17 августа исполнилось 90 лет со дня рождения народного артиста СССР, основателя Московского театра «Табакерка» и полного кавалера ордена «За заслуги перед Отечеством» Олега Табакова. Артист больше полувека восхищал миллионы россиян своими ролями в театре и кино - десятки из которых, включая Обломова, Шелленберга и кота Матроскина, стали культовыми. Табакова, кажется, любили абсолютно все - таким беспроигрышным было его обаяние, которое дополняли воля, независимость и верность искусству, которую он реализовывал и как артист, и как режиссер, и как руководитель самых больших драматических театров России.

Сокровища украдут. И человек, отвечавший за них, это знал. Эта история произошла в разгар Французской революции, когда хитрые и дерзкие легко становились богатыми, если могли договориться со своей совестью.

Ограбление Гард-Мёбль, гравюра 1866

Время было подходящее. Пока король Людовик доживал свои последние дни, будучи запертым в старинной крепости рыцарей-тамплиеров, его сокровища отвезли в Гард-Мебль. Здесь хранились мебельные гарнитуры, которым не нашлось места ни в одном из дворцов короля. Если провести аналогию, то Гард-Мебль это что-то вроде гаража, где хранят старый диван и шифоньер, которые и ставить некуда, и выкинуть жалко.

Если готовить куриное филе как обычно, оно часто выходит сухим и безвкусным. Здесь мы убираем эту проблему и мясо остаётся сочным и не превращается в «резиновый» комок. Кабачок даёт мягкость, но без лишней воды. Котлеты мы жарим на сковороде, но можно сделать и диетический вариант – в духовке или на пару. Они одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде, поэтому удобно готовить сразу на два дня.

Этот салат сытный, вкусный и простой. В нём есть всё, что нужно: хрустящий огурчик, нежные сердечки, сладкая свёкла и резкий, но уместный зелёный лук. Масло желательно добавлять в него нерафинированное, с запахом. Тогда салат будет очень ароматным и полезным. Удобно готовить на день-два вперёд, потом просто достать из холодильника – и вперёд, хоть с картошкой, хоть с гречкой, хоть просто так.