Шарлотка с яблоками

Я очень редко решаюсь на бисквит, но в этот раз так захотелось, что пришлось рискнуть:) Получилось очень вкусно - понравилось всем! Муж не мог нарадоваться:) А готовить настолько просто, особенно если есть комбайн.

 

В комбайн я насыпала сахар и добавила яйца. Взбивала его до того момента, пока не растаял сахар и не получилась однородная белая масса.

Пока комбайн трудился над взбиванием яиц и сахара, я занималась яблоками. Очистила их от кожуры и нарезала на мелкие кусочки. Как только процесс взбивания был закончен, я добавила сметану, муку и соду(ее я смешала с мукой). Перемешала все до однородности - тоже с помощью комбайна. Форму смазала растительным маслом и налила в нее половину теста.

Сверху выложила яблоки, смешанные с ванильным сахаром, и залила второй частью теста, чтобы оно полностью покрыло яблоки. Я слегка помогала ложкой, чтобы добиться ровной поверхности.

Форму поставила в разогретую духовку до 175 градусов духовку. Выпекала до готовности около 25-30 минут. Лучше всего следить за зарумяниванием и не открывать духовку раньше, чтобы тесто не опало.

Готовую шарлотку я достала из духовки. Постаралась аккуратно вынуть ее из формы, но в тех местах, где яблоки были близко к тесту, она слегка порвалась.

Итак, мне понадобилось:

• яйца - 3 шт;
• сахар - 1 ст;
• мука - 1,5 ст;
• сметана - 1 ст.л с верхом;
• сода - 1/4 ч.л;
• яблоки - 3-4 шт;
• ванильный сахар - 1 пак.

Приятного аппетита!