• копченая курица – 100 г
• свекла вареная – 1/2 шт. (50 г)
• морковь вареная – 1 шт. (50 г)
• яйцо вареное – 1 шт.
• копченый чернослив без косточки – 30 г
• твердый сыр – 50 г
• майонез – 70 г
• соль – по вкусу

1. 

   Пиалу выстелить пищевой пленкой. Вареное яйцо очистить от скорлупы, разделить на белок и желток. Измельчить на терке белок и выложить его в пиалу таким образом, чтобы он покрыл тонким слоем дно и стенки пиалы. Полить майонезом (сделать сеточку, размазывать не нужно).

2. 

   Второй слой — тертый желток. Смазать майонезом.

3. 

   Третий слой — тертая морковь. Слегка посолить и сделать майонезную сеточку.

4. 

   Выложить следующим слоем твердый сыр, который тоже нужно натереть на крупной терке. Полить майонезом.

5. 

   Чернослив обдать кипятком, нарезать мелко ножом. Выложить на слой моркови. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

6. 

   Копченую курицу (я использовала окорочок) нарезать кубиками. Выложить финальным слоем, слегка прижать ложкой, чтобы салат утрамбовался и держал форму. Смазывать майонезом не нужно.

7. 

   Приложить плоскую тарелку и перевернуть пиалу вверх дном. Снять пленку. В итоге у вас получится 1 порция салата — форма будет аккуратной, куполообразной.

8. 

   Вареную свеклу очистить, разрезать пополам, а затем — очень тонкими ломтиками (на 1 порцию салата вполне достаточно половинки небольшой свеклы).

9. 

   Выложить ломтики свеклы по кругу в салат, имитируя лепестки розы. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались.

10. 

    Праздничный салат «Роза» с курицей, черносливом и свеклой готов.

11. Приятного аппетита вам и вашим дорогим гостям!

источник