Шоколадные блины

Ингредиенты для шоколадных блинов:

150 г муки, 50 г сахарной пудры,
2 яйца, ~ 120-140 мл молока,
100 г растопленного шоколада


Приготовление шоколадных блинов:

Перемешать с помощью миксера/блендера яйца, сахарную пудру и муку.

Добавить растопленный шоколад. Взбивая, постепенно добавлять молоко.

Дать постоять тесту около 30-40 минут. Печь блины как обычно.

Очень вкусные шоколадные блины в сочетании с творогом и молочными продуктами.

Приятного аппетита!

Блинный торт со сгущенным молоком

Ингредиенты:

шоколадные блины,
1 банка сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
грецкие орехи


Приготовление:

Приготовить шоколадные блины.

Сгущенное молоко сварить, взбить со сливочным маслом.

Грецкие орехи измельчить.

Выкладывать торт смазывая каждый блин сгущенным молоком и посыпая орехами. Последний блинчик не мазать сгущенным молоком.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты для жульена:

300 г шампиньонов, 300 г куриного филе,
1 репчатый лук, 200 г сметаны,
150 г твердого сыра, 1 ст.л. муки,
2 ст.л. растительного масла
перец, соль


Приготовление жульена:

1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности, чтобы не было золотистой корочки.

2. Разогреть сковороду, покласть нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить мелконарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Посолить, поперчить.

3. Муку обжарить на сковороде, добавить сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.

4. Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.

5. Сыр потереть на крупной терке, добавить в жульены, оставив 1/3 для посыпки. В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.

6. Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячим.

Приятного аппетита!

Макароны с сыром

Ингредиенты для макарон с сыром:

300 г любых макарон,
300 г свежих помидоров,
200 г твердого сыра, соль,
базилик, майоран, черный молотый перец


Приготовление макарон с сыром:

Макароны отварите до готовности в подсоленной воде.

Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

Возьмите сковороду, разогрейте в ней растительное масло и обжарьте помидоры около 3-5 минут. Немного посолите, поперчите, добавьте щепотку базилика и майорана.

В сковороду с помидорами выложите сваренные макароны и потушите несколько минут.

Тем временем натрите сыр на мелкой терке. Добавьте его к макаронам и перемешивая, держите на медленном огне около 3 минут.

Приятного аппетита!

Пирог с вареной сгущенкой

Предлагаю вам предельно простой рецепт выпечки. Испечь такой пирог под силу даже самой неопытной хозяйке. Да что там хозяйке - девочке школьнице труда не составит . Но при этом пирог очень вкусный. Главное не спешить резать и дать ему настояться при комнатной температуре пару часов.

Куриный пирог с решеткой

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного куриного пирога. Мои расхватали его очень быстро, поэтому в следующий раз буду готовить двойную порцию. Этот пирог готовится намного проще, чем курник, и получается очень сочным и сытным. При желании в начинку можно добавить обжаренные грибы. Ингредиенты:
 

Бостонский пирог с заварным кремом

Это и правда не торт, а всего лишь пирог с прослойкой - у него совершенно непретенциозная отделка и фактически нет пропитки. Да и в приготовлении он значительно проще многих тортов. Несмотря на это все дегустаторы оценили пирог на пять баллов

Штрудель с яблоками

Состав

для теста
мука - 3 стакана,
яйца - 2 шт,
масло сливочное - 50 г,
вода - 1/4 стакана,
сахар - 2 столовых ложки,
соль - 1/2 чайной ложки,

для начинки
яблоки - 500-600 г,
сахар - 2 столовых ложки,
сухари - 1/2 стакана,
корица молотая - 1/2 чайной ложки,
масло сливочное - 20 г,
яйцо - 1 шт (для смазки)

Приготовление

Растереть венчиком яйца, сахар и соль.
Добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара.
Муку просеять на доске или кухонном столе, сделать в муке лунку, положить в нее размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто.

Дать тесту 30-40 мин постоять, затем раскатать его в очень тонкий прямоугольный пласт, толщиной 1 мм.
Пласт теста положить на чистую салфетку или полотенце и смазать сливочным маслом.

* для того чтобы смазать тесто сливочным маслом, можно растопить масло до жидкой консистенции смазать при помощи кондитерской кисточки

Яблоки вымыть, срезать кожу и порезать тонкими кружками или ломтиками.
В чашке или миске смешать сахар, молотые сухари и корицу.
На смазанное маслом тесто выложить слой нарезанных яблок (дольки яблок выкладывать не на всю поверхность лепешки, а только до середины пласта теста, чтобы оставалась часть теста не покрытого яблоками).
Сверху яблоки посыпать смесью молотых сухарей с сахаром и корицей.

Завернуть тесто в рулет с помощью салфетки или полотенца. Для этого нужно приподнять край теста вместе с полотенцем (на котором лежит тесто) и осторожно опустить поднятый край на тесто, сворачивая тесто в виде рулета.

Смазать противень растительным маслом и положить рулет на противень швом вниз.
Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин при температуре 200-220 градусов.

Насыпной яблочный пирог

Пирог получается сытным, немного влажным и очень вкусным!

Состав

яблоки - 4-5 шт (~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,
ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - ~1-2 чайных ложки

для сухой смеси
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление

Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.

Приятного Вам аппетита!

Макаронные изделия с томатной заливкой

Пицца с отварной говядиной и огурцами

Снова еще один вариант пиццы из замороженной заготовки. На этот раз у меня остался небольшой кусочек запеченной говядины и корнишонов, которые необходимо было куда-то применить:)

Салат из куриного мяса и кукурузы

Лобио из фасоли

Макароны, поджаренные с яйцом

Салат с мясом(Оливье)

Этот салат каждый делает по-своему, что-то меняя или добавляя. У меня нет какого-то статичного рецепта этого салата, а все зависит от наличия продуктов и от моих вкусовых пожеланий именно в этот момент - вот было мясо отварное:) Сейчас его можно позволить себе в любой день, а раньше появление его на столе означало наступление любимых праздников...

Салат из риса и куриного мяса с маслинами

Сытный и быстрый салатик - удачный вариант ужина. Подошел бы он и для праздничного стола, потому что вкус у него достаточно разнообразный и выраженый. Но для праздничнго стола я бы увеличила количество маслин.

Помидоры, начиненные сыром

Очень распространенное блюдо для праздничного стола - занимает много места и украшает своим ярким красным цветом! И все, же количество плавленного сыра следует уменьшить раза в два, а то теряется вкус помидора:)

Быстрый рулет на сгущенном молоке

Шарлотка с яблоками

Я очень редко решаюсь на бисквит, но в этот раз так захотелось, что пришлось рискнуть:) Получилось очень вкусно - понравилось всем! Муж не мог нарадоваться:) А готовить настолько просто, особенно если есть комбайн.

Ленивые вареники

Салат из крабовых палочек, помидоров и плавленого сыра

Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от овощей.

Сладкая колбаска

Шоколадные пирожные брауни

Торт из медовых трубочек с творожным кремом

Эклеры

название рецепта:    Сладкие блинчики

Ингридиенты:    2 стакана муки,
1 стакан молока,
5 яиц,
1 чайная ложка соды,
0,5 стакана сливок,
50 г сливочного масла,
0,5 стакана сахара

Способ приготовления:    Масло порубить кубиками и растереть с желтками, добавить половину количества молока. Муку просеять через сито и, помешивая, добавить к смеси. Влить соду, гашеную уксусом. Всю массу хорошо взбить, доливая понемногу оставшееся молоко. Отдельно взбить сливки и белки до образования пенистой массы, аккуратно смешать с тестом. Испечь.

Яблочный пирог на кефире

Медальоны с бананами

Омлет с кабачками

Кабачки фаршированные рыбой и рисом