LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

Яблочный домашний уксус

Дневник

Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 18:40 + в цитатник

	Яблочный домашний уксус

	Мы давно (более 10 лет не смотрим) телевизор. Поэтому могу только догадываться по задаваемым мне однотипным вопросам, что где-то что-то «показали-рассказали».

	Всвязи с этим решила написать небольшую справку касательно уксуса и технологий его изготовления.

	1. Уксус натуральный? Натуральный уксус готовиться из просто яблок, желательно очень сладких и перезревших, чтобы достаточно было сахара в сами яблоках для правильного брожения (об этом ниже). При этом не предпринимаются какие-либо еще шаги, только помыть, почистить, измельчить яблоки, добавить немного воды, если яблоки недостаточно сладкие или зрелые, допустимо добавить немного сахара (об этом ниже). Оставить на 2 недели, появиться матка. Отцедить, оставить еще на 2 недели. Слить без осадка по бутылкам. Внешний признак натуральности только естественный запах яблок и наличие уксусного гриба, который будет в бутылке в любом случае при хранении более месяца после разлития по бутылкам.

	2. Уксус на дрожжах, сахаре, меду? Добавление дрожжей при изготовлении уксуса меня изумляет: им просто нечего делать в этом процессе, уксус прекрасно получиться и без них. Сахар – нужен для того, чтобы дать уксуснокислым бактериям быстрый старт для завоевания территории, чтобы они были доминирующими и не было процесса соперничества между всеми видами бактерий и грибов в захвате питательной среды. Но можно сахар и не добавлять: либо очень сладкие яблоки, либо принять риски, что продукт в процессе испортиться (не факт ведь, что уксуснокислые бактерии победят, а не плесень , например), либо добавить в сусло уксусный гриб с прошлой партии уксуса (я их сохраняю из года в год). Мед – хоть он на вкус и сладкий, но свойства его другие. Всем известно, что мед АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ, поэтому в рецептах с медом часто фигурирует «хлебные сухари, дрожжи, изюм»….

	3. Как на сахаре, это же яд? Может оно и так, но будьте уверены Вам этого сахара не достанется. Так как его задолго до того, как вы впервые попробуете уксус съели без остатка уксуснокислые бактерии.

	4. Без пастеризации? А он не портиться? Пастеризация – это термическая обработка. И в изготовлении уксуса совершенно лишняя процедура, если только не для улучшения внешнего вида, а именно, прозрачности. Кроме того, уксус от длительности хранения только набирает силу лечебных свойств. Почему? Если не убивать пастеризацией споры уксусного гриба, он в итоге будет расти и процесс усовершенствования уксуса будет продолжаться.

	Справка из Википедии «В яблочном уксусе идентифицировано более 60 органических соединений. В процессе культивирования активно синтезируются многие аминокислоты. При изучении аминокислотного состава выделено 16 аминокислот, количество которых более чем в 3 раза выше, чем в исходном сырье.

	В составе яблочного уксуса содержатся:

	• Кислоты - уксусная, яблочная, молочная, щавелевая, лимонная;

	• Микро- и макроэлементы: натрий, калий, кальций, кремний, магний, железо, фосфор, медь и сера;

	• Ферменты.» Разве что добавлю, что ферменты также разрушаются при тепловой обработке.

	5. А сколько градусов? Я тоже обратила внимание, что на промышленного изготовления уксусе пишутся проценты (не градусы). Мне как-то задали этот провоцирующий вопрос , я ответила навскидку, сопоставляя кислость моего уксуса с магазинным 9%. Но на заметку взяла, что в вопросе надо разобраться. Разобралась. На промышленных уксусах пишут степень разведения концентрированной уксусной кислоты, поэтому в процентах. При погружении спиртометра в уксусы разных лет давности (и разной кислоты) содержание спирта 0. Возможно, если использовать дрожжи, то содержание спирта будет, учитывая особенности процесса сбраживания дрожжами.

	На здоровье!

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

ДУШИСТЫЕ ЧАИ ДЛЯ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ.

Дневник

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 02:17 + в цитатник

ДУШИСТЫЕ ЧАИ ДЛЯ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ.
Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной
● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.
● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.
● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.
● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.
● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.
● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.
● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).
● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.
● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».
● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

Дачный чай
— 2 чайных ложки черного чая;
— 4 листочка с куста черной смородины;
— 2 листочка с куста садовой малины;
— 3 листочка мяты;
— 1/2 чайной ложки ромашки.
Лепестки шиповника и липовый цвет вместе с небольшим количеством листьев, дают вкус, чем-то напоминающий арбузный.

Очень приятное сочетание получается, если добавить к шиповнику и липовому цвету земляники - вместе с ягодами.

Рубрики:

Комментарии (0)

Идеальный глинтвейн.

Дневник

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 01:44 + в цитатник

На изображении может находиться: один или несколько человек, гора, небо, природа и на улице

Идеальный глинтвейн.
Всё просто: термос внутри споласкиваем кипятком. Прямо на дно кидаем
• полпалочки корицы
• 3 горошины душистого перца
• 3-4 горошины розового перца
• 2 бутона гвоздики
• 2 звёздочки бадьяна
• 3 коробочки кардамона
• лавровый листик
• 2-3 ягоды можжевельника.
затем:
В кастрюльку кладём пару полуколец апельсина, столовую ложку мёда, выливаем виноградный сок, прогреваем, не доводя до кипения. В термос сначала перекладываем апельсин, потом переливаем сок. Плотно закрываем, ждём полчаса. Перед тем, как разливать, немного взбалтываем.

Никогда прежде глинтвейн не был таким ароматным и насыщенным))
Обязательное условие: взять термос и на прогулку! и там уже дегустировать...

Рубрики:

Комментарии (0)

10 канапе-рецептов на шпажках

Дневник

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 17:33 + в цитатник

			10 канапе-рецептов на шпажках

			1.Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

			2.Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

			3.Рецепт на шпажках – с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

			4.Канапе с селедкой Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

			5.С беконом и черносливом Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

			6.Сыр в ветчине. Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

			7.Креветки с кусочком манго Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно. Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

			8.Канапе с маринованными креветками Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея

			9.С моцареллой или брынзой Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри

			10.Канапе с семгой и зеленью на шпажках На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

Рубрики:

кабачки быстрого приготовления © Depositphotos

Комментарии (0)

Что можно быстро приготовить из кабачков

Дневник

Суббота, 07 Марта 2020 г. 16:42 + в цитатник

Что можно быстро приготовить из кабачков

Кабачки можно приготовить любым способом. Но этот — что-то новенькое. Лапша, вермишель, спагетти, называй как угодно. Результат всегда радует: готовится овощная вермишель три минуты, кабачки в кашу не превращаются, полосочки целые и аккуратные.

КАБАЧКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Теперь, если тебе нужно быстро приготовить кабачки на сковороде, не нужно делать кляр или обмакивать овощи в муку. Нарезал, посолил, травки-приправки добавил — готово! Рекомендовано к употреблению всем худеющим, ведь в кабачках всего 30 ккал на 100 грамм.

Если у тебя нет специальной овощечистки, натирай кабачки на терке для корейской моркови. По желанию можешь добавить в блюдо другие овощи, кусочки курицы или ветчины, твердый сыр или сметану.

кабачки быстрого приготовления © Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 молодых цукини
1 помидор (не очень сочный)
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. прованских трав
1 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С помощью овощечистки или терки для корейской моркови нарежь кабачки тонкими полосками.
Разогрей сотейник или сковороду с растительным маслом на среднем огне. Слегка обжарь помидор нарезанный кубиками и чеснок. Помидор выбирай спелый, но не очень сочный, иначе будет много ненужного сока.
Добавь кабачки и распредели их на сковороде ровным слоем. Ничего не перемешивай!
Чтобы блюдо не пригорало, периодически встряхивай сковороду. Не пользуйся ложкой или вилкой, приборы повредят тонкие полоски овощей и блюдо превратится в кашеобразную массу.
Обжаривай овощи на среднем огне не более трех минут. Кабачки должны быть полуготовыми, так сказать аль денте. В самом конце посоли и добавь специи.
Старайся не пережарить овощи. Кабачковые спагетти дойдут в тарелке во время остывания.
Это блюдо можно есть самостоятельно, а можно подавать как гарнир или салат к мясу, каше, пюре. Приятного аппетита!

Ох уж эти кабачки! Вкусный, доступный и полезный овощ спасает в летнюю пору

Рубрики:

Рецепты/Рецепты

Специи

Рецепты/Оригинально
Рецепты/Второе
Вегетарианство

Комментарии (0)

Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей.

Дневник

Суббота, 07 Марта 2020 г. 16:40 + в цитатник

Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей. В ней, например, содержится в 1,5–2 раза больше белков и в 2–3 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, полезный овощ отличается низкой калорийностью, а его белки легко усваиваются организмом.

как приготовить цветную капусту быстро © Depositphotos

«Так Просто!» предлагает рецепт запеканки из цветной капусты с сыром. Это несложное в приготовлении блюдо идеально подойдет всем, кто хочет худеть, не отказывая себе во вкусной пище.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ БЫСТРО И ВКУСНО

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г цветной капусты
400 г моцареллы
2 яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. орегано
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натри капусту на терке с крупными отверстиями.
Пропусти чеснок через пресс.
© Depositphotos
Мелко нарежь лук и обжарь до золотистой корочки.
Добавь к капусте яйца, орегано, соль, перец, обжаренный лук и чеснок. Перемешай.
Натри на терке моцареллу. Примерно 100 грамм отложи, а оставшуюся часть смешай с капустой.
Выложи массу ровным слоем на смазанный маслом противень. Запекай 25 минут при температуре 170 градусов.
Достань запеканку, посыпь оставшимся сыром и отправь еще на пару минут в духовку.
Запеканка из цветной капусты с яйцом готова. Чтобы сделать ее еще более диетической, попробуй заменить моцареллу соевым сыром тофу.
Приятного аппетита!

Англичане говорят: «Лучший букет для женщины — головка цветной капусты!» Рассказываем, почему цветную капусту стоит полюбить и как ее вкусно приготовить.

Кабачки можно приготовить любым способом. Но этот — что-то новенькое. Лапша, вермишель, спагетти, называй как угодно. Результат всегда радует: готовится овощная вермишель три минуты, кабачки в кашу не превращаются, полосочки целые и аккуратные.

Рубрики:

Рецепты/Оригинально
Рецепты/Второе
Вегетарианство

Комментарии (0)

Мармелад из киви

Дневник

Вторник, 03 Марта 2020 г. 01:19 + в цитатник

Всё чаще заботливые мамы готовят для своих детей домашние сладости. Вкусный и полезный фруктовый мармелад прекрасно заменяет вредный магазинный, и малыши от него просто без ума. Мармелад из киви и банана можно готовить круглый год, свежие фрукты в наших магазинах теперь всегда. Киви придает десерту приятную кислинку, дополняя сладость банана.

Ингредиенты на 4 порции:

Киви 2 шт.
Банан 2 шт.
Вода 40 мл
Мёд 1 ч. л.
Агар-агар 10 г
Кокосовая стружка по вкусу

Приготовление мармелада из киви:

Очищаем и нарезаем фрукты. Агар-агар заливаем водой. Измельчаем банан и киви блендером до однородности.
Переливаем фруктовую массу в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем агар-агар, перемешиваем и варим на малом огне 2–3 минуты.
Снимаем с огня и добавляем мёд. Форму застилаем пищевой пленкой и выливаем смесь.
Остывший мармелад ставим в холодильник на пару часов. Готовый мармелад нарезаем кубиками и посыпаем кокосовой стружкой.
Домашний мармелад сохраняется до недели в холодильнике. Отсутствие сахара делает десерт диетическим, а использование агар-агара позволяет употреблять этот мармелад вегетарианцам. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Рубрики:

Комментарии (0)

Рецепт «Ленивого Наполеона»

Дневник

Четверг, 27 Февраля 2020 г. 15:09 + в цитатник

Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если ты хочешь полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у тебя совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон».

Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духовку. На вкус торт получится хрустящим, а его нежный крем будет таять во рту. Если честно, то это самый вкусный вариант «Наполеона», который я когда-либо пробовал. Приготовь его и ты!

ленивый наполеон фото

«ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН»

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г слоеного печенья «Ушки»
1 л молока
4 яйца
150 г масла
0,5 ст. сахара
6 ст. л. муки
щепотка ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар.
Хорошо размешай массу, влей в нее молоко и помести на огонь.
Вари крем, постоянно помешивая, пока он полностью не загустеет. Когда крем немного остынет, добавь сливочное масло, всё размешай.
Можно собирать тортик: обмакивай печенье в крем и выкладывай на блюдо. Не жалей этого чудесного крема: чем более щедро ты намажешь печеньки, тем вкуснее будет.
Последний слой печенья смажь оставшимся кремом.
Присыпь крем крошкой из печенья! Вот и всё, нежнейший десерт готов.

