Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика кремы и украшение тортов.

Соседние рубрики: чтобы тесто вышло(57), Торты(1463), сдоба(дрожжевое тесто)(372), рулеты(154), рецепты(42), пляцки(107), пирожное(340), пироги(295), печенья(690), кексы(286)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(510), Цветы,цветы...(1749), Уроки фотошопа(188), Умелые руки(712), Соусы(130), Салон красоты(786), Салаты(1616), Пустишествия(1011), поэзия(1408), Пасха(98), О НАС,О ЖЕНЩИНАХ(125), Новогодние идеи.(271), Несладкая выпечка(828), Напитки(261), Навигация в Li.ru(935), Музыка(1259), мой дом(261), Мода(51), Лепка(105), Котомания(306), Компьютер(369), Ин.яз.(50), Игрушки (311), здоровье.(714), Звезды(5), Заготовка на зиму(363), Журналы по вязанию(552), Журналы по вышиванию(159), Живопись(1423), Жареное тесто.(517), Детская(132), Детки(140), Дача(434), Дeсерты(949), Головные уборы,шарфы,шали(896), Вязание спицами для деток(788), Вязание спицами(5996), Вязание крючком деткам(191), Вязание крючком(3061), Вышивка(976), Выпечка.Пироги(938), Выпечка(4663), Вкусняшки(1434), В мире интересного(439), В мире животных(301), Блюда из рыбы(352), Блюда из птицы.(569), Блюда из овощей(697), Блюда из мяса(645), Бисероплетение.(461), Аудиокниги.Радиоспектакли.(1220), Fotomundo(961), Cinema(2253)

Комментарии (0)

Самый вкусный и универсальный карамельный крем

Пятница, 27 Января 2023 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный и универсальный карамельный крем

Попробуйте приготовить карамельный крем. Его легкий вкус и нежность покоряют с первого раза. Таким кремом можно промазывать коржи, использовать его в качестве начинки для пирожных. Также он подойдет для украшения готовых изделий. Да и чего греха таить, его можно кушать как самостоятельно блюдо!

карамельный крем

Читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post491224820/">РЁРµР»РєРѕРІРёСЃС‚С‹Р№ "РџСЂР°Р¶СЃРєРёР№ РєСЂРµРј": СЃР°РјС‹Р№ Р»СѓС‡С€РёР№ РєСЂРµРј, РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РґР»СЏ Р»СЋР±С‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… Рё СЌРєР»РµСЂРѕРІ!</a><br/>РЁРµР»РєРѕРІРёСЃС‚С‹Р№ "РџСЂР°Р¶СЃРєРёР№ РєСЂРµРј": СЃР°РјС‹Р№ Р»СѓС‡С€РёР№ РєСЂРµРј, РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РґР»СЏ Р»СЋР±С‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… Рё СЌРєР»РµСЂРѕРІ!

&nbsp;

Р—РґСЂР°РІСЃС‚РІСѓР№С‚Рµ, РґРѕСЂРѕРіРёРµ С‡РёС‚Р°С‚РµР»Рё!

&nbsp;

РЎСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјР°СЃСЃР° РєСЂРµРјРѕРІ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РЅРѕ СЌС‚РѕС‚ РєСЂРµРј РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ С…РѕСЂРѕС€. РћРЅ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… Рё РєР°РїРєРµР№РєРѕРІ, РёРј РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°С‡РёРЅРёС‚СЊ СЌРєР»РµСЂС‹. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С€РµР»РєРѕРІРёСЃС‚С‹Рј Рё РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ.&nbsp;

&nbsp;

Р’ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ РІСЃРµ СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РєРё, РµСЃР»Рё РїРµРєСѓ С‚РѕСЂС‚, С‚Рѕ С‡Р°С‰Рµ РёРјРµРЅРЅРѕ СЃ С‚Р°РєРёРј РєСЂРµРјРѕРј, РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё РЅРµР¶РЅС‹Рј.&nbsp;

&nbsp;

[more=РґР°Р»РµРµ]

&nbsp;

РЎРћРЎРўРђР’:
	
		&nbsp;
	
		РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РЅРµ РЅРёР¶Рµ 82%... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post491224820/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Шелковистый "Пражский крем": самый лучший крем, идеальный для любых тортов, пирожных и эклеров!

Четверг, 17 Марта 2022 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шелковистый "Пражский крем": самый лучший крем, идеальный для любых тортов, пирожных и эклеров!

Screen Shot 03-13-22 at 11.10 AM (700x463, 484Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели!

Существует масса кремов для тортов, но этот крем особенно хорош. Он отлично подходит для украшения пирожных и капкейков, им можно начинить эклеры. Получается шелковистым и идеально держит форму.

В моей семье все сладкоежки, если пеку торт, то чаще именно с таким кремом, он получается очень вкусным и нежным.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Малиновый крем

Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновый крем

Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов.

Малиновый крем

Ингредиенты:

Малиновое пюре - 200 г
Кукурузный крахмал - 12 г
Желатин - 6 г
Вода - 40 мл
Белый шоколад - 100 г
Сливочное масло - 60 г

Приготовление крема:

Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).
Берем любое ягодное или фруктовое пюре. У меня малина плюс клубника. Пюре пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.
Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.
Ставим на плиту на минимальный огонь и завариваем массу, доводим до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.
Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть.
В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около 2 минут.
Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около 2 минут.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты.
Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post483082952/">Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р§РћРљРћ РџРђР™ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… - РІ СЂР°Р·С‹ РґРµС€РµРІР»Рµ Рё Р±РµР· РІСЃСЏРєРёС… "Р•"</a><br/>Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р§РћРљРћ РџРђР™ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… - РІ СЂР°Р·С‹ РґРµС€РµРІР»Рµ Рё Р±РµР· РІСЃСЏРєРёС… "Р•"

&nbsp;

Р’СЃСЏ РёР·СЋРјРёРЅРєР° С‡РѕРєРѕРїР°Р№ РІ Р·РµС„РёСЂРєРµ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЃРѕРµРґРёРЅСЏРµС‚ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ. Р—РµС„РёСЂРЅР°СЏ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєР° РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ Р·Р° РџРћР›Р§РђРЎРђ РёР· 3-РҐ, РћР§Р•РќР¬ Р”Р•РЁРЃР’Р«РҐ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ. Рђ С†РµРЅР° Сѓ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹С… С‡РѕРєРѕРїР°Р№ СЃРѕРІСЃРµРј РќР• РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ. Р”Р° Рё РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ &quot;РєСѓС‡РєР° Р•&quot; РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚. Р’РѕС‚ СЏ Рё РїРѕРІР°РґРёР»Р°СЃСЊ РґРµР»Р°С‚СЊ С‡РѕРєРѕРїР°Р№ СЃР°РјР° РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ, С‡С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ РґРѕРјР°.&nbsp;

&nbsp;

[more=РґР°Р»РµРµ]

&nbsp;

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:

&nbsp;

РЎСЂР°Р·Сѓ Р·Р°РјРѕС‡РёРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡РµРЅРѕР№ РІРѕРґРµ.&nbsp;

&nbsp;

РЈ РјРµРЅСЏ РґРІР° РІРёРґР° РїРµС‡РµРЅСЊСЏ: РѕРІСЃСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post483082952/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Готовлю пирожные ЧОКО ПАЙ в домашних условиях - в разы дешевле и без всяких "Е"

Вторник, 13 Апреля 2021 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю пирожные ЧОКО ПАЙ в домашних условиях - в разы дешевле и без всяких "Е"

4121583_Screen_Shot_040821_at_07_08_AM_001 (700x400, 463Kb)

Вся изюминка чокопай в зефирке, которая соединяет печенья. Зефирная прослойка делается за ПОЛЧАСА из 3-Х, ОЧЕНЬ ДЕШЁВЫХ ингредиентов. А цена у магазинных чокопай совсем НЕ маленькая. Да и в составе ингредиентов "кучка Е" присутствует. Вот я и повадилась делать чокопай сама из любого печенья, что есть дома.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Универсальный шоколадный крем для тортов и пирожных

Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Роксолана_Лада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальный шоколадный крем для тортов и пирожных

Очень часто вкус и качество торта зависят от качества крема. Этот рецепт давно стал одним из моих любимых: он получается очень нежным, очень шоколадным, с ярким ароматом. Чтобы крем точно получился, я вам советую купить качественное и жирное какао. Да и все прочие продукты должны быть качественными.

Читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Зефирный крем только из двух продуктов

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Счастливая__семья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефирный крем только из двух продуктов

Крем отлично держит форму и получается очень нежным.

Зефирный крем только из двух продуктов

Читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

КРЕМ МОККО БЕЗ СЛИВОК (https://vk.com/lakomkavk)

Среда, 24 Февраля 2021 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕМ МОККО БЕЗ СЛИВОК (https://vk.com/lakomkavk)

КРЕМ МОККО БЕЗ СЛИВОК
#кремы@lakomkavk

Ингредиенты:
400 мл молока
250 г сливочного масла 82%
3 желтка или 1 целое яйцо
120 г сахара
30 г крахмала (можно заменить на муку, только завариваем чуть дольше)
5 г растворимого кофе
10 г какао-порошка
соль, ароматизатор ром, либо настоящий 1 ст.л.

Способ приготовления: см. видео
Источник: https://youtu.be/ZZh3y01cs5I (Крутон - батон.)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Наконец-то идеальный рецепт заварного крема найден!

Среда, 03 Февраля 2021 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наконец-то идеальный рецепт заварного крема найден!

Этот крем просто идеальный. Рецепт его приготовления не совсем классический, как мы привыкли готовить. В нем идеально соблюдены все пропорции, поэтому в итоге получается невероятно вкусный крем.

Читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post480278823/">РўРѕС‚ СЃР°РјС‹Р№ РєСЂРµРј РёР· Р Р°С„Р°СЌР»Р»Рѕ - СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚Рµ СЂРµС†РµРїС‚ СЃРµР±Рµ</a><br/>РўРѕС‚ СЃР°РјС‹Р№ РєСЂРµРј РёР· Р Р°С„Р°СЌР»Р»Рѕ - СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚Рµ СЂРµС†РµРїС‚ СЃРµР±Рµ

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
РљРѕРєРѕСЃРѕРІР°СЏ СЃС‚СЂСѓР¶РєР° 70 РіСЂР°РјРј
РЎРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ 400 РіСЂР°РјРј
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 200 РіСЂР°РјРј
Р‘РµР»С‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ 200 РіСЂР°РјРј

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё С€РѕРєРѕР»Р°Рґ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ Рё СЃРјРµС€Р°С‚СЊ. 2. РњРѕР¶РЅРѕ СЂР°СЃС‚Р°РїР»РёРІР°С‚СЊ РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ РїСЂРёРіРѕСЂРµР»Рѕ.
3. Р—Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРіСѓС‰РµРЅРєСѓ, РІСЃС‘ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІС‹РјРµС€Р°С‚СЊ.
4. РџРѕС‚РѕРј РІ РєСЂРµРј РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ СЃС‚СЂСѓР¶РєСѓ Рё РѕРїСЏС‚СЊ РІСЃС‘ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.
5. Р“РѕС‚РѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј Р Р°С„Р°СЌР»Р»Рѕ РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РјРёРЅРёРјСѓРј РЅР° 3-4 С‡Р°СЃР° (Р»СѓС‡С€Рµ РЅР° РЅРѕС‡СЊ).
6. Р•СЃР»Рё Р¶Рµ СЃРѕР±РёСЂР°РµС‚РµСЃСЊ СЌС‚РёРј РєСЂРµРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post480278823/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тот самый крем из Рафаэлло - сохраните рецепт себе

Пятница, 29 Января 2021 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тот самый крем из Рафаэлло - сохраните рецепт себе

Состав:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

Среда, 27 Января 2021 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.

вкуснейший крем

Отлично подойдёт как в начинку, так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой. читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479902140/">РЇРіРѕРґРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°</a><br/>РЇРіРѕРґРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°

РџРѕ РґСЂСѓРіРѕРјСѓ С‚Р°РєСѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РєРѕРЅС„Рё. РљРѕРЅС„Рё - СЌС‚Рѕ РїСЂРѕРІР°СЂРµРЅРЅРѕРµ СЏРіРѕРґРЅРѕРµ РёР»Рё С„СЂСѓРєС‚РѕРІРѕРµ РїСЋСЂРµ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј Р·Р°РіСѓСЃС‚РёС‚РµР»РµР№. Р’ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ Р·Р°РіСѓСЃС‚РёС‚РµР»РµР№ Р±СѓРґРµРј РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р» Рё Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ. РўР°РєР°СЏ СЏРіРѕРґРЅР°СЏ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№, СЃС‚Р°Р±РёР»СЊРЅРѕР№, РѕРЅР° С‚РѕС‡РЅРѕ РЅРµ РІС‹С‚РµС‡РµС‚ РёР· РІР°С€РµРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°! Рђ РµС‰С‘ РѕРЅР° РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РІ СЂР°Р·СЂРµР·Рµ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

-350 Рі СЏРіРѕРґРЅРѕРіРѕ РїСЋСЂРµ
	-60 - 100 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
	-10 Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
	-8 Рі Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°
	-50 Рі РІРѕРґС‹
	
	1) Р—Р°Р»РёРІР°РµРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РґР»СЏ РЅР°Р±СѓС…Р°РЅРёСЏ.
	
	2) РЇРіРѕРґРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ (РІ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479902140/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ягодная начинка для торта

Среда, 20 Января 2021 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодная начинка для торта

Ягодная начинка для торта
По другому такую начинку называют конфи. Конфи - это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, стабильной, она точно не вытечет из вашего торта! А ещё она отлично смотрится в разрезе!

Ингредиенты

-350 г ягодного пюре
-60 - 100 г сахара
-10 г кукурузного крахмала
-8 г желатина
-50 г воды

1) Заливаем желатин холодной водой, размешиваем и оставляем для набухания.

2) Ягодное пюре (в данном случае-малиновое) переливаем в сотейник, добавляем смесь сахара и кукурузного крахмала, а затем тщательно перемешиваем с помощью венчика. Далее отправляем сотейник на плиту. При постоянном помешивании доводим массу до кипения. Кипятим примерно 1 - 2 мин.

3) Далее снимаем сотейник с плиты и добавляем заранее подготовленный желатин. Тщательно размешиваем массу с помощью венчика или пробиваем погружным блендером до однородности. Желатин должен полностью раствориться в ягодной массе.

4) Для заморозки начинки можно использовать силиконовую форму в виде дисков, диаметр каждого диска 14 см. Если используете металлические кольца, то дно нужно обязательно затянуть пищевой плёнкой в 2-3 слоя.

Помните, что диаметр начинки, должен быть меньше диаметра бисквита на 1,5 - 2 см.

Формы нужно поставить на ровную поверхность, например, на разделочную доску, чтобы в дальнейшем перенести её в морозильную камеру.

5) Готовую ягодную массу делим на две равные части, разливаем по формам и убираем в морозильную камеру до полного застывания.

Источник: tatyana.obukhova
https://craftology.ru/recipes/master-klass/19965/

Серия сообщений "=кремы,мастика,глазурь=":
Часть 1 - сгущенка как в СССР.
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. СОВЕТЫ
...
Часть 40 - Масляно-сметанно-молочный крем
Часть 41 - Лимонный заварной крем
Часть 42 - Ягодная начинка для торта

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Шоколадная карамель .

Воскресенье, 17 Января 2021 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадная карамель

https://www.sloosh.ru/

Шоколадная карамель

Ингредиенты:

Шоколад горький — 45 г

Сливки 32%–35% — 100–150 мл

Сахар — 100 г

Глюкоза — 20 г ⠀

Приготовление:

Шоколад растопить в микроволновке (импульсами по 15–30 секунд) или на водяной

бане. В небольшом ковшике нагреть сливки с глюкозой. В сотейнике с толстым

дном растопить сахар. Как только весь сахар растопился и стал янтарного цвета,

влить горячие сливки. Аккуратно! Перемешать. Влить в растопленный шоколад,

перемешать лопаточкой и пробить блендером. Накрыть плёнкой «в контакт» и

убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479685291/">РљР°СЂР°РјРµР»СЊ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ</a><br/>РљР°СЂР°РјРµР»СЊ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РґРµР»СЋСЃСЊ Р±СЋРґР¶РµС‚РЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєР°СЂР°РјРµР»Рё Р±РµР· СЃР»РёРІРѕРє, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ. Р РµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№.

&nbsp;

РР· СѓРєР°Р·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ 400 РіСЂР°РјРј РєР°СЂР°РјРµР»Рё. РСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ РєР°СЂР°РјРµР»СЊ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ РјРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ РєР°Рє Рё РѕР±С‹С‡РЅСѓСЋ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅСѓСЋ РЅР° СЃР»РёРІРєР°С…. Рђ РёРјРµРЅРЅРѕ: РєР°Рє РѕС‚РґРµР»СЊРЅСѓСЋ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєСѓ РІ С‚РѕСЂС‚Рµ, РєР°Рє РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РґР»СЏ РєСЂРµРјРѕРІ Рё С‚РµСЃС‚Р°, РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РґР»СЏ РєР°РїРєРµР№РєРѕРІ, РєР°Рє С‚РѕРїРїРёРЅРі РґР»СЏ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРіРѕ, Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ РѕР»Р°РґРёР№ Рё РґСЂСѓРіРёС… РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ.
		
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		
			
				РЎР°С…Р°СЂ - 250 Рі
			
				Рљ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479685291/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Карамель на кефире

Четверг, 14 Января 2021 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамель на кефире

Сегодня делюсь бюджетным рецептом домашней карамели без сливок, которая готовится на кефире. Рецепт очень простой и быстрый.

Карамель на кефире

Из указанного количества ингредиентов получилось 400 грамм карамели. Использовать такую карамель на кефире можно также как и обычную, приготовленную на сливках. А именно: как отдельную прослойку в торте, как ингредиент для кремов и теста, использовать в качестве начинки для капкейков, как топпинг для мороженого, блинчиков оладий и других десертов.

Ингредиенты:

Сахар - 250 г
Кефир (питьевой йогурт или ряженка) - 100 г
Сливочное масло 82,5% - 90 г
Мёд (сироп глюкозы или инвертный сироп) - 20 г (2 ч. л.)
Сода - 3 г

Приготовление карамели:

В кастрюлю с толстым дном помещаем все ингредиенты. Кастрюлю возьмите потолще и поглубже, так как масса в процессе варки будит сильно пениться.
Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне, периодически помешивая, доводим до кипения, добиваясь полного растворения масла и всех крупинок сахара.
Когда карамель закипит, убавляем огонь до самого минимального и варим от начала кипения ровно 10 минут, периодически помешивая.
В конце приготовления, по желанию, можно добавить соль, ваниль или корицу.
Готовую карамель снимаем с плиты и сразу переливаем в другую ёмкость. В процессе остывания можно убрать образовавшуюся пенку.
Когда карамель полностью остыла, переливаем её в ёмкость для хранения и убираем в холодильник.

Сразу после приготовления карамель достаточно жидкая, но по мере остывания становится гуще. После холодильника её можно слегка подогреть и она снова станет жидкой.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий

Воскресенье, 10 Января 2021 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий в приготовлении крем, которым можно украсить любимую выпечку. Любой даже самый простой тортик или пирог, заиграет новыми вкусовыми красками, если приготовить его с таким кремом.

Для крема Шарлотт нам необходимо:

200 гр.сливочного масла;
2 яйца; читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479297197/">РЈРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№, РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РјРµРґРѕРІРёРєР° </a><br/>РЈРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№, РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РјРµРґРѕРІРёРєР°

РЈРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№, РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РјРµРґРѕРІРёРєР°

&nbsp;
	
		&nbsp;
	
		
			
				&nbsp;
			
				&nbsp;
			
				&nbsp;

РџСЂРёРІРµС‚, РґСЂСѓР·СЊСЏ! РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃС‚Р°Р±РёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°. РћРЅ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ &quot;Р»РµРіС‡Рµ&quot; РЅРµР¶РЅРµРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРµРµ, С‡РµРј Р¶РёСЂРЅС‹Р№ РјР°СЃР»СЏРЅС‹Р№ РєСЂРµРј. РџРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РєРѕСЂРѕС‚РєРѕРµ РІРёРґРµРѕ - РєСЂРµРј РЅР° СЂР°Р·, РґРІР°, С‚СЂРё!
		
