Добрый день друзья! Сегодня я расскажу как приготовить очень вкусную закуску из белокочанной капусты. Для приготовления овощного торта возьмите отварные листья капусты, пучок свежей петрушки, 2 сырых яйца, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, майонез и масло для обжарки. Яйца перемешать с солью и черным перцем. Отварные листья капусты сначала обмакиваем в яйца, затем обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон. Обжаренные капустные листья выкладываем на бумажное полотенце. Если листья капусты большие, разрежьте их, придавая им одинаковую форму.
 Листья петрушки мелко нарезаем и заправляем майонезом с чесноком. Салат из петрушки будет прослойкой между капустными листьями. Собираем овощной торт, равняем бока, украшаем и ставим в холод. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!

Легкое овощное блюдо - может быть как самостоятельным, так и гарниром. Можно, также, фантазировать с начинкой.

Что нужно:

Что делать:

шаг 1

В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 мин. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем. Сыр нарежьте пластинами.

 

шаг 2

Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями.

 

шаг 3

Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими или холодными со сметаной.

ОБОЛДЕННО вкусные!
А это сам рецепт. я его скопировала.Вы уж извините. 
Яйцо куриное (2 в тесто + 1 для смазывания) — 3 шт
Соль (+ 1/4 ч.л. для обмазки теста) — 10 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная (хлебопекарная + чуть-чуть для подмеса) — 500 г
Дрожжи (быстродействующие ) — 11 г

В хлебопечку закладываем все ингредиенты. . Если нет хлебопечки, замешиваем тесто вручную.
Выбираем программу "тесто" и запускаем хлебопечку
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку. Накрываем пленкой и сверху полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 мин.
Через 40 мин наше тесто готово.
Делим тесто на 5 кусочков.Я делила на 4.
Растягиваем каждый кусочек в прямоугольник .Сворачиваем рулетом и чуть-чуть перекручиваем. Складываем на застеленный пергаментом противень.
Яйцо немного взбить с добавлением соли.
Дважды смазать наши рулетики ( я смазывала один раз)
Ножницами сделать глубокие надрезы.
Поставить в теплое место на расстойку (на 25-30 мин).
Выпекать при 200 градусах 15-20 мин. Ориентируетесь по вашей духовке.
Вот такие они у меня были , когда я их поставила на расстойку.

А вот что получилось после того , как я их вынула из духовки!


С молочко да кофейком , ну очень вкусно!

Светлана Савенкова

Хотелось приготовить что-нибудь полегче, без майонеза... 
Нашла в морозилке замороженную "Мексиканскую смесь" ( болг. перец, зеленый горошек, кукуруза, кабачки, морковка) и рецепт родился сам-собой.
1. Куриное филе обжарила с луком - вернее - потушила, добавила к мясу мексиканскую смесь, долила водички и тушила до готовности овощей.
2. Цветную капусту отварила до готовности.
3. В овощи с курицей добавила тертый сыр - где-то граммов 150 и перемешала. Посолила, поперчила и добавила зелень.
4. В форму выложила овощи с сыром, сверху уложила кусочки цветной капусты.
5. Приготовила заливку: граммов 100 сметаны взбила с половиной стакана томатного сока и 2 яйцами. 
6. Залила заливкой содержимое противня и поставила в духовку, чтобы запеканка "схватилась".
А вот и порция:

Готовила вечером, поэтому фото вышли "не очень"... Но зато было очень вкусно!
За

Часто яичница получается плоской и не слишком аппетитной на вид. Профессиональные повара знают один секрет: чтобы яичница была пышной, нужно добавить к яйцам 1-2 ложки холодной воды и хорошенько взбить массу.

Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его только в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис. Только в этом случае он сохранит свой идеально белый цвет.

Ингредиенты:
Для теста:
150 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
200 гр сметаны
2 яйца
750-800 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
500 гр творога
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
3 ст.л. манной крупы
немного ванильного сахара или цедры (по желанию)
1 яичный белок
Для смазывания:
1 яичный желток
1 ст.л. молока

Мягкое масло смешиваем венчиком или миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавляем сметану, снова хорошо перемешиваем, далее добавляем яйца, смешиваем до получения однородной массы.
Теперь добавляем сюда муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Творог растираем вилкой, добавляем сметану, сахар, яичный белок, манную крупу и хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, формой или широкой кружкой (стаканом) вырезаем кружки диаметром 11-12 см.

На один край кружка кладём 1 ст.л. начинки, прикрываем другим краем и укладываем заготовки на противень застеленный пекарской бумагой ( у меня получилось 13 сочней)

Для смазывания смешиваем желток с маслом, смазываем кисточкой верх сочней.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Сочни получились нежные, тесто воздушное, рассыпчатое.
Приятного чаепития

Ингредиенты:

0.5 кг творога
3 яблока
2 яйца
4 ст.л манки
1 пакет ванильного пудинга
4 ст.л сахара
соль - щепотка
лимонная к-та - на кончике ножа
раст.масло для смазывания формы

Приготовление:
 

	Яблоки очистить от шкурки и семян, нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты, кроме яичных белков и лим. к-ты, смешать.
	Белки взбить в отдельной емкости, добавить на кончике ножа соль и лим.к-ту, продолжать взбивание еще 1-2 минуты до образования густой устойчивой белковой пены.
	Аккуратно ввести взбитые белки в творожно-яблочную массу.
	Я использовала силиконовые формочки разного размера. Смазать формы раст.маслом и заполнить их творожно-яблочной смесью
	Запекать в разогретой до 180*С духовке минут 20-30 (смотрите по своей духовке, запекать до появления легкой румяности).  Также пудинг можно готовить, поставив формочки в кастрюлю с водой. Варить примерно 50 минут. Цвет готового блюда тогда будет белый.
	Дать пудингу остыть в формах почти полностью, потом только доставать из них.

Вот здесь видно поближе как выглядит пудинг, если его не вынимать из форм.



А тут уже в перевернутом виде. При подаче полить вареньем.

Хочу поделиться с вами рецептом очень нежных и вкусных котлеток, без мясного фарша. Итак, отварить в воде 400 г шампиньонов в течение 10-12 мин. (не солить). Вылить воду, грибы остудить, если нужно, слегка отжать (я этого не делала). Затем измельчить их в блендере. Первая составляющая готова. 300-400 г белокочанной капусты протушить с лучком (не солить), тоже измельчить в блендере. Затем соединить обе массы, посолить, поперчить, вбить 1 маленькое яйцо, хорошенько перемешать, всыпать 3 ст.л. сухой манки , еще раз перемешать, фарш готов. Сразу начинаем формировать котлетки, жарим до румяной корочки. Вкус потрясающий, корочка хрустящая. Одним словом, без мяса котлетки тоже вкусные.

Вам понадобится:  
 

• 1 ч.л. жидкого средства для мытья посуды, 
• 4 ст.л. перекиси водорода 
• 2 ст.л. пищевой соды.

Нанести смесь на пятно, активно потереть щёткой для одежды, оставить на пару часов, затем постирать, как обычно.