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт «Эскимо»

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 20:47 + в цитатник

Торт «Эскимо»

Ингредиенты для теста

4 яйца
180 г сахара
100 мл воды
130 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2–3 ст. л какао-порошка

Ингредиенты для крема

2 яйца
60 г сахара
0,5 стак. сгущенного молока
1 щеп. ванилина
3 ст. л. муки
250 мл молока
250 г сливочного масла

Ингредиенты для пропитки

200 мл молока
2 ст. л. сахарной пудры

Ингредиенты для глазури

3 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. сахара
3–5 ст. л. сметаны жирностью 25 %
50 г сливочного масла

Приготовление

Коржи. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте по 90 г сахара к белкам и желткам. Взбейте желтки до пышности. К желткам добавьте воду, перемешайте.
Приступите к взбиванию белков. Когда они превратятся в плотное суфле, струйкой влейте желтковую смесь. Продолжайте взбивать на низкой скорости.
Муку просейте с разрыхлителем и какао. Соедините обе смеси. Выложите тесто в застеленную пергаментом форму, распределите по дну. Выпекайте корж 30–35 минут, готовность проверьте зубочисткой.
Крем. В сотейнике с толстым дном смешайте все ингредиенты, кроме масла, для крема. Поставьте сотейник на слабый огонь, при постоянном помешивании варите крем до густоты. К крему добавьте сливочное масло, взбейте.
Готовый бисквит извлеките из формы, разрежьте пополам, чтобы получилось 2 коржа. Смешайте молоко с сахаром в количестве, указанном в ингредиентах для пропитки. Полейте смесью коржи.
Соберите торт в той же форме, в которой пекся бисквит. Отправьте в холодильник на несколько часов.
Глазурь. Смешайте в сотейнике ингредиенты, необходимые для глазури. Поставьте емкость на огонь, при постоянном помешивании доведите до легкого кипения. Остывшей глазурью полейте торт.

Рубрики:

Рецепты/Фуршет
Рецепты/Оригинально
Рецепты/Апперетив

Комментарии (0)

Закусочные блины с красной рыбой

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 20:44 + в цитатник

Закусочные блины с красной рыбой

Ингредиенты

4 яйца
500 мл молока
0,25 ч. л. соли
50 мл подсолнечного масла
1 ст. л. сахара
1 щеп. соды
170–190 г муки
300 г слабосоленой красной рыбы
3 ст. л. майонеза
300 г сливочного сыра
1 ч. л. сухих итальянских трав
50 г свежей петрушки

Приготовление

Блины. В глубокой миске яйца смешайте с молоком, сахаром, солью, содой и подсолнечным маслом. Порциями добавьте муку, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Готовьте тонкие блины на слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде. Остудите.
Начинка. Сливочный сыр смешайте с майонезом, итальянскими травами. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками.
Каждый блин смажьте небольшим количеством сырной массы, посыпьте измельченной петрушкой. Положите у кромки пару ломтиков красной рыбы, сверните рулетиком.

Рубрики:

Комментарии (0)

Быстрые маринованные шампиньоны

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 20:42 + в цитатник

Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты

500 г грибов
1 луковица
1 морковь
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
3 ст. л. уксуса 9 %
1 ст. л. подсолнечного масла
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
3 зуб. чеснока

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски.
В глубокую емкость влейте уксус и подсолнечное масло. Добавьте соль, сахар, специи, туда же отправьте вымытые шампиньоны. На грибы выложите лук и морковь.
Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь на 7 минут. Огонь выключите, перемешайте содержимое кастрюли. Оставьте под крышкой до полного остывания, после чего отправьте в холодильник на ночь.

Рубрики:

Комментарии (0)

Салат «Славяночка»

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 20:40 + в цитатник

Салат «Славяночка»

Ингредиенты

400 г вареного куриного филе
2–3 вареных картофелины
4 вареных яйца
1 красная луковица
100 г маринованных шампиньонов
40 г зелени
30 мл уксуса 9 %
30 мл воды
1 ч. л. сахара
соль по вкусу
перец по вкусу
майонез по вкусу

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, переложите в небольшую емкость, залейте маринадом и оставьте на 15 минут. Для маринада смешайте воду с уксусом, сахаром и 1 ч. л. соли.
Куриную грудку нарежьте кубиками, выложите на широкую плоскую тарелку. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом. Выложите отжатый маринованный лук. Сверху натрите на терке с крупными отверстиями картофель, посолите, поперчите, смажьте майонезом.
Поверх картофеля выложите измельченную зелень и нарезанные пластинками шампиньоны. По отдельности натрите яичные белки и желтки. Желтки выложите поверх грибов, смажьте майонезом. Белками посыпьте весь салат, украсьте зеленью и грибами.

Рубрики:

Комментарии (0)

Салат «Старая гавань»

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 20:39 + в цитатник

Салат «Старая гавань»

Ингредиенты

1 луковица
30 мл уксуса 9 %
150 мл воды
1 ч. л. сахара
30 г грецких орехов
250 г печени трески
2 вареные картофелины
160 г плавленого сыра
3 вареных яйца
1 яблоко
1 вареная морковь
майонез по вкусу
30 г укропа
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, переложите в небольшую емкость, залейте маринадом и оставьте на 15 минут. Для маринада смешайте воду с уксусом, сахаром и 1 ч. л. соли.
Орехи подсушите на сухой сковороде, измельчите. Печень трески извлеките из масла, нарежьте мелкими кубиками, верните в емкость с маслом, перемешайте.
На широкой плоской тарелке выложите слой тертого на терке с крупными отверстиями картофеля. Посолите, поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Выложите слегка отжатый лук, а сверху — печень трески и тертый плавленый сыр.
На сыр нанесите сеточку из майонеза, посыпьте тертыми яйцами. Яичный слой смажьте майонезом. Сверху выложите слой тертых яблок и моркови. Украсьте салат измельченным укропом и орехами.

Рубрики:

простой салат со свеклой и сыром © Depositphotos

Комментарии (0)

Подборка рецептов свекольных салатов

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 21:46 + в цитатник

Подборка рецептов свекольных салатов

ЗАКУСКИ САЛАТЫ СВЕКЛА СМЕТАНА ЧЕРНОСЛИВ

Надвигаются зимние холода, а значит, наш организм, как никогда, нуждается в витаминной подзарядке.

Но цены на тепличные помидоры и перцы не радуют, а значит, самое время вспомнить о диетической и такой доступной свекле.

простой салат со свеклой и сыром © Depositphotos

Легкие и сбалансированные салаты из свеклы неизменно полезны и очень вкусны, особенно если добавить именно те ингредиенты, которые дополняют и выгодно оттеняют сладковатый вкус сочного корнеплода.

Простой салат со свеклой

Чтобы простые свекольные салаты всем пришлись по вкусу, нужно придерживаться нескольких правил, с которыми мы с радостью познакомим наших читателей.

Свекла будет вкуснее, если ты запечешь ее в духовке (используя фольгу или пакет для запекания), приготовишь в мультиварке или в микроволновке.
Грецкие орехи перед добавлением в салат стоит подержать в кипятке, а затем обсушить и слегка обжарить.
© Depositphotos
Чернослив для салата выбирай без косточек, мясистый и желательно высушенный без дыма.
© Depositphotos
Вместо майонеза старайся использовать нежирную сметану.
Максимум полезных веществ свекольному салату отдаст чеснок, пропущенный через пресс за 10 минут до смешивания с другими ингредиентами.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

простые салаты из свеклы © Depositphotos

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами вызывает у меня всплеск ностальгических воспоминаний. Ведь в былые времена он наравне с оливье и «шубой» украшал каждый праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г свеклы
100 г чернослива
2 ст. л. с горкой грецких орехов
2 зубчика чеснока
3 ст. л. сметаны 10%-й жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подсуши орехи на сковороде.
Красивые орехи отложи для украшения салата, а остальные натри на мелкой терке.
Залей сухие сливы кипятком. Оставь на 2 минуты и слей воду. Не замачивай чернослив долго, чтобы он не стал водянистым.
Мелко нарежь подготовленный чернослив.
Натри на крупной терке очищенную от кожицы свеклу.
Соедини свеклу и чернослив. Добавь орехи и пропущенный через пресс чеснок.
Заправь сметаной, выложи в вазочку, укрась орехами.
Салат из свеклы с черносливом готов. Приятного аппетита!

Простой салат из сыра, свеклы и яиц

рецепт простого салата со свеклой © Depositphotos

Мама всегда говорила: «Свекла на ужин — диетолог не нужен». А недавно я прочитал, что употребление свекольного салата вместо ужина — самый простой способ похудеть с помощью красного корнеплода.

Салат со свеклой и яйцом — хороший вариант легкого ужина: ты не будешь голодать, благодаря свекле улучшится пищеварение и обмен веществ, а яйца обеспечат тебя достаточным количеством белка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г твердого сыра
2 вареных яйца
1 свекла
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны 10%-й жирности
перец, зелень и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари или запеки свеклу, затем очисти ее и натри на крупной терке. Натри на средней терке сыр.
Очисти и нарежь кубиками вареные яйца. Соедини с пропущенным через пресс чесноком.
Смешай все подготовленные продукты, добавь перец и соль, сметану, измельченную зелень. Дай салату настояться, подавай к столу.
Приятного аппетита!

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

простой салат с свеклой © Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 свекол
1 ст. л. бальзамического уксуса
1–2 зубчика чеснока
1/2 апельсина
5 ст. л. оливкового масла
свежая зелень
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке. Можно также нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропусти через пресс, измельчи зелень.
А теперь приготовь заправку. Из апельсина выдави сок и смешай его с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Свеклу перемешай с зеленью и чесноком, добавь соль и перец. Затем полей салат заправкой, снова перемешай.
В целом салат готов, он уже очень вкусный, ведь заправка придает свекле необычайный вкус. Но это вовсе не значит, что не нужно экспериментировать. Можно добавить к салату брынзу, листья салата и лимонный сок. Просто измельчи сыр и салат, перемешай со свеклой и полей всё лимонным соком.
Не менее приятным сочетанием будет мята, плавленый сырок и семечки. Так салат приобретет свежий аромат и нежный вкус. Можно заменить мяту рукколой или любой другой зеленью. Хорошо со свеклой сочетаются орехи, особенно кедровые и орехи пекан.
Приятного аппетита!

Фитнес-салат «Щетка»

простой салат из варёной свеклы © Depositphotos

Качественно провести генеральную уборку организма поможет салат со свеклой «Щетка». Все его вариации роднит высокое содержание полезной клетчатки и биологически активных веществ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 свеклы
1 яблоко
1 маленькая морковь
1 средняя луковица
250 г свежей капусты
3 ст. л. растительного масла
2 ч. л. яблочного уксуса
соль по вкусу
любая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очисти свеклу и морковь от кожуры.
Натри вместе с яблоком на терке.
Лук нарежь перьями, а капусту соломкой.
Перемешай овощи, добавь рубленую зелень, соль, уксус и заправь растительным маслом.

Салат «Пиковая дама»

простой салат из свеклы с маслом © Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 свекла
35 г грецких орехов
35 г чернослива
1 соленый огурец
1 яблоко
80 мл сметаны
2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко нарежь соленый огурец.
Залей водой чернослив и дай ему постоять около 10 минут, затем достань из воды, обсуши, удали косточки и нашинкуй соломкой.
Натри на крупной терке очищенную свеклу. Свеклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
Пропусти чеснок через пресс. Очищенные яблоки натри на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжарь в духовке и измельчи в блендере.
Соедини в удобной емкости свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурец и чеснок.
Перемешай все ингредиенты и заправь салат сметаной (можно заменить оливковым маслом). Посыпь салат дроблеными орехами.
Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!

Свекла — уникальный овощ, который нельзя заменить ничем другим. Если в течение двух недель употреблять не менее 100 граммов вареной свеклы в день, можно ощутимо повысить уровень гемоглобина, а также здорово похудеть. Ешь свекольные салаты и будь здоров!

Рубрики:

маринованные яйца © Depositphotos

Комментарии (0)

Как замариновать яйца

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 21:42 + в цитатник

Как замариновать яйца

ЗАГОТОВКИ ЗАКУСКИ МАРИНАДЫ ЯЙЦА

Маринованные яйца — исконное немецкое блюдо. Такой способ заготовки яиц возник еще 300 лет назад. Только так можно было сохранить яйца достаточно долго. Этот способ сохранился до наших дней, а со временем возникло большое количество различных рецептов необычных маринадов, о которых мы сегодня расскажем.

Маринованные яйца

Маринованные куриные яйца являются прекрасной закуской на любом фуршете. Также такие яйца частенько готовятся в пабах и барах, где используются в качестве закуски к различным коктейлям.

Многие предпочитают готовить маринованные перепелиные яйца, утверждая, что они гораздо вкуснее. Однако это дело вкуса. Те маринады, о которых мы сегодня расскажем, подходят к любым яйцам.

перепелиные яйца © Depositphotos

Маринованные яйца по-американски

ИНГРЕДИЕНТЫ

12 куриных яиц
250 мл белого уксуса
250 мл воды
1 ст. л. сахара
2 ч. л. специй для маринада
1 ч. л. соли

маринованные яйца в соевом соусе © Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свари яйца вкрутую, дай им остыть, а затем очисти. Заполни ими литровую банку.
В небольшой кастрюльке смешай укус, воду, сахар, соль и специи. Лучше всего для такого случая подходит смесь гвоздики, перца горошком, лаврового листа и перца чили. Теперь нужно довести маринад до кипения, после чего варить еще 10 минут.
Маринад необходимо сразу же залить в банку и плотно закрыть ее крышкой. И крышка, и банка должны быть предварительно тщательно простерилизованы.
После остывания банку нужно поставить в холодильник. Для того чтобы яйца хорошо пропитались специями, их нужно держать в маринаде около недели.
Подавать к столу такое блюдо можно с домашними сухариками или чипсами.

китайские приправы и специи © Depositphotos

Особая смесь китайских специй, таких как фенхель, бадьян, сычуаньский перец, гвоздика и корица, позволят сделать яйца с азиатской изюминкой. Ты можешь заготовить целую банку китайской приправы, измельчив эти специи в миксере.

