Этот календарь для нас - садоводов, огородников и цветоводов.

Очень подробно описываются работы в каждом месяце в течении всего года.

Если Вы дачник, то ...

Шедевры кулинарии

Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре. 

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля (средний)
2-3 зубка чеснока
3 ст. ложки растительного масла
зелень (укроп, петрушка …)
приправа для картошки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.

Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.

В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.

Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.
Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.

Вкусные рецепты

Вкусные куриные ножки в тесте

Вместо слоеного теста можно использовать дрожжевое, а чтобы блюдо получилось еще более ароматным и оригинальным, из куриных ножек нужно удалить косточки и нафаршировать их овощной смесью.

Ингредиенты:

- 6-8 куриных голеней
- 3 зубчика чеснока
- 1 упаковка (450 г) готового слоеного теста
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

Для украшения можете использовать помидорки и любую зелень. Время приготовления составляет 50 минут.

1. Промойте и обсушите куриные ножки. Посолите, поперчите, посыпьте мелко порезанным чесноком. Оставьте на 10 минут.

2. Обжарьте ножки на растительном масле с обеих сторон.

3. Переложите на тарелку, дайте остыть.

4. Заранее размороженное тесто тонко раскатайте и нарежьте узкими полосками.

5. Оберните каждую ножку полосками теста по спирали снизу доверху, косточку тоже оберните тестом.

6. Выложите ножки в тесте на смазанный маслом противень, смажьте желтком и запекайте в духовке при 200°С 20-25 минут до зарумянивания теста.

Шедевры кулинарии

Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !

Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. 

В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.

Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем. 

Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. 

Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

Готовим вместе

Курица в горчице

Курица выходит особенно вкусной, ароматной и приобретает хрустящую золотистую корочку, если запекать её с горчицей.

Ингредиенты: 
Курица - 1
Горчица - 4 ст.ложки
Кетчуп - 0,5 стакана
Немного сметаны или майонеза
Соевый соус - 100 мл
Мандарин или апельсин
Соль
Перец
Карри

Способ приготовления: 
1. Смешать все ингредиенты для маринада, хорошо обмазать курицу снаружи и внутри, оставить на пару часов.
2. Смазать противень капелькой любимого масла, выложить курицу и запекать в духовке час. Первые 40 минут при температуре 200 градусов.
3. Затем открыть духовку и полить соком половинки апельсина или мандаринки.
4. Последние 20 минут выпекать при температуре 150 градусов.

800 г свиного, говяжьего или смешанного фарша

3-4 ломтика белого хлеба

2 небольших луковицы

2 зубчика чеснока

1 сырое яйцо

4-6 вареных вкрутую яиц

1 ст. л. вустерского соуса

небольшой пучок петрушки

соль и перец по вкусу

Завтрак для стройной фигуры

Завтрак дает нам заряд энергии на предстоящий день. Поэтому он считается самым важной пищей за весь день. Специалисты утверждают, что отказываться от завтрака - себе вредить. Итак, что же можно употреблять на завтрак, чтобы сохранить стройную фигуру?

Белок

Белковая пища помогает сохранить фигуру, укрепляет мышцы, контролирует аппетит. К такой пище относятся следующие продукты: мясо, яйца, рыба. Они дарят организму сытость.

Кальций + витамин D

Если организму недостает кальция, то процесс метаболизма будет очень медленным. Какие же продукты богаты кальцием и витамином D? В первую очередь - это молочные и кисломолочные продукты, к которым относится молоко, йогурт, творог, сыр, а также орехи и овсянка.

Зеленый чай

О волшебных свойствах зеленого чая знают все. Для завтрака зеленый чай незаменим, ведь он тонизирует не хуже кофе! Зеленый чай бодрит и активирует процесс метаболизма. В чае содержатся антиоксиданты, полезные для кожи и здоровья. Выпив чашечку зеленого чая на завтрак, вы улучшите самочувствие и работу ЖКТ.

Вода с лимоном

За полчаса до завтрака полезно выпить 1 стакан воды, добавив немного сока лимона. Такой прием разбудит организм и желудочно-кишечный тракт, подготовит к приему полезного завтрака.

Салат с курицей, яблоком и сельдереем

Вареное куриное мясо нарежьте, смешайте с нарезанным яблоком и сельдереем. Заправьте йогуртом, добавьте немного лимонного сока.

Творог и фрукты

Творог смешайте с ягодами, фруктами или сухофруктами. Можно добавлять орехи или отруби. Если фрукты не хочется, добавьте свежую зелень или кусочки овощей - помидоры, огурцы, болгарский перец, сельдерей. Можно полить творог нежирным йогуртом.

Яйца

Вареное яйцо или омлет - это простой диетический завтрак на скорую руку. Можете приготовить всмятку или пашот, а также яичницу с добавлением овощей, сыра, грибов или зелени.

Смузи

Чудесная идея для диетического завтрака, который не позволит вам толстеть! Витаминный коктейль вкусен и полезен. Выберите вариант приготовления, следуя своим вкусам. К йогурту или кефиру добавьте фрукты, ягоды или овощи. Взбейте при помощи блендера. В смесь можно добавлять овсяные хлопья, мед, корицу.

Тосты

Вместо вредного бутерброда или гамбургера сделайте полезный тост, используя хлебцы, сыр, свежие овощи, куриное мясо, красную рыбу, икру, зелень.

Каши

Для завтрака подойдет овсянка или манка. В каши смело добавляйте фрукты, орехи, ягоды, сливочное масло, семена льна.