			&#128071; РЎРњР•РўРђРќРќР«Р™ РљР Р•Рњ Р”Р›РЇ РўРћР РўРћР’ Р РџРР РћР–РќР«РҐ &#128071;
		
			Р РµС†РµРїС‚ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post479297197/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Универсальный сметанный крем для тортов, вкусный и нежный, идеально подходит для медовика

Суббота, 02 Января 2021 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальный сметанный крем для тортов, вкусный и нежный, идеально подходит для медовика

Универсальный сметанный крем для тортов, вкусный и нежный, идеально подходит для медовика

Привет, друзья! Предлагаю простой рецепт замечательного стабильного сметанного крема. Он гораздо "легче" нежнее и вкуснее, чем жирный масляный крем. Посмотрите короткое видео - крем на раз, два, три!

👇 СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ 👇

Рецепт сметанного крема для тортов

Сливочное масло и сгущенку нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Сначала взбить сливочное масло.
По ложке, не прекращая взбивания, добавить сгущенное молоко.
В несколько приемов ввести сливочный сыр.
Вместе со сливочным сыром можно добавить ароматизатор. Я добавляю ваниль.
Добавить сметану из холодильника. Сначала перемешать, а потом взбить.

Универсальный сметанный крем для тортов, вкусный и нежный, идеально подходит для медовика

Сметана должна быть жирностью 30%. Если такой у вас нет, можно взять 20-25% и отвесить, здесь написано как это сделать.
Как только масса объединилась и стала однородной - больше взбивать не надо.

Сметанный крем для тортов

Этот крем можно использовать сразу или поставить в холодильник на пару часов.
Там он стабилизируется и станет немного гуще.

Рецепт крема со сметаной:

100 г сливочное масло
140-180 г сгущенное молоко
120 г сливочный сыр
180 - 240 г сметана (30% или отвешенная)

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Крем для торта

Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем для торта

Крем для торта

Читать рецепты полностью

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

Суббота, 26 Декабря 2020 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Мерз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

РЕЦЕПТЫ:
—1— Сливочный крем «Пятиминутка»
• Масло сливочное – 250 г
• Сахарная пудра – 200 г
• Молоко кипяченое – 60 мл
• Ванилин – 1 г

—2— Белковый заварной крем
• Яичные белки - 4 шт.
• Сахар - 320 г
• Вода - 80 мл
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.

—3— Творожный крем
• Творог - 250 г
• Масло сливочное - 180 г
• Сахарная пудра - 80 г

—4— Простой сметанный крем
• Сметана 20% - 500 г
• Сахарная пудра - 150 г

—5— Лимонный крем
• Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл)
• Яичный желток - 4 шт.
• Сахар - 160 г
• Масло сливочное - 60 г
• Крахмал (я использовала кукурузный) - 2 ст.л.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post477046558/">РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…</a><br/>РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…

РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…

РџСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё С‚РѕСЂС‚РѕРІ РёР»Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РєСЂРµРјС‹. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅР°РґРѕ РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ СѓРґР°С‡РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. Р’РµРґСЊ РІРєСѓСЃ РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ РІРѕ РјРЅРѕРіРѕРј Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РЅРёС… Рё РёС… РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё. РћРґРЅРёРј РёР· Р±РµСЃРїСЂРѕРёРіСЂС‹С€РЅС‹С… СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РІР°Рј РІСЃРµРіРґР° РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ СѓСЃР»РѕРІРёРµ - РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµ РІР°СЂРµРЅРѕРіРѕ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°. РўРѕРіРґР° РєСЂРµРј РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё РїС‹С€РЅС‹Рј. РРґРµРµР№ РїРѕРґРµР»РёР»РёСЃСЊ Р°РІС‚РѕСЂС‹ happy life Рё РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РµСЋ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РјСѓРєР° - 3 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post477046558/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Простой карамельный крем для тортов и пирожных

Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой карамельный крем для тортов и пирожных

Простой карамельный крем для тортов и пирожных

При приготовлении тортов или пирожных используются различные кремы. Поэтому надо выбрать удачный вариант. Ведь вкус десертов во многом зависит от них и их консистенции. Одним из беспроигрышных является карамельный крем. Готовить его несложно, а результат вам всегда понравится. Единственное условие - использование вареного сгущенного молока. Тогда крем получится нежным и пышным. Идеей поделились авторы happy life и вы можете воспользоваться ею.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Обалденный творожный крем для тортиков — нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!

Среда, 29 Июля 2020 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный творожный крем для тортиков — нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!

Этот крем отлично подходит для изготовления различных десертов, тортов, пирожных. Он относительно менее калорийный и более полезный!

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!

Читать далее

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post468523270/">Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЏРјРё: РєРѕС„Рµ, Р»РёРјРѕРЅРѕРј, РІР°РЅРёР»СЊСЋ</a><br/>Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЏРјРё: РєРѕС„Рµ, Р»РёРјРѕРЅРѕРј, РІР°РЅРёР»СЊСЋ

Р’ С‡РёСЃС‚РѕРј РІРёРґРµ СЂРµРґРєРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј РґР»СЏ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°. Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ РІРєСѓСЃР° РІРєСѓСЃ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° Р±РµР· РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЏ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РІРєСѓСЃР°РјРё, Р° С‚Р°Рє Р¶Рµ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ РґР»СЏ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС…. РќРѕ РµСЃР»Рё СЃР°Рј С‚РѕСЂС‚ РїРµСЂРµРЅР°СЃС‹С‰РµРЅ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РІРєСѓСЃР°РјРё, С‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РІ РєСЂРµРј СѓР¶Рµ РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚, РІ СЌС‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ РёР»Рё РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј.

Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїРѕР·РІРѕР»РёС‚СЊ вЂ“ СЌС‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ РєСЂРµРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‚С‚РµРЅСЏС‚СЊ РІРєСѓСЃ СЃР°РјРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, РµСЃР»Рё С‚РѕСЂС‚ РІ Р±Р°РЅР°РЅРѕРј, С‚Рѕ Рё РІ РїРѕРјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post468523270/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Заварной крем с разными наполнителями: кофе, лимоном, ванилью

Пятница, 27 Марта 2020 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем с разными наполнителями: кофе, лимоном, ванилью

209 (700x492, 751Kb)

209 (700x492, 751Kb)

В чистом виде редко готовят заварной крем для простого бисквита. Для украшения вкуса вкус классического торта без наполнителя можно приготовить заварной крем с разными вкусами, а так же карамельный вкус для маленьких. Но если сам торт перенасыщен различными вкусами, то добавлять что-то в крем уже не стоит, в этом случае лучше использовать ванильный или карамельный крем.

Единственное, что вы можете позволить – это приготовить такой крем, которые не будет оттенять вкус самого торта. Например, если торт в бананом, то и в помадку надо добавить подобный фрукт или что-то хорошо сочетающееся с ним. Карамельный крем хорошо сочетается с любым ягодным, фруктовым, а так же замечательно украсит торт прослойкой для которого служит заварной кофейный крем.

Лимонный крем может подойти для украшения торта, который имеет апельсиновый вкус. Эти два цитрусовых хорошо сочетаются друг с другом, а так же если вы готовите карамельный крем. Пожалуй, самый традиционный – это ванильный заварной крем, он настолько универсален, что может украсить любой торт, а главное подойдет к любому торту с различными наполнителями. Когда вы читаете рецепт торта, то сразу подбирайте для него рецепт помадки, которая бы лучше презентовала вашу выпечку.
Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

40 ПРОСТЫХ СПОСОБОВ УКРАСИТЬ ТОРТЫ КАК ПРОФИ

Пятница, 03 Января 2020 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 ПРОСТЫХ СПОСОБОВ УКРАСИТЬ ТОРТЫ КАК ПРОФИ

БЕРИ И ДЕЛАЙ

BFlash

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post462325882/">РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РєСЂРµРј  "Р”РёРїР»РѕРјР°С‚"</a><br/>РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РєСЂРµРј  "Р”РёРїР»РѕРјР°С‚"

РљСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРіРѕ РїР»РѕРјР±РёСЂ. РС‚РѕС‚ РєСЂРµРј РёРґРµР°Р»РµРЅ РґР»СЏ РјРЅРѕРіРѕСЃР»РѕР№РЅС‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ (РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ, РњРµРґРѕРІРёРє, РњРѕР»РѕС‡РЅР°СЏ РґРµРІРѕС‡РєР°, РЎРїР°СЂС‚Р°Рє).

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РєСЂРµРј Р”РёРїР»РѕРјР°С‚ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…. Р”СЂСѓРіРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ СЌС‚РѕРіРѕ РєСЂРµРјР° - РџР»РѕРјР±РёСЂ, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РѕРЅ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ СЂР°СЃС‚Р°СЏРІС€РµРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ. РС‚РѕС‚ РєСЂРµРј РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё С‚РѕСЂС‚РѕРІ, СЌРєР»РµСЂРѕРІ, РїСЂРѕС„РёС‚СЂРѕР»Рё РёР»Рё РїРѕРґР°С‚СЊ РєР°Рє СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚, СЃ С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, СЏРіРѕРґР°РјРё, РѕСЂРµС…Р°РјРё, СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚Р°РјРё. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґР°Р¶Рµ Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ Рё РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ РІР°СЂРёР°С†РёСЋ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ РґРѕРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post462325882/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Классический крем "Дипломат"

Среда, 30 Октября 2019 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический крем "Дипломат"

Крем для тортов и пирожных со вкусом мороженого пломбир. Этот крем идеален для многослойных тортов (Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак).

Классический крем «Дипломат»

Сегодня будем готовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем можно использовать при приготовлении тортов, эклеров, профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого. Крем очень нежный и воздушный, поэтому не очень хорошо подходит для прослойки плотных бисквитов.

Ингредиенты:

Молоко - 600 г
Сахар - 300 г
Кукурузный крахмал - 80 г
Яйца (С0) - 3 шт.
Сливочное масло 82,5% - 100 г
Сливки 33-35% - 400 г
Ванильный сахар - 10 г
Желатин - 15 г

Приготовление крема:

На данное количество крема (1500 гр.) понадобится 15 гр. желатина. Желатин в порошке нужно залить 4-5 ст. л. сливок (из общей нормы, необходимой для рецепта) и оставить набухать. Листовой желатин можно замочить в любом количестве холодной воды, он сам возьмёт столько, сколько ему нужно. Когда желатин набухнет его нужно подогреть на водяной бане или в СВЧ, при малой мощности короткими импульсами (не перегревать желатин выше 60 градусов Цельсия!). Полностью растворенный желатин остужаем до комнатной температуры и вливаем во взбиваемые сливки, когда они достигнут стадии мягкого пика.
В кастрюлю выливаем 600 гр. молока и ставим на плиту. Доводим почти до кипения.
В удобную ёмкость разбиваем три яйца и перемешиваем вилкой белок и желток. Перемешиваем 300 гр. сахара и 80 гр. кукурузного крахмала, добавляем яйца и растираем до получения однородной массы. Вливаем в подготовленную смесь тонкой струйкой половину молока, непрерывно перемешивая. Эту смесь переливаем в кастрюлю к оставшемуся молоку и возвращаем на плиту.
Завариваем смесь до густоты, при постоянном помешивании! Переливаем заварную основу в другую емкость, добавляем 100 гр. сливочного масла и перемешиваем венчиком до получения гладкого, однородного заварного крема. Мы приготовили классический заварной крем. Накрываем его пищевой плёнкой в контакт, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
Очень холодные жирные сливки выливаем в чашу, добавляем ванилин или ванильный сахар и начинаем взбивать на маленьких оборотах. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем до уверенных (но не самых жестких) пиков. Чем жирнее сливки, тем более плотным будет готовый крем. Идеальны для взбивания сливки 33-35%.
Охлажденный в холодильнике заварной крем перемешиваем на минимальных оборотах миксера около 1 минуты, чтобы он немного смягчился.
В три приёма добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении до полной однородности.

Крем Дипломат (Пломбир) имеет необыкновенно нежный вкус. Для бисквитных коржей он слишком нежный, но если стабилизировать крем с помощью желатина, то тоже можно использовать, крем получится более плотным и торт будет хорошо держать форму.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Самый вкусный крем для торта

Среда, 09 Октября 2019 г. 08:12 + в цитатник
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный крем для торта

0 (699x393, 265Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Цитата сообщения МирАлин

ТРЮФЕЛЬНО-СЫРНЫЙ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ И ТОРТОВ

Цитата

Пятница, 09 Августа 2019 г. 21:14 + в цитатник

Просмотреть видео

27 просмотров

ТРЮФЕЛЬНО-СЫРНЫЙ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ И ТОРТОВ

ТРЮФЕЛЬНО-СЫРНЫЙ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ И ТОРТОВ

Ингредиенты :

200 г сливок 33%

200 г шоколада

200 г сливочного масла

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post458898650/">РЎР»Р°РґРєР°СЏ Р¶РёР·РЅСЊ: РїСЂСЏРЅРёС‡РЅС‹Рµ С€РµРґРµРІСЂС‹ РќР°С‚Р°Р»СЊРё Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІРѕР№</a><br/>РЎР»Р°РґРєР°СЏ Р¶РёР·РЅСЊ: РїСЂСЏРЅРёС‡РЅС‹Рµ С€РµРґРµРІСЂС‹ РќР°С‚Р°Р»СЊРё Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІРѕР№

[IMG]https://s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2019/08/07b7ad1344ce76f27209e05ff9072f0b.jpg[/IMG]

РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІР° вЂ” РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р»РёРІР°СЏ С…СѓРґРѕР¶РЅРёС†Р° Рё РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂ. РЎР»РѕР¶РЅРѕ РїРѕРІРµСЂРёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РµРµ С‚РІРѕСЂС‡РµСЃРєРёР№ РїСѓС‚СЊ РЅР°С‡Р°Р»СЃСЏ РІ РёСЋРЅРµ 2017 РіРѕРґР°, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ РІСЃРµРіРѕ РґРІР° РіРѕРґР° РЅР°Р·Р°Рґ! РЎР°РјР° РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ РіРѕРІРѕСЂРёС‚, С‡С‚Рѕ РґР°Р¶Рµ РЅРµ Р·РЅР°РµС‚, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‚С‹СЃСЏС‡ РїСЂСЏРЅРёРєРѕРІ Р±С‹Р»Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРѕ Р·Р° СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ, РЅРѕ С‡РёСЃР»Рѕ РїРѕСЃС‚Р°РІР»РµРЅРЅС‹С… С‚РѕС‡РµРє РІ СЂРѕСЃРїРёСЃРё С‚РѕС‡РЅРѕ СѓР¶Рµ РёСЃС‡РёСЃР»СЏРµС‚СЃСЏ РјРёР»Р»РёРѕРЅР°РјРё. Р‘Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ С‚РµСЂРїРµРЅРёСЋ Рё СѓСЃРµСЂРґРЅРѕРјСѓ С‚СЂСѓРґСѓ РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ РІС‹СЂР°Р±РѕС‚Р°Р»Р° СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ СЃС‚РёР»СЊ. РњР°СЃС‚РµСЂСЃС‚РІРѕ РќР°С‚Р°Р»СЊРё РѕС†РµРЅРёР»Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post458898650/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сладкая жизнь: пряничные шедевры Натальи Гладышевой

Пятница, 09 Августа 2019 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая жизнь: пряничные шедевры Натальи Гладышевой

Наталья Гладышева — невероятно талантливая художница и кондитер. Сложно поверить, что ее творческий путь начался в июне 2017 года, то есть всего два года назад! Сама Наталья говорит, что даже не знает, сколько тысяч пряников было приготовлено за это время, но число поставленных точек в росписи точно уже исчисляется миллионами. Благодаря терпению и усердному труду Наталья выработала собственный стиль. Мастерство Натальи оценили не только покупатели и участники мастер-классов, но и международные специалисты: в ноябре 2018 года Наталья стала призером конкурса Cookie Award 2018, который проходил в Бирмингеме при поддержке Cake Masters Magazine. Предлагаю вам полюбоваться кулинарными шедеврами от Натальи. Приятного просмотра!

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post457695529/">РЈРЅРёРєР°Р»СЊРЅРѕРµ РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІРѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂР°-С…СѓРґРѕР¶РЅРёРєР° Р•Р»РµРЅС‹ Р“РЅСѓС‚</a><br/>РЈРЅРёРєР°Р»СЊРЅРѕРµ РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІРѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂР°-С…СѓРґРѕР¶РЅРёРєР° Р•Р»РµРЅС‹ Р“РЅСѓС‚

[more]

Р•Р»РµРЅР° Р“РЅСѓС‚ &mdash; С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р»РёРІС‹Р№ С…СѓРґРѕР¶РЅРёРє-РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂ РёР· РљР°Р»РёРЅРёРЅРіСЂР°РґР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЃРѕР·РґР°С‘С‚ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРµ С€РµРґРµРІСЂС‹ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРіРѕ РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІР°, СЃ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј РґРёР·Р°Р№РЅРѕРј.
	
		РЈ С…СѓРґРѕР¶РЅРёС†С‹ РјРЅРѕРіРѕРіСЂР°РЅРЅС‹Р№ СЃС‚РёР»СЊ, Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ С‡РµРјСѓ РѕРЅР° СЃРѕР·РґР°С‘С‚ РєР°Рє РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёРµ СЌР»РµРіР°РЅС‚РЅС‹Рµ, С‚Р°Рє Рё СѓРЅРёРєР°Р»СЊРЅС‹Рµ СЃРєР°Р·РѕС‡РЅС‹Рµ С‚РѕСЂС‚С‹. РЈРєСЂР°С€Р°СЏ РёС… СЃРІРѕРёРјРё СЂРёСЃСѓРЅРєР°РјРё, С†РІРµС‚Р°РјРё, С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, СЏРіРѕРґР°РјРё, СЃРєСѓР»СЊРїС‚СѓСЂР°РјРё, РѕР±СЉРµРґРёРЅСЏСЏ РёС… РІ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅС‹Рµ РїРѕ РєСЂР°СЃРѕС‚Рµ РєРѕРјРїРѕР·РёС†РёРё.
	
		&nbsp;
	
		
			РљС‚Рѕ Р±С‹ РЅРё СЃРєР°Р·Р°Р», С‡С‚Рѕ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂС‹ Р±С‹Р»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРµРєР°СЂСЏРјРё, РѕРЅ РѕС€РёР±Р°Р»СЃСЏ. Р•Р»РµРЅР° Р“РЅСѓС‚ &ndash... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post457695529/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Уникальное искусство кулинара-художника Елены Гнут

Пятница, 12 Июля 2019 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальное искусство кулинара-художника Елены Гнут

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Молочная глазурь за 5 секунд

Пятница, 05 Июля 2019 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочная глазурь за 5 секунд

РњРѕР»РѕС‡РЅР°СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ Р·Р° 5 СЃРµРєСѓРЅРґ (700x392, 216Kb)

Дорогие друзья!

Хочу предложить вашему вниманию еще один вариант глазури. Её неоспоримым достоинством является тот факт, что ее не нужно варить и взбивать. Она делается за считанные секунды: нужно просто перемешать все ингредиенты и готово!

Автор рецепта - известный блогер - Наталья Калнина

Нам понадобятся:

Сухое молоко - 4 столовые ложки

Сгущеное молоко - 6-8 столовых ложек

Сок лимона - 2 чайные ложки

(И от меня - несколько капель ванильного ароматизатора)

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456973613/">РљРђРљ РџР РђР’РР›Р¬РќРћ Р РђР—Р’РћР”РРўР¬ Р–Р•Р›РђРўРРќ</a><br/>РљРђРљ РџР РђР’РР›Р¬РќРћ Р РђР—Р’РћР”РРўР¬ Р–Р•Р›РђРўРРќ

РљРђРљ РџР РђР’РР›Р¬РќРћ Р РђР—Р’РћР”РРўР¬ Р–Р•Р›РђРўРРќ

Р Р°Р·РІРµСЃС‚Рё Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ: СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ, РґР°Р»РµРµ РґРѕР»РёС‚СЊ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё РґРѕ РЅСѓР¶РЅРѕРіРѕ РѕР±СЉРµРјР°, РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚СЊ.

РќРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІР°Р¶РЅРѕ РїРѕРјРЅРёС‚СЊ:

1. Р’Р°Р¶РЅРѕ СЃРѕР±Р»СЋРґР°С‚СЊ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё, РёРЅР°С‡Рµ РјРѕР¶РµС‚ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµР·РёРЅРѕРІРѕРµ РёР·РґРµР»РёРµ:
&#9679; 20 РіСЂР°РјРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° + Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹ = В«РґСЂРѕР¶Р°С‰РµРµ Р¶РµР»РµВ»;
&#9679; 40-60 РіСЂР°РјРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° + 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹ = Р¶РµР»Рµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ СЂРµР¶РµС‚СЃСЏ РЅРѕР¶РѕРј;
2. РќРµР»СЊР·СЏ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ. Р’ РїСЂРѕС‚РёРІРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РѕРЅ РЅРµ Р·Р°РіСѓСЃС‚РµРµС‚;
3. РќРµР»СЊР·СЏ РѕСЃС‚СѓР¶Р°С‚СЊ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅРѕРІСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ, РѕРЅР° Р·Р°РєСЂРёСЃС‚Р°Р»Р»РёР·СѓРµС‚СЃСЏ;
4. РЎСЂРѕРє РіРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё РёРјРµРµС‚ РІР°Р¶РЅРѕРµ Р·РЅР°С‡РµРЅРёРµ вЂ“ РїСЂРѕСЃСЂРѕС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456973613/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

Четверг, 27 Июня 2019 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Но очень важно помнить:

1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие:
● 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»;
● 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
2. Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
4. Срок годности имеет важное значение – просроченный желатин может испортить всё блюдо.

Для приготовления сладкого лакомства лучше всего подойдет следующий способ: замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы, должна дополнять вкус десерта. В готовом изделии не будет комков и прожилок, если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая. Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко, иначе желатин будет скользить.
screenshot_873 (508x354, 122Kb)

screenshot_873 (508x354, 122Kb)

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456928482/">Р Р•Р¦Р•РџРўР« РљР Р•РњРћР’ РЎ РЇР“РћР”РђРњР</a><br/>Р Р•Р¦Р•РџРўР« РљР Р•РњРћР’ РЎ РЇР“РћР”РђРњР

Р›РµС‚РЅСЏСЏ Р¶Р°СЂР° РґР»СЏ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёС… СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РµРє РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ РїРѕРІРѕРґ РѕС‚РєР°Р·С‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РѕС‚ РјР°РЅСЏС‰РёС… С‚РѕСЂС‚РѕРІ. РЎРєР°Р¶РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ, СЃРµР№С‡Р°СЃ СЃР°РјРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РґР»СЏ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРёС… СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ! РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСЂР°СЃРѕРє Рё СЃРѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРјСѓ С‚СЂРµСѓРіРѕР»СЊРЅРёРєСѓ РЅР° РІР°С€РµР№ С‚Р°СЂРµР»РєРµ, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ СЃРµР·РѕРЅРЅС‹Рµ РґР°СЂС‹.
	
	
	
	Р’С‹ Р»РµРіРєРѕ СЃРїСЂР°РІРёС‚РµСЃСЊ СЃ Р·Р°РґР°С‡РµР№, РµСЃР»Рё СЃРјР°Р¶РµС‚Рµ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№ РёР»Рё СЃР»РѕРµРЅС‹Р№ РєРѕСЂР¶ РЅРµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, Р° СЏРіРѕРґРЅС‹Рј. РџРµСЂРµРґ РїС‹С€РЅС‹Рј РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅС‹Рј, СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅРѕРІС‹Рј РёР»Рё РµР¶РµРІРёС‡РЅС‹Рј РјСѓСЃСЃРѕРј СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ С‚СЏР¶РµР»Рѕ, РЅРѕ СѓР±РµРґРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃРёРј РІР°СЃ РѕС‚Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ Р»РѕР¶РєСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР°СЃР»Р°РґРёС‚СЊСЃСЏ РєСЂРµРјРѕРј РІ РіРѕС‚РѕРІРѕРј С‚РѕСЂС‚Рµ.
	
	РС‚Р°Рє, СЂРµС†РµРїС‚С‹ РєСЂРµРјРѕРІ СЃ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456928482/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ С ЯГОДАМИ

Среда, 26 Июня 2019 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ С ЯГОДАМИ

Летняя жара для настоящих сладкоежек далеко не повод отказываться от манящих тортов. Скажем больше, сейчас самое время для кондитерских экспериментов! Предлагаем добавить красок и сочности аппетитному треугольнику на вашей тарелке, используя сезонные дары.

0 (700x366, 69Kb)

Вы легко справитесь с задачей, если смажете бисквитный или слоеный корж не привычным кремом, а ягодным. Перед пышным клубничным, смородиновым или ежевичным муссом устоять тяжело, но убедительно просим вас отложить в сторону ложку, чтобы насладиться кремом в готовом торте.

Итак, рецепты кремов с ягодами:

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

Нежный крем на основе сиропа из свежих ягод отлично подойдет к бисквитным, блинным коржам, для наполнения профитролей и эклеров.

1 (700x466, 145Kb)

Ингредиенты

*100 г любых ягод
*100 мл жирных сливок
*100 г сахара

Процесс приготовления

1. Ягоды засыпьте сахаром, затем перетрите или измельчите в блендере.

2. Получившуюся массу поставьте на медленный огонь, помешивая, доведите до кипения.

3. Горячую ягодную массу пропусите через сито, остудите, затем начните взбивать миксером. Тонкой струйкой влейте сливки. Крем готов!

КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ С КРАХМАЛОМ

Консистенция у такого крема немного гуще, чем у джема, поэтому он идеально подходит к американским панкейкам и нашим оладушкам, блинам.

2 (700x466, 80Kb)

Ингредиенты

*300 г клубники
*5 ст. л. сахара
*1,5 ст. л. картофельного крахмала

Процесс приготовления

1. Ягоды вымойте и обсушите, затем разрежьте пополам.

2. Засыпьте клубнику сахаром и крахмалом, хорошо перемешайте до устранения комочков.

3. Поставьте ягоды на медленный огонь и, помешивая, томите в течение 10 минут, не доводя до кипения.

4. Остудите крем. Готово!

ЯГОДНЫЙ КРЕМ С ЖЕЛТКАМИ

Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта вместо желе, а также промазывать им бисквитные коржи.

3 (700x466, 112Kb)

Ингредиенты

*700 г любых ягод
*200 г сахара
*120 г сливочного масла
*4 ст. л. воды
*3 яйца
*2 желтка

Процесс приготовления

1. Крупные ягоды разрежьте пополам, мелкие оставьте как есть. Выложите их в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, добавьте 2 ст. л. сахара, накройте крышкой и варите в течение 5–7 минут. Затем измельчите ягоды в блендере.

2. Яйца соедините с желтками, взбейте с оставшимся сахаром, введите в смесь ягодное пюре. Прогрейте получившуюся массу на водяной бане в течение 10 минут, постепенно добавляя мягкое сливочное масло и помешивая.

3. Готовый крем остудите, затем уберите в холодильник на 2 часа.

КРЕМ-ДЕСЕРТ ИЗ ТВОРОГА

Еще один вариант блюда 2 в 1: и десерт, и крем. Учтите, что он получается тяжелый и питательный, поэтому подходит для использования в приготовлении тортов из галетного печенья или савоярди.

4 (700x466, 109Kb)

Ингредиенты

*500 г творога
*150 г клубники
*80 г мёда
*50 г молока
*4 веточки мяты

Процесс приготовления

1. Взбейте в блендере торог, половину клубники, молоко, мяту и мёд.

2. Остальную клубнику нарежьте небольшими кубиками, добавьте в крем. Готово!

Надеемся, вы воспользуетесь рецептами ягодных тортов из подборки: уж очень хочется, чтобы вы почувствовали этот незабываемый летний вкус!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Самый вкусный и универсальный карамельный крем

Суббота, 22 Июня 2019 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный и универсальный карамельный крем

Попробуйте приготовить карамельный крем. Его легкий вкус и нежность покоряют с первого раза. Таким кремом можно промазывать коржи, использовать его в качестве начинки для пирожных. Также он подойдет для украшения готовых изделий. Да и чего греха таить, его можно кушать как самостоятельно блюдо!

Читать далее:

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456707525/">Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ Р±РµР»РєРѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ!</a><br/>Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ Р±РµР»РєРѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ!

&nbsp;

РћС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ СЌС‚РѕС‚ РєСЂРµРј РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РєРµРєСЃРѕРІ/РєР°РїРєРµР№РєРѕРІ Рё РґСЂСѓРіРёС… РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРёС… РёР·РґРµР»РёР№.&nbsp;

&nbsp;

Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРѕ С‡РµС‚С‹СЂРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°.&nbsp;

&nbsp;

[more=РґР°Р»РµРµ]

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ:&nbsp;

&nbsp;

С‚СЂРёРґС†Р°С‚СЊ РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ РІРѕРґС‹;&nbsp;

&nbsp;

РїСЏС‚СЊ СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°;&nbsp;

&nbsp;

РґРІР° СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєР°;&nbsp;

&nbsp;

РѕРґРЅСѓ С‡Р°Р№РЅСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃРѕРєР° Р»РёРјРѕРЅР°.&nbsp;

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456707525/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Заварной белковый крем, который отлично держит форму!

Пятница, 21 Июня 2019 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной белковый крем, который отлично держит форму!

4121583_Screen_Shot_052319_at_03_14_PM (700x467, 468Kb)

Отлично подойдет этот крем для украшения тортов, кексов/капкейков и других кондитерских изделий.

