тыквенный пирог с брынзой

Если вы любите тыкву, то тогда этот тыквенный слоеный

 пирог с брынзой и  зеленью придется вам по вкусу. По мнению моих друзей, о себе я и не говорю, этот пирог просто чудо – очень вкусный, нежный. Попробуйте его испечь, и сами убедитесь, какая эта находка!Пирог- но без муки,для осиной талии.

Рецептов с тыквой множество, я же поделюсь наиболее практичным: готовишь один раз, а
ешь — сколько хочется и все время в разных вариантах.
Если нарезать очищенную тыкву ломтями толщиной примерно 2 см, положить ее на горячую сковороду, а потом чуть-чуть «поколдовать» над ней, пока жарится, то можно получить очень приятный результат. Сначала, когда тыквенные ломти чуть прожарятся и станут мягче, повтыкайте в них на всю глубину разрезанные вдоль зубчики очищенного чеснока. Посыпьте специями и смесью молотых перцев. После того как перевернет тыкву, опять подсыпьте специй и соли и щедро положите на каждый ломтик резанного кольцами репчатого лука. Потушите под крышкой. Горячая, чуть островатая на вкус тыква — прекрасная добавка к мясу. Хорошо, если вы приготовили ее немалое количество. Холодные ломти тыквы, положите на хлеб, — это оригинальный и вкусный бутерброд в пору, когда организм требует витаминов. В следующий раз эту же тыкву можно использовать в пеканке, добавив яиц и предварительно отваренные крупы — пшенной или рисовой.

Вкусные, нежные котлетки запеченные в духовке. Тыква добавляется по вкусу и по желанию, но не портит вкус блюда не в коей мере. Кстати, дети обожают эти "голубцы".

>>> далее 

Еще вкусные рецепты:

Куриная грудка с крабами

Нежные куриные котлеты

Свинина в чайном маринаде

Тыква полезна и для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, она улучшает работу сердца и укрепляет сосуды. Сок тыквы или ее отвар с медом, выпитый на ночь, спасает от бессонницы.Тыква с шалфеем и розмарином

Потребуется: 1,5 кг тыквы, 40 г сливочного масла, розмарин, листья шалфея, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тыкву разрезать вдоль и пополам. Вынуть семечки. В полость выложить сливочное масло. Приправить розмарином, положить несколько листочков шалфея, посолить и поперчить по вкусу. Соединить две половинки вместе, обернуть пергаментом.

Запекать тыкву в духовке в течение 1,5 часа до мягкости.

Готовую тыкву нарезать кусочками и подать со сметаной.

Тыква с яйцом

Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить в кипящем растительном масле до румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону и сразу же залить взбитым яйцом, посолить, закрыть крышкой. Через 5 минут блюдо готово.

Тыква, которую, согласно поверью, очень любит покровитель следующего года - Дракон, по праву может занять почетное место на столе, как повседневном, так и праздничном.

Из тыквы готовят не только лакомства и вкусные десерты. Тыква – это и полезный суп, и питательное второе блюдо, и отличная закуска, так как тыква – продукт универсальный. Хороша она не только с сахаром и медом, но и с солью, перцем. Прекрасно сочетается с овощами и мясом.

Тыква – диетический продукт, который может долго храниться. Некоторые сорта тыквы отлично сохраняются до самой весны, а есть и такие, которые не портятся и до нового урожая. Тыква полезна и взрослым, и детям. Блюда из тыквы рекомендуют и желающим сбросить лишний вес.

Сегодняшняя подборка рецептов блюд из тыквы позволит вам выбрать то, что можно приготовить в будни, к завтраку, обеду или ужину, а также и к новогоднему столу, чтобы порадовать Дракона, который совсем скоро станет полновластным хозяином наступающего года.

Тыква используется не только для приготовления самостоятельных блюд, это еще и отличный гарнир к блюдам из говядины, свинины или баранины.

Ризотто с тыквой

Потребуется: 1кг тыквы, 360 г риса,1,5л куриного бульона (можно из бульонного кубика), 1 репчатая луковица, 100 г. пармезана, 120 г сливочного масла, оливковое масло.

Тыкву очистить и нарезать на кусочки. Обжаривать на оливковом масле пока не станет мягкой, но не потеряет форму. Луковицу нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить рис, залить бульоном и варить до готовности риса. Рис должен быть не рассыпчатым, а похожим больше на кашу. В конце приготовления добавить сыр, хорошо размешать. Добавить пару кусочков масла. Потом смешать кусочки тыквы с рисом и подать к столу.

Тыква – природный источник полезных для организма веществ и микроэлементов, ее ароматная мякоть содержит множество важных витаминов. Это в первую очередь витамин С, который особенно ценен в осенний период, а также витамины группы В, помогающие преодолеть усталость, бессонницу и беспричинную раздражительность, этот витамин поможет избавиться от прыщей и сделать ногти крепкими и красивыми, а волосы пышными и здоровыми.

Тыква по-гречески.

Тыкву порезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем 1-2 мин. Добавить томат-пасту, немного чеснока, базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Перед подачей на стол можно посыпать ее мелко нарезанными помидорами и зеленью.
Салат из тыквы

Взять 2 чашки мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне. Побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 градусах 30 мин. Дать остыть. Отдельно смешать 80 г черных порезанных оливок, 80г твердого порезанного кубиками сыра и 3 стол. Лож. листьев салата. Перемешать с тыквой и заправить уксусом и солью.
Тыква под соусом

1 кг тыквы нарезать ломтиками и обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать 2 ч. лож сухарей, смазать маслом и запечь в духовке Для соуса: в маленькой кастрюле 40г сливочного масла , добавить 40 г муки, перемешать , сразу же добавить 500 мл молока, поперчить и продолжать размешивать, довести до кипения и держать на огне несколько минут до загустения.  Читать далее