Ленивые вареники

 

 

Размягченное сливочное масло я смешиваю с сахаром и ванильным сахаром. Через сито протираю творог(делала это в первые раз:)) прямо в миску к сахару и маслу. Туда же вбиваю яйцо, перемешиваю и добавляю муку. Тесто получается очень липкое и все время хочется туда досыпать муки:) После этого беру досточку, посыпаю ее мукой и отрываю от теста кусок с помощью столовой ложки. Выложив часть теста на доску, обваливаю его в муке и аккуратно раскатываю из него что-то типа тонкой колбаски. Потом режу ее на равные части длиной около 2-3 см. Я сразу же подготовила вареники к заморозке, поскольку муж приходит с работы вечером. Поставив на плиту достаточное количество, я выбираю максимальный режим. В кипящую воду я бросаю вареники, когда они всплывают, я даю им покипеть еще 1-2 минуты. Доставала шумовкой и сразу полила сметаной. Муж сахар не захотел, но ел вприкуску с конфетами.

Итак, я взяла(на 3-4 порции):

• сливочное масло - 25 г;
• сахар - 4 ст.л;
• ванильный сахар - 1 пак;
• творог - 400 г;
• яйцо - 1 шт;
• мука - 8 ст.л.

Приятного аппетита!