Маринованные опята: рецепт в инфографике.

Опята идеально подходят для засолки и маринования. Они упругие и крепкие, не ломаются и не мнутся в банках. К тому же эти грибы не только вкусны, но и полезны – в 100 граммах опят содержится дневная норма цинка и меди.

классический рецепт «Птичьего молока» - только с виду сложно...

Старожилы бывшего Советского Союза прекрасно помнят эту традицию – привозить из столицы Родины дефицитное и очень востребованное по тем временам лакомство – торт «Птичье молоко». «Выловить» его в гастрономах нельзя было, как говорится в поговорке, «днем с огнем». Очереди за ним на Новом и Старом Арбате выстраивались такие, что перекрывали движение, и их приходилось разворачивать милицейским нарядам.

Кстати, « Птичье молоко» имеет совсем немного калорий. Этот рецепт, несмотря на праздничный вид и пышные формы практически не содержит крема. Приготовить этот торт гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Восхитительный торт! Убедитесь в этом сами.

Куриные печень и сердца с соевым соусом и бальзамиком

Куриные печень и сердца с соевым соусом и бальзамиком Вкусное и ароматное блюдо! Примерно так я периодически готовлю куриную печень, но в этот раз поступила просьба включить в состав и сердца! Предложение было рассмотрено и одобрено:) Ингредиенты: 300 гр. куриных сердец; 500-600 гр. куриной печени; Оливковое масло; Бальзамический уксус; Соевый соус; Петрушка; Соль (факультативно); Черный молотый перец

Сказочное виноградное варенье на зиму "Здравствуйте, я ваша тетя!"

Варенье из винограда с пряностями и миндалем.
Я никогда не пробовала виноградное варенье, всегда хотелось узнать ,что же такого необычного в нем ,что его все так нахваливают. Поэтому, в этом году, решила закрутить пару баночек. Специально для этого лакомства я придумала название "Здравствуйте, я ваша тетя", потому что совсем не ожидала что варенье из винограда получится таким вкусным!




Побалуйте себя и близких нежным и ароматным виноградным варе­ньем, сваренным по этому рецепту.

Песочное кольцо "Вкус детства"

Как вкусно пахнет выпечкой, ванилью, напоминает вкус детства. Утром перед школой мы ели песочный коржик с кружкой молока. Готовить совсем не трудно и не долго, писала дольше.


Давайте вспомним наше детство!

Баклажаны в "манто" - не бойся экспериментов

Сейчас такое разнообразие овощей, что трудно отдать предпочтение какому-то одному. Но баклажаны, без спору, одни из самых любимых многими овощей. Баклажаны отлично сочетаются с мясом. Традиционно их фаршируют мясным фаршем. А если наоборот? Получается очень вкусно!



Очень интересный способ приготовления синеньких

Рецепты заготовки овощных салатов на зиму без уксуса


Рецепты заготовки овощных салатов на зиму без уксуса

*Кабачково-яблочный салат на зиму

Понадобится: 4кг кабачков, 500мл кипятка, по 300г томатной пасты и растительного масла, 200г сахара, 100г соли, 10 лавровых листиков, 6 кислых яблок, по 5 гвоздик и горошин перца, ½ стакана тертого чеснока.

-Яблоки и кабачки нарезать соломкой или потереть на крупной терке,
-томат-пасту развести кипятком, добавить в нее соль и сахар, лавр, гвоздику и перец, масло, перемешать и положить яблоки с кабачками,
-проварить 20 мин, положить чеснок, тушить все еще 10 мин.
-Кипящий салат разложить в стерильные банки, закатать.

