Обмен веществ - это способность нашего организма вырабатывать энергию за счет сжигания калорий. Вот как раз от скорости обмена веществ и зависит наше самочувствие и, конечно же, внешний вид. Чем больше калорий сгорает, тем меньше отложится в "проблемных местах".
Всем известно, что зимой обмен веществ замедляется. И даже не меняя питание, мы с осени постепенно набираем 1-2 килограмма, по сравнению с нашим летним весом. Но если знать все тонкости, можно постараться ускорить обмен веществ в осенне-зимний период.
Прежде всего давайте узнаем,
какие продукты замедляют обмен веществ:
Прежде всего, это наша любимая картошечка, с ее высоким содержанием крахмала. Но можно готовить картофель, который помогает худеть.
"Легкое" растительное масло. Легкость вы ощутите только в цвете и вкусе, по содержанию калорий такое мало ничем не отличается от любого другого. Но польза растительных масел, тем не менее, гораздо больше, чем у жиров.
Энергетические батончики. В рекламе они представлены как диетические и полезные, на самом же деле от этих по сути высококалорийных конфет нет никакой пользы.
А вот продукты, которые ускоряют обмен веществ:
Зеленый чай и кофе (без молока и сахара) - 2-3 чашки в день приводят к потере 50 калорий в день.
Имбирный чай - выводит лишнюю влагу, снимает отеки. ( Порубить 2 см корня имбиря и половинку лимона и залить все это 1 литром кипятка, дать настояться).
Острый перец - выводит лишний холестерин из организма, способствует снижению веса.
Уксус - добавьте несколько капель в овощной салат, и это простимулирует расщепление жиров и углеводов.
Вода -2 литра в день, чтобы печень не задумывалась, где брать жидкость и постоянно сжигала лишние калории.

Лечение отрубями мало кто практикует… А зря…

Отруби – это настолько уникальная вещь, что трудно ими не восторгаться. С помощью отрубей можно не только почистить кишечник, но и скинуть лишний вес практически ничем больше не занимаясь, без всякого спорта, диет, банных процедур.Вообще, отруби ( пшеничные, ржаные, соевые ) – это побочный продукт мукомольного производства. Отруби состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Каждый зерновик знает, что при помоле зерна одна его пятая часть превращается в отруби, которые считаются как бы отходами.

И только последнее время стали осознавать, что отруби — ценное питательное сырье. Но, тем не менее, в нашей стране еще не до конца осознали потрясающую ценность этого продукта, поэтому основная часть наших отрубей уходят за рубеж: через Украину в Турцию, Израиль, Ливию, Ливан и т.д.

Главная ценность, которая есть в отрубях – это пищевая клетчатка — нерасщепляемый нерастворимый жесткий и грубый углевод.

Пищевая клетчатка, содержащаяся в отрубях, является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры, поэтому отруби применяются в комплексном лечении дисбактериозов кишечника. Кроме того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку, выделяют незаменимые витамины группы В.

Набухая под действием воды, пищевая клетчатка формирует большой объем каловых масс — более рыхлых, что облегчает опорожнение кишечника и избавляет от запоров. Регулярное употребление отрубей может избавить от привычных запоров и предотвратить их появление в будущем, после прекращения приема отрубей (восстановление нормального рефлекса опорожнения кишечника)

Именно клетчатка, а это до 30-40% объема отрубей, используется в борьбе с лишним весом: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время, кроме того, усиливается перистальтика кишечника, что уменьшает всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи.

Входящие в состав отрубей пищевые волокна связывают холестерин, поэтому отруби могут применяться с целью профилактики атеросклероза. Выявлено положительное действие отрубей при сахарном диабете, так как они снижают уровень сахара в крови.

Белково-крахмальная слизь способствует выведению токсинов. Частицы отрубей, благодаря содержанию в них разнообразных волокон, являются универсальным биологическим веществом, связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ.