К тому же готовится он очень просто, а для приготовления понадобится всего четыре ингредиента.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456601550/">РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІР° (РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРёРµ С€РµРґРµРІСЂС‹) </a><br/> РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІР°   /  РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРёРµ С€РµРґРµРІСЂС‹ / respect РјР°СЃС‚РµСЂСѓ!

РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ Р“Р»Р°РґС‹С€РµРІР°

&nbsp;С…СѓРґРѕР¶РЅРёРє- РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂ.
РўР°РєРѕР№ РїСЂСЏРЅРёРє - РїСЂРµРґРјРµС‚ РґРµРєРѕСЂР°С‚РёРІРЅРѕ-РїСЂРёРєР»Р°РґРЅРѕРіРѕ РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІР°
СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РёРЅСЃС‚СЂСѓРјРµРЅРѕРІ:- РєРѕСЂРЅРµС‚РёРєРѕРІ,С€РїСЂРёС†РѕРІ,Р»РѕРїР°С‚РѕС‡РµРє. РљСЂР°СЃРёС‚РµР»Рё РїРёС‰РµРІС‹Рµ Рё РІСЃРµ СЌС‚Рё Р±Р»РµСЃС‚СЏС‰РёРµ С€Р°СЂРёРєРё-СЌС‚Рѕ РљРђР РђРњР•Р›Р¬!
РџРµСЂСЊСЏ - РїРёС‰РµРІР°СЏ Р±СѓРјР°РіР°... РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, СЂРёСЃРѕРІР°СЏ.
РњР°СЃСЃСѓ РІСЂРµРјРµРЅРё С‚Р°РєР°СЏ СЂР°Р±РѕС‚Р° Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚.
РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ. РЎРІРѕР№ СЃС‚РёР»СЊ. Р Р°Р±РѕС‚Р°РµС‚ СЃ 2017 РіРѕРґР°.

Р’ РЅРѕСЏР±СЂРµ 2018 РіРѕРґР° РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ СЃС‚Р°Р»Р° РїСЂРёР·РµСЂРѕРј РєРѕРЅРєСѓСЂСЃР° Cookie Award 2018, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРѕС…РѕРґРёР» РІ Р‘РёСЂРјРёРЅРіРµРјРµ РїСЂРё РїРѕРґРґРµСЂР¶РєРµ Cake Masters Magazine.

СЏ РѕС‚СЃР»РµРґРёР»Р° С‚РѕР»СЊРєРѕ СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456601550/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Наталья Гладышева (кондитерские шедевры)

Среда, 19 Июня 2019 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lora-46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Гладышева / маленькие кондитерские шедевры / respect мастеру!

Наталья Гладышева

художник- кондитер.
Такой пряник - предмет декоративно-прикладного искусства
с использованием инструменов:- корнетиков,шприцов,лопаточек. Красители пищевые и все эти блестящие шарики-это КАРАМЕЛЬ!
Перья - пищевая бумага... например, рисовая.
Массу времени такая работа занимает.
Оригинально. Свой стиль. Работает с 2017 года.

В ноябре 2018 года Наталья стала призером конкурса Cookie Award 2018, который проходил в Бирмингеме при поддержке Cake Masters Magazine.

я отследила только работы 2019

смотрите и заказывайте

здесь:

https://www.instagram.com/natalia.gladysheva/?hl=ru

Пряничный набор для Леди

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Очень нежный молочный крем для выпечки

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень нежный молочный крем для выпечки

Очень нежный молочный крем для пирожных и тортов

3925311_Ochen_nejnii_molochnii_krem_dlya_pirojnih_i_tortov (700x476, 127Kb)

Очень вкусный и сладкий крем, украсит любое лакомство!

Ингредиенты:

– 400 мл молока

– 400 мл сметаны 35% жирности

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456426977/">Р’РѕР»С€РµР±РЅС‹Р№ РєСЂРµРј СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј РїР»РѕРјР±РёСЂР°, СЃ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј Р»СЋР±РѕР№ С‚РѕСЂС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ!</a><br/>Р’РѕР»С€РµР±РЅС‹Р№ РєСЂРµРј СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј РїР»РѕРјР±РёСЂР°, СЃ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј Р»СЋР±РѕР№ С‚РѕСЂС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ!

Р—Р°С‡РµРј РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ РєСЂРµРј РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р° РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ, РµСЃР»Рё РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ, РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Рё РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ.&nbsp;

&nbsp;

РЇ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РґРµР»Р°СЋ СЌС‚РѕС‚ РєСЂРµРј, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‰РёР№ РїР»РѕРјР±РёСЂ РїРѕ РѕСЃРѕР±Рѕ С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рј РїРѕРІРѕРґР°Рј). РћРЅ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№! - РїРѕ РґСЂСѓРіРѕРјСѓ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµ РїРµСЂРµРґР°С‚СЊ СЃР»РѕРІР°РјРё). РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№, Р»РµРіРєРѕ РІРїРёС‚С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РІ РєРѕСЂР¶Рё Рё РґРµР»Р°РµС‚ РёС… СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РјСЏРіРєРёРјРё. РЎ С‚Р°РєРёРј РєСЂРµРјРѕРј Р»СЋР±РѕР№ С‚РѕСЂС‚РёРє, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ.&nbsp;

&nbsp;

РЎ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј РїРѕРґРµР»СЋСЃСЊ СЃ РІР°РјРё СЌС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.&nbsp;

[more=РґР°Р»РµРµ]

&nbsp;

Р”Р»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post456426977/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Волшебный крем со вкусом пломбира, с которым любой торт просто тает во рту!

Суббота, 15 Июня 2019 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебный крем со вкусом пломбира, с которым любой торт просто тает во рту!

4121583_Skrin (700x474, 283Kb)

Зачем покупать крем для торта в магазине, если его можно сделать самостоятельно, из простых и натуральных продуктов.

Я обязательно делаю этот крем, по вкусу напоминающий пломбир по особо торжественным поводам). Он вкуснейший! - по другому просто не передать словами). Очень нежный, легко впитывается в коржи и делает их сочными и мягкими. С таким кремом любой тортик, просто тает во рту.

С удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого

Понедельник, 13 Мая 2019 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого

Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.

Читать далее:

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Кулинария>Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов

Понедельник, 13 Мая 2019 г. 05:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов

Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов

Добавьте на стену, чтобы не потерять!

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post452586267/">* Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ В«Р—Р° 5 СЃРµРєСѓРЅРґВ» Рё РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ, РґР»СЏ РљСѓР»РёС‡Р° Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ *</a><br/>* Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ В«Р—Р° 5 СЃРµРєСѓРЅРґВ» Рё РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ, РґР»СЏ РљСѓР»РёС‡Р° Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ *

Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ &laquo;Р—Р° 5 СЃРµРєСѓРЅРґ&raquo; Рё РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ, РґР»СЏ РљСѓР»РёС‡Р° Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ
	
	РљР°Р»РЅРёРЅР° РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ
	
	Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ РґР»СЏ РєСѓР»РёС‡Р°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ Р·Р° 5 СЃРµРєСѓРЅРґ Рё РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІР°СЂРёС‚СЊ Рё РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ . РџРѕСЃР»Рµ РІС‹СЃС‹С…Р°РЅРёСЏ РЅРµ Р»РёРїРЅРµС‚ Рё РЅРµ РєСЂРѕС€РёС‚СЃСЏ РїСЂРё РЅР°СЂРµР·РєРµ. Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РіР»СЏРЅС†РµРІРѕР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СѓРєСЂР°С€Р°РµС‚ РІС‹РїРµС‡РєСѓ, РЅР° РЅРµР№ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєР°СЏ РїРѕСЃС‹РїРєР°.
	[iflash=640,360,https://www.youtube.com/embed/XdBDiSKifbE]
	Р РµС†РµРїС‚:
	РЎСѓС…РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ -4СЃС‚.Р»..
	РЎРіСѓС‰С‘РЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ &ndash; 6-8 СЃС‚.Р».
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post452586267/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

* Глазурь «За 5 секунд» и ничего не нужно взбивать и варить, для Кулича и не только *

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

* Глазурь «За 5 секунд» и ничего не нужно взбивать и варить, для Кулича и не только *

Глазурь «За 5 секунд» и ничего не нужно взбивать и варить, для Кулича и не только

Калнина Наталья

Глазурь для кулича, которая готовится буквально за 5 секунд и ничего не нужно варить и взбивать . После высыхания не липнет и не крошится при нарезке. Глазурь получается глянцевой и очень украшает выпечку, на ней прекрасно держится кондитерская посыпка.

Рецепт:
Сухое молоко -4ст.л..
Сгущённое молоко – 6-8 ст.л.
Сок лимона -2ч.л.

Глазурь «За 5 секунд» и ничего не нужно взбивать и варить, для Кулича и не только - YouTube

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов
Пасха

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post452068522/">Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, РµСЃР»Рё СЃРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ РєСЂРµРј?</a><br/>Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, РµСЃР»Рё СЃРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ РєСЂРµРј?

Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, РµСЃР»Рё СЃРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ РєСЂРµРј?

РљРѕРіРґР° СЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°С‡Р°Р»Р° РґРµР»Р°С‚СЊ С‚РѕСЂС‚С‹, С‚Рѕ С‡Р°СЃС‚Рѕ СЃС‚Р°Р»РєРёРІР°Р»Р°СЃСЊ СЃ СЌС‚РѕР№ РЅРµРїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ РїСЂРѕР±Р»РµРјРѕР№ &ndash; РІ СЃР°РјС‹Р№ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёР№ РјРѕРјРµРЅС‚, РєРѕРіРґР° РєРѕСЂР¶Рё РіРѕС‚РѕРІС‹ Рё РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅС‹ Рё СЃР°РјРѕРµ РІСЂРµРјСЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°С‚СЊ РёС… РєСЂРµРјРѕРј, РѕРєР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РєСЂРµРј СЃРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ:( РўРѕРіРґР° СЏ СѓР±РёСЂР°Р»Р° РєСЂРµРј РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ Рё РЅР°С‡РёРЅР°Р»Р° РґРµР»Р°С‚СЊ РЅРѕРІС‹Р№, РЅР° СЌС‚Рѕ СѓС…РѕРґРёР»Рѕ РјРЅРѕРіРѕ СЃРёР» Рё РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РўРµРїРµСЂСЊ СЏ Р·РЅР°СЋ, РєР°Рє РёСЃРїСЂР°РІРёС‚СЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Р»СЋР±РѕР№ РєСЂРµРј, РґРµР»СЋСЃСЊ &laquo;Р±РµСЃС†РµРЅРЅС‹Рј&raquo; РѕРїС‹С‚РѕРј;)
	
		[more]

1. РЎРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ РєСЂРµРј РЅР° РјР°СЃР»СЏРЅРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРµ (СЃ РјР°СЃР»РѕРј).
	
		РР·-Р·Р° С‡РµРіРѕ СЌС‚Рѕ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚:&nbs... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post452068522/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Что делать, если свернулся крем?

Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что делать, если свернулся крем?

Что делать, если свернулся крем?

СЃРІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ РєСЂРµРј (500x375, 205Kb)

Когда я только начала делать торты, то часто сталкивалась с этой неприятной проблемой – в самый последний момент, когда коржи готовы и пропитаны и самое время смазывать их кремом, оказывается, что крем свернулся:( Тогда я убирала крем в сторону и начинала делать новый, на это уходило много сил и продуктов. Теперь я знаю, как исправить практически любой крем, делюсь «бесценным» опытом;)

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post448935898/">Р›СѓС‡С€РёРµ СЂeС†РµРїС‚С‹ РіР»Р°Р·СѓСЂРё РґР»СЏ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ.</a><br/>Р›СѓС‡С€РёРµ СЂeС†РµРїС‚С‹ РіР»Р°Р·СѓСЂРё РґР»СЏ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ.

Р eС†РµРїС‚С‹ РіР»Р°Р·СѓСЂРё РґР»СЏ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ.

[more=[i] + С‡РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»СЊС€Рµ [/i]]
&#9924; Р’Р°РЅРёР»СЊРЅР°СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - 0,5 СЃС‚
- РјРѕР»РѕРєРѕ - 1 С‡.Р».
- СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 1 С‡.Р».
- РІР°РЅРёР»РёРЅ - 1 СѓРї.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р Р°СЃС‚РѕРїРёС‚Рµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹. РњРµС€Р°Р№С‚Рµ РґРѕ РєСЂРµРјРѕРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ. РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚Р°РїР»РёРІР°РµРј РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРєРµ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРµРјСѓ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё СЃРѕР»СЊ, СЂР°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµРј СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ. Р’СЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РёР»Рё РєСЂРµРјР°. Р’ РіРѕС‚РѕРІСѓСЋ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ РєР»Р°РґРµРј РІР°РЅРёР»РёРЅ. Р•СЃР»Рё РјР°СЃСЃР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃР»РёС€РєРѕРј РіСѓСЃС‚РѕР№, Рє РЅРµР№ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post448935898/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Лучшие рeцепты глазури для печенья.

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рeцепты глазури для печенья.

Рeцепты глазури для печенья.

WkSchgNYoOg (604x479, 75Kb)

WkSchgNYoOg (604x479, 75Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post448294589/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ</a><br/>РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ РґРµСЃРµСЂС‚Р° - РІСЃРµРіРґР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРє. РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ РїСЂРёРґРµС‚ РЅР° РїРѕРјРѕС‰СЊ Рё РІ СЃР»СѓС‡Р°Рµ РєР°РєРѕР№-РЅРёР±СѓРґСЊ РјРµР»РєРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РЅРµСѓРґР°С‡Рё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ С‚СЂРµС‰РёРЅ РЅР° РєРѕСЂР¶Рµ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

С€РѕРєРѕР»Р°Рґ - 120 Рі
	
		СЃР»РёРІРєРё - 100 РјР»
	
		СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - 1,5 С‡. Р».
	
		СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 1 СЃС‚. Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РњРµР»РєРѕ РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 2 СЃС‚. Р». РІРѕРґС‹, СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ Рё РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ СЃР»РёРІРѕРє. РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РІСЃРµ.

РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РІРѕРґСЏРЅСѓСЋ Р±Р°РЅСЋ Рё СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ, РїРѕРєР° С€РѕРєРѕР»Р°Рґ РЅРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЃСЏ. РЎРЅСЏС‚СЊ СЃ РѕРіРЅСЏ.

РћСЃС‚Р°РІС€РёРµСЃСЏ СЃР»РёРІРєРё СЂР°Р·Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post448294589/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Как приготовить глазурь

Четверг, 24 Января 2019 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить глазурь

Как приготовить глазурь

Шоколадное украшение десерта - всегда праздник. Кроме того, глазурь придет на помощь и в случае какой-нибудь мелкой кулинарной неудачи, например трещин на корже.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447965472/">РќР° Р·Р°РјРµС‚РєСѓ: РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РІРѕРґРёС‚СЊ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ</a><br/>РќР° Р·Р°РјРµС‚РєСѓ: РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РІРѕРґРёС‚СЊ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂР°Р·РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ Рё РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ, РЅР°Рј&nbsp; РёРЅРѕРіРґР° РІСЃС‚СЂРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚, РєР°Рє Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ. Р Р°Р·РІРµСЃС‚Рё Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ - СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РµРіРѕ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ, РґР°Р»РµРµ РґРѕР»РёС‚СЊ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚СЊ РґРѕ РЅСѓР¶РЅРѕРіРѕ РѕР±СЉС‘РјР° Рё РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚СЊ. РќРѕ РµСЃС‚СЊ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅСЋР°РЅСЃС‹, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РІРѕРґРёС‚СЊ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ.

РћР§Р•РќР¬ Р’РђР–РќРћ РџРћРњРќРРўР¬:

Р’Р°Р¶РЅРѕ СЃРѕР±Р»СЋРґР°С‚СЊ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё - РёРЅР°С‡Рµ РјРѕР¶РµС‚ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµР·РёРЅРѕРІРѕРµ РёР·РґРµР»РёРµ:
		20 РіСЂР°РјРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° + 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹ = &quot;РґСЂРѕР¶Р°С‰РµРµ Р¶РµР»Рµ&quot;
		40-60 РіСЂР°РјРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° + 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹ = &quot;Р¶РµР»Рµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ СЂРµР¶РµС‚СЃСЏ РЅРѕР¶РѕРј&quot;
	
		РќРµР»СЊР·СЏ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447965472/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

На заметку: как правильно разводить желатин

Суббота, 19 Января 2019 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку: как правильно разводить желатин

Для приготовления разных блюд и десертов, нам иногда встречается такой ингредиент, как желатин. Развести желатин не сложно - растворить его в холодной воде, далее долить жидкость до нужного объёма и подогреть. Но есть некоторые нюансы, как правильно разводить желатин.

image (615x480, 150Kb)

ОЧЕНЬ ВАЖНО ПОМНИТЬ:

Важно соблюдать пропорции - иначе может получиться резиновое изделие:
20 грамм желатина + 1 литр воды = "дрожащее желе"
40-60 грамм желатина + 1 литр воды = "желе, которое режется ножом"
Нельзя желатин кипятить, в этом случае он теряет все свои свойства и не придаст блюду нужную консистенцию.
Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке - она закристаллизуется.
Срок годности имеет важное значение - желатин разбухнет и даже загустеет, но вот блюдо может испортить, придав ему неприятный и непонятный привкус.
Если вы готовите желеобразное блюдо с резанными компонентами, то режьте их как можно мельче, та как при застывании желатиновая масса может скользить по крупным кускам и в итого консистенция будет отличаться от желаемой.
Не превышайте рекомендованные дозировки - вы просто испортите блюдо!

shr.name/PdFAY

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Бесподобные кондитерские изделия от Динары Касько.

Среда, 09 Января 2019 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные кондитерские изделия от Динары Касько.

Посмотрите, тут кулинария, кондитерские изделия, как искусство, с творческим подходом сделанные. Вышло просто шикарно!

Динара Касько постаралась на славу!

1 (700x700, 295Kb)

2 (700x700, 254Kb)

3 (700x700, 243Kb)

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447132473/">Р¦РІРµС‚РѕРє РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅР° - РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ С‚РѕСЂС‚Р° РёР»Рё СЃР°Р»Р°С‚Р°!</a><br/>Р¦РІРµС‚РѕРє РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅР° - РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ С‚РѕСЂС‚Р° РёР»Рё СЃР°Р»Р°С‚Р°!

Р¦РІРµС‚РѕРє РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј СЃР°Р»Р°С‚Р°, С‚РѕСЂС‚Р° РёР»Рё Р±Р»СЋРґР° СЃ С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё.РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ 2 РјР°РЅРґР°СЂРёРЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°. РњР°РЅРґР°СЂРёРЅС‹ СЃР»РµРґСѓРµС‚ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё Р±РµР»С‹С… РїСЂРѕР¶РёР»РѕРє, СЂР°Р·РѕР±СЂР°С‚СЊ РЅР° РґРѕР»СЊРєРё. РљР°Р¶РґСѓСЋ РґРѕР»СЊРєСѓ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РґРІРµ С‡Р°СЃС‚Рё.
	
		РњР°РЅРґР°СЂРёРЅРѕРІС‹Рµ РґРѕР»СЊРєРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊ РїРѕ РєСЂСѓРіСѓ РІРЅР°С…Р»РµСЃС‚. РљР°Р¶РґС‹Р№ РїРѕСЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ СЂСЏРґ СѓРєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊ РІРЅСѓС‚СЂСЊ РїСЂРµРґС‹РґСѓС‰РµРіРѕ. РњРѕР¶РЅРѕ СѓРєСЂР°СЃРёС‚СЊ РєР°Р»РёРЅРєРѕР№, Р·РµСЂРЅР°РјРё РіСЂР°РЅР°С‚Р° РёР»Рё РєР»СЋРєРІРѕР№.
	
		[iflash=500,281,https://www.youtube.com/embed/eIw6JCMezZo]

&nbsp;РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447132473/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Цветок из мандарина - отличное украшение торта или салата!

Среда, 02 Января 2019 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветок из мандарина - отличное украшение торта или салата!

