Ингредиенты для французской меренги:

3 белка
лимонный сок
1 стакан сахара

Для шоколадной прослойки:

150 г чёрного шоколада

Для крема:

маскарпоне
сахарная пудра

или
сливочное масло
сгущённое молоко
сливки

Приготовление:
В чашке миксера на небольшой скорости начинаем взбивать белки с 2-3 каплями лимонного сока.
До пышной массы, постепенно добавляем частями сахар, увеличиваем скорость на максимум и взбиваем белки до гладкой, блестящей, устойчивой массы.

Нагреваем духовку до 160 градусов.
На бумаге для выпечки рисуем овалы карандашом.

Берём кондитерский мешок с насадкой звёздочка наполняем белковой массой.

Противень покрываем бумагой для выпечки с нарисованными овалами (там где рисовали кладём вниз).
И выдавливаем волнообразно (или выдавливая линии параллельно друг друг) заполняем овал.

Выпекаем в режиме турбо в течении 15 минут при температуре 160,а затем 2 часа при температуре 110.
Я выпекаю сразу 2 противня поэтому пользуюсь режимом турбо.

Приготовление шоколадной прослойки:
На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем шоколад.

Приготовление крема:
Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.

Мягкое сливочное масло взбить до пышной ,светлой массы добавить сгущёнку и соединить вместе.
Сливки взбить отдельно и аккуратно соединить с массой из масла и сгущёнки.

Сборка:
Меренгу окунаем плоской частью в шоколад и выкладываем на бумагу, оставляем на 30 минут.

Снимаем с бумаги, промазываем кремом и соединяем с второй половинкой.

Тесто:

200 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
4 вареных желтка
1 ст.л сметаны
1ч .л разрыхлителя
280-300 г муки

Начинка:

6 крупных зелёных яблока
3 ст.л мёда
лимонный сок(по вкусу)

Крем:

банка(380 мл) сгущённого молока
2 коробочки сливок 38%(500 мл)
3 пластинки желатина (9 г)

Шоколадная глазурь:

100 г сливочного масла
150 г горького шоколада
3 ст.л сливок 38%

Форма с разъёмными бортами диаметром 24

Приготовление теста:
Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой. Добавить желтки. смешать сметану с разрыхлителем и добавить к массе. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто.
Тесто переложить в целлофановый кулёк и отправить в холодильник на 30 минут.
Нагреть духовку до 180 градусов .
Тесто разделить на два равных куска.
На бумаге для выпечки раскатать круг диаметром 24.
Переложить на противень и выпекать минут 7-10 или до золотистого цвета.

Приготовление начинки:
яблоки очистить от шкурки и натереть на крупной тёрке.
Переложить в кастрюльку с толстым дном,добавить мёд, лимонный сок и уварить до мягкости.

Приготовление крема:
Пластинки желатина положить в миску с холодной водой на несколько минут.
Взбить сливки и постепенно вести к сгущённому молоку соединить вместе.
Сливки 30 мл подогреть,вылить воду из желатина и залить сливками,размешать.немного остудить.
Добавить к крему и перемешать.

Приготовление глазури:
поломанный на кусочки шоколад,масло и сливки растопить до однородной массы.
Дать немного остыть и вылить на торт,равномерно распределяя.
Поставить в холодильник на полчаса.

Сборка:
Кладём в форму корж ( можно проложить бока формы пищевой кондитерской лентой), затем половину тёплой начинки,крем.
Корж, начинка и крем.
Ставим в холодильник на ночь.

Ингредиенты:

170 гр сахара
20 гр желатина
200 гр сливок 33%
200 гр ириски (варёное сгущённое молоко)
4 яичных белка
ванилин

Приготовление:

1.Замочить в воде желатин на 30 мин.
2. Взбить охлажденные белки с сахаром. (до плотных пиков).
3. Взбить сливки, добавить ириску, перемешать в однородную массу.
4. Желатин ставим на медленный огонь, полностью растворить но до кипения не доводить.
5. Желатин тонкой струйкой вливаем в белки (постоянно перемешивая), далее сливки с ириской и ванилинчик, Перемешиваем!
Готовое суфле заливаем поверх любого коржа теста в разъемную форму, ставим в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты:

Сгущенное молоко с сахаром 1 банка.
Сливочное масло 250 г.
Печенье в пачках (можно шахматное) 4 пачки.
Арахис 250-300 г.
Сметана 200 г.
Сахар 2 ст. л.
Какао 4 ст.л.
Мармелад /арахис (для украшения).

Приготовление:

Печенье поломать в мелкую крошку.

В размягченное сливочное масло(200 г) влить сгущенку и взбить миксером до однородной массы.

Взбитую массу соединить с измельченным печеньем, всё тщательно перемешать.

Выложить массу на блюдо в виде круга (высотой 2-3 см).

Обжарить арахис на сковороде (получается ароматнее), остудить и выложить сверху.

Приготовить глазурь:

1. сметану, какао и сахар тщательно перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно помешивая.
2. уменьшить огонь и варить 3-5 минут, снять с огня и добавить 50 г сливочного масла.
Орехи полить глазурью, поставить в холодильник.

Через 30-40 минут украсить мармеладом. Для украшения можно использовать арахис.

JPG 16 шт. , PNG 2 шт. | 1023x725, 724x1024, 3600x3600, 6803x6528 | 72 dpi | 49,64 mb
Скачать:
http://dfiles.ru/files/2c95qvrrt
http://turbobit.net/nigwh0ru8skn.html
http://www.hitfile.net/PjB0

PSD | 3000x4500 | 300 dpi | 80,24 mb
Скачать:
http://dfiles.ru/files/3ex1vs6b1
http://turbobit.net/fp84jhetdjp6.html
http://www.hitfile.net/DDGc

PSD | 4961x3508 | 300 dpi | 113,68 mb
Скачать:
http://dfiles.ru/files/wbnk7emsq
http://turbobit.net/n1yl2n4loe1m.html
http://www.hitfile.net/RdNV

PSD | 1639x2299 | 300 dpi | 85,85 mb
Скачать:
http://dfiles.ru/files/bvsxbwjq4
http://turbobit.net/8i4h39bzdghf.html
http://www.hitfile.net/6pX8

PSD | 3508х4961 | 300 dpi | 86,33 mb
Скачать:
http://www.hitfile.net/0SHo
http://turbobit.net/x7zv2pryocwf.html
http://dfiles.ru/files/5ypjuqiac

Мандарины - это самый яркий и самый полезный фрукт среди цитрусовых. Мандарины – это фрукт, который напоминает нам запах зимы и нового года. Мандарины всегда дарят нам хорошее настроение, приятный вкус и заряд энергии.

1. Если кожуру мандарина сварить, то этот отвар снизит уровень сахара в крови. Кожуру нескольких мандаринов сварить, потом остудить и пить, процеживать не надо. Полученную смесь хранить в холодильнике.

2. Масла, которые содержатся в мандарине, могут предупредить растяжки у беременной женщины. С мандариновым маслом можно делать даже массаж.

3. Мандарин можно есть для профилактики гриппа и простуды. Его едят для повышения сопротивляемости организма к простудным заболеваниям, так как он содержит много витамина С.

4. Мандарин нужно есть для здоровья глаз, для здоровья слизистой оболочки и для кожи. Мандарин содержит витамин А, который необходимым организму.

5. Мандарин содержит витамин Д, который очень полезен в зимнее время года, мандарин полезен младенцам.

6. Мандарин поддерживает работу нервной системы.

7. Мандарин помогает сворачивать кровь и останавливает отложение солей в артериальных сосудах, помогает усвоить витамин Д. Мандарин помогает улучшить обмен веществ.