Желчегонный эффект отрубей обеспечивается стимулирующим влиянием их на общую двигательную способность пищеварительного тракта (механическая стимуляция). В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника — гастритах, гастродуоденитах энтероколитах в период ремиссии и стихания острого воспалительного процесса (при расширении диеты).

Поэтому прием отрубей показан при дисбактериозах, запорах, для профилактики раковых заболеваний толстой кишки, при ожирении, сахарном диабете, а также рекомендуется для приема в пищу всем людям, заинтересованным в правильном питании.

Современные научные данные говорят, что с недостатком растительных волокон в нашей пище связаны такие заболевания, как: дивертикулез, геморрой, хронические колиты.

Кроме того, в отрубях содержится до 15% протеина, а еще калий, магний и другие микроэлементы.

Калий играет важную роль в обеспечении нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, в выведении жидкости из организма. Магний обладает сосудорасширяющим свойством, именно поэтому продукты, его содержащие, включают в рацион питания при гипертонической болезни.

Помимо белка, отруби богаты полиненасыщенными жирными кислотами, участвующими в энергетическом жировом обмене, в формировании оболочек клеток, в иммунном ответе.

Противопоказания к лечению отрубями:

: отруби не рекомендуется применять в острый период при гастритах, язвенной болезни, колитах и энтеритах инфекционной этиологии. По мере стихания воспалительного процесса можно возобновить прием отрубей, начиная с малых доз.

Обычно отруби употребляются мелко размолотыми в виде муки. За 15-20 минут до каждой еды, т.е. обычно это 3 раза в день, берете по 2 ст ложки (10 гр) таких размолотых отрубей и съедаете, запивая водой. Отруби надо обязательно запивать водой (1-2 стакана), иначе весь смысл их употребления сводится на нет.

Суточная доза отрубей — не более 30 г. Проявив неумеренность в употреблении казалось бы полезных отрубей мы рискуем нажить обострение заболеваний кишечника, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника, и, как минимум, гиповитаминоз — питательные вещества и витамины будут настолько стремительно покидать наш кишечник, что мало что успеет усвоиться организмом.

Еще раз обращаю ваше внимание – отруби без воды не работают! Те волокнистые пищевые вещества, ради которых мы и едим отруби, имеют смысл только тогда, когда они впитывают в себя воду и разбухают.

Задержка воды в жировой ткани часто приводит к целлюлиту, лишнему весу и отекам. При этом обменные процессы замедляются, а эффективность диет резко уменьшается. В такой ситуации поможет дренаж жировой ткани. Это выведение лишней жидкости из организма, вследствие чего, сжигание жира будет проходить более интенсивно.

В домашних условиях помогут дренажные напитки. Действуют они в трех направлениях: тонизируют, дренируют, сжигают жиры.

Рецепт № 1

2 ст.л. измельченных листьев мать-и-мачехи залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час в термосе. Пить по 1 ст.л. вечером и утром.

Рецепт № 2

1 ч.л. сухих измельченных листьев березы залить стаканом кипятка, добавить 0.5 ч.л. меда. Пить за полчаса до еды дважды в день.

Рецепт № 3

25-30 г листьев черной смородины запарить 500 мл кипятка. Остывший настой принимать по 1/2 стакана три раза в день.

Рецепт № 4

Залить 2 ст.л. сухих ягод и листьев земляники залить стаканом кипятка, дать настояться 2 часа. Пить по 1 ст.л. 4 раза в день перед едой.

Рецепт № 5

Заварить 2 ч.л. сухих цветков календулы в 500 мл кипятка. Настаивать в течение 20 минут. Принимать по 0,5 стакана трижды в день перед едой.

Рецепт № 6

Измельчить сушеные стебли полевого хвоща, заварить как чай (1 ч.л. на стакан воды). Пить три раза в день по ¼ стакана.

Дренажные напитки помогут вам в борьбе с отеками, лишними килограммами и целлюлитом.

