В России весной добывают березовый сок, а в Канаде популярен кленовый сироп. 

Когда собирают кленовый сок

Фото freepik.com

Рецепт простой и надежный. Домашние шоколадные авторские трюфели, будут выглядеть как магазинные, но в них еще будет частичка нашей души. А это бесценно!

Повод, чтобы приготовить домашние шоколадные трюфели искать не нужно. Он найдется всегда. Отправляясь в гости, можно захватить коробочку этих сладостей, собственноручно приготовленных и красиво упакованных. Можно подать их на новогодний стол — на десерт между мандаринами и безалкогольным глинтвейном. Или приготовить просто так, если вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького, необычного и нарядного.

Домашние трюфели «Тайна в шоколаде»

Это классический рецепт. К его созданию приложили руку лучшие кондитеры, пожелавшие остаться неизвестными, только для того, чтобы мы могли дать этому нежному, тающими во рту, с насыщенным шоколадным вкусом лакомству свое собственное наименование.

Гречневая крупа является основой здорового рациона. Она богата витаминами, микро- и макроэлементами, необходимыми нашему организму. Из нее выходят отличные гарниры, супы. Подходит гречка и для начинки разных пирогов. Но мало кто знает, что на основе гречневой крупы можно также готовить необычные десерты. О них и пойдет речь в нашей статье.

Конфеты из зеленой гречки

Эти необычные конфеты понравятся не только взрослым, но и детям. Из указанного количества ингредиентов выйдет 15−17 штук. Чтобы приготовить на десерт такие конфеты, необходимо запастись:

пророщенной гречкой — 110 г; финиками — 6 шт.; бананом — 1 шт.; кунжутом — 1 ст.л.; какао-поршком — 1 ст.л.; кокосовой стружкой для посыпки.

Готовят полезное лакомство, следуя инструкции:

Все ингредиенты мельчат при помощи блендера. Полученную массу отправляют в холодильник на 30 минут. По прошествии получаса заготовку вынимают из холодильника и скатывают из «теста» шарики и обваливают их в кокосовой стружке.

Дополнить рецепт можно разными специями вроде корицы, кардамона, ванили. Это разнообразит вкус. Также можно начинку внутрь вложить.

Ингредиенты

Яйца – 6 шт.

Какао порошок – 50 гр.

Сахар – 40 гр.

Соль – щепотка

Банан – 1 шт.

Сливки – 1-2 ст.л.

Шоколад – 350 гр.

Арахис жаренный – 70 гр.

Способ приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. К белкам добавить щепотку соли и начать взбивать на медленных оборотах миксера, постепенно увеличивая обороты до максимальных, по немного добавляя сахар взбиваю белки в устойчивую, пышную пену. Емкости для яиц и венчики должны быть абсолютно сухими.

К желткам добавляю какао порошок и перемешиваю до однородности. Добавляю 1/4 взбитых белков и аккуратно перемешиваю до однородности. Затем ввожу оставшиеся белки в шоколадную массу и аккуратно перемешиваю ручным венчиком до однородности.

Полученную массу распределить по противню равномерным слоем и выпекать в духовке при температуре 180*С 5-6 минут, готовность проверить зубочисткой.

Готовый бисквит разломать на кусочки, добавить 1-2 ст.л. сливок (молока) и банан, не добавляйте сразу весь банан и много сливок, лучше постепенно, так как масса не должна получиться жидкой, а наоборот вязкой и плотной, чтобы из нее получилось слепить «мороженое».

Влажными руками слепить овальные «мороженки», внутрь вставить деревянную палочку. Таким образом слепить все «мороженки»

Заготовки складываем на разделочную доску, застеленную пищевой пленкой. Отправляем их в морозильную камеру на 2-4 часа (время охлаждения зависит от того, насколько вы хотите охлажденный продукт получить в итоге). Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Арахис поджарить, очистить и нарубить ножом на крупные кусочки.

«Мороженое» окунуть в шоколад и посыпать орехами. Посыпать орехами нужно сразу, очень быстро, так как шоколад моментально застывает и орехи могут не приклеиться.

Источник

Вкус получается не насыщенный сладкий, а такой ненавязчивый, со сметанным привкусом. Можно съесть сколько душе угодно, они не приедаются совсем.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 220 гр
• Сметана — 220 гр

Приготовление:

• Берем в равной пропорции сметану и сахар, добавляем к ним немного сливочного масла. Соединяем в ковшике.
• Ставим на средний огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Сначала на поверхность выступят мелкие пузырьки. Помешивать нужно постоянно и не отходить от плиты.
• Через некоторое время смесь станет похожа на сгущённое молоко. Продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела ко дну.
• Если вы хотите добиться более тёмного цвета, варите подольше. Помешивать станет сложнее, но нужно увеличить интенсивность.
• Когда вас устроит цвет ирисок, снимите их с огня и добавьте сливочное масло. Масло нужно интенсивно вмешать с состав.
• Густую массу нужно быстро разлить по формам или вылить на ровную поверхность. Формы смазываем сливочным маслом.
• Если будете выливать ириски на ровную поверхность, то пока ирисочная смесь еще теплая, сделайте надрезы мокрым ножом.
• Оставляем для застывания.
• Освобождаем их от форм и делим на порции.

Источник

1. Абрикосы (курага) — это лекарь для сердца и сосудов. В кураге много калия и антиоксидантов. Курага выводит из организма вредный холестерин. Сушеный абрикос полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы и с сахарным диабетом.

2. Ананас. Сушеные ананасы являются источников калия и магния, железа и цинка, витаминов группы B и клетчатки, полезной для пищеварения. Также сушеные ананасы помогают избавиться от отеков, придают силы и улучшают настроение.

3. Бананы – источник калия, необходимого сердцу, печени, мозгу, костям, зубам, но больше всего – мышцам. Сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании легко всасывается в кровь. При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими содержат в 5 раз больше калорий.

4. Виноград (изюм) полезен всем без исключения, особенно светлый – он содержит максимальное количество калия, много фосфора – это помогает во время напряженной интеллектуальной работы, в период экзаменов. Употребление изюма — хорошая профилактика пародонтоза.

5. Вишня сушеная повышает концентрацию внимания и особенно помогает тем, кто решил бросить курить: содержащиеся в вишне вещества ослабляют никотиновую зависимость.

6. Груша. В плодах груши содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией. В диетическое питание с профилактической и лечебной целями груша включается при заболеваниях сердца, печени, почек, сахарном диабете, нарушении проницаемости капилляров.

7. Дыня сушеная обладает хорошим тонизирующим действием, а также мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, общеукрепляющим, слабительным, очищающим свойствами (наружно очищает кожу, при приеме внутрь - желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему), улучшает процессы кроветворения, усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма холестерина, положительно влияет на обмен веществ.

Из сухофруктов можно сделать вкусные и полезные домашние конфеты

Источник