Если вы часто утомляетесь и чувствуете себя плохо, попробуйте восстанавливать силы и энергию при помощи энергетического браслета power balance. Это чудо техники понадобится спортсменам и тем, кому необходима реабилитация после болезни. В любом случае для хорошего самочувствия в организме должен присутствовать энергетический баланс. Браслет содержит уникальные голограммы, воздействуя на организм в позитивном ключе.

Шедевры кулинарии

Вешенки в чесночном маринаде

Ингредиенты:

500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.
Чеснок и петрушку мелко порубить.
Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусные заметки

Знаю, многие любят тыкву. Из неё очень много можно приготовить блюд. Она используется и в сладкой выпечке и не сладкой. Также она отлично сочетается во многих блюдах, касаемых и первых и гарниров. Сегодня я хочу Вам предложить ознакомиться с приготовлением первого блюда. Да, да, тыква здесь будет использоваться в супе , поэтому знакомьтесь, как приготовить тыквенный суп пюре. С таким подробным описанием его приготовление будет приятным и лёгким, даже начинающим хозяюшкам, которые с удовольствием учатся готовить. Такой суп не просто получается вкусным и аппетитным, но он ещё и будет полезным для любого организма, т.е и для детей и для взрослых. 

Рукоделие всегда увлекает. Особенно если оно основано на искреннем интересе того, кто желает многому научиться. Творческий процесс не только развивает вкус и внутренний потенциал, но и дает возможность найти что-то новое, оригинальное в процессе изготовления. Так, любая рукодельница, даже начинающая, может рассчитывать на большой успех, если запасется терпением.

Одним из самых популярных видов рукоделия является вышивка бисером. Безусловно, дело весьма кропотливое, но настолько увлекательное, что с удовольствием осваивается за небольшой промежуток времени.

Что же необходимо для вышивки бисером?

Желание заниматься, терпеливо следуя рекомендациям, читая специализированную литературу и просматривая мастер-классы.

Схема для бисерной вышивки. В принципе, подойдет обычная схема для вышивки крестиком или бисером.

Бисер определенного размера и цветов, указанных на схеме.

Канва, подходящая по размеру. Канву можно промазать клеем ПВА, а затем высушить. Так, канва станет более жесткой, и вышивать будет намного удобнее.

Нитки № 40 белого цвета, армированные.

Специальные тоненькие иголки для бисера - № 10 или 12.

Подложка из ДВП толщиной около 4-5 мм.

Как вышивать бисером?

Подложку нужно положить на стол. Затем на нее при помощи канцелярских кнопок прикрепить канву.

Если вы планируете вышивать картину или икону, то бисер можно использовать любой. Чешский, конечно же, более качественный и красивый, чем китайский. Если вы планируете вышивать бисером по ткани или коже (имеются ввиду элементы декора на одежде и аксессуарах), то стоит проверить долговечность бисера заранее. Так, вы избежите неприятных моментов после стирки и в процессе носки изделий. Бисер может потускнеть, поэтому заранее протестируйте его, например, потрите, поместите на подоконник под солнечные лучи, слегка намочите водой.

Кстати, есть хороший вариант использования вышивки бисером на одежде. Ее можно сделать съемной, выполнив не на одежде, а на отдельном куске ткани. Затем останется лишь приметать ткань с вышивкой к одежде. Такой хитрый ход облегчит стирку изделия, ведь во время стирки ткань с вышивкой можно отпороть. Интернет-магазин "Лелека" предлагает купить вышивка бисером наборы и начать рукодельничать прямо сейчас!

Шедевры кулинарии

Вкуснейшие баклажаны на зиму "10 на 10". 

Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 на 10». Это прекрасная закуска – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.

Ингредиенты: По 10 штук баклажанов, репчатого лука, помидоров, болгарского сладкого перца, 2 стакана воды, по 1 стак. столового 9%-го уксуса и подсолнечного масла, 2 стол. ложки сахара плюс 1 стол. ложка соли.

Способ приготовления:

Шедевры кулинарии

10 ЗАГОТОВОК ГРИБОВ НА ЗИМУ!

1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10-12 листьев
вишня - 5-6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2-3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу

Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5-6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1-2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30-40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.

2. Икра из грибов на зиму.

Кулинарная книга

Как приготовить картофель по-деревенски

Ингредиенты:

картофель (желательно молодой)
соль
специи (карри, орегано, перец)

Приготовление:

Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Разрезаем картофель на 4 части.
Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.
Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.
Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу.
Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

Картофельные зразы с фаршем

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Картофель - 7 шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Яйцо - 1 шт

Мука - 300 г

Соль и перец по вкусу

Масло для жарки

Панировочные сухари для обваливания

Яйца в помидорах - красиво и вкусно

Ингредиенты: 3 помидора, 3 чайных лож. сливочного масла, 3 яйца, соль и перец, зеленый лук.

Приготовление:

Новогодний печеночный салат

300 г куриной печени
1/2 стакана риса
2 яйца
2 луковицы
1 пучок укропа
майонез
соль
перец

Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яйцо натираем на средней терке.

Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо.

Свинина с сухофруктами и соусом: рецепт к новогоднему столу

яблочный сок – 100 мл
перец розовый – 5-6 горошин
смесь из кураги, чернослива, сушеных яблок, вишни и изюма – 300 г
масло растительное – 5 ст. л.
крахмал – 1 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
свиная лопатка – 1 кг
лимон – 1 шт.
розмарин – 3 веточки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