Ну вот и встретили мы с вами Новый год, а череда праздников и застолий еще только в самом разгаре - Рождество, Старый новый год, Крещение...- пытаться сейчас кого-то уговаривать сесть на диету - пустое дело, и все же есть секрет, который поможет нам не набирать так много лишнего и не полнеть, как на дрожжах, за время новогодних каникул.
Первый союзник красивого женского тела - каротин. Это он замедляет процессы старения в нашем теле. Важно включать его в ежедневный рацион особенно после 30-ти лет. Здорово и то, что много каротина можно найти в обычной моркови - а что нам мешает сделать салаты и десерты из моркови, или просто выжать морковный сок?
Кроме того, морковь стимулирует работу кишечника, оказывает мочегонный эффект и эффективна в борьбе с запорами - помогает освободить организм от шлаков. Поэтому обязательно включаем морковь в свой рацион не только во время диеты, но и во время обильных застолий!
Второй друг женской стройности - это хром! Именно он уменьшает тягу к сладкому, а при его недостатке человек часто испытывает проблему с лишним весом. Увеличить количество хрома в рационе очень просто - включаем в ежедневный рацион продукты, богатые этим союзником стройности - свеклу, капусту, редис, яблоки, виноград, шпинат, томаты, рыбу, яйца, говяжью печень.
Третий союзник женской стройности – корица Именно корица поможет придать неповторимый вкус кофе, творогу, фруктовому салату и поможет ускорить обмен веществ. Всего щепотки корицы достаточно, чтобы помочь организму усвоить сахар, а значит и снизить его уровень в крови. Ведь всем уже известно, что высокий уровень сахара в крови и опасен жировыми отложениями..
Ну и конечно помним о зеленом чае. Кто, как не он поможет достичь стройности? Если вы выпиваете 2-3 чашки этого чудодейственного напитка в день, то это реальная потеря лишнего веса, ведь одна чашка зеленого чая помогает избавится от 15 ккал.
Включайте в дни обильных застолий в свой рацион ананас, а так же имбирь, цикорий, лук, чеснок
А знаете, что еще должно стать вашим союзником – спорт и конечно – смех.
Смех задействует 100 мышц в нашем теле, одна минута смеха способна сжечь 50 ккал. Так что смейтесь от души.
Если вы будете смеяться от души хотя бы 5 минут в день, то исходя из расчетов за месяц можно потерять 1-1.5 кг.
Будьте здоровы и счастливы.
С сайта Живи Легко

продукты для нашей красоты и здоровья! Рыба В идеале - лосось или треска. Рыба - источник селена и фосфора, а также омега-3 жирных кислот, которые незаменимы для организма, помогают сохранять молодость и живость ума. Этот продукт повышает работоспособность и даже улучшает настроение благодаря вышеназванным компонентам. Овсяная каша. Овсяные хлопья, как и отруби, содержат клетчатку, которая очищает сосуды. Кроме того, в овсянке содержится витамин Е, а это - молодость и упругость кожи и опять же - укрепление сосудов. Капуста. Незаменимый антиоксидант, источник клетчатки, фолиевой кислоты и витамина С. Не нравится обычная белокочанная капуста? Ешьте краснокочанную. Есть ещё брюссельская и брокколи. Кстати, капуста брокколи содержит вещества, защищающие от рака груди. Зимой нет ничего полезнее квашеной капусты - в ней очень много витамина С, а кроме того, этот продукт помогает естественному очищению организма, что так важно для женщины. Авокадо. Содержит калий и другие витамины, положительно влияющие на состояние волос и ногтей. Авокадо полезно для сосудов, так как выводит из них плохой холестерин и стабилизирует давление. Черника. Известно, что эта ягода - отличный помощник зрению и борец с процессами старения. Но подойдёт любая ягода (клюква, боярышник, плоды шиповника), каждая - кладезь витаминов. Особенно полезны сорванные недавно, выращенные недалеко от места вашего жительства. Горсточка свежих ягод помогает зарядить организм на целый день. Сейчас, пока праздники, да и потом тоже, не забывайте разнообразить свой рацион и использовать чаще эти продукты. Скажем, замените тортик на 50 г мороженого с ягодами (сейчас скорее всего из заморозки, конечно). Вкусно и полезно!

