Монарда - декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое растение

Монарда (Monarda) или бергамот. Семейство Губоцветные. Происхождение: Северная Америка и Мексика. Род растений включающий около 20 видов однолетних, чаще многолетних трав.

Наиболее широко распространены монарда дудчатая (M.fistulosa L.) и монарда двойчатая (M.dydima L.). У нас в стране она произрастает только в культурных условиях. Растение было завезено в Испанию после открытия Колумбом нового континента, оттуда оно распространилось по всей Европе, в том числе и у нас в России. Но европейцы узнали о монарде только спустя 85 лет из книг врача Н.Монардеса "Радостные новости из Нового Света" (1569 год) и "Медицинская история Западной Индии" (1580 год). В этих книгах растение называлось "ориган канадский" и "душевик вергинский". Через 2 столетия растение было включено Карлом Линнеем в свою классификацию видов ("Виды растений", 1753), а род получил название в честь H. Монардеса - "Монарда".

Потом о монарде забыли и вспомнили только через столетие. В Европе и Азии она стала возделываться как эфиромасличное растение. К началу XIX века монарду выращивали под названиями "бергамот" - за сходство с ароматом цитрусового растения - бергамота; чай Освего - так ее использовали индейцы племени Освего - пчелиный или пахучий бальзам, индейская крапива, американская мелисса, индийское перо и горный бальзам, лимонная мята.

Монарда незаслуженно редко используется цветоводами для украшения сада за цветки - "растрёпки", но в них есть особое очарование. Это яркое долгоцветущее растение - медонос с необычными цветками привлекает в сад множество пчел и бабочек, при этом отпугивая вредных насекомых. Бергамот источает изумительный лимонный аромат, а всего один листочек придаст чашке чая изысканный привкус.

Монарда - многолетнее корневищное растение, стебли четырехгранные, слабоопущенные, прямостоячий стебель в высоту достигает 60 -90 см. Трубчатые воронковидные цветки собраны в пышные пучки. Наиболее популярны красная окраска соцветий, однако существуют также розовые, белые и лиловые сорта. Время цветения: июль-сентябрь. Листья монарды внешне и ароматом напоминают листья мяты.

Чаще всего в садах встречаются многолетние виды монарды двойчатой, монарды дудчатой, монарды лимонной. Выращивают в основном высокорослые гибриды монарды двойчатой. Менее известна, но также прекрасна монарда карликовая, которую используют как приправу.

Многолетние виды монарды неприхотливы и зимостойки. Для монарды подойдет любая садовая земля. Великолепно растет как на солнце, так и в полутени. Размножается весенним и осенним делением корневищ раз в 3 - 4 года. Перед посадкой следует внести компост или торф. Монарда влаголюбивое растение, требует частых поливов, но в меру. При посадке лучше выбирать места с почвой, хорошо удерживающей влагу.

Она великолепна в групповой посадке на заднем плане бордюра или цветника небольших размеров. Монарда незаменима при украшении тенистого уголка сада и очень декоративна в срезке. Ко всем прочим своим достоинствам, монарда - отличный сухоцвет.

Монарда - выращивается как эфиромасличное, декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое растение. Это прекрасные медоносы с очень ароматными листьями и цветками. Листья, стебли и цветки почти всех видов монарды имеют приятный мятно-лимонный, терпкий запах. Если заварить листик монарды вместе с чаем, он придаст напитку приятный терпкий цитрусовый аромат и привкус. Монарда издавна используется как душистая и полезная пряность, улучшающая пищеварение, она содержит ценные вещества и обладает лекарственными свойствами.

В наше время монарда широко используется в средствах для полоскания рта, благодаря содержащемуся в растении натуральному антисептику тимолу. Эфирное масло монарды популярно в ароматерапии. Эфирное масло монарды обладает высокой бактерицидной активностью. Из 22 изученных эфирных масел монарда обладала наиболее высоким действием на микроорганизмы, с наибольшим успехом она может использоваться для профилактики ОРЗ и гриппа.

Самое высокое содержание эфирного масла - в Монарде двойчатой (M. didyma). Она, наряду с Монардой дудчатой (M. fistulosa) издавна использовались индейцами в качестве целебного растения. Индейцы заметили антисептические свойства бергамота: листьями растения лечили раны и кожные инфекции, а настойку применяли для полоскания горла и рта, оздоровления зубов и десен, от головных болей и лихорадки, а также в качестве общего стимулирующего и ветрогонного средства.

Многие даже не знают, что, поранив руку, можно себе помочь прямо около грядок: помять лист монарды и приложить его на некоторое время к ранке или обработать ее соком. А летом и осенью, в период консервирования, хорошо положить в банку побеги этого растения, предотвратив таким способом порчу продукта. Считают, что эфирное масло монарды полностью подавляет рост черной плесени.

Как приготовить масло монарды в домашних условиях? Масляный экстракт монарды (бергамота) довольно легко приготовить в домашних условиях. Нужно взять сухую траву монарды и рафинированное растительное масло в соотношении 1:10. Перемешать и нагревать масло на водяной бане 2-2,5 часов при температуре 55-60 градусов. Затем масло остудить и профильтровать. Использовать его можно для обработки ран или закапывания в нос при насморке. Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на монарду. Таким образом можно приготовить масло и из других полезных растений.
Источник: http://www.florets.ru

Рецепт счастья


Работа в саду или просто пребывание на даче приносит радость большинству садоводов. Многие даже отмечают улучшение здоровья и общего самочувствия. Это вполне объяснимо: свежий воздух и посильный труд на природе оздоравливают организм и придают бодрости. Но не только физическими причинами можно объяснить эти перемены. Забота о растениях, наблюдение за ними, любование красотой цветов и спеющими плодами благотворно влияют на наше настроение. Оказывается, всё это повышает выработку серотонина, а его называют гормонном счастья. Ученые доказали, что количеством серотонина можно управлять. Хотите узнать, как?

Улыбайтесь!

Наше настроение и серотонин взаимосвязаны. Улучшая свое настроение, мы повышаем выработку серотонина. И наоборот: при увеличении количества серотонина в крови мы испытываем эмоциональный подъем.

Можно ли самим повысить количество серотонина? Конечно! Вы замечали: когда вы занимаетесь любимым делом (например, цветами), то невольно начинаете улыбаться. Будьте уверены, количество серотонина у вас повысилось.

Вообще, испытывать положительные эмоции в саду можно по разным причинам. Кто-то любит аромат сирени, а кому-то нравится запах помидорной ботвы. Старайтесь чаще баловать себя этими удовольствиями. Посадите побольше душистых цветов или занимайтесь работой с томатами.

Многие жалуются, что на ”любимое” вечно не хватает времени. В саду много хлопот, какие уж там удовольствия! Попробуйте отказаться от выращивания других культур (например, моркови) и посадите еще несколько цветов или помидорных кустов.

Новичкам бывает трудно определить, какие растения выбирать и чем лучше заниматься в саду. По опыту своих родителей, многие продолжают обрабатывать овощные грядки и стараются вырастить урожай. Но комфорта при этом не испытывают. Сад становится трудовой повинностью. Значит, нужно что-то менять.

Бывает так, что работа в огороде не приносит радости, но вам нравится быть на природе. В этом случае измените свое отношение к саду. Разбейте не грядки, а цветочные клумбы. Или посейте зеленый газон. По периметру - декоративные кусты. Хлопот станет меньше, а радости прибавится. Сад нужно любить, тогда вы будете счастливы.

Как выбрать любимое дело? Есть простой способ: если во время работы вы улыбаетесь, значит, движетесь в правильном направлении.

Например, вы терпеть не можете пропалывать морковь. Уж очень тоненькие у нее хвостики. В то же время, с удовольствием возитесь на альпийской горке, выдергивая между камней такие же мелкие сорняки. Вывод: не сажайте морковь, пусть не омрачает ваше пребывание в саду. Морковь можно купить, а вот альпинарий не принесешь с рынка.

Диета счастья

Ученые установили, что количество серотонина можно увеличить с помощью специальной диеты. Серотонин нельзя купить, но в магазинах продаются продукты, которые могут повысить его выработку в организме.

Выработке серотонина хорошо способствуют бананы, шоколад, сыр, творог, гречка, пшено, грибы и бобовые. Здесь перечислены продукты с высоким содержанием триптофана.

Триптофан - это тип белка, который организм преобразует в серотонин. Одним из лучших источников триптофана является арахис, причем как цельные орехи, так и арахисовое масло.

Также выработке серотонина содействует земляника. Вспомните, с каким удовольствием вы откусываете сочную ароматную ягоду. И чем она крупнее, тем радости больше. Не удивительно, что земляника превращается в гормон счастья.

Триптофан содержится и в луке. Пусть его не так много, как в названных продуктах, но лук мы используем почти во всех блюдах. Суп, овощное рагу, тушеное мясо, свежие салаты и т. д. Без лука - никуда. Многие не испытывают удовольствия от острой головки лука, но с удовольствием едят свежий лучок.


Из всех названных продуктов для нас - садоводов важны те, что можно вырастить на участке. Прежде всего, это бобовые, лук и земляника. А если приложить усилия, то можно вырастить даже экзотику. Конечно, бананы не для нас, но грибы и арахис уже выращивают энтузиасты.

Земляника - полезная вкуснятина

Издавна землянику считали целебным растением. У хорошего травника всегда были в запасе сушеные букетики земляники, а также ягоды и листья.

Известно, что знаменитый ботаник Карл Линней спасся от жесточайшей подагры, употребляя в больших количествах землянику. Запущенные экземы лечат в народе, прикладывая растертую на льняной ткани спелую землянику. Через 3-4 дня пораженные места очищаются от струпьев, высыхают мокнущие участки. Землянику всегда предпочтительно есть сырую - можно с молоком, сливками и сметаной. А заготавливать впрок лучше всего без варки: перетирая с сахаром или замораживая.

Современные ученые объясняют лечебные свойства земляники ее богатым химическим составом. Так содержание железа в землянике в четыре раза больше, чем в яблоках, винограде и ананасе.

В пяти средних по величине ягодах земляники столько же витамина С, сколько в одном крупном апельсине, а фолиевой кислоты в землянике больше, чем в малине и винограде.

Если каждый день натощак съедать хоть сколько-нибудь свежей земляники (а лучше, конечно, как можно больше), то в течение 2-3 лет уйдут многие хронические болезни. Излечится подагра, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная и почечнокаменная болезни, хроническая гипертония.

Это объясняет, почему земляника способствует повышению настроения. Так организм приветствует то, что ему полезно. Человек счастлив, когда он здоров, и земляника - одна из составляющих диеты счастья.

Волшебный боб

В разных странах Европы рассказывают сказку про счастливый боб. В одной бедной семье совсем не осталось еды. Но однажды к ним попадает обычный боб. Оказывается, он волшебный. За одну ночь растение вырастает до неба, и на нем тут же созревает огромное количество стручков. Семья больше не голодает, и все счастливы.

Другие виды бобовых издавна составляли основу рациона многих народов мира. Из них варили каши, супы, пюре. Чего только стоит знаменитое лобио из фасоли!

Известно, что по питательности бобовые могут заменить мясо. Но, кроме того, в них есть и другие полезные вещества. Например, белок фасоли усваивается легко и содержит жизненно необходимый триптофан. Как уже было сказано, он преобразуется в серотонин - гормон счастья.

Вырастить фасоль на участке совсем несложно. Это простая в агротехнике культура, которую можно сажать сразу в грунт.

Свежий зеленый горошек очень любят дети, и это не случайно. Повинуясь инстинктам, они выбирают самое лучшее.


Счастье луковое

Видовое разнообразие луков огромно. К сожалению, большинство выращивает только лук-репку и лук на перо. Вспомните, какой это полезный продукт и расширьте свой ассортимент. Посадите многолетние виды: лук-батун, слизун и шнитт-лук. Они отрастают ранней весной и готовы сразу одарить вас витаминами. Уход за ними несложный. Прополка нужна только молодым растениям после посева. Взрослые кусты довольно большие, сорняки вокруг них легко удалить тяпкой.

В магазинах вы найдете семена любых видов многолетнего лука. Посев проводится сразу в грунт.

Рассадным способом выращивают только лук-порей. Это деликатесный продукт, который может быть самостоятельным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Итак, рецепт счастья: занимайтесь любимым делом и выращивайте ”особые” продукты. Не забудьте купить семена. Посадите их, и будет вам счастье!

Занимаясь любимым делом, мы повышаем количество серотонина. Не случайно нас тянет именно к этой работе. Она успокаивает и отвлекает от проблем. Помните, сад - это не трудовая повинность, а источник радости и вдохновения.

Серотонин не зря назвали гормоном счастья. При правильной его выработке человек себя чувствует в приподнятом настроении, он счастлив, с радостью общается с другими людьми. Увеличивается способность противостоять стрессовым ситуациям, появляется ощущение, что силы не покидают его, а наоборот только прибывают в теле. На фоне этого человек желает совершать великие дела.

Земляника и бобовые повышают выработку серотонина в организме. Чем больше разнообразие сортов и видов этих растений, тем больше гормонов счастья вы сможете получить. Сажайте горох, фасоль, бобы, землянику садовую и лесную, земклунику и т. д. Плоды, выращенные своими руками, еще полезнее, так как дарят вам радость.

Н.С. Петренко, гл. редактор

Эту статью Вы можете найти в газете "Волшебная грядка" 2012 года № 04




АНОНС

Газета "Волшебная грядка" № 11 (236) июнь 2012

Журнал "Волшебный сад" № 6 (43) июнь 2012

Ускорить омоложение лица мы можем, очистив организм и простимулировав его с помощью питания. Понимаю, что эта тема в зубах навязла, но это РАБОТАЕТ!
Вы можете составлять свой рацион, так, как вам угодно и удобно, но общее соотношение продуктов соответственно сезону, должно быть следующим:
Осень – 50 % сырых продуктов и 50 процентов приготовленной пищи:
Яблоки, брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста, виноград, белокочанная капуста, груши, хурма, тыква, кукуруза
Зима (если только вы не живете в тропической стране) – 75 % приготовленной пищи и 25 % сырой
Вся свежая доступная зелень, морковь, , капуста, цитрусовые, дайкон , свекла, репчатый лук , брюква, репка, корневой пастернак и сельдерей, тыква
Весна – 50 % сырой пищи и 50 % приготовленной. Зелень, огурцы, салат-латук, редис, шпинат, цветная капуста, молодой картофель, молодые кабачки.
Лето: 75% сырой и 25% приготовленной пищи.
Абрикосы, вишня, черешня, баклажаны, зелень, зеленые бобы, острый перец, персики, сливы, картофель, огурцы,помидоры и цуккини

Чистка кишечника без особых напрягов
Для очистки кишечника необходима волокнистая пища, причем в количестве, неподъемном в обычных условиях ( это гора сырых овощей), но специальный салат-щетка поможет почистить кишечник
Небольшой кочан тонко нашинкованной капусты (зеленой или белой)
3 натертые на терке морковки
1 очищенный измельченный авокадо
Заправка: несколько ложек любого растительного масла (очень вкусно горчичное и рыжиковое) плюс по вкусу хороший соевый соус без всяких добавок, плюс свежая зелень, плюс чеснок. Все это по своему вкусу.
Сверху хорошо посыпать кунжутными семечками.
Наш организм не может переваривать пищу без присутствия необходимых бактерий. Теперешние продукты зачастую содержат антибиотики и гормоны, убивающие все бактерии подряд. Хлорированная вода, алкоголь, жирная пища усталость и стрессы также убивают «хорошие» бактерии. Поэтому необходимо принимать пребиотики, в любом виде

Читайте продолжение

Двухдневная диета на основе сырой пищи (по Чери Калбом)
Это экспресс-диета для быстрого омоложения лица и наполнения новыми силами. Состояние кожи в целом моментально улучшается. Когда необходимо быстро привести себя в чувство перед каким-нибудь событием, ничего лучше не придумать.
В течение двух дней едим только сырую пищу – овощи, фрукты, морскую капусту, пророщенные зерна, орехи, семечки




Первый день
Сразу после пробуждения: травяной чай или горячая вода с лимоном и щепоткой острого перца.
Через полчаса:
Любой свежевыжатый овощной сок
Нарезанные ломтиками помидоры и авокадо, посыпанные свежей зеленью и морской или ореховой солью
через час
Стакан воды или травяного чая
Через полчаса – стакан воды
Еще через час
Травяной или зеленый чай, или овощной сок, нарезанные овощи
Через полчаса: стакан воды
Еще через полчаса стакан обычной или газированной воды с лимоном

В обед
Салат из латука с овощами и пророщенными зернами. Заправить лимонным соком и кунжутными семечками
Через полтора часа– стакан воды
Через час - стакан обычной или газированной воды с лимоном
Еще через полчаса травяной или зеленый чай, теплый овощной бульон или овощной сок, пророщенные зерна или сырые орехи и семечки
Рецепт: Овощной бульон – половинка луковицы, по половине полстакана нарезанного сельдерея, морковки, пастернака, пару листов капусты, пучок нарезанной петрушки. Можно менять или добавлять овощи.
Овощи сложить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой, варить на медленном огне до полной мягкости всех овощей. Готовый бульон слить.
Через час стакан воды.
Ужин
Большой стакан любого овощного сока, холодный суп из авокадо с огурцом или с морковью, салат из проростков
Рецепт супа – 1 стакан свежевыжатого морковного сока, 1 авокадо, очистить от кожицы и семян, щепотка тмина. Все смешать в блендере до получения пюреобразной массы.
салат из проростков – смешать проростки с салатом-латуком и заправить лимонным соком

Второй день
Сразу после пробуждения
Травяной или зеленый чай или горячая вода с лимоном и щепоткой острого перца
Через полчаса
Ягодный коктейль из тех ягод что под рукой или мороженных
Рецепт – по полстакана трех видов ягод и половине стакана орехов кешью, кубики льда. Смешать ягоды, орехи и лед в блендере и сразу пить
Через час – стакан воды
Через полчаса стакан воды
Через полчаса травяной или зеленый чай или овощной сок, нарезанные овощи
Через полчаса – стакан воды
Через полчаса – стакан обычной или газированной воды с лимоном
В обед –
суп гаспаччо, салат из латука и молодых ростков, заправленный лимонным соком.
Рецепт Гаспаччо
1.5 кг свежих помидоров, очищенных от кожицы и семян, нарезать, 250 г огурцов очистить от кожицы, нарезать, стакан нарезанного сельдерея, по полстакана нарезанного красного перца и красного лука, два зубчика чеснока, нарезанный красный перец, 3 столовые ложки красного винного уксуса, четверть стакана оливкового масла, полтора стакана томатного сока, соль, молотый перец, кинза зеленая, 1 лайм или лимон , нарезанный кусочками.
Смешать в блендере все ингредиенты, кроме лайма до получения однородной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.
Приготовить гарнир: по 2 ст.л. нарезанного кубиками сладкого перца, огурца, красного лука(нарезать кубиками), помидоров, 1 ч.л. измельченного чеснока, 1 ст.ложка сока лайма или лимона, 1 ст.л. оливкового масла первого отжима, морская соль
Положите гарнир в тарелку, залейте охлажденной основой, украсьте кружочком лайма

Вы можете заменить гаспаччо на что-либо более привычное - например окрошку или зеленый не вареный борщ
Полдник (через полтора часа) стакан воды
Еще через час – стакан воды
Еще через полчаса травяной или зеленый чай, теплый овощной бульон или овощной сок, сырые орехи и семечки
Через час - стакан воды
Еще через час – газированная или обычная вода с лимоном
Ужин – Салат из любых свежих овощей, заправленный лимонным соком.

Если вы готовы увидеть в зеркале новое лицо, вам необходимо сменить режим питания, и эта двухдневная диета поможет сбалансировать питание в целом.

С сайта : prostomolodost.ru

Не так уж много лет прошло с тех пор, когда мы равнодушно проходили мимо зарослей каллизии душистой (Callisia fragrans), что плотным ковром стелились в роскошных зимних садах санаториев. Кто бы мог тогда подумать, что пройдет немного времени и это простенькое растение превратится в легендарного лекаря.

Каллизия душистая относится к семейству коммелиновых, как и похожая на нее традесканция. Но в отличие от родственницы у каллизии 2 типа побегов: прямостоячие, высотой от 70 см до 2 м, покрытые продолговатыми листьями шириной 5-6 и длиной 20-30 см, и горизонтальные усы с небольшими листьями, опушенными по краям ресничками. Отсюда и второе название «золотой ус». Побеги как бы поделены на отдельные отрезки - суставчики. Во время цветения растение выпускает стрелку с пучками мелких белых цветков, собранных в метельчатые соцветия.

Почему каллизия лечит? На сегодняшний день известно, что в растении есть витамины группы В, С, РР, рибофлавин и пантотеновая кислота, макро-и микроэлементы. Причем распределены они неодинаково. Например, калий и железо в больших дозах содержатся в листьях, а кальций - в стебле.

Из всех известных флавоноидов в соке каллизии содержатся два: квер-цетин и кемферол. Благодаря им препараты из этого растения снимают воспаление, отеки, аллергию, обладают тонизирующим действием.

Народная медицина рекомендует применять золотой ус при астме, снижении иммунитета, простудных заболеваниях, ожогах, ушибах, фурункулах и язвах, болезнях сердечно-сосудистой и костной систем, для выведения шлаков из организма.

Соком золотого уса успешно лечат раны, порезы, синяки и ушибы. Достаточно просто приложить к больному месту растертый в руках листочек или ватку, смоченную в соке растения. Есть данные, что регулярные примочки из сока помогают справиться с ногтевым и кожным грибком.

Однако не нужно верить в золотой ус как избавителя от всех болезней. На самом деле, не всем он подходит. Лечение золотым усом противопоказано при аллергии на цветочную пыльцу, заболеваниях печени и почек, голосовых связок, во время беременности и в период кормления. Крайне осторожно надо лечить им детей. Даже взрослым перед началом лечения надо проверить себя на переносимость этого растения.

При передозировке может быть повреждение голосовых связок. В этом случае надо сразу же обратиться к врачу. У людей с больными почками и печенью могут возникнуть головные боли, перепады давления, отечность. При наружном применении осложнения проявляются в виде высыпаний на коже, зуде, жжении, при внутреннем - появляется крапивница, затрудняется дыхание, отекает горло.

Выращивание.

Каллизия душистая пришла к нам из влажных тропических лесов Южной Америки. Поэтому для нее так важны своевременный полив и ежедневное опрыскивание. Однако любовь к воде не означает, что растение нужно постоянно поливать. Пока почва не просохнет, лучше ограничиваться опрыскиваниями.

При посадке желательно выбирать горшок пошире и с глубоким поддоном. Почвенную смесь готовят из равных частей перегноя, листовой и дерновой земли, с добавлением просеянной древесной золы. Для рыхлости можно внести перлит или вермикулит, для дренажа на дно горшка насыпают керамзит.

Поверхность почвы мульчируют керамзитом или резаным мхом-сфагну-мом, а в поддон укладывают слой керамзита, постоянно увлажняя его.

У этого ампельного растения есть очень хорошее качество - оно не нуждается в ярком свете, поэтому отлично растет на северном подоконнике. А при высадке в сад на лето его вполне устроит затененное место.

Подкармливают каллизию с марта по октябрь, используя удобрения для комнатных цветов. При этом рекомендуемую дозу уменьшают в 2 раза. Пересаживают и размножают в начале весны. При пересадке старого растения нужно быть осторожным, чтобы не повредить корневую систему.

Размножают черенками, для чего срезают верхушку уса, опудривают срез кор-невином и сажают в горшок с влажной почвой. Черенки хорошо укореняются на светлом, но не солнечном подоконнике, где нет холодных сквозняков. Для быстрого укоренения можно горшочек с растением поместить в полиэтиленовый пакет, слегка его надуть и завязать.

Профилактический состав

Предотвращает болезни желудка и всего пищеварительного тракта.

Смешивают 1 чайную ложку сока каллизии с 2 чайными ложками кагора. Принимают по 1 ст. ложке утром натощак и на ночь.

Бальзам

Поддерживает защитные силы организма, рекомендуется при авитаминозе, простудных заболеваниях.

В стеклянную банку кладут 10 измельченных суставчиков каллизии, мелко порезанные 3 головки чеснока, 200 г гречишного меда, добавляют сок, выжатый из трех лимонов. Банку закрывают крышкой и переносят в темное место на неделю. Готовый бальзам хранят в прохладном месте, но не в холодильнике. Принимают во второй половине дня (лучше после обеда) 2 раза в день по 2 чайные ложки с перерывом в 10 минут. Курс приема не более трех недель.

Вытяжка из золотого уса

Хорошее средство для укрепления иммунитета, лечения сахарного диабета и болезней желудочно-кишечного тракта.

Измельчают 1 побег длиной 15 см и заливают 0,7 л 70 %-ного спирта. Настаивают 2 недели при комнатной температуре, поставив на солнечный подоконник. Процеженную вытяжку хранят в темном прохладном месте не более 10 месяцев.

Принимают по 15 капель, разведенных в 30 мл воды, 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 45 дней, затем перерыв 10 дней, и курс можно повторить.

Настойка. Принимают при бронхиальной астме, туберкулезе, различных видах миомы, угревой сыпи.

В фарфоровой чашке измельчают 15-20 суставчиков, из которых состоят горизонтальные побеги каллизии. Помещают в стеклянную посуду и заливают 0,5 л водки. Настаивают 15 дней в темном месте, через день встряхивая. Готовая настойка приобретает сиреневый цвет. Ее процеживают и хранят в темном, прохладном месте не более 10 месяцев. Принимают по 15 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.

Целебная мазь

Используют для лечения ран и ушибов, ожогов, угревой сыпи и фурункулов, артрита и ревматических болей.

Листья каллизии тщательно измельчают до кашеобразной массы и соединяют с оливковым маслом (100 мл на 10 г листьев). Закрывают крышкой и настаивают 20 дней в темном месте при комнатной температуре. Вновь хорошо размешивают и ставят в холодильник, где хранят не более 5 месяцев.

С сайта : umsad.ru

Уже много лет мы всей семьей, родственники и друзья с удовольствием пьем витаминные чаи. Ни один день, застолье или встреча не обходятся без них. И пусть эти напитки из хорошо знакомых растений, всё равно они особенные, потому что полезны для здоровья.



Заготавливаем

Весна. Спешим на дачные и приусадебные участки обрезать деревья, кустарники. Сама природа подсказывает собрать со срезанных ветвей набухшие почки яблони, смородины, малины и других плодово-ягодных культур (но только со здоровых растений). Сушим их дома, разложив на чистой ткани или бумаге в теплом сухом помещении.



А какие нежные, ароматные молоденькие листочки у плодовых и ягодных растений, винограда, ореха, березы, какие цветки у яблони. Всё это тоже сушим.



Лето. Пора заготавливать листья черной смородины, малины, земляники, листья и плодоножки вишни, цветки клевера, ромашки, чабреца, зверобоя, желтого донника, мяты, мелиссы, бессмертника, иван-чая и позднее плоды шиповника.



Высушенное сырье насыпаем в стеклянную банку или тканевый мешочек. Можно смешать все заготовки (но не более 4-5 видов) или хранить каждую отдельно.



Завариваем

Травяные чаи лучше заваривать из целых, неизмельченных частей растений. Напиток получается душистым и прозрачным, листочки легко достать чайной ложкой, не процеживая. Если нет возможности использовать целые части растения, измельчаем их крупно, но не до порошкообразного состояния.



Фарфоровый или фаянсовый чайник для заварки объемом не менее 3-4 стаканов несколько раз ополаскиваем кипятком, засыпаем травы, заливаем свежей, один раз вскипяченной водой и накрываем тканевой салфеткой.



Воду для этого берем в стадии кипения «белым ключом», то есть когда пузырьки воздуха массово и стремительно поднимаются вверх и слегка помутневшая вода белеет. Этот процесс кратковременный и быстро переходит в бурное кипение, когда пузыри воздуха лопаются на поверхности — такую перекипевшую воду для чая лучше не использовать.



В чайные травяные сборы можно добавлять и традиционный черный или зеленый чай.



Из листьев смородины и мелиссы

Листья смородины черной и мелиссы (3:1) слегка измельчаем руками и смешиваем. Заливаем 2 ст.л. полученной смеси 0,5 л воды, настаиваем не более 5 мин. Если добавить к заварке почки черной смородины или березы, напиток становится более целебным.



Из ягодников

Смешиваем листья черной смородины, малины и ежевики (4:3:3). Заливаем 1 ст.л. смеси 1 ст. кипятка, настаиваем 10-12 мин., пьем с медом.



Из облепихи

2-3 ст.л. сбора листьев облепихи, смородины, вишни, зверобоя, земляники завариваем 2 ст. кипятка, на­стаиваем 10-12 мин.



Полезно

Витаминные чаи можно пить без ограничения, ежедневно. Они вкусны и очень полезны. Так, вещества, содержащиеся в листьях земляники и смородины, благотворно влияют на организм при отложении солей и мочекаменной болезни. А в листьях вишни и смородины черной содержатся компоненты, которые улучшают эластичность кровеносных сосудов, что препятствует повышению артериального давления.



Листья и травы — это кладезь витамина С. Установлено, что земляничные и крапивные листья богаты железом, а в вишневых — оно сочетается с фолиевой кислотой (редкий природный «союз»), что очень полезно для профилактики и лечения малокровия. Плоды шиповника — непревзойденный концентрат полезных для организма человека веществ. В них содержатся в рекордных количествах аскорбиновая кислота, пектины, эфирное масло, каротиноиды, витамины Р, В1, В2, фосфор, калий, магний, железо, цинк и другие микроэлементы.



М.Максименко

С сайта : sadoved.ru

Плодоножки вишен и черешен помогут вылечить простатит


Съев черешню или вишню, что мы в основном делаем с оставшимися плодоножками? Правильно, почти всегда выбрасываем. И тем самым лишаем себя отличного лечебного сырья.


В былые времена из России даже экспортировали черешневые и вишневые «хвостики» во Францию, потому что там они пользовались огромной популярностью. Отвар плодоножек французы считали прекрасным мочегонным средством, помогающим лечить заболевания мочевого пузыря и почек, гипертонию и отеки, действующим надежно и мягко.


Из дореволюционной Украины плодоножки отправляли в аптеки Германии и Швейцарии, и такой экспорт приносил немалые доходы.


К слову, вишневые плодоножки и на сегодняшний день заготавливают для экспорта: их с удовольствием покупают некоторые зарубежные фирмы, отдающие предпочтение тонким «хвостикам» длиной четыре-пять сантиметров, сросшимся по несколько штук у основания и имеющим буро-зеленый или коричневый цвет.


А что немцу, швейцарцу и французу подходит, то и россиянину подойдет. В частности, в смеси с другими лекарственными растениями плодоножки применяют для лечения заболеваний предстательной железы.


Аденома простаты


В качестве замены чая при аденоме простаты можно пить настой смеси из равных частей плодоножек вишни, цветков липы, белой смородины, молодых листьев вишни, малины, ежевики, земляники, березы и листьев винограда. Готовят настой, как обычный чай: щепотку смеси заливают одним стаканом кипятка и настаивают пять-десять минут. Раньше в такой напиток рекомендовали добавлять молоко — одну столовую ложку на порцию.


При аденоме простаты можно принимать настой смеси травы паслена черного и плодоножек черешни, взятых в равных частях. Четыре столовых ложек измельченной смеси заливают 0,6 л кипятка и настаивают, укутав, 2 часа. Процеженный настой пьют по стакану трижды в день перед едой.


Внимание! Листья паслена черного необходимо принимать с большой осторожностью, потому что это растение ядовито.


Сбор 1. Шесть столовых ложек измельченной смеси из равных частей плодоножек вишни, травы паслена черного цветков и лабазника вязолистного заливают 0,7 л кипятка и настаивают, укутав, час. Процеженный настой выпивают в течение дня.


Сбор 2. Одну столовую ложку измельченной смеси из равных частей плодоножек вишни, корневищ кубышки желтой, корневищ с корнями кровохлебки лекарственной заливают полулитром кипятка, варят десять минут, настаивают двадцать минут. Отвар процеживают и пьют по сто миллилитров четыре-пять раз в день за десять-пятнадцать минут до еды или через час после нее.


Простатит


Рекомендуют пить отвар смеси, состоящей из плодоножек вишни, корневищ с корнями девясила высокого и кукурузных рылец (по пять частей), семян льна обыкновенного (четыре части), шишкоягод можжевельника обыкновенного, травы хвоща полевого и листьев толокнянки (по семь частей), корневищ пырея ползучего (восемь частей), семян ячменя и листьев подорожника большого (по десять частей).


Две столовые ложки измельченной смеси заливают полулитром кипятка, варят десять минут и настаивают до охлаждения. Процеженный отвар пьют по сто миллилитров 4 раза в день до еды.


Кроме того, при простатите готовят и принимают настой смеси плодоножек вишни (одна часть), листьев крапивы двудомной и березы (по полторы части) и листьев петрушки кудрявой (три части). Две чайные ложки измельченной смеси заливают с вечера в термосе 300 мл кипятка и настаивают ночь. Утром настой процеживают и выпивают в течение дня за двадцать минут перед едой порциями по сто миллилитров, подсластив каждую медом. Курс лечения — 30 дней.


Если указанный в предыдущем рецепте сбор несколько расширить, можно получить средство для лечения хронического простатита. Смешивают по одной части плодоножек вишни, листьев крапивы двудомной и березы, травы горца птичьего, кукурузных рылец и три части листьев петрушки кудрявой. Восемь столовых ложек измельченной смеси заливают 1,4 л кипятка и настаивают, укутав, 2 часа. Процеженный настой выпивают в течение дня равными порциями, добавив мед.


При остром простатите можно пить настой смеси из равных частей плодоножек черешни, травы хвоща полевого и корней цикория обыкновенного. Три столовых ложек измельченной смеси заливают 0,6 л кипятка и настаивают, укутав, 2 часа. Процеженный настой выпивают в течение дня порциями по двести миллилитров, обязательно перед едой.


Владимир ЛОГИНОВ, травовед, г. Козьмодемьянск, Марий Эл

С сайта : sadoved.ru

Лекарственные свойства грецкого ореха


Склероз сосудов головного мозга

Главная причина поражения сосудов - гипертония. Ее коварность в том и заключается, что она исподтишка убивает человека мозговым инсультом или инфарктом миокарда. Беда в том, что почти у каждого четвертого взрослого человека опасно высокое давление. При склерозе снижается эластичность артерий. Для очистки сосудов головного мозга, снятия головной боли и улучшения памяти требуется 1 стакан перегородок грецких орехов. Перегородки надо залить бутылкой водки и настаивать 2 недели. Готовую настойку принимать З раза вдень перед едой по 5-6 капель, разводя их в 1 ст. ложке воды. Курс 10 дней, перерыв 7 дней, потом лечение повторить.

Позаботьтесь о насыщении организма калием. Он в картофеле, фруктах, особенно - в бананах, изюме, кураге. Ешьте по 150 г в день тертой сырой моркови, а также грецкие орехи, растертые по 5 штук с двумя яблоками. В соки, компоты и кисели добавляйте ягоды боярышника, черноплодной и красной рябины, курагу.

Помните, что современные лекарства хороши, но каждое имеет свои противопоказания, поэтому ни в коем случае не пользуйтесь советами родственников и соседей, страдающих гипертонией, и не принимайте лекарства, которые им здорово помогают.

Грецкие орехи, пожалуй, также лучшая профилактика атеросклероза. Для борьбы с этим недугом смешайте 10 ядер грецких орехов с 2 дольками растертого чеснока, заправьте столовой ложкой подсолнечного масла. Можно для вкуса добавить тертый сыр.

С получившейся массой делайте бутерброды. Смесь орехов в сочетании с изюмом укрепляет сердечную мышцу.

После тяжелых операций и стрессов

После тяжелых операций и стрессов необходимо принимать ореховый бальзам. Для его приготовления понадобятся грецкие орехи, листья алоэ, срезанные за неделю, и мед. 100 граммов листьев алоэ промыть, порезать и залить полутора стаканами воды. Настаивать полтора часа. Затем процедить и добавить 500 граммов измельченных ядер грецких орехов и 300 граммов меда. Хранить в стеклянной, плотно закрытой посуде в темном прохладном месте. Принимать по 1 с головой ложке три раза в день за полчаса до еды.

При выхаживании после операбельных и ослабленных больных можно воспользоваться таким рецептом: взять 300 г очищенных грецких орехов, 300 г кураги, 30 г изюма и 2 лимона, все пропустить через мясорубку (лимон вместе с цедрой), добавить 300 г меда, хорошо размешать и поставить в холодильник. Принимать по 1-2 ч. ложки натощак и перед сном.


Повышение иммунитета

Зеленые орехи, собранные до конца июня, в сочетании с медом повышают иммунитет.

Рахит

Детям при рахите дают настой ореха грецкого внутрь. Для его приготовления 1 столовую ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 0,5 - 1 ч. и процеживают. Назначают по 1-2 чайные ложки до еды.

Диабет

При диабете можно снизить содержание сахара в крови и моче, употребляя перегородки грецких орехов. Для этого перегородки от 40 штук орехов заливают 1 стаканом кипятка и томят на водяной бане в эмалированной кастрюле в течение 1 часа. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды, предварительно процедив.

При нарушении функции щитовидной железы

При нарушении функции щитовидной железы утро каждого дня стоит начинать с трех ядер спелого грецкого ореха и одной десертной ложки меда.

Псориаз

Для лечения псориаза используют смесь из листьев грецкого ореха, корней цикория, цветков бессмертника, корня валерианы, кукурузных рылец, цветков боярышника, травы лаванды, почек тополя черного в соответствии 2:3:2:1:2:2:3:3. Берут 3 столовые ложки смеси, заливают 2 стаканами воды, кипятят 10 минут и настаивают 4 часа. Принимать по 2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Из этого же настоя готовят примочки на пораженные участки перед сном. Лечение продолжительное в течение 2-3 месяцев.

Фурункулез, экзема, ожоги, раздражение и зуд кожи

Листья грецких орехов успешно используются для ванн при фурункулезе, экземе, ожогах, при раздражении и зуде кожи. Берут 400 г листьев и заливают холодной водой, кипятят почти 1 час в хорошо закрытой посуде, емкостью 5 литров. Процеживают и выливают в ванну, температура воды, которой должна быть не выше 38 °С. Продолжительность ванны 15 минут. На курс лечения 10-15 ванн. Также отваром из листьев ореха можно мыть голову, чтобы придать волосам красивый темный оттенок.


Мази и масляные настои

Из сухих листьев можно приготовить ореховую мазь. Берут 1 ст. ложку измельченных листьев грецкого ореха, заливают 100 г оливкового, нерафинированного подсолнечного или кукурузного масла, выдерживают 7 суток, прогревают на кипящей водяной бане в течение 3 часов, процеживают.

Полученный масляный отвар вновь кипятят в течение 30 минут. В еще не остывший отвар добавляют 15 г свежего желтого воска и тщательно перемешивают. Мазь можно использовать для лечения труднозаживающих язв, ожогов и даже рака кожи. Мазью смачивают тампоны и прикладывают их к ранам, чирьям и другим нарывам.

Для лечения ран и язв кожи применяют масляный настой свежих листьев. Берут 80 г измельченных свежих листьев и 300 г подсолнечного нерафинированного масла, помещают в темную стеклянную посуду, настаивают, периодически взбалтывая, при комнатной температуре в течение 15-20 дней, процеживают.

Смоченные в настое тампоны накладывают на пораженные места.

Масляный настой можно принимать внутрь для очищения крови, лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, экземы, инфекционных заболеваний полости рта (в качестве полосканий), сахарном диабете.


По материалам сайта : sadoved.ru

Рябина - настолько распространённое растение, что казалось бы, о ней известно всё. Всего насчитывают более 80 видов рябины, из них приблизительно 34 вида встречаются в нашей стране. Это листопадные деревья или кустарники из семейства Розоцветные, подсемейства Яблоневые. Лучше всего мы знакомы с рябиной обыкновенной (Sorbus aucuparia), которая распространена от Мурманска до Урала. Такой обширный ареал говорит об исключительной выносливости и экологической пластичности этого вида.

Использование плодов рябины зачастую ограничивается их горечью. Правда, под воздействием осенних заморозков интенсивность горечи уменьшается, но при этом снижается и содержание витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. В связи с этим особую ценность представляет сладкоплодная форма рябины обыкновенной – рябина Невеженская. Происходит она из Владимирской области. По преданию, найдена пастухом в лесу в окрестностях села Невежено. Плоды ее при созревании кисло-сладкие на вкус и не имеют горечи.

От рябины Невеженской выведены другие сорта: Кубовая, Желтая, Красная. В государственном реестре (2010 г.) указано 10 сортов, но что удивительно, в их числе есть рябина черноплодная, а арония отсутствует. Кроме того, многие сорта являются межвидовыми гибридами, причём не только с рябиной, как например Бурка и Гранатная. Там поучаствовали боярышник и арония. А еще И.В. Мичурин скрещивал рябину …с мушмулой. Но ниже речь пойдёт именно о рябине обыкновенной и её сортах.

Полезные свойства рябины

По лечебной ценности рябину можно поставить в один ряд с такими признанными лекарственными растениями, как шиповник, черная смородина, облепиха, боярышник, правда не в качестве аналога. У неё своя собственная ниша в лекарственном сообществе.

Содержание сахаров может быть от 5 до 24 % в пересчете на сухую массу, поэтому из сладкой рябины вполне реально сделать вино с минимальным добавлением сахара. В основном это глюкоза, фруктоза и сахароза. Её плоды богаты Р-активными веществами, прежде всего флавоноидами (катехины, антоцианы, флавонолы), по содержанию которых рябина по праву может занять одно из первых мест среди плодовых культур. Как известно, при недостаточном поступлении в организм человека витамина Р увеличивается ломкость и проницаемость кровеносных капилляров, что может вызвать подкожные, легочные, носовые и желудочные кровоизлияния. Кроме того, нехватка Р-активных веществ ухудшает усвояемость витамина С со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Но в самой рябине содержание витамина С в плодах невысокое и, в зависимости от условий выращивания и сорта, колеблется в пределах от 30 до 100 мг на 100 г сухого вещества. Однако всё же значительно превышает таковое у яблони, груши, вишни, малины, земляники, облепихи.
Из других биологически активных веществ рябина богата каротиноидами, особенно активной формой b-каротина.


В небольших количествах в плодах присутствуют очень важные для организма витамины: В2 (рибофлавин), Е (токоферол) и фолиевая кислота. Большое значение в целебном действии рябины имеют органические кислоты яблочная, в меньших количествах - лимонная, винная, фумаровая, янтарная. Сорбиновая и парасорбиновая обладают бактерицидными свойствами, они сдерживают рост микроорганизмов и плесневых грибов. В настоящее время эти вещества применяют в качестве консервантов в пищевой промышленности.

Наличие в плодах сорбиновой кислоты и сорбита (шестиатомный спирт), а также ряда других веществ, обуславливает их желчегонные свойства. Кроме того, сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови, у него присутствует мягкое слабительное действие. Гликозид амигдалин оказывает действие на сердце. Из минеральных элементов обнаружены кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод. В плодах рябины много пектиновых веществ (1-3% на сырую массу плодов), а также антоцианы (цианидин) и фосфолипиды (кефалин и лецитин).

В механизм желчегонного действия последовательно включаются: раздражение сорбитом слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, высвобождение холецистокинина, а последний вызывает сокращение желчного пузыря и одновременно расслабление сфинктера Одди. Дополнительное желчегонное действие обусловлено действием амигдалина и органических кислот.

Амигдалин повышает устойчивость животных к кислородному голоданию. В основе действия амигдалина лежит защита дыхательных ферментов от разрушения путем образования с ними временной связи. Амигдалин повышает устойчивость организма к гипоксии, и с этим его свойством связано применение ягод рябины при отравлении угарным газом (угаре). В народе в этом случае пострадавшему дают жевать ягоды рябины. Также имеются данные об участии амигдалина в восстановлении сульфгидрильных групп и защите жиров от переокисления, что объясняет использование рябины при атеросклерозе.

В присутствии сахаров и органических кислот пектины способны желировать (образовывать желеподобную массу), что часто используется при приготовлении джемов. В организме, а точнее в кишечнике, эти соединения препятствуют избыточному брожению углеводов, что предотвращает газообразование. Желеобразующие свойства способствуют связыванию экзогенных и эндогенных токсинов и выведению избытка углеводов, что очень важно для больных ожирением и диабетом.

Рецепты снадобий из рябины

В медицине рябину используют в качестве мочегонного, кровоостанавливающего и, главным образом, поливитаминного средства.

Для большей эффективности использования Р-активных соединений рябины, обычно ее применяют вместе с шиповником, витамин С которого повышает «коэффициент полезного действия» флавоноидов. Для приготовления витаминных чаев плоды рябины смешивают с плодами шиповника в соотношении 1:1. Затем 1 столовую ложку смеси заливают 2 стаканами кипящей воды, кипятят 10 минут и после 4-х часового настаивания в прохладном месте процеживают и принимают по полстакана 3 раза в день.

А в народной медицине сок свежих плодов рябины принимают при пониженной кислотности желудочного сока по 1 чайной ложке перед едой.

Для улучшения аппетита предпочтение отдают горьковатым плодам, ведь именно горечь стимулирует пищеварение. Готовят настойку рябины на водке: 100 г плодов заливают одним литром водки. Настаивают в темном месте две недели и принимают по столовой ложке перед едой.

При заболеваниях почек, желчного пузыря, солевом диатезе и почечной колике в народной медицине рекомендуют при перечисленных заболеваниях использовать напар плодов рябины. Для этого 30-40 г плодов заливают 1 л кипяченой воды и настаивают в течении ночи. Утром его нагревают 10-15 минут на медленном огне, затем охлаждают, процеживают и принимают по 2-3 рюмки 3-4 раза в день.

Можно использовать ягоды, протертые с сахаром, 3-5 раз в день по 1 столовой ложке. Для приготовления этой лекарственной формы 1 кг плодов протирают с 1,5 кг сахара.

Рябина и ее препараты противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока. Кроме того, комплекс содержащихся в рябине веществ несколько повышает свертываемость крови. Это очень полезно при склонности к кровотечениям, но при предрасположенности к тромбообразованию рябиной увлекаться не стоит.

Масса из ягод рябины, нанесенная на бородавки или папилломы, довольно быстро помогает от них избавиться. Плоды используют в качестве вспомогательного средства и при новообразованиях.

Растолченные в кашицу и приложенные к геморроидальным узлам плоды, довольно быстро улучшают состояние больных.

В народной медицине сок свежих листьев применяют при дизентерии.

При атеросклерозе используют ещё и кору, которую готовят следующим образом: ранней весной с веточек не толще пальца настрогать кору, высушить ее на воздухе. Для приготовления отвара коры рябины берут 5 столовых ложек измельченного сырья, заливают 0,5 л кипятка и кипятят в закрытой посуде на слабом огне 2 часа. После этого отвар процеживают. Принимают по 25-30 г три раза в день перед едой в теплом виде. Курс лечения - 1,5-2 месяца.
д.с.н. Елена Маланина
Фото: Рита Бриллиантова

 

Подробнее здесь: http://mirdoma.webnode.cz/news/tsvjetok-lavanda-maljenkij-domashnij-klad/

Благодаря высокому содержанию витаминов и биологически активных веществ кустарник клюквы может заменить целую аптеку. Лечебными свойствами обладают не только ее ягоды, но и цветки, листья и побеги. Клюква очень декоративна, а ее ягоды вкусны и питательны. К сожалению, пока немногие садоводы-любители оценили ее по достоинству — в основном, из-за того, что не все знают, как правильно посадить и вырастить эту культуру.
Ботанические особенности
Клюква крупноплодная американская (Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Vaccinium macrocarum Ait.) — стелющийся кустарник высотой до 15—30 см. Корневая система мочковатая, располагается в верхнем слое почвы и редко проникает на глубину более 10—20 см. В отличие от других видов, у клюквы крупноплодной ярко выражены два типа побегов — стелющиеся и прямостоячие. Растение плодоносит на многолетних прямостоячих побегах со второго года после посадки. Стелющиеся побеги появляются в первый год после посадки из нижних или верхушечных почек на черенке и отличаются энергичным ростом и способностью к ветвлению. За один год они могут достигнуть 2 м в длину и 4 мм в толщину. В местах соприкосновения с почвой стебель легко образует придаточные корни, благодаря чему растение приобретает дополнительный источник питания и быстро распространяется по участку.
Листья живут на побегах 2—3 года, затем постепенно (в течение всего вегетационного периода) отмирают и опадают. Опавшие листья разлагаются, минерализуются и становятся питательным субстратом. Цветет клюква крупноплодная в июне, благодаря чему во время цветения не повреждается заморозками. Массовое цветение приходится на конец второй декады июня. После цветения на побегах образуется множество светло-зеленых ягод. Плод клюквы крупноплодной — сочная ягода. Кожура зрелого плода темно-красная, мякоть белая, хрустящая, на вкус кислая с горчинкой. Ягоды современных сортов клюквы крупноплодной очень большие (до 25 мм в диаметре).
Выбор участка
Клюква хорошо растет и плодоносит только на очень кислой почве (рН 3,5— 5,); для нее необходимо умеренное увлажнение почвы, но ни в коем случае не избыточное (несмотря на то, что она растет на болотах); очень важно поддерживать во влажном состоянии верхний слой, в котором расположена корневая система растения; почва должна быть водо- и воздухопроницаемой (торф, песок, супесь); очень важно избегать застоя воды на участке, особенно в период вегетации. Участок под клюкву отводят ровный. Если он имеет уклон, то нужно спланировать несколько ярусов в виде террас.

Кроме того, грядка для выращивания должна располагаться на хорошо освещенном месте, желательно недалеко от источника водоснабжения. Не стоит высаживать клюкву вблизи деревьев и кустарников — они будут конкурировать с ней за свет и воду. Рекомендуется избегать понижений и ложбин, где может скапливаться холодный воздух и застаиваться вода. Пригодность участка под клюкву определяют по растениям-индикаторам, которые растут на почвах с определенным уровнем рН. В данном случае это сфагновые мхи, различные виды пушицы, багульник болотный, подбел, болотный мирт, ситники, хвощи, осока. Почвы, на которых растут вьюнок, ромашка, пырей, мать-и-мачеха, клевер, как правило, имеют слабокислую или даже нейтральную реакцию и для выращивания клюквы не пригодны.
Посадка и уход
После определения места посадки необходимо провести глубокую вспашку участка и тщательно очистить его от сорняков. Особое внимание следует уделить корневищам многолетников. На бедных почвах необходимо внести органические (торф, компост) и минеральные удобрения. На 1 м2 рекомендуется вносить 4—6 ведер торфа, 50—70 г полного минерального удобрения, 60—80 г суперфосфата. Песчаную или суглинистую почву желательно замульчировать торфом.
Посадка в лунки. Саженцы с закрытой корневой системой высаживают с комом грунта в лунки глубиной около 10 см и диаметром 8—10 см. Размещают на расстоянии 20—30 см друг от друга, в зависимости от степени развития растений. После посадки участок нужно хорошо полить и присыпать песком (слой 1—1,5 см). В течение недели, пока саженцы не закрепятся в новом субстрате, нужно следить, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. В дальнейшем полив проводят по мере необходимости.

Посадка на грядку. Для посадки клюквы на любой почве, включая тяжелую глинистую, можно приготовить специальную грядку на основе верхового торфа. Для этого после вспашки и удаления корневищ сорняков снимают верхний слой почвы (20—25 см] и заполняют образовавшееся углубление верховым торфом. При его отсутствии можно приготовить почвенную смесь из торфа, опилок, опавшей хвои, перепревшей лесной подстилки. Можно добавить немного песка. Приготовленной смесью заполняют углубление. После заполнения грядки торфом или приготовленной смесью ее поверхность посыпают серой (40—60 г на 1 м длины грядки), субстрат уплотняют и мульчируют песком (слой 5—8 см).
Чтобы создать оптимальный уровень кислотности почвы, желательно полить приготовленную грядку подкисленной водой (10 л воды на 1 м2 ). Для подкисления можно использовать пищевые кисло- ты — лимонную, щавелевую (1 ч. ложка на 3 л воды), 9 %-ную уксусную или яблочную (100 г на 10 л воды) либо серную кислоту из расчета 1 капля на 1 л воды. Но лучше всего использовать электролит для кислотных аккумуляторов (это та же серная кислота, только разбавленная). Для приготовления раствора берут 50 мл электролита и разводят его в 10 л воды. После полива и уплотнения грядки можно приступать к посадке клюквы.
Пищевые и лечебные свойства
Из ягод клюквы крупноплодной можно готовить варенье, джемы, напитки, соки. Ее можно использовать как начинку для пирогов и других сдобных изделий, в качестве пикантной приправы к салатам, супам, соусам, мясным и рыбным блюдам. Отвар листьев и побегов применяют для ванн при ревматизме, отложении солей, для полоскания горла при ангине и простудных заболеваниях. Горячий клюквенный кисель или кипяток с добавлением тертых ягод пьют как потогонное средство. Слегка охлажденный или холодный кисель и чай из клюквы — мочегонное средство, способствующее растворению камней. Холодный клюквенный морс оказывает освежающее и жаропонижающее действие. Клюква с медом считается эффективным наружным средством от варикоза и пролежней. С этой же целью используют и кашицу из зрелых плодов. Разминая ягоды клюквы языком о десны и массируя их, борются с пародонтозом.
Автор: Лилиана ДМИТРИЕВА

Клюква. Посадка и уход. Видео




osadovod.ru/klyukva-krupnoplodnaya.html