Рецепт корейских огурцов в кругу моих родственников пользуется большой популярностью. Такой салат отлично сочетается с жаренной картошкой, или картофельным пюре также можно просто кушать с хлебом. В качестве праздничного салата он вряд-ли подойдет, но как салат на каждый день – отличный вариант разнообразить меню зимой.

.

Предлагаю вашему вниманию еще один простой и проверенный рецепт салата огурцов по-корейски на зиму. Порция небольшая, поэтому готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Выход: 4,5 литра

• 3 кг. огурцов
• 750 гр. моркови
• 175 гр. сахара
• 200 мл. растительного масла
• 200 мл. 9% уксуса
• 75 гр. соли (2,5 ст.л.)
• 3 головки чеснока
• 10 гр. специй для корейской моркови без соли и сахара