Целебные свойства калины известны уже давно. В народной медицине она считается практически незаменимым лекарственным средством. Из плодов этого растения готовят соки, компоты и настойки, их сушат или замораживают на зиму, а также из них делают варенье. Это уникальное растение, мало какое еще может соревноваться с калиной в степени пользы для здоровья. Такая польза калины объясняется ее плодами. В ярко-красных ягодах витамина С содержится в 2 раза больше, чем в цитрусовых. Именно этот витамин повышает иммунитет человека, а, значит, и сохраняет здоровье. Помимо витамина С, плоды калины содержат соли и железо, фосфор и витамины В, Р, К, различные органические кислоты и другие необходимые для человека вещества. Польза калины заключена не только в ее плодах, лечебными свойствами обладают также ее кора и соцветия. Польза калины уникальна. Она содержит множество полезных веществ, так необходимых человеческому организму. Чтобы избавиться от недуга, желательно употреблять свежий выжатый сок или желе с сахаром. Свежие плоды калины полезны при гастрите с пониженной кислотностью и гипертонии. Горячий чай с калиной очень полезен при простуде. В странах Европы калиновый морс пьют при язве желудка и гастрите. В составе калины присутствуют такие вещества, как кумарины, которые позволяют уменьшить кровоточивость. Поэтому плоды калины, а так же ее кору с давних времен использовали для остановки геморроидального, кишечного, маточного кровотечения, а также при обильных менструациях. Хорошо известна польза калины при лечении кашля и заболеваний дыхательных путей, а также при отеке сердечного происхождения. Для этого необходимо ягоды калины сварить в меду. Они эффективны для лечения в любом виде, но необходимо помнить, что в свежем виде ягоды дают слабительный эффект. При раке молочной железы из них делают припарки, а свежий сок поможет унять головную боль. Для восстановления сил после перенесенного тяжелого заболевания готовят средство из сока листьев калины. Также оно эффективно при лечении кожной сыпи, лишая и фурункулеза. Для лечения принимают 1/4 стакана три раза в течение суток, а пораженные участки кожи смазывают или делают примочки. Настой из цветков калины эффективен при гастрите с пониженной кислотностью, а также для снятия болезненных спазмов во время менструации. Отвар из цветков используют для восстановления осипшего голоса, а полоскание с отваром избавит от ангины. Для общего укрепления иммунитета полезен чай из калиновых ягод, к тому же он обладает успокаивающим действием. Чтобы приготовить такой чай необходимо 1 столовую ложку калиновых ягод заварить в 1 стакане кипятка. После чего чай должен настояться в течение 1-2 часов, а затем его надо процедить и принимать 2 раза в течение дня по полстакана. Но несмотря на все полезные качества калины, существуют противопоказания к ее использованию. Нежелательно употреблять калину при артрите, подагре, гастрите с повышенной кислотностью, мочекаменной болезни и в период беременности. Польза калины известна и в косметологической сфере. Экстракт этого растения входит в состав многих лосьонов, масок и кремов для лица. Благодаря содержанию в своем составе компонентов, отбеливающих кожу, ее используют для выведения веснушек и лечения угрей. Маску для таких целей можно приготовить и в домашних условиях. Для этого необходимо свежий выжатый сок калины в равных частях смешать со сметаной и нанести на кожу лица. Спустя 20 минут маску можно смыть теплой водой. ЕМ

Киви – это плод древовидной лианы Актинидии, чьей исторической родиной является Китай. По этой причине его порой называют китайским крыжовником. Однако своим современным названием «киви» обязан новозеландскому селекционеру А.Эллисону, который «подарил» ему это имя. Полезные свойства киви, прежде всего, определяет его витаминизированный состав. Благодаря значительному количеству витамина С – этот фрукт отличное средство для профилактики простудных заболеваний, предупреждения развития инфекций и укрепления иммунной системы. Регулярное употребление киви выводит холестерин, абсорбирует железо и нейтрализует негативное действие нитратов. Он также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение и влияет на процесс обмена веществ, в частности нормализует белковый обмен, в организме человека. Киви полезно как завершение плотного обеда или ужина, так как помогает избавиться от ощущения тяжести в животе, снижает вероятность появления изжоги и отрыжки. Кроме того, микроэлементы, содержащиеся в киви, препятствуют развитию гипертонии, сердечной недостаточности, укрепляют стенки сосудов и капилляров, снижая тем самым риск возникновения в них атеросклероза и тромбоза. Специалисты рекомендуют включать несколько плодов киви в ежедневный рацион питания для избавления от стрессов, затяжных депрессий и для регулирования устойчивости нервной системы при чрезмерных перегрузках. Киви даже советуют употреблять спортсменам как натуральный стимулятор и восстановитель энергии после физических нагрузок. Способность киви выводить соли из организма также можно отнести к его значимым полезным свойствам, так как это препятствует оседанию и формированию камней в почках. По причине того, что киви – это диетический продукт, его можно смело употреблять людям, склонным к полноте. Во-первых, он способствует сжиганию жиров, а, во-вторых, содержит много полезной клетчатки, столь важной для получения стройной фигуры. Киви в косметологии Киви может быть полезным не только как продукт питания, но и как эффективное косметическое средство. Не спешите выкидывать кожуру очищенного киви, сделайте из неё маску для лица либо просто протрите лицо, шею и зону декольте её внутренней частью. Доказано, что сок киви тонизирует, подтягивает и омолаживает кожу. Вы можете смешать киви с нежирным йогуртом (для нормальной кожи), мёдом (для увядающей кожи) или творогом (для кожи, нуждающейся в дополнительном увлажнении) и также нанести полученную смесь на лицо на некоторое время. После обязательно смажьте кожу лёгким увлажняющим кремом. Киви в кулинарии В кулинарии место киви также довольно почётно. Он хорошо сочетается с белыми сортами мяса, рыбой и морепродуктами. Его используют как основу для приготовления деликатесных соусов, как наполнение для разнообразных десертов и как салатный ингредиент. Ну и конечно киви, благодаря своему яркому насыщенному цвету – это популярный элемент для декорирования различных блюд, особенно тортов и мороженного. Попробуйте оценить вкус киви в салате, приготовленном собственными руками: Ингредиенты: киви 4 шт., авокадо 2 шт., огурец ½ шт., стебель сельдерея 2 шт., петрушка, зелёный лук. Для заправки: уксус, оливковое масло, соль, перец, сахар. Авокадо, киви, огурец почистить и порезать кубиками, сельдерей и зелень мелко порубить. Всё перемешать, сбрызнуть уксусом, добавить специи по вкусу и заправить оливковым маслом. Зелёный и полезный салат готов! Автор: Ершова Наталья ЕМ

Клюквенный квас, безусловно, вмещает в себя все полезные вещества, которые подарила клюкве природа.
Этот забытый с давних пор исконно русский напиток помогает пищеварению и способствует легкому усвоению пищи. Отлично укрепляет клюквенный квас и кровеносные сосуды, а также богат витамином С, содержит такие полезные для нашего здоровья микроэлементы, как железо, марганец, молибден, а также лимонную кислоту.
Чтобы по достоинству оценить все полезные свойства клюквенного кваса, нам просто необходимо вспомнить рецепт его приготовления. Итак,
Клюквенный квас:
Ингредиенты:
1 кг клюквы
5 стаканов сахара
4 литра воды
50 грамм дрожжей (сухих)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перебираем и промываем ягоды, укладываем в дуршлаг и толчем деревянной ложкой.
2. Сок, который образуется, сливаем в отдельную чашку, предварительно процедив его через марлю
3. Оставшиеся отжимки ягод заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим до тех пор, пока вода не окрасится в красный цвет.
4.Отвар остужаем и чуть теплым процеживаем в кастрюлю. Отливаем полстакана отвара и разводим в нем дрожжи.
5. Добавляем в оставшийся отвар процеженный сок, сахар и отвар с дрожжами. Тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 48 часов.
6. Готовый квас разливаем по банкам и храним в холодильнике не более 96 часов.

Посуда для брожения кваса обязательно должна быть керамической, стеклянной или эмалированной.
Приятного аппетита.
Здоровья вам!!

Отрубей в природе много, потому что это побочный продукт переработки любого зерна — рис, пшеница, рожь, ячмень, гречка. Это оболочка, шелуха любого зерна.

Чем же полезны отруби?

Отруби — ценнейший пищевой продукт для здоровых и не очень здоровых людей. В отрубях содержится такое соединение, которое называется Бета — глюкан. Он способен связывать жирные кислоты в нашем кишечнике. Тем самым снижает уровень холестерина и довольно ощутимо, до 30 %.
В отрубях много селена, который в комбинации с витамином E участвует во всех окислительных процессах нашего организма. Обязательно участвует в синтезе ДНК.
Отруби весьма и весьма полезны для людей, страдающих сахарным диабетом. Добавление отрубей в пищу позволяет существенно изменить гликемический индекс практически любого продукта. Поэтому для людей с этим заболеванием отруби — средство для расширения спектра питания.
Способствуют снижению веса и борются с запорами.

Отруби для похудения.
Богатая пищевыми волокнами пища облегчает задачу снижения веса. У отрубей низкая пищевая ценность. Калорийность их около 210-230 ккал на 100 граммов.

Проходя по пищеварительному тракту, отруби накапливают в себе жидкость и разбухают, создавая чувство насыщения, и тем самым уменьшают количество потребляемой пищи.
Далее

С приходом весны хочется стряхнуть с себя зимнее оцепенение и радоваться жизни, а для этого необходимо избавиться от скопившихся за зиму лишних килограмм. Для этих целей можно использовать нижеприведенный эффективный рецепт.

Оздоровительный суп из нескольких ингредиентов поможет не просто похудеть, но и очистить свои органы от шлаков.

Вот его рецептура: в два литра воды засыпают горсть овсяных хлопьев (примерно пол стакана), варят некоторое время, а за несколько минут до готовности засыпают стакан обданного кипятком чернослива. Суп снимают с воды, добавляют десертную ложку подсолнечного или оливкового (нерафинированного) масла. Солить и добавлять сахар не надо, поскольку исчезнет целебный эффект. Суп наливают в тарелку и добавляют яблоко, апельсин или мандарин по вкусу.

Такой супчик можно есть практически каждый день.
источник - http://beautyhealthclub.ru/polezniiprodukti/106-kak-ochistit-organism-i-pohudet.html

Нормализация веса с помощью имбиря. Имбирь очень хорошо способствует очищению организма и выведению из всех органов и тканей продуктов распада. Современные диетологи очень любят имбирь за то, что он нормализует аппетит, улучшает пищеварение, особенно усвоение белков. Обратите особое внимание, что для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ диетологи рекомендуют употреблять имбирь в виде порошка. Считается, что так он лучше сжигает жировую массу. По утрам принимайте порошок молотого имбиря с мускатным орехом на кончике ножа. Порошок этот надо рассосать во рту до его полного растворения. После этого не есть хотя бы 15 минут. В течение дня очень полезно пить имбирный чай с лимоном.

Далее

Травы - исключительное лекарство, которое человеку подарила сама Природа. С их помощью лечат массу самых разных заболеваний. Особое место занимают травы для похудения, благодаря которым можно легко и без вреда для себя избавиться от лишнего веса.

Одним из таких растений является жостер слабительный. Благодаря своему очистительному действию, жостер прекрасно стимулирует секрецию системы пищеварения и налаживает перистальтику кишечника, эффективно справляется с хроническими запорами.

Далее