Р¦РІРµС‚РѕРє РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅР° - РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ С‚РѕСЂС‚Р° РёР»Рё СЃР°Р»Р°С‚Р°! (700x466, 278Kb)

Цветок из мандарина станет замечательным украшением салата, торта или блюда с фруктами.Потребуется 2 мандарина среднего размера. Мандарины следует очистить от кожуры и белых прожилок, разобрать на дольки. Каждую дольку необходимо разрезать на две части.

Мандариновые дольки необходимо выкладывать по кругу внахлест. Каждый последующий ряд укладывать внутрь предыдущего. Можно украсить калинкой, зернами граната или клюквой.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447078888/">Р РµС†РµРїС‚С‹ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РіР»Р°Р·СѓСЂРё, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРґРѕР№С‚Рё С‚РІРѕСЂС‡РµСЃРєРё Рє СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЋ РїРµС‡РµРЅСЋС€РµРє</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РіР»Р°Р·СѓСЂРё, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРґРѕР№С‚Рё С‚РІРѕСЂС‡РµСЃРєРё Рє СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЋ РїРµС‡РµРЅСЋС€РµРє

Р РµС†РµРїС‚С‹ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РіР»Р°Р·СѓСЂРё, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРґРѕР№С‚Рё С‚РІРѕСЂС‡РµСЃРєРё Рє СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЋ РїРµС‡РµРЅСЋС€РµРє

[more=[i] + С‡РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»СЊС€Рµ [/i]]
&#127872; Р’Р°РЅРёР»СЊРЅР°СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 
- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - 0,5 СЃС‚ 
- РјРѕР»РѕРєРѕ - 1 С‡.Р». 
- СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР° 
- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 1 С‡.Р». 
- РІР°РЅРёР»РёРЅ - 1 СѓРї.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
 
Р Р°СЃС‚РѕРїРёС‚Рµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹. РњРµС€Р°Р№С‚Рµ РґРѕ РєСЂРµРјРѕРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ. РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚Р°РїР»РёРІР°РµРј РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРєРµ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРµРјСѓ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё СЃРѕР»СЊ, СЂР°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµРј СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ. Р’СЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РёР»Рё РєСЂРµРјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post447078888/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

Вторник, 01 Января 2019 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

kQHu28Nj2xE (615x700, 175Kb)

kQHu28Nj2xE (615x700, 175Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Кулинария>ОЧЕНЬ КРУТОЙ КРЕМ! Подходит ДЛЯ ВСЕГО! Сметанно заварной крем.

Пятница, 28 Декабря 2018 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>ОЧЕНЬ КРУТОЙ КРЕМ! Подходит ДЛЯ ВСЕГО! Сметанно заварной крем.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post446783739/">РљСЂРµРј РёР· Р·РµС„РёСЂР° вЂ” РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ РІРєСѓСЃ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СЃР»Р°РґРѕСЃС‚РµР№.</a><br/>РљСЂРµРј РёР· Р·РµС„РёСЂР° вЂ” РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ РІРєСѓСЃ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СЃР»Р°РґРѕСЃС‚РµР№.

Р Р•Р¦Р•РџРўР« РљР Р•РњРђ РР— Р—Р•Р¤РР Рђ

[more=[i] + С‡РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»СЊС€Рµ [/i]]
РљСЂРµРј РёР· Р·РµС„РёСЂР° РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… вЂ” РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ РІРєСѓСЃ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СЃР»Р°РґРѕСЃС‚РµР№. РћРЅ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚ С„РѕСЂРјСѓ вЂ” РЅРµ С…СѓР¶Рµ РјР°СЃС‚РёРєРё. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РѕРЅ РІРєСѓСЃРЅРµРµ, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РµСЃР»Рё РїРµСЂРµРґ РІР°РјРё СЃС‚РѕРёС‚ Р·Р°РґР°С‡Р° СѓРєСЂР°СЃРёС‚СЊ С‚РѕСЂС‚ СЂРµР»СЊС„РЅС‹РјРё СѓР·РѕСЂР°РјРё, РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚РµСЃСЊ РёРјРµРЅРЅРѕ Р·РµС„РёСЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ РєСЂРµРј Р»РµРіРєРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.

&#10004;Р—Р•Р¤РР РќР«Р™ РљР Р•Рњ Р’ РњРРљР РћР’РћР›РќРћР’РљР•

Р’ СЃРѕСЃС‚Р°РІ С‚Р°РєР¶Рµ РІС…РѕРґРёС‚ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ СЃРїСЂРµРґРѕРј Р·Р°РјРµРЅСЏС‚СЊ РЅРµР»СЊР·СЏ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post446783739/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Крем из зефира — отличная возможность разнообразить вкус домашних сладостей.

Четверг, 27 Декабря 2018 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем из зефира — отличная возможность разнообразить вкус домашних сладостей.

РЕЦЕПТЫ КРЕМА ИЗ ЗЕФИРА

9aiy_55BFoU (700x427, 53Kb)

9aiy_55BFoU (700x427, 53Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

Фигурная выпечка - легко и просто.

Среда, 26 Декабря 2018 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фигурная выпечка - легко и просто.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post445586807/">РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Р™ РљР Р•Рњ</a><br/>РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Р™ РљР Р•Рњ

РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Р™ РљР Р•Рњ

340 РіСЂ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ

200 РіСЂ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (СЂРµС†РµРїС‚ РЅРёР¶Рµ)

500 РјР» СЃР»РёРІРѕРє 33%

1 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° РёР»Рё СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р°[more]

&nbsp;

РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ СЃ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Рј СЃР°С…Р°СЂРѕРј. Р’Р·Р±РёС‚СЊ РЅР° РЅРёР·РєРѕР№ СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚Рё, РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РїРѕРґР»РёРІР°СЏ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рµ СЃР»РёРІРєРё. РЈРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚СЊ Рё РІР·Р±РёС‚СЊ РґРѕ РїС‹С€РЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹ (РІР°Р¶РЅРѕ РЅРµ РїРµСЂРµРІР·Р±РёС‚СЊ, С‡С‚РѕР± РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ РЅРµ СЂР°СЃСЃР»РѕРёР»СЃСЏ). Р’ РєРѕРЅС†Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРЅРѕРІР° РІР·Р±РёС‚СЊ.

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

550 Р“Р РђРњРњ РЎРђРҐРђР Рђ

2 РЎРўРћР›РћР’Р«Р• Р›РћР–РљР РљРЈРљРЈР РЈР—РќРћР“Рћ РљР РђРҐРњРђР›Рђ

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post445586807/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

karamelnii_krem (547x683, 120Kb)

340 гр маскарпоне

200 гр карамельного сахара (рецепт ниже)

500 мл сливок 33%

1 ч.л. ванильного сахара или экстракта

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post444934682/">Р РµС†РµРїС‚С‹ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹С… РєСЂРµРјРѕРІ РґР»СЏ РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РІРєСѓСЃ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹С… РєСЂРµРјРѕРІ РґР»СЏ РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РІРєСѓСЃ

Р РµС†РµРїС‚С‹ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹С… РєСЂРµРјРѕРІ РґР»СЏ РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РІРєСѓСЃ РґР»СЏ Р’Р°С€РµР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРѕРїРёР»РѕС‡РєРё! РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёСЏ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РїСЂРёРґР°РґСѓС‚ Р’Р°С€РµР№ РІС‹РїРµС‡РєРµ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚.

[more=[img]https://d.radikal.ru/d18/1808/e4/be06abf78372.png[/img]] 
 РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј

- 1 РїР°С‡РєР° РІР°РЅРёР»РёРЅР° (РїРѕСЂРѕС€РєР°),
- 20 РіСЂ РјСѓРєРё,

- 500 РіСЂ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°,
- 80 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°,
- 120 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
- С‚РµСЂС‚Р°СЏ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІР°СЏ С†РµРґСЂР°.

Р’Р°РЅРёР»РёРЅ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјСѓРєРѕР№, СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё РјРѕР»РѕРєРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ. РЎРјРµСЃСЊ РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ 2-3 РјРёРЅСѓС‚ (СЃ Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post444934682/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепты заварных кремов для десертов на любой вкус

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Зобкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты заварных кремов для десертов на любой вкус

Рецепты заварных кремов для десертов на любой вкус для Вашей кулинарной копилочки! Очень интересные сочетания ингредиентов, придадут Вашей выпечке неповторимый вкус и аромат.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post444873469/">Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј</a><br/>Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј

[color=blue]РҐРѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РёР· РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р»РµРіРєРѕ РІР·Р±РёРІР°РµС‚СЃСЏ, РјР°СЃСЃР° РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅР°СЏ. РљСЂРµРј РёРјРµРµС‚ Р»РµРіРєСѓСЋ РєРёСЃР»РёРЅРєСѓ, РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ РІР°СЃ РІРєСѓСЃРѕРј. РњРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ РїСЂРѕСЃР»Р°РёРІР°РЅРёСЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РјРµРґРѕРІРёРєР°, РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…. РљСЂРµРј С…РѕСЂРѕС€Рѕ РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ, Р»РµРіРєРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅС‹Рµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ.[/color]
[more=[img]//img-fotki.yandex.ru/get/5504/nata-komiati.26/0_54e5c_d1181b96_M.jpg[/img]]
СЃРјРµС‚Р°РЅР° (Р»СЋР±РѕР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё) вЂ” 200 РіСЂ. 
СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 1 С€С‚. 
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 60 РіСЂ. 
РєСЂР°С…РјР°Р» РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ вЂ” 25 РіСЂ. 
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ (8Рі) вЂ” 1 РїР°РєРµС‚ 
РјР°СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luzi/post444873469/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Заварной сметанный крем

Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной сметанный крем

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Хочу предложить приготовить универсальный крем из доступных продуктов. Готовится очень быстро, легко взбивается, масса однородная. Крем имеет легкую кислинку, порадует вас вкусом. Можно использовать для прослаивания бисквитных тортов, медовика, пирожных. Крем хорошо держит форму, легко сделать несложные украшения.

Рубрики:

Выпечка/кремы и украшение тортов

Страницы:

[7] 6 5 4 3 2 1

LiveInternet

О проекте