Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
Пряные, остренькие и оригинальные огурчики, люблю их кушать даже летом и обязательно закрываю их на зиму. Готовить, готовить, и еще раз готовить! Из количества продуктов записанных в рецепте выходит 2 баночки по 0.5 литра.
Ингредиенты:
- Огурцы 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика.
- Укроп 50 гр
- Петрушка 50 гр
- Уксус 9% 50 мл.
- Масло растительное (рафинированное) 50 мл.
- Горчица в зернах 1 столовая ложка.
- Перец черный молотый 0.5 чайной ложки.
- Кориандр 0.5 чайной ложки.
- Сахар 50 гр.
- Соль 25 гр.
Приготовление:
Ингредиенты:
