Капустные конвертики в кляре

Начинкой в конвертиках будут сыр и ветчина. Но можно сделать их и с другими мясными продуктами – отварной курицей или мясом, вареной колбасой или добавить жареные грибы. 


Для кляра понадобятся такие продукты:

 одно яйцо

300 мл

холодной воды

мука

соль

черный молотый перец

специи – по вкусу.

Кроме этого – капустные листья, твердый сыр, любые мясные продукты, соль и перец, пучок свежего укропа (если есть), растительное масло. 

С капустных листьев срезаем толстые прожилки, опускаем листья в кипящую подсоленую воду и варим несколько минут. Как только листья станут мягкими – достаем шумовкой, выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде. 

Еще по теме

Как рассчитать продукты для застолья +17 2 9 дек, 18:23

Кекс из индейки с грибами+15 2 9 дек, 14:42

Что приготовить на Новый год: сладкие домашние конфеты +8 9 дек, 13:22

все темы →

Сыр трем на терке, мелко режем ветчину. Смешиваем с мелко нарезанным укропом, если нужно – приправляем перчиком. На каждый листик капусты выкладываем начинку, заворачиваем его конвертиком, слегка приминаем руками. 

Для кляра взбиваем яйцо со специями и солью, вливаем воду. Добавляем муку, чтобы тесто было как на оладьи. 

В сковородке разогреваем масло. Обмакиваем конвертики в кляр и обжариваем с каждой стороны до румяного цвета.

Приятного аппетита!!!

Источник

Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста – полезный овощ, из которого всегда можно приготовить свежий салат. Некоторые люди не переносят белокочанную капусту в свежем виде из-за ее грубости. Заменяя ее пекинской капустой, салат получается мягким и нежным.

Еще одной изюминкой фруктово-овощного салата с капустой можно считать имбирно-коричную заправку на оливковом масле, которая придаст блюду необычный вкус.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1/4 кочана;

сыр (45-55%) – 50 г;

ананасы (консервированные) – 70 г;

петрушка – 2-3 веточки;

яблоко сладкое – 1/2 шт.;

сладкий перец (зеленый) – 1-2 шт.;

перепелиные яйца (отварные) – 3-7 шт.;

листья салата – 5-6 шт;

имбирно-коричная заправка:

имбирь (молотый) – щепотка;

оливковое масло – 40 мл;

грецкие орехи – 2-3 шт.;

корица (молотая) – щепотка;

соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Пекинскую капусту нашинкуйте мелко. Твердый сыр нарежьте ломтиками, но не тонко. Выложите капусту и сыр в миску. Туда же выкладывайте кусочки консервированных ананасов.

Яблоки помойте и нарежьте ломтиками. Зеленый сладкий перец необходимо очистить, убрать все семена и хвостик. Затем нарезать

полукольцами.

Выложите перец и яблоки к другим ингредиентам и перемешайте.

Петрушку необходимо хорошо помыть под проточной водой и после этого отделить руками листики. Не резать! Также выложить в миску с салатом.

Перепелиные яйца отварите до готовности – 5 минут после закипания воды. Очистите яйца, когда остынут. Затем можно их выложить в салат целыми, или разрезать на две половинки.

Салат готов. Осталось дело за малым: нужно сделать заправку. Это очень просто. Сначала обжарьте очищенные грецкие орехи на сухой сковороде, измельчите их и соедините с оливковым маслом. Добавьте в заправку имбирь и корицу. Если необходимо, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

Заливайте заправку в салат и перемешивайте.

Фото и рецепт: infigirl Оригинал Na-vilke.ru

Пицца с фаршем по-домашнему

Ингридиенты:
-Дрожжи сухие - 5гр
-Мука - 200 гр.
-Помидры - 100 гр.
-Перец желтый - 200 гр.
-Сыр твердых сортов - 150гр.
-Кетчуп - 50 гр.
-Оливковое масло - 50 мл.
-Фарш говяжий - 250 гр.
-Укроп, петрушка - 10 гр.
-Соль

Рецепт:
Готовим тесто.
Смешиваем дрожжи и муку, и постепенно добавим 125 мл телой воды с оливковым маслом. Также добавим немного соли, что б тесто не было пресным.
Замешиваем тесто, и отставляем на 40 минут в теплое место, накрыв его пищевой пенкой.
Тем временем займемся начинкой:
Фарш обжарить до золотистого цвета, но не пережаривайте, иначе он будет жестким.
Перец режем небольшими кубиками, а помидор нарезаем кольцами.
Сыр нужно натереть на крупной терке. Можно использовать сразу несколько сортов.
Готовое тесто раскатываем в пласт толшиной примерно 5 мм и диаметром 30 см.
Смазываем его кетчупом не доходя до краев.
Выкладываем начинку. Сначала кольца помидоров, затем обжаренный фарш, потом перец и присыпаем все мелко нарубленной зеленью.
Последним слоем выкладываем тертый сыр. (Сыром пиццу не испортишь))
Помещаем пиццу в духовку, предварительно разогрев ее до 220 гр.
Выпекаем 15 минут и наслаждаемся!
Приятного аппетита!