Солнечный кекс. |
Берем:
апельсин=1 шт.
яйца=3 шт.
сахара=3/4 ст
муки=1/2ст.
разрыхлителя=1/2 ч л
щепотка ванилина
изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию) =3/4 ст.
Готовим:
Апельсин (целый, вместе с кожурой) поместим в маленькую кастрюльку с водой, доводим до кипения, проварим 5 минут, снимаем с огня, воду сливаем, апельсин пусть остынет
Духовку нагреем 180°С Форму смажем маслом, выстелим бумагой для выпечки.
Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы (минут 10). Затем аккуратно вводим в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.
Апельсин разрежем на 6 частей, перемелем в блендере до состояния пюре. Добавим апельсиновое пюре в тесто.
Изюм просушим, обваляем в муке, и в тесто в самую последнюю очередь.
Тесто выльем в форму, поставим в уже разогретую духовку на 45 минут, до сухой зубочистки.
Остудим и при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Рубрики: | Выпечка/кексы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |