РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ

2 порции
3шт.  рыбного филе                                                                                                                                                                        
1 картофелина,
2 пера зеленого лука,
1ст.л. топленого масла,
2 ст.л. растительного масла,
соль морская,
перец белый молотый.
На гарнир:
2шт корня сельдерея, - заменила на 1 пак (450г) заморожен. брокколи
1 картофелина,- не брала.
0,5 л молока,
соль морская,
перец
Для соуса:
1 шт. лука шалот,
2 ст л белого вина,
2 ст. л рыбного бульона,
100 мл жирных сливок, 10 г сливочного масла..
Приготовление.
1. Из 1 филе рыбы сделайте фарш, посолите и поперчите. Картофель нарежьте тонкими пластинами. Вырежьте кружочки d=1см, например, выемкой для яблок. На филе рыбы тонким слоем выложите приготовленный фарш, на него уложите чешуйками кружочки картофеля. Обжарьте рыбу на оливковом масле(затем подлейте топленое) на не очень горячей сковороде картофелем вниз, до золотистого цвета.
2. Гарнир. Корень сельдерея и картофель почистите и нарежьте произвольно. Варите вместе в молоке до готовности. Слейте молоко, измельчите пюре в блендере, протрите через сито. Добавьте соль и перец. Перед подачей заправьте сливочным маслом и разогрейте в Микро.
3. Соус. Лук шалот нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Залейте белым вином и выпарите половину, затем добавьте бульон и также выпарите. Потом залейте сливками, доведите до кипения и варите до легкого загустения. Соус процедите, добавте сливочное масло, перемешайте в блендере и остудите.
Пюре выложите в виде лепестков и украсьте зеленым луком. Рядом выложите готовую рыбу. Соус подайте отдельно.
Мои комментарии:
Пюре сразу решила делать из брокколи.
Делала без соуса.
Картофель.
Вырезала из картофеля выемкой для яблок, пенечки и залила водой, чтобы не потемнели. Из остатков можно сделать простое картофельное пюре.
Филе подкислила, посолила, поперчила. Приготовила фарш, добавив сухую приправу. В мороженной рыбе много жидкости, потому добавила 1 ст.ложку манки. Уложила фарш на рыбное филе, со стороны брюшка.
Вот теперь картофельные пенечки порезала на ломтики и уложила чешую на фарш.
А теперь о трудностях.
Обжарьте рыбу на не очень горячей сковороде картофелем вниз.
Это как? Сразу же волновал вопрос, как, уложив чешую сверху, не растерять ее, укладывая на сковороду. Филе рыбки было размером с женскую ладонь. Решила, что за счет фарша чешуя будет держаться и не развалится. Не тут то было. Кручусь вокруг сковороды и так, и эдак, смазала маслом(на всякий случай) бумагу для выпечки, накрыла рыбку и перевернула, надеясь, что может со сковороды ее вытяну. Не получилось. По рецепту - на не очень горячей сковороде, привело к тому, что картофель не зажарился, а сварился, стал мягким, и остался на бумаге.
Кроме того, чешуя была очень тонкой. Зато, то, что было под чешуей, оказалось очень вкусным.
Попытка номер два. Чешую сделала новую, чуть потолще. Уложила филе в сковороду, добавила растительного масла и в духовку на 10 мин, на средний огонь, потом положила кусочки сливочного масла на картошку и еще мин 7, потом на минутку включила гриль, так как рыба была готова, а чешуя- бледная. Вот эту рыбку мы и выставляем для вас.
Подогрела пюре в Микро, разложила на тарелке.
Для украшения:
Использовала болгарский перец.
Для глаз нужна 1 маслинка(не было).

Думаю, что если не заморачиваться, надо порезать картошку кубиками, уложить на фарш и немного вдавить его. Вот в таком виде рыбку можно будет положить картофелем на сковороду и жарить, как предлагают в рецепте . И не надо будет волноваться о рисунке (ЧЕШУЯ), зато все получится.

Серия сообщений "Аэрогриль и мультиварка.":
Часть 1 - Я купила себе АЭРОГРИЛЬ.
Часть 2 - Комплексный обед в АЭРОГРИЛЕ.
...
Часть 11 - Рыба по-монастырски в аэрогриле
Часть 12 - АЭРОГРИЛЬ,заготовки и консервация.
Часть 13 - РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ
Часть 14 - Курочка-гриль в аэрогриле.
Часть 15 - Готовим в микроволновке
...
Часть 22 - Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета))
Часть 23 - 70 Вкусных рецептов - Домашняя каша
Часть 24 - Куриная печень по-царски!

«Тамбовская казначейша» В реальной жизни.

В поэме «Тамбовская казначейша» Михаил Юрьевич Лермонтов рассказывает невероятную историю: как штабротмистр Гарин, будучи проездом в Тамбове, выиграл у тамошнего казначея Бобковского его жену, красавицу Авдотью Николаевну. Поэма по тем временам показалась бы скандальной... Если бы в ее основе не лежала реальная история! К тому же приключившаяся вовсе не в Тамбове, а в Москве, и участниками ее были не какие-то там безвестные штабротмистр и казначей, а граф Разумовский и князь Голицын. И конечно же, проигранная в карты красавица-жена.

Княжна Мария Григорьевна Вяземская была признанной красавицей, статной и волоокой. Когда пятнадцатилетняя княжна впервые появилась в свете в 1794 году, все восхищались ее античной прелестью, сравнивали с Юноной и прочили богатых женихов.

Продолжение

Серия сообщений "Мультфильмы":
Часть 1 - Музыка, видео, мультик
Часть 2 - мультики
...
Часть 32 - Девочка-дура Мультфильм 2006г
Часть 33 - котенок с улицы Лизюкова
Часть 34 - Про девочку которая нашла своего мишку.
Часть 35 - Фильм Джонни Д.(2009)
Часть 36 - Музыкальная фантазия.
...
Часть 39 - "Маша и Медведь" теперь и в Америке.
Часть 40 - Гарри Бардин: Чуча и другие.
Часть 41 - Детский фильм о Бэнджи.

Цитата сообщения Мила-2010

ЛЕЧЕБНЫЙ ШАМПУНЬ ДЛЯ ВОЛОС.
 

Нет нужды говорить о том, какую роль во внешнем облике женщины играют волосы. С возрастом рост и появление новых волос замедляются, они истончаются, теряют блеск и эластичность, редеют. Трудно лечить заболевания волос, еще труднее вернуть утраченные. Все это можно предотвратить правильным систематическим уходом. Пользуясь краской для волос, мы сталкиваемся с еще одной проблемой, как сухость волос. Но не стоит отказываться от использования краски для волос, тем более от своей любимой. А решить эту проблему нам поможет очень простой лечебный шампунь, который мы можем приготовить самостоятельно в домашних условиях. Он очень прост в приготовлении. Все травы продаются в аптеках. Единственная затрата зависит от выбора шампуня, которым вы пользуетесь.

Итак, ингредиенты :

Мята - 1 чайная ложка.
Крапива - 1 чайная ложка.
Морская капуста - 1 чайная ложка.
Корень аира - 1 чайная ложка.
Чабрец - 1 чайная ложка.
Хвощ - 1 чайная ложка.
Кипяченая вода - 200 мл.
Шампунь - 200 мл.

Все смешать: процеженный настой + шампунь (который вы предпочитаете).
Волосы мыть как обычным шампунем. Срок хранения 2 месяца.
Настой из трав делать как обычно (на водяной бане или залить просто кипятком).
Будьте красивы и здоровы!!!!

http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_krasota/Krasotka/144412_Lechebnyy_shampun_dlya_volos.html

Юмор » "Эксвото" или "ретабло" (мексиканские лубки на железе)

"Эксвото" или "ретабло" - это картинки, которые католики Латинской Америки рисуют в дар святым за совершенное высшими силами чудо или наладившуюся жизнь. Такие недорогие картины выполняются непрофессиональными художниками на листе жести в намеренно упрощенной форме. После этого ретаблос вывешиваются на стене храма. Во многих мексиканских церквях все стены завешаны такими картинками.

Чудеса с мясниками, собаками и бифштексами...
...или не заглядывайтесь на ножки молоденьких покупательниц

Посвящаю ретабло святому Иуде Фаддею, за то, что сохранил руку моего отца, которую тот порезал во время рубки мяса. Он отвлекся, глядя на ноги покупательницы.
Когда его раненая рука становилась все хуже, я стал молиться тебе, и он выздоровел.
Его сын Тоно. Такубайя, Meхико. 12.10. 2005

Корова

Из-за недостатка денег мы так и не смогли построить стойло, поэтому каждый раз во время дождя моя жена приводила корову домой, чтобы та не промокла, и меня раздражало, что это пролкятое животное постоянно мне докучало, облизывая пятки. Я много молился Деве Гваделупской, чтобы мы заработали хоть немного деньжат на стойло, и Пресвятая послала мне это чудо, так что теперь корова спит снаружи.

Женское счастье

По воле родителей я должна была выйти замуж за человека, которого не любила, и который не любил меня. Но Святой Антонио дал мне мужества, и в день свадьбы я убежала со своей подружкой невесты. Мы переехали жить в столицу, и теперь мы очень счастливы.

Случай на ночной прогулке

Однажды ночью мы с мужем вышли прогуляться и наткнулись на ужасное происшествие: мы увидели как кучка скелетов, покинувших свои могилы, выпивала и танцевала при свете луны. Мы безмерно благодарны Пресвятой Деве Сапопанской за то, что наша собака при виде костей очень обрадовалась и бросилась к скелетам, чем отвлекла внимание от нас, и мы смогли скрыться незамеченными. Однако, проблема в том, что собака вернулась домой с гигантской костью, которую закопала в саду.

Мистер и миссис Майкл

Моей Долорес исполнилось уже 40 лет. Она — самая старшая и единственная дочь из 16 детей, что Бог послал мне. Я беспокоилась за бедняжку: что её поезд уже ушёл. Я перевернула Антония Падуанского и молилась ему денно и нощно. И вот она познакомилась с одним гринго по имени мистер Майкл, и они поженились. Кроме того, на свадьбу она надела моё подвенечное платье.
Мария дель Сокорро Лопес Лопес. Тепатитлан, 15 апреля 1963.