Начинка:

 

рис 1 стакан

лук зеленый пучок

лук репчатый 2 шт. (крупный)

яйца 5-6 шт.

соль по вкусу

растительное масло для обжарки лука

 

Тесто:

 

кефир 1 стакан

яйца 2 шт.

мука около 4-5 стаканов

растительное масло 2 ст.л.

сода 1 ч.л.

сахар 2 ч.л.

соль 1 ч.л.

Масло растительное для обжарки пирожков

Приготовление:

Начинка: рис и яйца отварить до готовности. Лук репчатый обжарить, зеленый-измельчить.Яйца нарезать. Смешать все,посолить.Начинка готова.

Тесто: В кефир добавить соду,перемешать. Далее добавить соль,сахар,масло растительное и яйца. Взбить венчиком, постепенно добавлять просеянную муку, вымешать мягкое тесто( должно получится однородным и не липнуть к рукам).Дать минут 15 отдохнуть тесту.

Разделить на 20 частей, умять каждую отдельно. Раскатать, положить начинку и сформировать пирожки. Обжарить на масле и обсушить на бумажных полотенцах.

Приятного аппетита!