Ëèìîííûé ïèðîã
Íàñòîÿùèé çèìíèé ïèðîã!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1,5 ÷àñà + 1 äåíü, ôîðìà 25 ñì
Èíãðåäèåíòû: íà 8 ïîðöèé
• 200 ã öåëüíîçåðíîâîé ìóêè
• 100 ã ìàñëà
• 1 ÿéöî
• Íåñêîëüêî ëîæåê ëåäÿíîé âîäû
• 3 ëèìîíà
• 120 ã ñàõàðà
• 100 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 35%
• 3 ÿéöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ òåñòà ïîðóáèòü â êðîøêó ìóêó ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, äîáàâèòü ÿéöî, çàìåñèòü òåñòî (ýòî ìîæíî äåëàòü è â êîìáàéíå). Åñëè êðîøêè íå ñëèïàþòñÿ â áîëüøîé êîìîê äîáàâèòü 2-4 ëîæêè ëåäÿíîé âîäû. Òåñòî äîëãî ìåñèòü íå íàäî, ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà
2. Ñíÿòü ñ ëèìîíîâ öåäðó è âûäàâèòü ñîê
3. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñëèâêè, öåäðó è ëèìîííûé ñîê
4. Äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà ôîðìó, íàêðûòü åå ôîëüãîé, âûëîæèòü òåñòî, âûñûïàòü íà íåãî ôàñîëü è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200ºÑ äóõîâêó íà 15 ìèí. Ïîòîì ñíÿòü ãðóç ñ ôîëüãîé è îñòàâèòü âûïåêàòüñÿ åùå íà 15 ìèí.
5. Âûëèòü íà÷èíêó â îñíîâó è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 150ºÑ äóõîâêó íà 35 ìèí.
6. Äàòü îñòûòü, ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âàì - è ñ Íîâûì ãîäîì

|