китайская уличная еда © Depositphotos

Маринованные яйца по-китайски

ИНГРЕДИЕНТЫ

12 куриных яиц
1 ч. л. китайского чая
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. апельсинового сока
1 ч. л. китайских специй
0,5 ч. л. морской соли
1 ч. л. коричневого сахара

маринованные яйца по китайски © Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помести яйца в кастрюлю и залей холодной водой. Доведи воду до кипения и вари яйца на небольшом огне 5 минут.
Аккуратно достань их и залей холодной водой. Теперь побей скорлупу каждого яйца ложкой так, чтобы она покрылась трещинами, и снова помести в воду.
Снова положи яйца в кастрюлю, долей 1 л воды и доведи ее до кипения. В отдельной емкости смешай ингредиенты маринада и добавь смесь в кипящую воду. Вари яйца еще 7 минут.
Яйца не вынимай, дай маринаду остыть. Теперь поставь кастрюлю в холодильник на ночь.
Очистив яйца перед подачей на стол, ты заметишь, что на них образовался красивый узор в виде паутинки.

маринованные яйца рецепт © Depositphotos

Маринованные яйца по-пьемонтски

ИНГРЕДИЕНТЫ

15 перепелиных яиц
10 веточек петрушки
1 перец чили
4 зубчика чеснока
125 мл томатного сока
100 г кильки
125 мл подсолнечного масла
10 г соли
40 мл яблочного уксуса

маринованные перепелиные яйца © Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари и очисти перепелиные яйца.
Измельчи петрушку, добавь мелко нарезанный перец чили и раздавленный чеснок. Перемешай и добавь измельченную кильку, влей томатный сок и масло. Добавь уксус и посоли.
Яйца отправь в литровую банку, залей маринадом и закрой крышкой.

маринованные яйца рецепт © Depositphotos

Маринованные яйца — это достаточно необычная закуска, которой можно удивить гостей. Мужчинам такое должно особенно понравиться!

Рубрики:

Комментарии (0)

Изумительно вкусный слоеный салат с печенью, грибами,черносливом (без майонеза!)

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 21:40 + в цитатник

Изумительно вкусный слоеный салат с печенью, грибами,черносливом (без майонеза!) Изумительно вкусный салатик с куриной печенью! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная «фишка» этого салата — это отсутствие в нем майонеза… вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты. Эта заправка и вкуснее и полезнее любого майонеза, а именно в этом салатике я другой и не представляю. Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

400 гр. куриной печени

400 гр. шампиньонов

2 средние луковицы

2 средние моркови

4-5 яиц

2 плавленных сырка

7-8 штук черносливин растительное масло для жарки соль по вкусу

Для заправки:

300 гр. сметаны

150 гр. феты

соль,

перец по вкусу

Приготовление:

Печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу. Масла лучше использовать как можно меньше, чтобы потом салат не получился слишком жирный. Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, немного подсолив их по вкусу. Так же отдельно обжарить мелко нарезанный лук, до легкой золотистости. Добавить натертую морковь, посолить по вкусу и потушить под крышкой до мягкости. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.

Для заправки смешать сметану с раскрошенной фетой и взбить блендером до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.

На блюдо, или в салатник выложить слоями:

1 слой — жареная печень. Смазать заправкой.

2 слой — обжаренные грибы. Смазать заправкой.

3 слой — лук с морковью. Смазать заправкой.

4 слой — вареные яйца натертые на средней терке. Смазать заправкой

. 5 слой — тертый плавленный сыр. Смазать заправкой

. 6 слой — чернослив, нарезанный тонкими полосками, либо небольшими кусочками.

Дать салату настоятся пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. У меня салатик стоял ночь в холодильнике.

Источник: https://help-pohudet.ru/izumitelno-vkusnyy-sloenyy...wDGB7vXR_Axw0BEZIXEkyx7ilxg02Q

Рубрики:

сливочная помадка © Depositphotos

Комментарии (0)

Как приготовить вареный сахар на молоке

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 21:34 + в цитатник

Как приготовить вареный сахар на молоке

ДЕСЕРТЫ ЛАЙФХАКИ МОЛОКО САХАР СЛАДОСТИ

Домашние конфеты всегда будут более полезными, чем покупные. Да и ты будешь точно знать, из чего состоит любимая сладость твоих детей.

Вареный сахар

Сегодня мы хотим рассказать тебе о вкусной и натуральной альтернативе магазинной сливочной помадке и конфетам «Коровка».

Этот рецепт вареного сахара станет отличной выручалочкой для всех молодых мам. Если вдруг ребенку срочно захочется чего-нибудь сладенького, ты сможешь быстро приготовить эти конфеты с помощью простых и доступных продуктов.

сливочная помадка рецепт © Depositphotos

Вареный сахар на молоке готовится около 15 минут. Густоту и твердость ты можешь регулировать сама.

как приготовить шоколадные конфеты © Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сахара
45 г сливочного масла
40 мл молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для того чтобы быстро приготовить вареный сахар, тебе понадобится хороший сотейник с толстым дном. В него насыпь весь сахар, после чего поставь на небольшой огонь.

Помни, что мешать сахар не следует. Однако нужно быстро словить момент, когда весь сахар растает.
После этого сразу же увеличь огонь и добавь к сахару сливочное масло. Теперь массу можно перемешать.
Молоко нагрей в отдельной емкости и влей в сахар горячим. При этом не забывай перемешивать всё лопаткой.
Проварив карамель еще несколько минут, разлей ее по формочкам. Для этого подойдут формы для льда или небольшие силиконовые формы для конфет.
Оставь карамель остывать минут 15, после чего отправь форму в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Такие конфеты станут отличным маленьким сюрпризом для детей или приятным завершением тяжелого дня для тебя. Вкусный мятный чай отлично подчеркнет их вкус!

Рубрики:

Комментарии (0)

РЕЦЕПТ ИЗУМИТЕЛЬНОЙ ЗАКУСКИ ИЗ МОРКОВКИ

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 21:18 + в цитатник

ЗАКУСКИ

ВЫПРОСИЛ У ШЕФ-ПОВАРА РЕЦЕПТ ИЗУМИТЕЛЬНОЙ ЗАКУСКИ ИЗ МОРКОВКИ. ТЕПЕРЬ ВСЕ ГОСТИ ПОСТОЯННО ЗАКАЗЫВАЮТ

Пальчики не то, что оближешь, – проглотишь.

Года три тому назад я отдыхал в Португалии. Несколько раз в качестве закуски приносили маринованную морковку. Через неделю я понял, что лучше закуски, чем эта морковка, я никогда не ел.

Уже дома я, полазив по интернету, попытался сделать аналогичную. Что-то получалось, что-то нет.

Один раз переварил, но идеальной никак не мог достичь.

Вам понадобится:
Морковь – 600 грамм
Уксус винный – 200 мл (можно взять и яблочный 6%)
Чеснок – 1 головка
Паприка – 2 столовых ложки
Оливковое масло – 60 мл
Сушенный укроп – 2 столовых ложки
Перец, соль – по вкусу

Оказавшись второй раз в этой стране, я набрался смелости и попросил рецепт у владельца одного из ресторанов.

Странно, но спустя три года, он узнал нас и с удовольствием поделился рецептом, узнав, что мы из России.

Теперь у меня все получается отлично.

Гости в диком восторге. Что мне нравится, что приготовленная морковка отлично сочетается и с рыбой, и с мясом. Можно сделать сразу недели на две, если всю не слопаешь сразу. У меня даже две порции улетают за неделю.

Такая закуска называется морковкой по-алгарвийски. Алгарве – удивительное местечко на краю Европы.

Делюсь рецептом морковки по-алгарвийски: Морковь помыть и надо отварить до полуготовности.

Потом ее необходимо почистить от шкурки и нарезать на кусочки – полукольца. Чеснок подавить. Смешать с оливковым маслом и уксусом, укропом, посолить, поперчить.

Перемешать смесь с морковкой и положить все в стеклянную банку. День такая морковка должна постоять в холодильнике. Хозяин сказал, что это классические ингредиенты блюда.

Сам он добавляет еще свежую зелень – кинзу и петрушку, а для себя вообще добавляет и уксус, и белое вино. А чеснока — еще больше. Попробуйте, не пожалеете./cooku.ru/wp-content/uploads/2019/09/Screenshot_2-300x224.png" target="_blank">https://cooku.ru/wp-content/uploads/2019/09/Screenshot_2-300x224.png 300w" width="602" />

Пальчики не то, что оближешь, – проглотишь.

Самое главное, убедитесь, что у Вас нет противопоказаний к продуктам. Советуйтесь всегда со специалистами.

Рубрики:

Комментарии (0)

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ:

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 20:41 + в цитатник

ЗАКУСКИ

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ: ВСЕГО 20 МИНУТ, И ВКУСНЕЙШАЯ РЫБКА НА СТОЛЕ

Лучший рецепт!

Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома — это восторг!

Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут — и закуска на столе.

Вам потребуется:

✓ Скумбрия свежемороженная 3 шт.

✓ Лук репчатый 3 шт.

✓ Чеснок 3 зуб.

✓ Сахар 1 ч.л.

✓ Соль 1 ст.л.

✓ Уксус 3 ст.л.

✓ Масло растительное 2 ст.л.

✓ Лавровый лист 2-3 шт.

✓ Перец душистый горошек 1 ч.л.

✓ Смесь перцев по вкусу

Рецепт приготовления

Этап 1.

Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.

С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев.

По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус.

А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично — «масло растительное», потому что использовать можно любое, какое Вам нравится.

Я же предпочитаю оливковое — тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока.

Этап 2.

Засекайте время. Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать.

С размороженной рыбой выйдет стандартный казус — кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными. Лук я нарезаю кольцами, а чеснок — пластинками.

Этап 3.

Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!

Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 — чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки.

Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.

Этап 4.

А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться — вкусно непередаваемо!

Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)

Такая скумбрия — превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи — обычно маринованная скумбрия уходит просто так: с лавашом, луком и маслицем.

Ах, да, забыла уточнить: домашняя маринованная скумбрия получается существенно дешевле магазинной. Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Комментарии (0)

ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ!

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 20:01 + в цитатник

ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА

ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ!

Объедение!

Предлагаем вкуснейший яблочный штрудель, который покорит вас.

Он получается хрустящим и воздушным, а начинка — ароматная и сочная. Это настоящее наслаждение.

Ингредиенты:

Для теста:

Вода питьевая — один стакан,
мука пшеничная — 250 или 300 граммов
соль
уксус столовый — 20 мл
масло растительное — 30 мл

Для начинки:

яблоки среднего размера = четыре яблока
лимон — один плод,
сливочное масло — 80 граммов
сухари панировочные — три столовых ложки
сахар — 100 граммов
изюм по вкусу
корица

Приготовление венского яблочного штруделя

На рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать в центре небольшое углубление.

Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем влить туда же масло растительное и уксус. Посолить по вкусу.

Замесить тесто. Если нужно, добавить еще муку. Тесто должно получиться эластичное. Оно не должно липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло.

Изюм помыть и залить кипятком на пятнадцать минут. Затем воду слить, изюм обсушить.

Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло и насыпать панировочные сухари. Немного обжарить сухари.

Лимон разрезать пополам, удалить косточки и из обеих половинок выжать лимонный сок. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиком.

В небольшую миску выложить яблоки, вылить лимонный сок, добавить изюм, панировочные сухари, всыпать сахар и корицу. Все перемешать. Начинка готова.

Когда тесто вылежится на столе, развернуть его и нарезать на две равных части.

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. После раскатки руки смазать маслом растительным и растянуть тесто. Тем тоньше оно получится, тем вкуснее будет выпечка.

Начинку разделить на две части. Одну часть распределить равномерно по окружности теста. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом.

Раскатать вторую половину теста и таким же образом приготовить второй рулет.

Приготовить противень, застелить его бумагой для выпеки и выложить на бумагу два рулета с яблоками.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить в духовку венский яблочный штрудель для выпечки примерно на полчаса. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите.

Рубрики:

как испечь бисквит © Depositphotos

Комментарии (0)

Инструкция по приготовлению итальянского бисквита «Маргарита»

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 19:47 + в цитатник

Моя тетя 5 лет назад уезжала в Италию, по ее словам, на полгода на заработки, а в результате вышла там замуж и осталась. Ее муж Джузеппе оказался очень добрым и хорошим человеком, и мы всегда радуемся, когда они с тетей приезжают к нам из Рима.

А еще именно муж моей тети научил меня и маму печь самый вкусный бисквит. Итальянский бисквит «Маргарита» — это любовь с первого кусочка. Пышный, нежный, мягкий и воздушный. Мои дети, которые терпеть не могут молоко, готовы пить его, если в придачу к нему будет кусочек этого бисквита!

Как испечь бисквит в домашних условиях

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить итальянский бисквит «Маргарита». Вкус не передать словами… Буквально тает во рту!

вкусный бисквит

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г муки
100 г крахмала
4 яйца
10–12 г разрыхлителя
150 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
80 г сливочного масла
1–2 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли

итальянский бисквит © Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В удобной емкости тщательно взбей миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром. Я обычно взбиваю в течение 3,5–4 минут. Затем добавь щепотку соли и перемешай еще немного (можно просто венчиком).
В отдельной миске смешай просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Добавь сухую смесь к взбитым яйцам. Хорошенько перемешай, стараясь не осадить взбитые яйца.
В небольшой глубокой мисочке смешай пару ложек теста с растопленным сливочным маслом. Перемешай венчиком, а затем добавь к основной части теста. Это такой трюк, чтобы познакомить две структуры и не осадить сливочным маслом тесто. Аккуратно перемешай всё венчиком.
Возьми круглую форму для выпекания (у меня диаметром 22 сантиметра) и застели ее дно пергаментной бумагой. Влей в форму тесто, а затем поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай бисквит на протяжении 30–35 минут.
Готовый охлажденный бисквит присыпь сахарной пудрой.
Вот и всё, бисквит «Маргарита» готов. Приятного аппетита!

Рубрики:

Комментарии (0)

СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ЖЕЛАТИНОМ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ. ВКУСНЕЕ МОРОЖЕНОГО!

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 19:44 + в цитатник

СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ЖЕЛАТИНОМ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ. ВКУСНЕЕ МОРОЖЕНОГО!

СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ЖЕЛАТИНОМ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ. ВКУСНЕЕ МОРОЖЕНОГО! Райское наслаждение!

Сметанный десерт с желатином готовится буквально за считанные минуты, а получается даже вкуснее мороженого! Все так просто и быстро, что Вы будете в восторге.

Ингредиенты:

600 мл сметаны;

1 стакана молока;

1 стакан сахара;

2 стакана любой ягоды (можно использовать как свежую, так и замороженную и даже варенье);

3 ст.л. желатина;

150 мл воды.

Сметанный десерт с желатином. Пошаговый рецепт Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте до набухания. К сметане добавьте молоко, ванилин и сахар. Немного сахара оставьте. Все взбейте миксером до однородности. Ягоды измельчите блендером с сахаром, который оставили. И добавьте к сметане. Немного ягод оставьте. Желатин прогрейте до полного растворения. Добавьте пару ложек сметанного крема к желатину. перемешайте и теперь можно смело выливать желатиновую массу к сметане. Вылейте массу в порционные креманки или одну большую силиконовую форму, как Вам больше понравится. Оставшиеся ягоды (измельченные) выложите в пакет или кулинарный шприц и выдавите сверху на десерт, при помощи зубочистки сделайте рисунок. Уберите в холодильник до полного застывания.
Источник: https://help-pohudet.ru/smetannyy-desert-zhelatino...vBTZkKzsUNkqd12WKbfDsWJEqSetXo

Рубрики:

Комментарии (0)

ЭТОТ ПИРОГ ПРЕВЗОШЕЛ ЛЮБИМУЮ ШАРЛОТКУ.

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 19:16 + в цитатник

ДЕСЕРТЫ

ЭТОТ ПИРОГ ПРЕВЗОШЕЛ ЛЮБИМУЮ ШАРЛОТКУ. ПРИ ВЫПЕЧКЕ ТЕСТО ПРЕВРАЩАЕТСЯ В НЕЖНЫЙ КРЕМ!

Такой вкуснятины я еще не пекла!

Хотите приготовить что-то особенно вкусное и оригинальное к чаю?

От этого рецепта вы точно будете в восторге. Секрет этого пирога – особенное тесто, которое при выпечке превращается в крем.

Такой обалденный пирог получается!

Обязательно попробуйте!

Продукты:
мука -70 г
яйцо — 2 шт
сахар — 50 г
молоко — 100 мл
масло сливочное — 25 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
яблоки — 800 г неочищенных

ДЕСЕРТЫ

Рубрики:

Комментарии (0)

Мармелад из ягод.

Дневник

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 19:06 + в цитатник

ДЕСЕРТЫ

БЕРУ 300 ГРАММ ЛЮБИМЫХ ЯГОД, МОЖНО ЗАМОРОЖЕННЫЕ И ПОЛУЧАЮ ЦЕЛУЮ ГОРУ МАРМЕЛАДА

Очень просто готовить, а вкус потрясающий!

Мармелад из ягод. Можно готовить каждый раз из разных ягод и каждый раз получать новый вкус. В зимнее время отлично подходят замороженные ягоды. Готовиться совсем просто, долго возиться точно не придется, смотрите сами.

***************************

Рецепт:

Ягоды -300гр.Вода -300мл.

Агар-агар -7гр.

Сахар -150гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала в миску наливаем 300 мл. воды комнатной температуры и всыпаем 7 грамм агар-агара, перемешиваем и отставим в сторонку, дадим агар агару набухнуть. За это время подготовим ягоды.

У меня сегодня замороженные ягоды клубники, отмеряем 300 грамм ягод, если как у меня замороженные дадим им растаять предварительно, если будет жидкость не сливаем, а оставляем. Добавляем 150 грамм сахара, и пробиваем все блендером до однородности. Теперь протираем массу через сито, если Вам косточки клубники не мешают, или у Вас ягоды без косточек например вишня, этот этап упускаем.

Теперь берем кастрюлю лучше всего с антипригарным покрытием.

Вливаем набухший агар-агар и постоянно помешивая доводим на небольшом огне до кипения, дадим покипеть 2 минуты и добавляем подготовленную клубнику с сахаром.

Массу доводим до кипения не переставая помешивать и с момента закипания кипятим еще пару минут. Снимаем с огня, дадим массе постоять минуты две, за это время массу иногда помешиваем, чтобы ушла пенка и масса стала однородной. Берем подходящую форму у меня форма 23 см на 11 см, застелем ее пищевой пленкой. Можно взять форму силиконовую, тогда застилать не нужно, или взять силиконовую форму для конфет.

Дадим мармеладу остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник до полного застывания. Агар агар застывает быстро, поэтому ждать долго не придется, он уже будет готов через 30 минут.

Мармелад извлекаем из формы и разрезаем на кубики. Можно оставить так, можно обвалять в сахаре, но сахар потом может подтаять, мне нравиться обваливать в кокосовой стружке.

Рубрики:

Комментарии (0)

Супер чай от 50 болезней

Дневник

Суббота, 02 Ноября 2019 г. 21:29 + в цитатник

				Этот удивительный чай лечит более 50 болезней, он способен убивать паразитов и очищает организм от шлаков! Комбинация из 5 ингредиентов может спасти вашу жизнь. Эти 5 ингредиентов могут помочь предотвратить многие заболевания, такие как слабоумие, инфекции, рак и многое другое. Вот эти 5 ингредиентов чая: 1.Куркума Лечебные свойства куркумы довольно популярны в настоящее время. Соединение куркумин уменьшает воспаления, борется с раком и способствует здоровью сердца. 2.Имбирь Имбирь помогает решить проблемы, связанных с пищеварением и мигренью. Он также обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться со смертельными заболеваниями, такими как рак. 3.Корица В азиатских странах эта пряность широко используется для снижения уровня сахара в крови и лечения вирусных инфекций, таких как простуда, грипп и кашель. 4.Кардамон Если вы хотите, предотвратить образование тромбов естественным образом, то только с помощью кардамона. Это помогает держать стенки артерий чистыми и поможет в правильной циркуляции крови в организме. Он также помогает устранить отходы из организма через почки. 5.Мед Мед также упоминается как самая полезная пища на планете. Он придает чаю приятный вкус и является источником энергии для организма, укрепляет иммунную систему. Вам понадобится: - имбирь — ½ ст.л. - корица — ½ ст.л. - куркума — 1/6 ч.л. - кардамон — 1 щепотка - вода — 500 мл - мед — 1 ч.л. Приготовление: Возьмите 500 мл воды и закипятите на медленном огне. Добавьте ½ столовые ложки имбиря, корицы в кипяченую воду. Добавьте 1/6 чайной ложки куркумы и 1 щепотку кардамона к смеси и размешайте хорошо. Вскипятить воду со всеми ингредиентами в течение 5-10 минут. Процедите воду и добавьте 1 чайную ложку меда. Выпивайте этот чай каждый день утром, и вы будете оставаться здоровыми всегда!

Рубрики:

Комментарии (1)

10 запретов при чаепитии

Дневник

Четверг, 31 Октября 2019 г. 13:48 + в цитатник

				Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».

				Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.

				Запрет третий – на холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.

				Запрет четвертый – на слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.

				Запрет пятый – на долгое заваривание чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).

				Запрет шестой – на многократное заваривание. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй – 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

				Запрет седьмой – на чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды. Запрет восьмой – на чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения. Если хотите попить чай после еды, подождите 20-30 минут.

				Запрет девятый – на запивание чаем лекарств. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.

				Запрет десятый – на вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

Рубрики:

Комментарии (0)

ЧЕРНОСЛИВ, СМЕТАНА И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

Дневник

Пятница, 18 Октября 2019 г. 12:17 + в цитатник

/vrutmilife.com/wp-content/uploads/2019/03/image-300x158.jpg" target="_blank">https://vrutmilife.com/wp-content/uploads/2019/03/image-300x158.jpg 300w, https://vrutmilife.com/wp-content/uploads/2019/03/image-320x168.jpg 320w, https://vrutmilife.com/wp-content/uploads/2019/03/image-360x189.jpg 360w, https://vrutmilife.com/wp-content/uploads/2019/03/image-435x228.jpg 435w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; transition: opacity 0.3s ease 0s; opacity: 1 !important;" width="600" />

ЧЕРНОСЛИВ, СМЕТАНА И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

adminГлавная, Кулинария, Советы

Многие знают этот вкусный рецепт. Но я уверена, что тем, кто его не знает, он придется по душе и вы тоже сделаете меленький сюрприз для своих гостей .

Итак, за черносливом я иду в ближайший супермаркет и покупаю упаковку 300 г. Выбирать чернослив надо правильно.

Не берите самый крупный и блестящий. Такие сухофрукты наверняка обработаны химикатами, чтобы блестели, были мягкими и дольше сохранялись. Хороший чернослив — жестковатый, черный с матовым оттенком и с косточками. Но сейчас, увы, днем с огнем таких плодов не найдешь.

Поэтому, чем проще внешний вид — тем лучше. Но с косточками для нашего рецепта чернослив не подойдет. Попадаются сорта, когда косточки отделяются с трудом.

Ингредиенты:

Чернослив без косточки — 200 гр
Орехи грецкие — 200 гр
Сметана — 350 мл
Сахарная пудра — 150 гр
Желатин (без горки) — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Чернослив запарить. Орехи и чернослив измельчить.

2.Желатин распустить, подогреть до полного растворения и процедить.

3.Сметану взбить с сахарной пудрой, желатин добавить к сметане и хорошо перемешать.

4.Соединить чернослив и сметану и хорошо перемешать.

5.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Вот и всё! Можно лакомиться!

Рубрики:

Рецепты/Аюрведические блюда

Комментарии (0)

7 вкуснейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 21:19 + в цитатник

А вы знали, что из тыквы можно приготовить целую кучу различных блюд? И мы не о кашках, а о супах, полноценных основных блюдах, и даже о десертах!

Вот самые необычные и вкусные осенние варианты:

1. Крем-суп из тыквы с шампиньонами.

Ингредиенты:

250 г шампиньонов;
1 некрупная тыква;
2 зубчика чеснока;
3 ст. л. сметаны;
1 сладкий болгарский перец;
1 луковица;
50 г сыра;
соль и перец по вкусу.

Что делать:

Очистите тыкву от и отварите мякоть до полуготовности.
Перец очистите, нарежьте соломкой. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Добавьте к этим ингредиентам мелко нарезанный чеснок и обжарьте всё на сковороде.
Добавьте к овощам кусочки тыквы и сметану. В процессе тушения добавьте соль и перец.
Теперь залейте овощи бульоном, в котором варилась тыква. Измельчите все при помощи блендера.

Приятного аппетита!

2. Тыквенные оладьи.

Ингредиенты:

1 небольшая тыква;
2 куриных яйца;
подсолнечное масло для жарки;
1 стакан муки;
1 стакан молока;
соль и перец по вкусу.

Что делать:

Очистите тыкву, порежьте её на ломтики и измельчите в блендере.
Полученную «кашу» смешайте с мукой, яйцами и молоком, добавьте соль и перец.
Перемешайте тесто до однородности и дайте ему немного настояться.
Разогрейте сковороду и обжарьте оладьи с обеих сторон.

Приятного аппетита!

3. Вареники с тыквой.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
50 г сметаны;
200 г мякоти тыквы;
подсолнечное масло;
100 мл воды;
соль по вкусу.

Что делать?

Очистите тыкву от семечек и кожуры, заверните её в фольгу и отправьте в духовку на 10-15 минут.
Замесите тесто в миске: смешайте муку с водой, добавьте чайную ложку подсолнечного масла и посолите.
Перемешайте всё и поставьте в холодильник на пару часов.
Сделайте из теста небольшие шарики, раскатайте каждый из них и наполните начинкой из тыквы. Залепите вареники.
Если вы не собираетесь их варить сразу, можете хранить вареники в морозилке.
Варите их примерно 3 минуты, дольше не нужно. Можете добавить немного подсолнечного масла, чтобы они не слипались.

Приятного аппетита!

4. Плов с тыквой и морковью.

Ингредиенты:

0,5 кг риса;
2 крупных морковки;
1 небольшая тыква;
подсолнечное масло;
растительное масло;
2 луковицы;
соль по вкусу.

Что делать?

Поставьте рис вариться. Очистите луковицу и нарежьте её кубиками.
На крупной терке натрите морковь. Тыкву очистите от семечек и кожуры, разрежьте на небольшие кусочки и добавьте в воду с рисом.
Через 5 минут выньте тыкву и нарежьте её на небольшие кусочки. Поджарьте вместе с морковью и луком.
По истечении 10 минут, добавьте в сковородку отварной рис, посолите, перемешайте и потушите еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

5. Тыквенные булочки.

Ингредиенты:

2 стакана муки;
120 г тыквенного пюре;
1 куриное яйцо;
0,5 стакана молока;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей;
50 г сливочного масла;
соль по вкусу.

Что делать?

В небольшую миску насыпьте муку, сахар и соль. Разогрейте молоко и растворите в нем дрожжи, добавьте к муке.
Добавьте туда тыквенное пюре, яйцо и растопленное сливочное масло.
Смешайте ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему постоять и подняться.
Когда оно будет, сформируйте булочки. Выложите их на противень, смазанный маслом, или на бумагу для запекания.
Смажьте желтком верхушки и выпекайте в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

6. Фаршированная тыква.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе;
1 небольшая тыква;
2-3 небольших луковицы;
3 картофелины;
1 крупный помидор;
1 крупная морковь;
1 сладкий болгарский перец, пучок зелени;
растительное масло.
соль и перец по вкусу;

Что делать?

Обжарьте кубики куриного филе на сковороде. Пока оно жарится, возьмите тыкву.
Срежьте верхушку, выньте мякоть. Стенки не должны быть слишком тонкими. Натрите их солью и маслом.
Очистите морковь, лук, и картофель, нарежьте все соломкой и отправьте к курице.
Затем положите туда помидоры и перец, нарезанные кусочками.
Добавьте к мясу мякоть тыквы и зелень. Посолите и поперчите, перемешайте и положите всю начинку внутрь тыквы.
Поместите тыкву в духовку и запекайте в течение полутора часов.

Приятного аппетита!

7. Запеканка с тыквой и творогом.

Ингредиенты:

500 г творога;
800 г тыквы;
5 яиц;
25 г мака;
200 г сахара;
100 г сметаны;
2 ст. л. кукурузного крахмала;
цедра одного апельсина.

Что делать?

Поставьте мякоть тыквы в духовку запекаться. Отложите 100г мякоти, а остальную часть отожмите через марлю.
Измельчите тыкву в блендере. Добавьте 70 г сахара, цедру лимона, 2 яйца, 1 ложку крахмала, и все смешайте.
Поставьте мак вариться на небольшом огне 15 минут. Затем слейте воду и просушите его.
Смешайте творог с 100 г сахара в блендере. Добавьте в смесь 2 яйца, 1 ложку крахмала, мак.
Застелите дно формы бумагой для выпечки и смажьте её маслом, потом посыпьте небольшим количеством муки. Выкладывайте по одной ложке творожной массы и тыквенной – всё делайте поочередно.
Постучите формой по столу, чтобы смесь равномерно распределилась по форме.
Выпекайте творожно-тыквенную запеканку 40 минут при 170 градусов.
Тем временем приготовьте «глазурь»: смешайте сметану, 100 г тыквенного пюре, 30г сахара и 1 яйцо.
Готовую запеканку залейте «глазурью» и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Теперь можете насладиться десертом!

Рубрики:

Комментарии (0)

Рецепт итальянского пирога

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 21:05 + в цитатник

Чтобы на собственной шкуре ощутить, что такое dolce vita, не обязательно лететь в солнечную Италию — достаточно налить бокал освежающего просекко и испечь традиционную итальянскую кростату — открытый сладкий пирог из песочного теста. Таким итальянские бабушки кормят любимых детей и внуков, а искусные кондитеры угощают в кофейнях и ресторанах. Испечь кростату дома, особенно, когда за окном мороз и слякоть — сплошное удовольствие!

итальянская кростата с заварным кремом © DepositPhotos

«Так Просто!» научит готовить нашумевший итальянский «Torta della nonna» (бабушкин торт) по упрощенному рецепту. Итальянская кростата с заварным кремом — сладкое угощение, без которого не обходится ни одно шумное неаполитанское кофепитие!

Итальянский пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

2 яичных желтка
100 г сахарной пудры
1 ст. л. цедры лимона
100 г сливочного масла
200 г муки
1 щеп. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

4 яичных желтка
40 г кукурузного крахмала
130 г сахара
500 мл молока
100 г кедровых орехов
1 ст. л. цедры лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Удобнее всего готовить тесто в кухонном комбайне. В чашу миксера всыпь муку, добавь охлажденное сливочное масло, желтки, лимонную цедру, щепотку соли и сахарную пудру. Измельчи все ингредиенты до состояния мокрой крошки.
© DepositPhotos
Выложи содержимое миксера на стол и быстро собери в плотный шар. Получившееся тесто оберни пищевой пленкой и отправь в холодильник на 30 минут.
© DepositPhotos
Достань тесто из холодильника, отрежь от него 2/3, раскатай в пласт и выложи в круглую форму с низкими бортиками (форма 24 см в диаметре — идеальный вариант), предварительно смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой. Наколи корж вилкой, а оставшееся тесто оберни пленкой и спрячь в холодильник.
© DepositPhotos
Поверх теста в форму уложи лист фольги или пекарской бумаги, заполни сухой фасолью или другим утяжелителем и отправь в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Готовый корж достань из духовки, убери лист с фасолью и охлади.
Пока песочный корж остывает, приготовь крем. В кастрюлю налей молоко и добавь цедру половины лимона (срезанную). Поставь на огонь закипать. В отдельной посудине взбей желтки с сахаром, добавь крахмал и тщательно перемешай, чтобы не было комочков.
© DepositPhotos
Из кастрюли с молоком извлеки цедру, 1 половник горячего молока добавь в яичную смесь и аккуратно размешай, чтобы яйца не свернулись. Влей яичную смесь в кастрюлю с молоком и вари крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем (без комочков!) переложи в миску, накрой пленкой и охлади.
© DepositPhotos
В охлажденный крем добавь кедровые орешки (1 ст. л. оставь для украшения), перемешай и распредели крем по песочному коржу. Остатки теста раскатай в тонкий пласт, нарежь полосочками и уложи поверх крема фигурной решеткой. Присыпь оставшимися орешками.
Запекай в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовую кростату охлади и только потом достань из формы. Кстати, чтобы извлечение пирога из формы не превратилось в кошмар, можно перед выпеканием коржа застелить форму пергаментной бумагой, а после — извлечь десерт вместе с бумагой, потянув за края.
Отправь пирог на 1–2 часа в холодильник и подавай охлажденным, присыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Ты можешь готовить песочный пирог с заварным кремом, а можешь, например, с любым джемом на свой вкус: абрикосовым, вишневым, сливовым и даже апельсиновым. Но нежнейшее тесто, в которое обрамлена сладкая начинка итальянского пирога, незаменимо. Можно часами рассказывать, насколько вкусный этот пирог, а можно за это время приготовить целых три!

Если ты решишься испечь пирог по нашему рецепту (а ты точно не устоишь!), не забудь поделиться с нами фотографиями своих кондитерских шедевров. А если ты души не чаешь в заварном креме, возьми на заметку рецепт бугаца — традиционного греческого пирога с заварным кремом.

Рубрики:

Комментарии (0)

Торт королей – съедается мгновенно, как бы ни были сыты гости

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 20:49 + в цитатник

Пишу то название, под которым торт у меня существует уже много лет, с тех пор, как меня научили его печь… в Ташкенте, куда я ездила на неделю к знакомым!

Рецепт еще с тех времен, когда в стране было плохо с продуктами, но в городе всегда были в продаже грецкие орехи (на рынке), сахарный песок, масло и яйца. Больше для этого торта ничего не требовалось. Правда, нужна была сахарная пудра, которой в продаже никогда не было. Я ее или доставала через знакомую в министерской столовой (там ее получали), либо молола в кофемолке.

У меня было две кофемолки

— одна для кофе, а вторая для нужд кулинарии.

Кто хоть как-то помнит те времена, поймет меня.

Торт тогда пекла довольно часто, поскольку магазинные с маргариновым кремом на дух не переносила. И всегда был успех! Съедался он мгновенно, как бы ни были сыты гости, и это не зависело от количества присутствующих.
Я его подспудно держала в голове, но как-то все руки не доходили… Сейчас столько всего… не знаешь, что печь в первую очередь!

Но вот на одном форуме зашел разговор именно об этом торте. 3авела его девушка из Сербии, у которой тетя-сербка печет его постоянно. А эффект по уничтожению, т.е. съедению, тот же!

У нее там, правда, свои ньюансы в рецептуре, но смысл был тот же. Откликнулись еще и другие, совершенно из разных мест, и у всех были свои, очень похожие рецепты этого торта.

НАДО:

Коржи

10 белков
240 г сахарной пудры
600 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. крахмала

Крем

10 желтков
200г масла
160 г сахарной пудры
2 ст. л. какао

На украшение — шоколад и орехи ( 50г + несколько половинок)

Духовка разогревается до 220° C

Коржи.

1. Орехи слегка обжарить, следить, чтобы не пригорели. Можно оставить целыми половинками, а можно их порубить более мелкими кусочками.
2. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивой пены, как на безе.
3. Добавить в белковое тесто крахмал и осторожно перемешать. Потом добавить орехи.

Форма может быть любой. Я пеку на противне.

Выстилаю пекарской бумагой и выливаю тесто.

Ставлю в горячую духовку и тут же уменьшаю температуру до 180° C.

Пеку примерно 20 — 25 мин.

Надо смотреть по цвету, должен быть темно-бежевый цвет.

Вынимаем противень из духовки, корж немного охлаждаем. Я разрезаю сразу и кладу на решетку для дальнейшего остывания.
Pазрезаю на три части по ширине, получается три прямоугольника — 3 коржа.

Крем. Растереть желтки с сахарной пудрой, а потом взбить с маслом, добавив какао.

Можно добавить ликер или коньяк. Получается очень интересный по вкусу крем!

Собираем торт, промазав коржи и бока кремом.
50г орехов, которые взяли на украшение, измельчаем в блендере и обсыпаем весь торт.
Украшаем, как нравится.

Рубрики:

Комментарии (0)

ВКУСНЯТИНА ИЗ ОБЫЧНОГО ЛУКА.

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 20:29 + в цитатник

ВКУСНЯТИНА ИЗ ОБЫЧНОГО ЛУКА. ЕЛЕ ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ В КИТАЙСКОМ КАФЕ

ВКУСНЯТИНА ИЗ ОБЫЧНОГО ЛУКА. ЕЛЕ ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ В КИТАЙСКОМ КАФЕ

Готовится очень просто, а получается очень-очень вкусно!

Хочу поделиться рецептом из обычного репчатого лука. Он основной ингредиент в этом рецепте. Как-то были в Китайском кафе и нам в качестве презента принесли это блюдо. Я сперва даже не поняла из чего оно сделано. Мне стало так интересно, что я решила спросить рецепт. Сперва мне не хотели его рассказывать, но администратор этого кафе оказалась очень хорошей женщиной и поделилась со мной этим рецептом. Очень Вам, Елена, благодарна! Знаю, что Вы меня читаете.

Продукты:

Лук репчатый — 320 гр.
Перец сладкий — 280 гр.
Яйца — 3 шт.
Крахмал кукурузный — 50 гр.
Мука пшеничная — 100 гр.
Соль, черный перец — по вкусу.
Сладкая паприка копченая — 1 ч.л. (можно заменить на другие специи)
Кунжут, базилик — для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления:

Нарезаю луковицу на 4 части и опускаю в воду.

Сладкий перец мою, избавляюсь от семечек и нарезаю небольшой соломкой.

Перец перекладываю в глубокую миску.

Достаю лук и нарезаю на полукольца, добавляю его к перцу.

В отдельную тарелку разбиваю три яйца, немного перемешаю вилкой и вливаю эту яичную массу к луку и перцу.

По вкусу солю, перчу и добавляю одну чайную ложку сладкой копченой паприки. Можно заменить на обычную паприку или вовсе использовать другие специи. Но вкуснее всего с копченой паприкой.

Добавляю 50 грамм кукурузного крахмала и перемешиваю. Затем добавляю 100 гр. муки и снова перемешиваю.

Разогреваю сковородку с оливковым (можно подсолнечным) маслом, выкладываю тесто, равномерно распределяю.

Сверху можно посыпать кунжутом, базиликом.

Накрываю крышку и готовлю на огне чуть меньше среднего 10 минут.

Переворачиваю. Данный пирог очень хорошо держит форму.

Снова накрываю крышку и готово!

Беру тарелку по размеру сковородки, накрываю пирог и переворачиваю сковородку. Вот так легко можно его достать.

Посыпаю укропом. Разрезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

Это нереально вкусно, попробуйте!

Рубрики:

Комментарии (0)

ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА «ФРАНЦУЗСКАЯ» — ВСЕ БЫСТРО И ПРОСТО!

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 19:31 + в цитатник

ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА «ФРАНЦУЗСКАЯ» — ВСЕ БЫСТРО И ПРОСТО!

ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА «ФРАНЦУЗСКАЯ» — ВСЕ БЫСТРО И ПРОСТО!

Готовьте побольше!

Ингредиенты:

Мука — 1 ст.л.
Белки яичные — 4 штуки
Сыр твердый — 200 грамм
Растительное масло — для фритюра
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Взбиваем белки и добавляем понемногу тертый сыр. Добавляем соль и перец.

Делаем небольшие шарики, обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом масле. Шарики должны увеличиться в объеме.

Вынимаем их шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца. Подаем, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

вкусный пирог с яблоками © Depositphotos

Комментарии (0)

Варшавский яблочный пирог

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 19:12 + в цитатник

Летом появляется множество свежих фруктов и овощей, однако на готовку из них блюд просто не остается времени. Это зимой можно подолгу сидеть на кухне, летом же такое занятие мало кого привлекает. Поэтому быстрые и простые рецепты особенно в цене.

И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает приготовить варшавский яблочный пирог. Готовится он так легко, что справится даже ребенок. Да и ингредиентов особенных не нужно. А еще одна прелесть сего десерта заключается в том, что он совершенно не портит фигуру.

Вкусный пирог с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг яблок
1 ст. муки
0,5–1 ст. сахара
1 ст. манной крупы
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
100 г рафинированного подсолнечного масла
80 г измельченных грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай манку, сахар и муку в отдельной посуде. Добавь ванильный сахар и корицу. Перемешай до однородной массы — это и будет тесто.
Яблоки натри на крупной терке.
© Depositphotos
В форму для выпечки высыпь треть «теста» и равномерно распредели. Затем добавь треть тертых яблок и разровняй слой. Повтори процедуру 2 раза.
Теперь вылей в форму растительное масло.
В завершение равномерно посыпь измельченными грецкими орехами.
© Depositphotos
Выпекай пирог в разогретой до 180–200 градусов духовке в течение 40–45 минут.
Простой и вкусный пирог с яблоками готов. Дай ему немного остыть и начинай дегустировать. Приятного аппетита!