Вкусная закуска - *Хе из баклажан*


Вкусная закуска - *Хе из баклажан*

Продукты:
-Баклажаны - 4 шт.
-Перец сладкий красный - 2 шт.
-Лук репчатый - 2 головки
-Чеснок - 3 зубчика
-Сахар - 1 ст. ложка
-Молотые семена кориандра - 1\2 ч. ложки
-Масло растительное - 3 ст. ложки
-Перец чёрный молотый - 1\4 ч. ложки
-Уксус 9%-й - 1 ч. ложка
-Соль - по вкусу
-Корень петрушки

Приготовление:


*Баклажаны очистить нарезать ломтиками, отварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
*Сладкий перец промыть, очистить и нашинковать соломкой.
*Лук нарезать колечками.
*Чеснок мелко порезать.
*Подготовленные продукты соединить,
*Добавить, уксус, сахар, соль, кориандр и молотый перец, перемешать.
Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

тортик «АССОРТИ» без заморочек и без выпечки - описывать дольше чем делать

Мне очень хотелось приготовить что-то вкусное к чаю, но не хотелось заморачиваться. А так как сейчас жара на улице, то включать духовку вообще отпало всякое желание. И я нашла замечательный рецепт торта, который не нужно выпекать. И что мне очень нравится, вы можете добавить в рецепт фрукты по желанию, и постоянно эксперементировать со вкусом

Ленивым сладкоежкам этот рецепт только на руку - никакой выпечки

Погача - турецкие пирожки на завтрак

Погача (в Турции произносится как Поача, со слегка удлиненным "о") - традиционные пирожки на завтрак. Их вы найдете в любой кондитерской. Готовятся проще простого. И при этом и вкусные, и полезные!

Рецепт

Пицца на сметане за 10 минут

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
...
Часть 11 - Пирожки "Наливное яблоко"
Часть 12 - Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли"
Часть 13 - Пицца на сметане за 10 минут
Часть 14 - Пончики из творога.
Часть 15 - Пончики с джемом
Часть 16 - Таратушки на кефире
Часть 17 - Персиковый пирог
Часть 18 - Пирог с яблоками "Восхитительный-2"

Рулет в лаваше с курицей и грибами...с эффектом слоеного теста!

Очень простое и сытное блюдо, которое можно готовить на каждый день и кушать в теплом виде, как самостоятельное основное блюдо. В холодном же виде рулет является прекрасной закуской, которую не стыдно подать за праздничный стол…

За счет того, что в каждом рулетике используются по два лаваша, получается эффект слоеного теста… Причем верхний слой пропекается до хрустящего состояния, а нижний остается мягкий и нежный. Очень необычно и вкусно…
Готовится совершенно просто, но так интересно...

Калькулятор уксуса


У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.

Калькулятор уксуса

Ленивые голубцы - еще один вариант (запеканка)


Ленивые голубцы - еще один вариант (запеканка)

Продукты:
- 600 г -фарша
- 1 стакан -отварного риса
- 0,5 качана -капусты (отварить)
- 1 щт -лука
- 2 -яйца
- 1 ст.л. -крахмала
- соль
Соус:
- томатный сок
- сметана.

Приготовление:
*В фарш добавить рис , порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль, крахмал и всё очень хорошо перемешать.
*Сформировать котлетки и обжарить на сковородке, затем переложить в форму для запекания, полить соусом
*Запечь в духовке 30мин.

Приятного аппетита!

ОРИГИНАЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ «Слива в шоколаде»

Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками!

Пусть эта сладость сделает приятным любое утро!

Вкусные печеные пончики с джемом на ваш выбор

рецепт - Печеные пончики с джемом

1.


2.

очень вкусный и нежный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ГРУШАМИ

Нежное песочное тесто и не менее нежная начинка из груш с джемом и творожного крема - получается очень вкусный творожный пирог с грушами. Приготовить его очень просто: достаточно замесить тесто, почистить груши, начинить их джемом и смешать творог с другими ингредиентами для начинки. Чтобы она не была слишком жидкой и запеклась ровной корочкой, достаточно добавить в творожно-сметанную массу немного муки.

вкуснейший пирог с грушами - его "жизнь" будет короткой

Цветная капуста по-корейски (хе) - острая,очень вкусная, явно ощущаемая на зубок, задорная!

Острая, слегка похрустывающая маринованная цветная капуста (хе из цветной капусты). От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)! Поразительно, как неожиданно и резко это происходит. В зной и жару это бывает особенно приятно.

Сделала вечером,утром,не выдержав,попробовала...с тех пор и не могу остановиться!!!! Осталось всего-ничего...

Наполеон МЯГКИЙ - новый, абсолютно не приевшийся вкус, неклассический подход к Наполеону

Этот наполеон я бы охарактеризовала многими лестными эпитетами. Он совсем не сухой, но и не слипшийся в единый ком: слоеные коржи ощущаются, но они хорошо пропитанные, мягкие настолько, что торт можно есть вилкой. Сливочного масла минимум - только в коржах, торт получается не очень сладкий и легкий .

Рецепт необычного наполеона

Открытый пирог из картофельного теста.

Вы только представьте этот вкус: нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Это же так вкусно, а приготовлено из простых ингредиентов. Что расписывать, Вы приготовьте этот открытый пирог из картофельного теста и сами убедитесь во вкусе этого пирога.

Читать далее...

Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!

Легкий, добрый и очень вкусный рецепт куриных котлеток! Очень вкусные котлеты! Такие нежные! Сочные! Мне они тааааак понравились, ммммм......

Попробуйте – бесподобно вкусно и просто.

Пирог «Бабушкина салфетка»

 

Читать далее...

Картофельные зразы с мясным фаршем

Читать далее...

Галин салат


Ингредиенты
-1 большое яблоко
-1 большой сладкий перец
-1 небольшая фиолетовая салатная луковица
-100 г любого твердого сыра
-майонез
-соль

Приготовление:
Натереть на крупной терке крупное яблоко. Крупный сладкий перец нарезать очень мелкими кубиками - у меня было две половинки двух перцев - красного и желтого. Меленькими кубиками нарезать сыр - я натерла все на той же терке. Так же мелко порезать луковицу. Посолить, заправить легким майонезом. Несложно, вкусно и очень весело на тарелке - он очень нарядный.

умопомрачительные рогалики или "мерзавчики" - для фигуры вообще смерть, но по вкусу это божественно!!!

Приготовив, поняла, почему так называются - остановиться невозможно, съедаются подчистую. Такое «громкое» название полностью оправдывает себя. Ведь этих мини-рогаликов можно съесть огромное количество, что может негативно отразиться на фигуре. Тем не менее, это одно из самых вкуснейших печений, которое съедается невероятно быстро.

начинку можно сделать любую, например, это может быть густой джем, шоколад или мак с мëдом.
Если хочется побаловать себя и семью вкусненьким, то скорее бегите , печь "мерзавчиков"!

Картофель по-корейски

свинина - 300 грамм
лук - три штуки.
картофель - шесть штук.
перец красный - 1/2 ч. ложки
перец черный - 1/2 ч. ложки
чеснок - 6 зубчиков
эссенция уксусная - две столовых ложки
петрушка
соль

Мясо порезать кубиками и обжарим на сковороде.

В оставшемся жире обжарим лук, порезанный полукольцами.

Картофель натрем на терке для корейской моркови, ошпарим кипятком небольшими порциями по 2 раза, каждый раз промывая холодной водой.

Обжаренный лук добавим к картофелю. А в оставшийся жир всыплем красный перец, доведем до кипения и выльем в картофель.

Дальше раздавим чеснок, добавим эссенцию, черный перец, соль по вкусу, петрушку.

Салат "Кармен"

Читать далее...

-133-

Лимонные маффины с лимонным кремом внутри (мини тортики)




от шефа Ави

Очень давно хотела испечь эти нежные маффинки-долго стояли на очереди. Получаются нежные, ароматные маленькие тортики.
Только нужно очень внимательно отнестись к ним,чтобы не очень сильно взошли и не вылился крем во время выпечки.
Я напишу уже всё с учётом работы над ошибками.

читать далее