Апельсины с курицей

решила таки использовать в готовке апельсины, которые 2 недели стояли в растительном масле с перцем, лавровым листом, корицей, солью, кардамоном. Получилось очень вкусно, рецепт

Источник: с ресурса Фкусно жрать Hanka

Грудку куриную пихнула в пирог, а остальные запчасти, кроме спинки, раздербанила, и решила запечь с картошкой в духовке.

Сначала чутку масла с соком апельсинов вылила в свою любимую сковороду



Читать далее...

Курица в медово - апельсиновом маринаде

Курица в медово - апельсиновом маринаде 

 

Читать далее...

Галантин, сырный суп и кое-что еще)

Это цитата НебоОблака.

Три необычных блюда из одной курицы. Галантин, сырный суп и кое-что еще) Галантин - это блюдо французской кухни, но это не мешает мне регулярно его готовить и с аппетитом поглощать. Из курицы потребуется только кожа и филе. Поэтому из оставшего мяса можно приготовить очень вкусный и очень легкий в приготовлении опять-таки французский сырный суп А ножкам и крылышкам любая хозяйка найдет применение. Можно запечь в духовке с с медом и маслом. Вот и получается 3 блюда: галантин - на завтрак, Суп - на обед. Остальное на ужин. Для галантина курицу требуется подготовить. Сначала крылышки и ножки обрезать по суставу. Тонким острым ножом со стороны спинки сделать продольный разрез от шея до гузки. Кожу, можно с небольшим слоем мяса в некоторых местах, осторожно подрезать и снять. Главное - нигде не повредить кожу. Отделить филейную часть и разрезать её так, чтобы ширина куска была 1 - 1, 5см. Положить её в пищевую пленку и слегка отбить. Нарезать 100-150г отварных грибов, лучший вариант, конечно же белые грибы. Я в этот раз использовала шампиньоны. Взбить 2 яйца с 2-мя столовыми ложками молока и поджарить на сковороде при закрытой крышке. В этом случае омлет не нужно переворачивать. Аккуратно снять, сохраняя форму блина. Натереть на крупной терке 150г сыра, лучше использовать острый сыр, для усиления вкусовой гаммы. Разложить кожу, хорошенько выровняв её, и уложить сверху филе. Посолить его и поперчить. Следом разместить омлет, положить грибы и всю эту роскошь присыпать сыром. Плотно свернуть получившуюся лепешку рулетом. Уложить его на марлю, туго скрутив её. Зафиксировать нитками, перевязывать тоже нужно плотно. Из косточек тушки сварить бульон, как положено - с кореньями и специями. В этом бульоне галантин варить в течение 50 - 60 минут. Достать и положить под легкий пресс минимум на 3 часа. Порезать на порционные куски перед подачей Записки на полях: - кастрюля с бульоном должна быть достаточно широкой, чтобы галантин разместился свободно. - начинки пусть немного не достает до краев кожи, иначе при заворачивании она может вылазить и мешать коже плотно закрыться. - чем плотнее будет скручен рулет - тем красивее он получится в разрезе

Мясной шедевр! Готовим к мужскому празднику.

Приготовление блюда достаточно простое и всегда беспроигрышное. Прослойку мяса можно взять любую (Грибы,Сыр,Лук, Орехи,Чернослив, Курага)

Нам требуется

Три вида мяса (желательно) говядина, свинина,птица.

Мясо немного отбить посолить поперчить и замариновать в любом любимом маринаде

У меня тертое яблоко-1шт,цедра апельсина - 1чл, виноградный уксус - 1стл, оливковое масло -1стл.Вместо яблока можно взять киви. Обмазать мясо со всех сторон маринадом и отставить в сторонку.

готовим вместе

САЛАТ *УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ*

Читать далее...

 Слоеный салат "АНАНАС"
 

Ингредиенты:  

картофель - 3 средних   
куриное мясо - 1 грудка   
яйца - 3 шт  
сыр типа "Российский" - 100 г  
маринованные огурцы - 4-6 шт  
красный лук - 1 средняя луковица  
сок половины лимона  
шампиньоны маринованные  
перья зеленого лука для украшения  
майонез  
соль  
черный молотый перец   

Приготовление:  

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца  
1-й слой: картофель  
2-й слой: лук  
3-й слой: половина куриного мяса  
4-й слой: маринованные огурцы  
5-й слой: оставшееся куриное мясо  
6-й слой: сыр  
7-й слой: яйца  

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.  

                                                                                

Читать далее...

Курица с овощами в горшочке под сырно-сметанным соусом.

Быстро, вкусно и красиво)))

Читать далее...

Горячие блюда из курицы. Подборка 10

смертельно вкусные КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ по болгарски http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229634640/	пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post144862324/	Котлеты Де Воляй http://www.liveinternet.ru/users/929021/post30359835/
Куриные рулетики с копченым сыром http://do-it-yourself-best.net/post246414937/	Курочка «Конфетти» Ингредиенты: Расчёт ингредиентов на 16 штук филе куриных грудок – 4 шт. твёрдый сыр – 150 г сладкий перец – 1 шт. петрушка, укроп – небольшой пучок; соль; майонез – 0,5 стакана кунжут – 4 ст. ложки http://do-it-yourself-best.net/post251794934/	И снова сочный рулет из лаваша http://ledilana.ru/post226992553/
Чахохбили из курицы Ингредиенты: - Курица – 1,5кг. - Лук – 4шт. - Помидоры – 800г. - Чеснок по вкусу - Петрушка – 30г. - Подсолнечное масло – 3ст.л. - Уксус – 100г. http://www.liveinternet.ru/users/julia_pushkar/post227320709/	Курица с картошкой "в рукаве"...ЭТО МОЁ САМОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО!!!!!!!! http://www.liveinternet.ru/users/pandora1964s/post241208859/	отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками куриная грудка – 2 шт репчатый лук – 1 шт морковь – 1 шт болгарский перец – 1 шт помидор – 1-2 шт маслины сыр твердый – 150 г мука майонез масло для обжаривания соль, перец свежая зелень http://do-it-yourself-best.net/post221126833/?upd
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом. http://www.liveinternet.ru/users/len-ok65/post258442712/	Рулет из сыра и курицы в духовке. http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post260311778/	Куриные рулетики с сыром чесночком. http://www.liveinternet.ru/users/litizija/post260477469/

Горячие блюда из курицы. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244950732/

Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки

Думается, многие просто обожают мясо по-французски – такое сытное, сочное и безумно вкусное! Слоеная запеканка «На бис!» чем-то напоминает это популярное блюдо, но готовится проще и быстрее. Для его приготовления вам понадобится всего-то час, а готовить его вы будете каких-то минут 20. Ваши домочадцы, безусловно, оценят это вкусное и сытное блюдо, приготовленное с душой, и попросят вас приготовить его «на бис»!


Итак, для приготовления слоеной запеканки «На бис!», вам понадобится

Курица, тушеная с белым соусом и сырными булочками

Белый соус очень похож на бешамель, но не он в этом рецепте играет первую скрипку, а сырные булочки. Булочки готовятся в духовке вместе с курицей и служат ей своеобразной крышкой. Курица на это, правда, внимания не обращает. Ей, я думаю, в соусе хорошо и с булочками и без них. А вот булочки от этого только выигрывают! Они же пропитываются вкусным куриным духом и смесью куриного сока с белым соусом от чего становятся безумно вкусными. Только липкими, их за это, кстати, по-английски так и называют – «sticky buns» – липкие булочки. Посмотрим?

Читать далее...

Крестьянский суп «Затируха»

	Очень быстрый и простой супчик, который, думаю, многим знаком с детства.
	Ингредиенты: Мясо, овощи, специи для бульона (у меня — куриный) 1 яйцо Мука, соль

 

Читать далее...

Сердечно-печеночный «рулет»


По другому не знаю как назвать, вроде и не рулет, но имеет округлую форму.





В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу, но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась. По этому мы делаем вот такую штуку.


Читать далее...

Куриный плов в горшочках

Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт,
- Морковь — 1 шт,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Рис — 6 ст. л.,
- Соль (по вкусу),
- Масло растительное,
- Приправа (для курицы)

ДАЛЕЕ...

Салат из курицы с черносливом «Родная береза»

Ингредиенты:

• чернослив – 200 г;
• лук репчатый – 1 небольшая луковица;
• замороженные или свежие грибы (шампиньоны) – 200 г;
• масло растительное – 2 столовых ложки;
• филе курицы – 400 г, майонез – 250 г;
• яйца – 3 штуки;
• маринованные или свежие огурцы – 250 г;
• зелень укропа или листья салата.

Читать далее...

Куриная грудка в капустной шубе.

Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку». Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички.

Читать далее...

Сосиски домашнего приготовления.

Всё очень просто, зато у Вас на столе будут полезные домашние колбасные изделия, которые могут есть  Ваши детки без всякой опаски. Это очень вкусно. Тем более что дети, наверное, все любят сосиски, а тем более они у Вас будут домашнего приготовления.

Читать далее...

Курица с овощами в пакете

Ингредиенты: курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п. Далее инструкция  ...

Куринный рулет

Куриный рулет

Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «читать далее» ;)
Рецепт
 

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ ПОД СЫРНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Быстро, вкусно и красиво.

ГОТОВИМ

«Куриный рулет с макаронами»



На праздник всегда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и необычное, чтоб удивить и порадовать гостей. Я хочу поделиться с Вами секретом приготовления одной очень красивой закуска, приготовьте и Ваше кулинарное мастерство обязательно будет оценено!
Читать далее