Такая техника готовки пирога на самом деле очень популярна, а потому имеет множество вариаций. Кто-то вместо яблок добавляет груши, кто-то собирает 10 слоев, кто-то предпочитает посыпать лепестками миндального ореха, а кто-то и вовсе убирает все лишние, по его мнению, ингредиенты. Но благодаря своей простоте пирог почти всегда получается нежным и в меру пропитанным.

Некоторые хозяйки не готовят пирог только по той причине, что считают его слишком простым. Если ты из таких, то попробуй удачно приготовить песочный торт «Пани Валевская», потрясающий вкус которого запоминается надолго. Или оцени ароматный яблочный крамбл — чудесный вариант для вечернего чаепития в любое время года.

Рубрики:

Комментарии (0)

ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА К ЗАВТРАКУ. НЕЖНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 16:05 + в цитатник

ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА К ЗАВТРАКУ. НЕЖНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА К ЗАВТРАКУ. НЕЖНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Всегда получается идеально!

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 0,5 кг
Молоко обезжиренное — 5 ст.л.
Изюм — 50 г.
Манка — 4 ст.л.
Стевия
Корица — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты миксером, кроме корицы.

Выкладываем массу в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекаем при 130 С в течение 20-25 минут.

Готовую запеканку посыпаем корицей.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Комментарии (0)

Как приготовить закуску из помидоров

Дневник

Понедельник, 26 Августа 2019 г. 19:51 + в цитатник

Как приготовить закуску из помидоров

ЗАКУСКИ КУХНЯ ОВОЩИ ПИТАНИЕ ПОМИДОРЫ ПРОДУКТЫ

У меня на даче уже созрели помидоры. Урожай в этом году на славу, поэтому есть возможность экспериментировать и выдумывать новые рецепты. Закрутки на зиму — это само собой, но нужно же что-то и прямо сейчас готовить. Для этого у меня есть один потрясающий рецепт. Эта простая закуска из помидоров и сыра покорит твое сердце, я уверена.

быстрая закуска из помидор

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить быструю закуску из помидоров, которая порадует всю семью.

Как жарить помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 помидора
1 яйцо
3 ст. л. тертого сыра
3 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. пшеничной муки
50 мл растительного масла
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымой и нарежь кружочками толщиной 0,5 см. Разложи их на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Затем посоли и поперчи кружочки.
© DepositPhotos
Теперь время приготовить панировку, которая будет состоять из трех слоев. В одну емкость насыпь муку, во второй взбей яйцо, а в третьей смешай твердый сыр и панировочные сухари. Кстати говоря, можно посолить не сами помидоры, а взбитое яйцо.
Можно приступать к жарке. Обваляй кружочки сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировке с сыром. Затем выложи их на раскаленную сковородку и обжарь с двух сторон до золотистой корочки. Готовые помидоры переложи на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. А после на тарелку — и можно подавать к столу.
© DepositPhotos

Простая летняя закуска готова! Мне еще нравится посыпать помидоры свежей зеленью или подавать со сливочным соусом, но и без этого закуска сметается со стола в один миг. Ведь сочетание хрустящей корочки, сочной начинки и сырного привкуса никого не может оставить равнодушным!

Рубрики:

шоколадно ореховый торт без муки © Depositphotos

Комментарии (0)

Рецепт шоколадного торта с грецкими орехами

Дневник

Суббота, 24 Августа 2019 г. 11:10 + в цитатник

Рецепт шоколадного торта с грецкими орехами

ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ ОРЕХИ СЛАДОСТИ ТОРТЫ ШОКОЛАД

Знаешь ли ты, что 20 июля отмечался международный День торта? На самом деле этот праздник посвящен не только самому десерту, он служит символом дружбы между людьми, странами и народами и выступает знаком объединения. Сам праздник достаточно молод, его основали лишь в 2009 году, тем не менее День торта уже успел стать довольно популярным среди людей самых разных возрастных групп и национальностей.

Даже если ты не отметил этот день ни единым кусочком торта, еще не поздно всё исправить! Сегодня редакция «Так Просто!» снова объединяет всех сладкоежек, чтобы рассказать, как приготовить невероятно вкусный шоколадно-ореховый тортсвоими руками.

Ореховый торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

1 ч. л. муки
150 г сахара
1 щепотка лимонной кислоты
150 г грецких орехов
4 яичных белка
1 щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

300 мл сливок (с жирностью 33–35%)
125 г черного горького шоколада
1 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты. В процессе постепенно добавляй сахар и взбивай сливки до твердых пиков.
© Depositphotos
Вырежь из пергамента 6 кругов диаметром 18 см. После этого каждый круг необходимо смазать растительным маслом.
© Depositphotos
Выложи тонким слоем тесто на каждый смазанный маслом круг и отправляй заготовки в заранее разогретую духовку. Выпекай каждый корж примерно 5–7 минут при температуре 180 градусов. Достав из духовки коржи, дай им немного остыть и с помощью широкой лопатки отдели корж от бумаги.
© Depositphotos
Растопи 80 г темного шоколада на водяной бане до жидкого состояния. 5 коржей смажь шоколадом с помощью кисточки, а шестой оставь без шоколада. Оставь смазанные коржи на некоторое время, чтобы шоколад застыл.
© Depositphotos
В отдельную миску отложи 4 ст. л. сливок. В оставшиеся сливки добавь 30 г тертого шоколада и перемешай массу.
© Depositphotos
Осталось лишь собрать наш замечательный торт. Для этого намажь на каждый корж взбитые сливки с шоколадом, соединяя их друг с другом и накрой сверху ничем не смазанным коржом.
© Depositphotos
Сверху покрой весь торт взбитыми сливками без шоколада, и посыпь его крупно натертым темным шоколадом. Поставь торт в холодильник и дай постоять пару часов.
© Depositphotos

Вот и всё, изумительный торт с грецкими орехами готов. Эта выпечка приведет твоих гостей в восторг!

кофейный торт с грецкими орехами

Согласись, что этот десерт слишком хорош, чтобы упустить возможность его приготовить. Так что воспользуйся случаем и поделись с друзьями рецептом этого невероятного лакомства.

Рубрики:

Рецепты/Чаи
Худеем, Фитнес
Масла

Комментарии (0)

Как улучшить обмен веществ

Дневник

Четверг, 22 Августа 2019 г. 21:21 + в цитатник

Как улучшить обмен веществ

/sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-uluchshit-obmen-veshchestv/thumb4.jpg" target="_blank">https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-...it-obmen-veshchestv/thumb4.jpg 1200w" title="Как улучшить обмен веществ" width="840" />

ЗДОРОВЬЕ

ЛАЙФХАКИ

ПОХУДЕНИЕ

ПРОДУКТЫ

СОВЕТЫ

Трава розмарин — вечнозеленый кустарник, растущий на каменистых берегах западного Средиземноморья. В античности ему приписывали магические свойства приносить человеку счастье и оберегать от ночных кошмаров. Во времена Шекспира он украшал букет невесты, символизируя постоянство, верность, крепкую любовь и преданность. В одной из сцен в «Гамлете» Офелия предлагает брату веточку розмарина, чтобы укрепить его дух и память об отце.

Свежие, горьковатые нотки розмарина напоминают аромат сосны, лимона, камфары и эвкалипта. Душистое растение вдохновило средневековых парфюмеров на создание «Воды венгерской королевы» — первых в истории спиртосодержащих духов. Флакончик средства был подарен престарелой венгерской королеве Елизавете, которая страдала от подагры и ревматизма.

как улучшить обмен веществ в организме человека

Эффект от розмариновой воды был ошеломительно успешным: королева не только преодолела недуги, но и заметно омолодилась, в 72 года покорив сердце польского короля! О чудодейственных свойствах и пользе розмарина для организма уже написано немало. Но мы расскажем вам, как улучшить обмен веществ с его помощью, чтобы быстро избавиться от лишнего веса.

Как применять розмарин для похудения

В одной веточке свежего розмарина (10 г) содержится всего 13 калорий. Это мизерное количество можно смело употреблять в качестве приправы к любым блюдам. 100 г зеленых листьев содержат больше половины суточной нормы железа, необходимого взрослому человеку.

Хвойная трава помогает перевариваться тяжелой и жирной пище, поэтому ее принято есть с мясом. Благодаря тому, что розмарин влияет на ускорение обмена веществ и процесс сжигания жира, можно не ограничивать себя в пище. Эфирные масла растения снимают раздражение и напряжение, поэтому вам меньше захочется «заедать» стресс вредными сладостями.

Чтобы быстрее похудеть с помощью розмарина, недостаточно просто приправлять им пищу. Лучше всего приготовить специальный жиросжигающий напиток из полезного растения. Розмариновый чай не только помогает уменьшить сантиметры на талии и бедрах, но также бодрит, тонизирует, снимает усталость, ускоряет движение лимфы и уменьшает проявления целлюлита.

Настой розмарина для похудения

как улучшить обмен веществ в организме и похудеть

Высушенный розмарин сохраняет свои полезные свойства, однако свежие листья дают более чистый и яркий аромат и предпочтительнее сухих. Используйте целые веточки и листики розмарина, так он меньше горчит. В сочетании с липовым цветом розмарин творит чудеса! Такой напиток поможет организму омолодиться и улучшить состояние кожи.

Ингредиенты

1 ст. л. сушеного или свежего розмарина
1 ст. л. сухих цветов липы
400 мл горячей воды

Приготовление

Сложите растения в емкость для заваривания и залейте горячей водой (90 градусов).
Накройте полотенцем и настаивайте в течение ночи.
Утром процедите и разделите объем жидкости на 3 приема.
Пейте настой за 20 минут до еды курсом 21 день, после чего сделайте перерыв 3 недели.

Если вы не желаете возиться с настаиванием и процеживанием, можно добавлять розмарин в кофе, черный и зеленый чай. Пропорции — 0,5 ч. л. травы на чашку жидкости. Помните, что напиток с розмарином бодрит, поэтому старайтесь не пить его на ночь, иначе не сможете уснуть.

Эфирное масло розмарина для похудения

Если размять в руках листочек свежего розмарина, из него выделится липкая смолистая субстанция — это и есть розмариновое масло. При нанесении на кожу оно снимает воспаления, усиливает кровообращение, уменьшает застой жидкости и расщепляет жир, а карносоловая кислота препятствует старению кожи. Поэтому свойства масла применяются для борьбы с целлюлитом.

Очень хороши массажи и обертывания с эфирным маслом розмарина. 7 капель эфирного масла смешайте с 2 ст. л. базового масла (какао, кокосовым, оливковым, виноградных косточек) и 7 каплями лимонного сока. Разотрите смесью проблемные участки, оберните пищевой пленкой и укройтесь теплым одеялом. Через 1 час смойте средство под душем.

как улучшить обмен веществ и похудеть народными средствами

Розмариновым маслом можете обогатить кремы и лосьоны для тела, просто добавив 3–5 капель во флакон. Вдыхание аромата розмарина активизирует центры мозга, ответственные за насыщение, поэтому чувство голода уменьшается.

Не забывайте почаще добавлять ароматную зелень к первым, вторым блюдам, выпечке и десертам. Без розмарина невозможно представить себе блюда из рыбы и картофеля. Обращайтесь за помощью к силе трав и специй, если решили подкорректировать свои объемы. Наберитесь терпения, и у вас обязательно получится обрести желанную фигуру. Приятного похудения!

Рубрики:

Комментарии (0)

Кокосовый десерт

Дневник

Среда, 21 Августа 2019 г. 20:25 + в цитатник

Кокосовый десерт

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить быстрый и вкусный кокосовый десерт без выпечки. Идеальное решение к 8 Марта!

вкусный кокосовый десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл сметаны (15%-жирности)
70 г сахарной пудры
60 г кокосовой стружки
130 мл воды
20 г желатина
5 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала нужно растворить желатин. Для этого его нужно залить горячей водой, а затем, постоянно помешивая, растворить на водяной бане. Очень важно, чтобы желатин ни в коем случае не закипел.
В удобной емкости смешай сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Тщательно размешай.
Добавь к сметанной смеси кокосовую стружку. Затем подготовленный желатин (он должен быть еще теплым) тоненькой струйкой введи в сметанную массу, не забывая при этом помешивать.
Сметано-кокосовую массу выкладывай в форму для выпекания (у меня размер 20 х 27 см). Обрати внимание, что форму смазывать не нужно.
Распредели смесь равномерно по форме. Накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 2 часа.
Достань десерт из холодильника. Еще в форме раздели его на порционные кусочки и аккуратно переложи на тарелку.
Вот и всё, десерт «Кокосовое облако» готов. Приятного аппетита!

Нежный и потрясающе вкусный десерт с кокосом, поможет тебе хоть и ненадолго, но перенестись из душных городских джунглей в тень пальм на песчаном берегу океана.

Рубрики:

Комментарии (0)

Как приготовить пирог с маком

Дневник

Суббота, 17 Августа 2019 г. 12:10 + в цитатник

Когда я впервые приготовила маковый пирог, муж сказал: «Делай такой всегда». Поскольку мак — моя страсть, этот десерт — настоящий праздник души. Готовый пирог получается влажным, очень нежным, воздушным и необычным. Готовить такое лакомство одно удовольствие. Никакой возни с тестом, ведь в рецепте нет муки! А те, кто любит повкуснее, могут полить пирог растопленным шоколадом или ароматной глазурью.

Пирог с маком

Это не обычный пирог с маковой начинкой, а взрыв вкуса! Ко всему еще и очень полезный. Ведь мак — рекордсмен по содержанию кальция. По сравнению с творогом в маке кальция больше в 10 раз. К тому же в маке мало углеводов и на его основе можно выпекать сладости для диабетиков, заменив сахар фруктозой.

Для приготовления тебе понадобятся привычные продукты. Для ленивых хозяек такой пирог просто находка. Времени на готовку уходит минимум, а результат превосходит все ожидания.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА

75 г мака
75 г сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
щепотка лимонной кислоты
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
15 г ванильного сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

2 ст. л. любого ликера (для детей используй апельсиновый сок)
5 ст. л. сахарной пудры

пирог с маком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее достань все ингредиенты из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Включи духовку на 180 градусов и подготовь форму для выпечки: смажь дно маслом или застели пергаментной бумагой.
Отдели белки от желтков и нарежь масло кубиками. Мак необходимо залить кипятком, проварить 15 минут на среднем огне и перемолоть в кофемолке. Если у тебя нет кофемолки, используй мясорубку, ступку с пестиком или блендер. Мак обязательно надо измельчить.
Миксером взбей масло с половиной сахара. Добавь желтки и еще раз взбей. В яично-масляную смесь добавь мак, цедру, ванильный сахар и разрыхлитель.
В отдельной емкости взбей белки с лимонной кислотой в крепкую пену. Аккуратно смешай белковую пену с маковой массой и оставшимся сахаром. Старайся не разрушить воздушность.
Готовую массу выложи в форму и выпекай 20–30 минут. Ориентируйся на свою духовку и проверяй готовность коржа зубочисткой.
Пока пирог в духовке, приготовь глазурь. Смешай ликер или апельсиновый сок с сахарной пудрой. Если смесь получится жидковатой, добавь еще немного пудры.
Когда корж испечется, не вынимай его из формы горячим. Дай ему остыть прямо в форме.
Остывший пирог полей глазурью и подавай к столу. Приятного аппетита!

Истинным «макоманам» «Так Просто!» рекомендует приготовить идеальный маковый рулет, как в детстве у бабушки. Рулет получается сочным и мягким внутри, с хрустящей и нежной корочкой снаружи.

Рубрики:

Комментарии (0)

Рецепт пирога с творогом

Дневник

Среда, 07 Августа 2019 г. 13:01 + в цитатник

Рецепт пирога с творогом

Простые рецепты пирогов на скорую руку преобладают в повседневной жизни хозяйки, ведь хорошо, когда не нужно долго готовить. Праздники — другое дело, мы стараемся показать себя во всей красе и наготовить изумительных блюд для дорогих родственников и друзей.

Вкусный пирог с творогом

Редакция «Так Просто!» знает, как приготовить торжественный нежный пирог с творогом и воздушным суфле. Если дать пирогу полностью остыть, можно увидеть волшебство… Но для начала давай приготовим этот потрясающий десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ

250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
80 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 яйцо

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

500 г творога
100 г сахара
3 желтка
1 ст. л. манки
100 г сметаны
1 щепотка ванилина

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУФЛЕ

3 белка
3 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала приготовь основу: смешай муку с разрыхлителем и порубленным охлажденным маслом. Для удобства холодное масло можно натереть на терке.
Взбей яйцо с сахаром и перемешай с мукой и маслом. Замеси тесто.
Чтобы сделать начинку, нужно просто смешать в блендере творог, сахар, желтки, манку и сметану до однородной консистенции.
© Depositphotos
Для нежного суфле придется потратить чуть больше времени. Отдели белки от желтков и хорошенько взбей их с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
© Depositphotos
Достань тесто из холодильника, раскатай в пласт толщиной 0,5 см и выложи в форму для выпекания, пальцами сделай бортики. Подойдет форма диаметром 28 см.
© Depositphotos
Основу выпекай в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
Достань основу из духовки и выложи поверх творожную начинку, а сверху — суфле.
Отправь пирог в духовку еще на 15 минут, пока не появится золотистая корочка. Не доставай готовый пирог сразу, открой дверцу духовки и подержи там пирог еще 30 минут. Суфле немного опадет, это нормально.
© Depositphotos
Достань пирог из духовки и дай остыть при комнатной температуре. Если хочешь увидеть золотые бусинки сверху, нужно, чтобы пирог постоял полтора часа.
© Depositphotos

Пирог с творогом очень вкусный и нежный, как облачко. При желании его можно украсить свежими ягодами и кокосовой стружкой.

Рубрики:

Комментарии (0)

Банановый чизкейк

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 13:48 + в цитатник

Банановый чизкейк с творогом давно полюбился моей семье. Очень хочется угостить читателей этим рецептом!

банановый чизкейк фото

Банановый чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г нежирного творога
5–6 бананов, лучше перезрелых
2 ст. л. муки
1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог взбей в блендере или протри через сито. Бананы также измельчи в блендере или разомни вилкой.
В творожно-банановую массу добавь яйцо и муку, приготовь тесто. Можно добавить немного ванилина для аромата, иногда я готовлю этот пирог с изюмом — классно получается.
Смажь форму сливочным маслом, слегка присыпь мукой, выложи тесто в форму и выпекай пирог 30 минут при температуре 180 градусов.

Если чизкейк покажется тебе недостаточно сладким, можно полить его карамелью или сгущенкой, но я предпочитаю этого не делать: тонкий аромат и нежный вкус бананов может исчезнуть. Банановая выпечка — нечто особенное, рекомендую попробовать!

Рубрики:

Комментарии (1)

Рецепт пирога с яблоками и орехами

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 12:51 + в цитатник

Надоела классическая шарлотка, яблок много, а времени на кондитерские изыски совсем нет? Выход есть! Попробуй приготовить мягкий яблочный пирог, который тает во рту. Доступные ингредиенты, минимум возни и всегда отличный результат. Сладкоежки оценят!

яблочный пирог тающий во рту

Яблочный пирог, тающий во рту

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить очень вкусный яблочный пирог с ореховой пропиткой. Этот пирог отличается от привычных шарлоток особой заливкой, благодаря которой десерт получается мягким и нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г масла
3 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. кефира
1,5 ст. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
5–7 яблок
1 ч. л. корицы
50 г любых орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Форму для выпечки смажь сливочным маслом и слегка посыпь мукой.
Смешай яблоки с корицей и выложи в форму.
Смешай миксером 50 г размягченного сливочного масла, половину сахара и яйца. Добавь кефир и разрыхлитель. Продолжая взбивать, добавляй муку. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Готовое тесто вылей в форму поверх яблок. Выпекай пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30–40 минут.
Пока пирог в духовке, приготовь ореховую заливку. На маленьком огне в небольшой кастрюле растопи сливочное масло. Добавь оставшийся сахар и помешивай до полного растворения, затем сразу выключи. Смотри чтобы смесь не закипела.
Орехи измельчи скалкой или порежь ножом. Смешай их со сливочно-сахарной смесью.
Готовый пирог вынимай из духовки (духовку не выключай) и полей ореховой заливкой.
Пропитанный пирог поставь в горячую духовку и сразу выключи ее. Подержи так еще 30 минут. Подавай мягкий яблочный пирог полностью остывшим.

Рубрики:

Рецепты/Оригинально
Закатки

Комментарии (0)

Чем заменить кофе по утрам?

Дневник

Понедельник, 04 Марта 2019 г. 18:06 + в цитатник

				Вам нравится это бодрящее чувство по утрам, которое наступает после чашечки кофе? И вы, конечно же, слышали, что кофе как-то не очень полезно для организма, и даже думали об его замене, но чем? Что бы дало немедленный заряд бодрости и придало энергии сонным зевающим утром? В природе есть всё в изобилии. Есть просто чудесная альтернатива. И даже, более того, вкусная и очень полезная. Этот волшебный напиток полон витаминов и при регулярном приёме подарит самый цветущий вид вашей коже. Вас будут спрашивать, на каком курорте вы отдыхали. И, самое главное, вы получите это чудесное чувство бодрости без какого либо вреда для вашего организма. Вы слышали о том, что пьют голливудские дивы по утрам? Нет, не кофе с сигаретой в красивом мундштуке. Они хотят оставаться дооолгоо молодыми, поэтому у них есть решение получше. Они пьют маленькую чашечку сока проростков пшеницы. У них свои секреты красоты. Так как поначалу этот эликсир молодости слегка специфичен на вкус, есть просто замечательный коктейль, который сделает употребление этого эликсира очень вкусным, и взбодрит, как самое чёрное эспрессо. Вам понадобится 10- 15 минут вашего времени по утрам, блэндер и несколько полезных ингредиентов. Состав: Рассчитано на 1 человека. Свежевыжатый апельсиновый сок - 1 стакан (2-3 апельсина). Банан - 1 небольшой Шпинат - 1 большой пучок (сейчас продаётся в любом большом супермаркете). Проростки пшеницы - (зелёные отростки) маленький пучок шириной 1 - 2 см. Здесь я вижу ваши удивленные глаза, где брать эти проростки? Сразу предупреждаю - проростки на окне - это очень легко! Пшеница очень благодарная культура, она прорастает сама и растёт быстро, даже если вы её забыли полить. Как это сделать, смотрим в гугле. (У меня пшеница растёт на подносе даже без земли, просто с добавлением чуть-чуть воды, после замачивания зёрен на 3-й день у меня готовые проростки, всё делают сами=) Поначалу лучше вводить пшеницу совсем маленькими дозами, если вы никогда до этого не пили зелёные смузи. Приготовление: Всё загрузить в блендер и сделать вжик-вжик! Для сладкоежек и тех, кто привык получать дозу быстрого сахара по утрам, можно добавить столовую ложку мёда. Пейте его медленно, активно наполняя рот слюной. Это эликсир жизни, им хочется наслаждаться! =) И теперь самое главное – вы не только порадуете себя чем-то вкусным, вы сделаете для своего организма огромный подарок здоровья. Так вот, что вы получаете в итоге по пунктам: 1. Бодрость. Бодрость и желание жить и радоваться жизни! Таков результат волшебного сочетания ингредиентов. Вспомните Моряка Папая, что с ним происходило после поедания шпината? Он носил корабли на своем плече=)) 2. Вкусный и бесценно полезный напиток. В нескольких словах о полезности: Апельсиновый сок - благодаря большому количеству витамина С, апельсиновый сок способствует поднятию иммунитета, борется с усталостью, прежде всего, с синдромом хронической усталости, и укрепляет кровеносные сосуды. В нём в изобилии присутствуют витамины А, С, в немного меньшем количестве витамины группы В (В6, В2, В1), витамины К и Е, биотин, фолиевая кислота, а так же иноситол, ниацин, биофлонаид и одиннадцать незаменимых аминокислот. Банан - также является кладовой красоты и здоровья, содержит витамин Е, обеспечивающий нашим клеткам долгую жизнь, а коже - гладкость и эластичность; а также и другие витамины – РР, К, холин; макроэлементы – калий, магний, кальций, натрий, фосфор; микроэлементы – марганец, цинк, селен, железо и фтор. Шпинат - насыщает, снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Богат каротином и железом, что помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом; он улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии. Проростки пшеницы - ещё их называют «живой едой», вещества, содержащиеся в них, укрепляют иммунитет и снабжают энергией, очищают печень, почки, мочевой пузырь, кишечник; помогают снять отёки, залечить раны и язвы; улучшают состояние кожи и волос. Также проростки пшеницы обеспечивают профилактику кариеса, онкологических заболеваний, повышают тонус организма, успокаивают нервы. И вот, представьте, всё это вы получаете за 10 минут вашего времени по утрам! А что было бы, если бы вы выпили кофе? Информация о кофе из книги Тони Завасты «Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости». «Как только кофеин попадает в кровь, наш организм получает сигнал о нападении. Он вводит чрезвычайное положение и проводит всеобщую мобилизацию для своей защиты. Зрачки расширяются, чтобы лучше видеть угрозу, пульс учащается и артериальное давление возрастает, чтобы лучше снабжать кровью мускулы. Мобилизуя все силы на свою защиту и стремясь усилить кровоснабжение мышц, тело отводит системе пищеварения второстепенную роль и переводит ее на “иждивенческий паёк”. Поэтому любители кофе часто имеют проблемы с пищеварением. Печень, переходя в режим “дерись или убегай” (режим реакции организма на стресс), насыщает кровь сахаром и жирами. Кофеин стимулирует работу нервной системы надпочечных желез, приводя организм в состояние полной “боеготовности”. А вы думали, что кофе придает вам сил! Тело человека не может часто находиться в такой повышенной степени напряжения без серьезных последствий для здоровья, таких как сердечные приступы и гипертонический криз. За такой кофеиновый “взрыв” ваше тело платит слишком дорого. Потом вы ощущаете заторможенность и вялость. Вам нужно опять выпить чашечку кофе, и порочный круг снова замыкается.»

Рубрики:

Рецепты/Смузи

Комментарии (0)

Маринованный сыр

Дневник

Среда, 09 Января 2019 г. 20:46 + в цитатник

Маринованный сыр

Порций: 4

Каким бы богатым ни был ассортимент закусок на столе, а среди них всегда окажется хотя бы кусочек сыра. Еще бы, ведь что-то такое легкое и вкусное, как сыр, пользуется большим спросом в любой компании.

Сыр в маринаде становится только лучше. Этот насыщенный пряный вкус ни с чем не сравнить, а лучшей закуски к вину не придумаешь. Редакция «Со Вкусом» поделится с вами рецептом маринада для сыра, в котором он, между прочим, очень долго хранится.

Ингредиенты

Твердый сыр

500 г

Лимон

1,5 шт.

Чеснок

4 зуб.

Черный перец (горошком)

0,5 ч. л.

1 ст. л.

1 ч. л.

по вкусу

1 ч. л.

1 ст. л.

400 мл

по вкусу

Приготовление

Готовим 2 банки отменной вкуснятины из 500 г твердого сыра по двум рецептам. Вариант с одной банкой тоже приветствуется, выбор за вами. Измельчите сыр на крупные кубики, пропустите лимон через мясорубку (или просто мелко нарежьте) и подготовьте все пряности.
В одну банку укладывайте по 250 г сыра. Готовим маринад. 1 лимон, щепотку красного перца, прованские травы, раздавленный чеснок и 200 мл масла смешайте в одной емкости и залейте маринадом сыр. Храните в холодильнике и настаивайте не меньше суток! Чем дольше, тем вкуснее.
Для второй банки нужно обжарить измельченный чеснок в 200 мл масла. Затем в остывшем масле растворить мёд, добавить ложку красного перца, половинку лимона, оливки, паприку и базилик. Залейте сыр маринадом и настаивайте тем же образом.
При желании можно экспериментировать с разными пряностями, а готовый сыр добавлять салаты и подавать просто в качестве закуски. Храните в холодильнике.

Можно использовать любые ингредиенты и любые сыры. К примеру, к таким сырам, как адыгейский или козий, лучше будет добавить оливки и измельченные вяленые томаты, при этом выкладывать сыр и заправку слоями. Твердые, полутвердые и рассольные сорта лучше заливать теплым маслом, так как в нём специи отдают свой запах и получается эмульсия.

Рубрики:

Комментарии (0)

Салаты с фасолью

Дневник

Суббота, 29 Декабря 2018 г. 22:16 + в цитатник

Салаты с фасолью

Продукты

Фасоль заслуженно входит в список полезных бобовых, потому что содержит много растительного белка и минимум калорий. Также она очень сытная и хорошо способствует активному пищеварению.

Сегодня наша редакция предлагает вам подборку салатов с фасолью, которые не стыдно предложить гостям или просто съесть на ужин.

10 салатов с фасолью

С колбасой, кукурузой и помидорами

салат с помидорами

Для приготовления салата вам понадобится:

половина луковицы;
200 г колбасы холодного копчения;
2 помидора;
200 г красной фасоли;
зубчик чеснока;
200 г кукурузы;
2 столовых ложки майонеза;
соль, перец.

Если у вас сырая фасоль, отварите ее в слегка подсоленной воде. Колбасу нарежьте соломкой средней величины, помидоры — большими кубиками, а лук — тонкими полукольцами. К ним добавьте фасоль, чеснок, кукурузу, специи и майонез. Всё хорошо перемешайте и можете подавать к столу.

С маринованными грибами и яйцами

сытный салат с грибами

Необходимо подготовить такие ингредиенты:

200 г красной фасоли;
3 куриных яйца;
120 г опят;
2 зеленых лука;
2 столовых ложки майонеза;
2–3 салатных листа;
соль, перец.

Отваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками и смешайте с фасолью, грибами, измельченным луком, специями и майонезом. Готовый салат выложите на салатные листья в плоском блюде.

С тунцом

рыбный салат

В состав этого салата входят следующие ингредиенты:

300 г белой фасоли;
200 г консервированного тунца;
пол красной луковицы;
3 зеленых лука;
120 мл оливкового масла;
1 лимон;
петрушка;
соль, перец.

С тунца слейте лишнее масло и немного разомните мясо вилкой. Смешайте рыбу с фасолью, измельченным луком и зеленью. Для соуса соедините масло, лимонный сок, специи и заправьте им салат.

С курицей, кукурузой и пекинской капустой

салат с капустой

Этот салат состоит из таких ингредиентов:

300 г пекинской капусты;
200 г красной фасоли;
100 г консервированной кукурузы;
200 г куриного филе;
3 столовые ложки майонеза;
соль, перец.

Куриное филе отварите и нарежьте большими кубиками. Капусту нашинкуйте крупно. В глубокой миске смешайте мясо, фасоль, кукурузу, капусту, майонез, специи и хорошо перемешайте.

Со свеклой и маринованными огурцами

салат с маринованными огурцами

Чтобы приготовить этот низкокалорийный и простой салат необходимы:

200 г красной фасоли;
1 свекла;
3 маринованных огурца;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
петрушка;
соль, перец.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в небольшом количестве масла. Сырую свеклу натрите на терке для корейской моркови и добавьте к луку. Пробланшируйте всё несколько минут на маленьком огне. Огурцы нарежьте маленькими кубиками. В глубокой емкости смешайте овощи, фасоль, зелень, специи и заправьте оливковым маслом.

С ветчиной, огурцом и яйцами

салат с фасолью

Чтобы его приготовить, возьмите:

200 г ветчины;
1 огурец;
3 яйца;
200 г белой фасоли;
2 столовые ложки сметаны;
петрушку;
соль, перец.

Ветчину, сваренные вкрутую яйца и огурец нарежьте небольшими кубиками. Смешайте их с фасолью, петрушкой, сметаной и специями и хорошо перемешайте. Салат можно сразу подавать на стол.

С говядиной, перцем и грецкими орехами

салат с болгарским перцем

Необходимый список ингредиентов для этого салата состоит из:

200 г красной фасоли;
250 г филе говядины;
1 красного лука;
1 болгарского перца;
половины острого перца;
50 г грецких орехов;
100 мл горячей воды;
2 зубчиков чеснока;
2 столовых ложек 6%-ого уксуса;
10 г острого перца;
2 столовых ложек оливкового масла;
хмели-сунели;
кинзы;
соли и перца.

Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси воды и уксуса на 7–10 минут. Мясо отварите, болгарский перец очистите от семян и нарежьте большими полосками, а острый перец — совсем тонкими. Орехи и кинзу измельчите. К подготовленным ингредиентам добавьте фасоль, маринованный лук, пропущенный через пресс чеснок, специи и оливковое масло. Салат хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.

С крабовыми палочками и яйцами

салат с морепродуктами

Ингредиенты, необходимые для его приготовления:

200 г крабовых палочек;
3 яйца;
200 г красной фасоли;
2 столовые ложки сметаны;
укроп;
соль, перец.

Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарежьте крупными кубиками. Хорошо смешайте их с фасолью, укропом, специями и сметаной. По желанию можете добавить в салат кукурузу.

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

салат с сельдереем

Для его приготовления возьмите такие продукты:

1 болгарский перец;
2 сельдерея;
2 огурца;
200 г красной фасоли;
2 помидора;
пол-луковицы;
300 г пекинской капусты;
200 г корейской моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
соль, перец.

Все овощи, кроме лука, нарежьте большими кубиками. Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Добавьте к овощам фасоль, морковь, специи, заправьте всё маслом и хорошо перемешайте. По желанию можете добавть в салат поджаренный кунжут.

С курицей, помидорами, сыром и сухариками

салат с сыром

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г куриного филе;
2 помидора;
100 г сыра;
200 г красной фасоли;
100 г сухариков;
3 столовые ложки майонеза;
соль.

Куриное мясо и помидоры нарежьте кубиками среднего размера, а сыр натрите на крупной терке. Добавьте к ним фасоль, сухарики, соль и хорошо смешайте с майонезом. Салат подавайте к столу разу, пока не размякли сухарики.

Салаты с фасолью обладают своим оригинальным вкусом и никогда не остаются без внимания во время застолий. Они могут быть как основным блюдом, так и отличным дополнением к любым гарнирам или мясу. Приглашайте родных и друзей и угощайте их новыми необычными блюдами!

Рубрики:

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 29 Декабря 2018 г. 09:59 + в цитатник

Первоклассный способ приготовления курицы – филе в сливочном соусе. Так и манит!

Куриное филе в сливочном соусе — замечательный способ приготовления мяса птицы, ведь филе остается сочным и очень нежным благодаря сливкам, приправленным специями.

Этот рецепт нужно запомнить хотя бы на те случаи жизни, когда у тебя есть куриное филе, а возиться на кухне практически нет времени. Курица в сливочном соусе замечательно сочетается с картофелем, рисом и любыми овощами. Попробуй запечь филе по этому рецепту, ведь это один из лучших способов готовки курицы!

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты

1 кг куриного филе
1 ст. жирных сливок
1 ч. л. горчицы
3 зубчика чеснока
4 веточки тимьяна
100 г твердого сыра
растительное масло для обжарки
соль, перец — по вкусу

Приготовление

Поперчи и посоли филе с обеих сторон.
Разогрей сковороду и обжарь на ней мясо птицы с двух сторон до появления золотистой корочки.
Выдави в сливки чеснок, добавь горчицу и тимьян, немного посоли, поперчи и перемешай соус.
Натри сыр на мелкой терке.
Переложи филе в форму, в которой будешь его запекать.
Залей его сливочным соусом.
Сверху посыпь тертым сыром и отправь блюдо в разогретую до 200 ᵒС духовку на 20–25 минут. Главное — не передержать филе, чтобы оно осталось сочным и нежным.

С этим рецептом ты сможешь всегда быстро и вкусно накормить семью, не заморачиваясь с приготовлением.

Рубрики:

Комментарии (0)

Курица в горчичном соусе с грибами: блюдо, способное раз и навсегда покорить твое сердце!

Дневник

Пятница, 28 Декабря 2018 г. 03:17 + в цитатник

Курица в горчичном соусе с грибами: блюдо, способное раз и навсегда покорить твое сердце!

Сегодня «Так Просто!» подготовил для тебя отменный рецепт приготовления курицы, который заслуживает особого внимания. Дело в том, что курица в горчичном соусе, которую мы тебе предлагаем приготовить, — очень необычное блюдо.

Благодаря насыщенному и в меру пикантному соусу, курица становится фантастически нежной и сочной, ну а грибы — это всегда отличное дополнение к птице. Изюминка этого блюда — горчица, она придает остроту и хорошо маринует мясо.

Курица в горчичном соусе с грибами

Ингредиенты

6 куриных ножек
150 г грибов
230 мл бульона;
100 мл белого сухого вина
80 мл 20%-х сливок
2 ст. л. горчицы
30 г сливочного масла
10 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
тимьян

Приготовление

грибной соус

Растопи на сковороде сливочное масло и добавь к нему оливковое.
Просуши ножки бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее, и обжарь их на сковороде до появления золотистой корочки.
Нарежь шампиньоны и обжарь их в той же сковороде.
Добавь три зубчика чеснока.
Влей белое сухое вино. Помимо придания аромата, оно помогает декарамелизировать сковороду. То есть все пригоревшие кусочки курицы отстанут от дна.
Влей бульон и добавь горчицу.
Доведи эту массу до кипения и после этого добавь сливки.
Готовь соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавь перец и соль.
Перелей соус в жаропрочную форму.
Сверху аккуратно положи ножки красивой корочкой вверх. Можно еще раз поперчить и посыпать листиками тимьяна или шалфея.
Поставь блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Всё зависит от размера кусков курицы.

Попробуй приготовить птицу по этому рецепту. Она получится очень нежной и ароматной. В то же время корочка будет хрустящей, благодаря особому способу приготовления блюда.

Рубрики:

Комментарии (0)

7 неподражаемых блюд на каждый день недели. Изысканно и фантастически быстро!

Дневник

Пятница, 28 Декабря 2018 г. 03:10 + в цитатник

7 неподражаемых блюд на каждый день недели. Изысканно и фантастически быстро!

Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так!

Для того чтобы добавить разнообразия в твой ежедневный рацион, «Так Просто!» сделал подборку из 7 очень легких и изсканных блюд, которые можно приготовить в считаные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

теплый салат из картофеля и помидоров черри

Ингредиенты

750 г мелкого, желательно молодого картофеля
250 г помидоров черри
горсть маслин
1-2 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши.
Разрежь каждую картофелину на две или на три части.
Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби.
Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли.
Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.

Капрезе с курицей и авокадо

капрезе с курицей и авокадо

Ингредиенты

1 куриная грудка
1 упаковка моцареллы
1 авокадо
200 г листьев салата
7-8 помидоров черри
1/4 чашки базилика

Ингредиенты для заправки

1 зубчик чеснока
1 ч. л. сухого базилика
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1/4 ст. бальзамического уксуса
1/3 ст. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Приготовление

В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец.
Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать.
Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут.
После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо.
На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой.

Бефстроганов из фарша с шампиньонами

бефстроганов из фарша с шампиньонами

Ингредиенты

400 г яичной лапши
150 г шампиньонов
1 луковица
50 г сливочного масла
1 кг нежирного говяжьего фарша
4 ст. л. муки
2 ст. говяжьего бульона
1 ст. сметаны
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску.
В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай.
Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет.
Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем.
Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Лосось, запеченный в духовке

лосось, запеченный в духовке

Ингредиенты

1 кг филе лосося (семги)
2 луковицы
2 ст. л. оливкового масла
петрушка
сок 1 лимона
соль, перец по вкусу

Приготовление

Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом.
Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом.
Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук.
Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Фасоль с беконом в томатном соусе

фасоль с беконом в томатном соусе

Ингредиенты

200 г консервированной фасоли
100 г бекона
250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты)
оливковое масло по вкусу

Приготовление

Обжарь фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавь томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Туши смесь несколько минут.

Паста с тунцом и шпинатом

паста с тунцом и шпинатом

Ингредиенты

250 г пасты
100 г консервированного тунца
250 г замороженного шпината
150 мл 10%-х сливок

Приготовление

Пасту отвари. На сковороде разморозь шпинат, добавь к нему тунец, а затем сливки. Все ингредиенты протуши вместе несколько минут, потом добавь перец, соль и смешай с пастой.

Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты

1/2 ст. риса
500 г филе курицы
250 г крупно нарезанной стручковой фасоли
200 г грибов (шампиньонов)
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, молотый перец по вкусу

Приготовление

Рис залей стаканом воды и доведи его до кипения. Потом убавь огонь и вари под крышкой минут 10-15, до готовности и пока вода полностью не впитается.
Куриное филе нарежь небольшими кусочками и обжарь на оливковом масле на умеренном огне минут 5, до румяной корочки.
Добавь на сковороду стручковую фасоль и нарезанные грибы. Обжарь, добавь мелко рубленный чеснок.
Смешай с готовым рисом. Приправь блюдо солью и перцем и обжаривай еще несколько минут.

Кроме быстроты приготовления, эти блюда покорят тебя своим божественным вкусом.

Рубрики: