.Вкус необыкновенный ,очень вкусный,с легкой кислинкой.Очень хорошо подходит к рису и курочке.

Апельсины- 0.5 кг
Лук салатных сортов-2 шт
Петрушка- 1 пуч
Сахар,соль,перец молотый.
Оливковое масло- 4 ст.л

Апельсины очистить,порезать кусочками. Лук мелко порезать,насыпать сахар( 1\3 ч.л) и немножко "пожмакать" его рукой.Петрушку посечь ,добавит к луку ,посолить поперчить и залить маслом.Все это смешать с апельсином.Пусть постоит 15 мин,напитается .Приятного аппетита.

Блюдо поражает своей простотой. Да и не в традициях чилийской кулинарии изгаляться над продуктами питания: быстро приготовил, съел и пошел наслаждаться красотами Анд и Тихого океана.

Для приготовления салата по-чилийски понадобится:

мелко нарезанный лук
мелко нарезанные помидоры
3 ст. ложки оливкового или кукурузного масла
½ чашки порезанной кинзы
лимонный сок, сок, перец по вкусу

Приготовление:

Положите нарезанный лук в миску. Залейте холодной водой и дайте постоять около часа, затем слейте воду.
В глубоком блюде смешайте лук с помидорами. Приправьте солью и перцем.
Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте, перед подачей посыпьте кинзой.
Приятного аппетита!

Источник http://drinkinform.com.ua/2010/11/salat-po-chilijski/

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Этот салат  готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.

Рецепт

1 банка консервированных шампиньонов
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
1-2 соленых огурца
немного тертого сыра
майонез
  зелень для украшения

Читать далее...

dreamfood.com.ua/473-slat-z-pekinskoyi-kapusti-kivi-ta-morkvi.html
пекинская капуста
натертая на мелкой терке морковь
киви
зеленый лук
майонез

Капусту порезать, добавить натертую морковь, порезанный киви (почистить надо обязательно ))))), порезанный лук, посолить и заправить майонезом.

 Как варить овощи зеленой окраски

Овощи зеленой окраски (спаржу, стручковую фасоль и горох, шпинат) варить нужно на пару или в кипящей воде недолго, при такой варке аскорбиновая кислота почти не подвергается разрушению.
 

Как правильно варить овощи желтой и оранжевой окраски

Овощи желтой и оранжевой окраски — морковь, сладкий красный перец содержат каротин. Если такие овощи переварить, каротин перейдет в воду, которая приобретет ярко-желтую окраску, а овощи станут бледнее Поэтому такие овощи рекомендуют варить на пару или в кипящей воде, плотно закрыв посуду крышкой. Так им же образом варят свеклу, чтобы сохранить интенсивную окраску свеклы, можно добавить в воду немного уксуса, лимонный сок или сок кислых яблок.
Варка овощей белого цвета

Белые овощи — цветную капусту, лук, кольраби, опускают в кипящую воду, посуду лучше оставить открытой. Белые овощи варят не долго. После варки овощей до полу готовности (около 15 минут кипения), воду сливают и при слабом нагреве овощи доводятся до полной готовности паром.
Сколько нужно воды для варки овощей?

При варке овощей в открытой посуде используют 3—4 л воды на 1 кг овощей, при варке овощей в закрытой посуде — их покрывают водой не выше, чем на 1—1,5 см. Чем меньшее количество воды используется, тем меньше потеря питательных веществ.

© 2010, Питание по Монтиньяку.
 

Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.

Ингредиенты:

3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.

Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!

Мне это капуста очень пришлась по-вкусу,попробуйте может и вам понравится

Берем 500,0 свежей капусты

150,0 копченого колбасного сыра

2 зубчика чеснока

майонез

Тонко нашинковать капусту,сыр натереть на крупной терке,чеснок пропустить через пресс,все перемешать ,заправить майонезом.Поставить в холодильник минимум на 30 минут.Чем больше капуста будет"настаиваться" ,тем вкуснее.

 

Очень простой салат,но как вкусно!!!Советую и рекомендую попробовать.


Читать далее...

Понадобиться:

2 баклажана,
1 луковица
1 крупный сладкий перчик,
1 ст л растит. масла, 1 ст л уксуса (для заправки)
растит. масло для жарки баклажан,
Соль, смесь перцев, сухой имбирь.

Баклажаны порезать соломкой, щедро посолить и оставить на 4 часа. Затем водичку слить и обжарить их. Добавить овощи порезанные соломкой и специи.
Перемешать, сложить в лоточек, накрыть и поставить на ночь в холодильник.
Утром можно кушать .

 

В один прекрасный день, захотелось мне чего-то «такого-этакого» …. и, не долго думая, я изобрела этот салатик !

Нам понадобится:

Читать далее...

Я очень люблю овощные салаты! Для лета - это самое подходящее блюдо, как мне кажется. Этот рецепт привлек меня простотой приготовления, вкусными ингредиентами и просто буйством красок! Попробуйте его и вы, уверена, вы оцените его по достоинству!




 

Ингредиенты:

3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масла без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Приятного аппетита!!!!!

Попробуйте этот оригинальный салат и Вам наверняка понравится его необычный вкус. Этот салат хорошо подавать к красному вину и курице гриль. Отличный вариант для меню романтического ужина


Состав:

По 100 гр. виноград черный и зеленый,

1-2 шт. болгарского мерца,

оливковое масло,

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Перец порезать полукольцами, залить подогретым маслом, посолить и поперчить, поставить под гнет и убрать в холодное место минимум на 1 час.

2. Виноград разрезать пополам и вынуть косточки. Лишнее масло у перца слить и перемешать аккуратно с половинками винограда.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Творог и в будни и в праздники!
Часть 2 - Много-много рыбных блюд!
...
Часть 75 - Селедочка нежная - 12 рецептов.
Часть 76 - Цыпленок табака. Как приготовить?
Часть 77 - Салат с виноградом

Невероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.


 

Ингредиенты для "Салат с баклажанами "Любимейший"

Прекрасный салат – очень полезный, вкуснейший и шустро готовить.

Что купить:

1. Сельдерей – в наше время его можно найти практически повсюду: на рынке, в супермаркете и даже в переходе. Чем светлее, тем у него менее насыщенный вкус, более нежный.
2. Яблоки – на вкус и цвет все фломастеры разные, любые подойдут
3. Арахис жаренный.
4. Виноград белый – кладется по желанию, в моем варианте его нет – не сезон винограда, но он добавит несравнимую ни с чем экстравагантность.
5. Майонез или йогурт.

 

Читать далее...

Нужно:
3 средних баклажана
2 красных сладких перца
3 небольших головки лука
1 крупная морковь
укроп, петрушка
2 зубка чеснока
1 ст.л.уксуса
раст. масло
Начинать делать лучше с вечера.
Баклажаны нарезать тонкой соломкой посолить 1ст.л. соли и оставить на ночь. Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле. Морковь нашинковать соломкой или натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами, перец соломкой, зелень мелко порубить.
Все овощи добавить к обжаренным баклажанам, добавить давленный чеснок, заправить уксусом, перцем, солью и перемешать. Оставить настаиваться под крышкой часов 8. Для любителей остренького эта закуска просто объедение!

Салат с таким названием - легкий, светлый и свежий, как вечер теплого летнего дня.

Читать далее...

Салат «Светофор» весьма просто в приготовлении и главным его преимуществом является отсутствие компонентов, которые нужно готовить предварительно, то есть это дежурный салат для случая «внезапно гости на порог — я приготовил вам пирог». Все что нужно для данного салата — наличие необходимого набора продуктов в холодильнике.

 

Для приготовления салата «Светофор» нам понадобятся: