соль и перец. У половинок белка срезать со дна округленные части, чтоб половинки стали устойчивыми. Плоскую тарелку застелить сплошь листьями зеленого салата, на них поставить половинки белков. Из кондитерского мешочка с гладкой трубочкой выпустить сырный крем, укладывая его спиралью в середину белков так, чтобы он их заполнил, прошел по срезу и, постепенно сужаясь на конус, дал форму целого яйца. Поверх каждого фаршированного яйца положить кусочек помидора, вырезанный кубиком. Между яйцами, разложенными по края тарелки, положить маленькие рулетики из ветчины вперемежку с дольками огурцов. (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)


Яйца, фаршированные шпинатом и брынзой

Перебранный и промытый шпинат ( 0,5 кг ) мелко нарезать, посолить и припустить в течение 5-6 минут без масла, отцедить и смешать со сливочным маслом ( 20 г ) и перетертым с солью чесноком (2 зубчика). Яйца (8 шт.) сварить в течение 10 мин., опустить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. Вынуть желток и размять вилкой с измельченной брынзой ( 100 г ). Половинки яиц нафаршировать шпинатом, распределить на порции и посыпать смесью желтков с брынзой. С 40 г масла спассеровать 2 ст.л. муки до светло-желтого цвета. Разбавить холодным молоком (1 ст.). Соус проварить в течение нескольких минут при постоянном помешивании, посолить по вкусу и добавить лимонный сок (несколько капель). Готовый соус вылить на порции яиц. Отдельно подать сезонный салат.



Яйца фаршированные для пикников

Яйца 12 шт., селедка 250 г , масло сливочное 100- 150 г , горчица 1,2 ч.л., (можно больше, но это на любителя), зелень.

Сваренное вкрутую яйцо разрезают вдоль пополам и вынимают желток. Желток растирают с рубленой мякотью сельди, кильки или другой какой рыбки (не сырой, разумеется), сливочным маслом и готовой горчицей. Полученной массой наполняют половинки яиц. Фаршированные яйца посыпают рубленой зеленью.



Яйца фаршированные по-новогоднему

Яйца 5 шт., кукуруза консервированная 1/4 банки, крабовые палочки 4 шт., майонез, соль, зелень.

Яйца разрезать вдоль и осторожно вынуть желток, его размять вилкой в миске. Мелко порезать крабовые палочки, смешать с желтками, туда же кукурузу, все перемешать, добавить майонез и снова перемешать. По вкусу добавить соль (если кто любит острое, можно и чесночку давленого) и опять перемешать. Масса должна быть почти однородной. Выложить массу в половинки яиц и вставить в нее маленькие веточки зелени.





Яйца фаршированные шпротами

Яйца, шпроты, сливочное масло, анчоусная паста. Яйца отварить в крутую. Отделить желток. Желтки, сливочное масло, шпроты, анчоусную пасту смешать до однородной консистенции. Полученным фаршем заполнить белки.




Яйца фаршированные семгой

5 яиц 150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши) майонез петрушка (или любая зелень по вкусу)

Яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть. Желтки измельчить. Добавить к желткам майонез, перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц. Семгу нарезать тонкими полосками. Полоски скрутить рулетиком. Розочку поставить на половинку яйца. Украсить зеленью.





Яйца фаршированные мясом криля:

2-3 банки криля, 6-10 яиц, 1 крупная луковица, 50 граммов достаточно молодого сыра, майонез.

Из консервированного криля сливаете рассол, в котором он хранился, добавляете желтки, натертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук, майонез. Перемешиваете до получения однородной массы, добавляете соль-перец по вкусу. Начинка готова.





Яйца фаршированные кальмаром:

полностью повторяем вариант с крилем, только филе кальмара готовим следующим образом: отвариваем, перемалываем в паштет на блендере или мясорубке, смешиваем с остальными ингредиентами.


Яйца, фаршированные муссом из норвежской сельди

Филе слабосоленой норвежской сельди - 200 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г
Горчица - 15 г
Красная икра - 1 ч. л.
Зеленый лук

Сварить яйца вкрутую и разрезать вдоль на половинки, желтки вынуть. Филе норвежской сельди и три желтка прокрутить в мясорубке, затем протереть через сито. Добавить размягченное сливочное масло, горчицу и взбить. Полученной массой нафаршировать яйца. Украсить красной икрой, посыпать тертым желтком и мелко нарезанным зеленым луком.




Яйца, фаршированые начинкой из сардин

8-10 яиц
1 баночка сардин в масле
40 гр. майонеза
40 гр. каперсов
100 гр. лосося
50 гр. сметаны
20 мл лимонного сока
соль, белый перец

Отварите яйца, залейте холодной водой, чтобы хорошо очистились, порежьте пополам и извлеките желток. Желтки нужно размять и смешать с сардинами и майонезом, каперсами.Теперь можно приготовить пасту: лосось вместе со сметаной измельчаем в блендере, добавляем немного лимонного сока, щепотку соли и белого перца, перемешиваем – паста готова. Начиняем половинки яиц масой из сардин и сверху покрываем лососевой пастой, украшаем веточкой укропа.





Яйца фаршированные горбушей

4 яйца (вареных) 150 г филе горбуши (соленой) майонез зелень по вкусу


Яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Желтки измельчить. Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. Смешать желтки, горбушу, зелень. Добавить немного майонеза, хорошо перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц. При помощи кондитерского шприца украсить сеточкой из майонеза.




Яйца, фаршированные грибами (Башкирская кухня)

Яйца 3 шт., грибы сушеные белые 10 г , лук репчатый 25 г , масло сливочное 10 г , майонез 15 г , соус 'Южный' 5 г , сметана 15 г .

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета; сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса 'Южный', майонеза и сметаны, украсив зеленью.




Яйца, фаршированные килькой (Латышская кухня)

Яйцо 1 шт., килька 15 г , масло сливочное 10 г , горчица готовая 2 г , зелень 5 г .

Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы и разрезают вдоль на две части. Желток вынимают, протирают его со сливочным маслом и частью количества кильки, предусмотренного по рецептуре, через сито, добавляют горчицу и, подогревая, взбивают. Полученной массой фаршируют яичные белки. Подают украсив кильками и зеленью.



Яйца, фаршированные оливками, каперсами, редькой и анчоусами

6 сваренных вкрутую яйца 2 ст. ложки рубленых зеленых оливок 2 ст.ложки рубленых каперсов 2 ст.ложки тертой редьки 1 чайн.ложка анчоусной пасты 1 ст.ложка майонеза или салатной заправки 1 ст.ложка простого йогурта 1 ст.ложка свежей петрушки или тоненькие ломтики редьки щепотка перца

Из сваренных вкрутую яиц удаляют желтки, которые тщательно растирают в средней величины сотейнике. Добавляют оливки, скаперсы, тертую редьку и анчоусы; смесь хорошо вымешивают. Заправляют майонезом, йогуртом, перцем и снова вымешивают. По 1 ст.ложке полученной начинки кладут осторожно выкладывают на середину каждого яичного белка. Желательно поставить яйца в холодильник как минимум на 2 часа, а перед подачей их гарнируют зеленью петрушки или ломтиками редьки. Получается 12 порций.
Источник Holiday Appetizers



Яйца фаршированные по-королевски

10 яиц 2-3 ст. л. оливкового майонеза 50 г зеленой фасоли 0,5 репчатой луковицы 100 г красного консервированного перца 50 г оливок без косточек 100 г сливочного сыра 2 веточки укропа
0,5 слабосоленой сельди, разделанной на филе 2-3 веточки петрушки цедра 1 лимона

Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавив 2-3 ст. л. майонеза.
Сделать фарш зеленого цвета. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости. Перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 2-3 ст. л. желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Сделать фарш розового цвета. Красный консервированный перец и оливки очень мелко порубить. Смешать с 2-3 ст. л. желтковой массы.
Сделать фарш желтого цвета. Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2-3 ст. л. желтковой массы. Тщательно перемешать.
Филе сельди мелко порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2-3 ст. л. желтковой массы, перемешать.
С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху разложить небольшие кусочки рыбы, ветчины, овощей и т. д. Украсить веточками зелени.



Яйца фаршированный креветками с авокадо

1 авокадо, 6 вареных в крутую яиц, луковица репчатого лука, 1 сладкий зеленый перец, 130 гр. вареных очищенный креветок, 3 помидора, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка рубленной кинзы, щепотка кайенского перца, соль.

Яйца разрежьте пополам. Авокадо очистите и выньте косточку. Мяколь авокадо и яичные желтки взбейте в блендере до получения однородной массы. Добавьте мелко нарубленные лук, сладкий перец и часть креветок, лимонный сок, уксус, соль и кайенский перец и все перемешайте. Наполните яйца полученным фаршем и украсьте креветками. Перед подачей уложите фаршированный яйца на листья салата и украсьте дольками помидоров и кинзой.






Яйца, фаршированные томатом и анчоусами

Требуется: 6 куриных яиц, 1 помидор, 2 анчоуса, 2–3 листика базилика.

Приготовление: Отварить яйца, очистить их от кожуры, а затем разрезать и достать желтки. Томат очистить, снять кожуру, мелко порезать и смешать с измельченными анчоусами. Наполнить этой смесью белки. Украсить листьями базилика.

Яйца, фаршированные зеленью

Требуется: 6 яиц, 4 столовые ложки горчицы, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки измельченной петрушки и зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Сварить яйца, очистить их от кожуры, а затем разрезать на половинки и достать желтки. Желтки размять вилкой и перемешать их с горчицей, сметаной и зеленью. Наполнить этой смесью белки.

Яица фаршированные печенкой

9 яиц, 1 булочка, 1 баночка печеночного паштета, 200 мл сметаны, 1 желток, 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, майоран, зелень петрушки

Форму смажьте сливочным маслом и поставьте ее в холодное место. Замочите булочку в теплом молоке. Мелко порубите зелень петрушки. Разогрейте духовой шкаф. Сварите вкрутую 8 яиц. Остудите и очистите их от скорлупы. Разрежьте яйца вдоль пополам. Из каждой половинки выньте желток и разомните его вилкой. Добавьте замоченную в молоке и отжатую булочку, оставшееся сырое яйцо, паштет из печенки и 1 стол, ложку рубленой петрушки. Хорошо перемешайте и нафаршируйте половинки яиц. В смазанную маслом форму выложите фаршированные яйца и поставьте их в холодное место, пока будет готовиться заливка. Заливка готовится просто: нужно взбить сметану, желток, 2 стол, ложки рубленой петрушки и майоран по вкусу. Этой смесью полейте фаршированные яйца. Разложите маленькие кусочки сливочного масла по залитой поверхности и запеките в духовке до появления золотистой корочки. Украсьте зеленью петрушки.
На гарнир подайте картофельной пюре.

Варианты фарша для яиц.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез;
18. Желток, обжаренный лук;
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана;
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески;
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез;
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. все протереть и обильно заправить специями;
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез
24. Селедочный форшмак...
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком; перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком; фаршированные яйца полить свеху белым соусом.
26. Мясо криля

Морские поросята (рецепт недели)


морские поросята

Очищенные тушки кальмара небольшого размера – 7-8 шт

капуста белокочанная свежая – 1/6 среднего кочана,

кукуруза консервированная – 1 банка (300гр),

крабовые палочки – 200 гр,

салат из морской капусты – 1банка (200гр),

зелень свежая, перец горошком для украшения,

майонез для заправки.



Тушки кальмаров вымыть, положить в кипящую воду, довести до кипения, варить 2-3 минуты, остудить, отрезать направляющие плавники (использовать их для украшения).

Капусту нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли, крабовые палочки мелко порезать (немного оставить для украшения), добавить кукурузу и салат из морской капусты; всё перемешать, заправить майонезом.

2/3 приготовленного салата использовать для наполнения отваренных тушек кальмаров. Из плавников сделать ушки, из колечек крабовых палочек -хвостики, из горошин чёрного перца – глаза. Оставшийся салат выложить на плоское блюдо, украсить зеленью, выложить готовых поросят.

Приятного аппетита.
источник

Пирог с творожными шариками

Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.

Приготовление

Рецепт моих пирожков!

Рецепт моих пирожков!Многие девочки спрашивали рецепт, но записывайте, я даю на литр жидкости:1. Хорошее настроение.2.Нагреть в кастрюльке молоко, меньше литра, в нём растворить 0,3 пачки хорошего маргарина, который для выпечки. В чашке разбить 3 яйца, сахар (1 -2 ст ложки), соль по вкусу. Содержимое из кастрюльки, разбавленное холодной водой, чтобы дрожжи не сварились, перелить в чашку, всё перемешать, добавить 1 ст. ложку дрожжей, когда дрожжи растворяться, насыпьте муку, просеянную через сито, тесто делайте среднее по густоте, можно долить растительное масло, сдобрит тесто, да и руки очистит. Накройте содержимое полотенчиком, поставьте в тёплое место, наблюдайте, пока не поднимется. Первый раз поднимется, умните и так 3 раза. После 3 раза выложите тесто на стол и колдуйте над пирожками, делайте с любой начинкой! Сразу их выпекать нельзя! Разложите на полотенчике, пусть отдохнут, а когда всё тесто переделаете, ставите на плиту посуду, в которой будете печь, масло должно закрыть пирожки, чтобы они там плавали. Пекутся быстро, а раскладывайте готовые пирожки по отдельным тарелкам: с капустой, с картошкой, с мясом, с повидлом, хоть с чем, тесто в масле не раскрывается, если пирожки перед выпечкой отдохнут.Приятного аппетита!!!!!!!!

Виды теста для выпечки

Виды теста для выпечки тесто дрожжевое дрожжевое тесто с медом слоеное бездрожевое песочное тесто 1 песочное тесто 2 имбирное тесто для пряников ложное слоеное тесто тесто заварное для пельменей тесто бисквитное нестареющее дрожевое тесто кислое тесто на растительном масле тесто пельменное обычное дрожжевое тесто со взбитыми белками теста для блинов тесто для лазаньи тесто для пиццы дрожжевое тесто для пиццы бездрожжевое тесто для пирожков

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...