|
veselaya_ja
Вторник, 15 Июля 2025 г. 21:48 (ссылка)
Яблочный кекс с корицей
Продукты:
3 столовые ложки муки; 1 столовая ложка сахара; 1/2 чайной ложки корицы; 1/8 чайной ложки разрыхлителя; 1 столовая ложка яблочного пюре; 1/2 столовой ложки растительного масла; 1/2 столовой ложки молока; 1/8 чайной ложки ванилина.
Для глазури: 1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры; 2 столовые ложки сахарной пудры; 1 чайная ложка молока
Как испечь:
Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону. Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем. Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину. Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты. Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь
veselaya_ja
Вторник, 15 Июля 2025 г. 21:44 (ссылка)
Шоколадный торт без яиц
Ингредиенты Сахар1 стакан Масло растительное0,3 стакана Какао0,3 стакана Ванильный экстракт1 чайная ложка Мука пшеничная1,25 стакана Сода1 чайная ложка Соль½ чайной ложки Вода1 стакан Уксус1 чайная ложка
Инструкция 1. Разогреть духовку до 177C. 2. В 8 х 8-дюймовой квадратной кастрюле перемешать вилкой муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. Добавить воду или кофе, ванильный экстракт, растительное масло и уксус. 3. Смешать все ингредиенты вместе. 4. Выпекать в течение 30 минут. 5. Затем изъять из духовки и дать охладиться. 6. Для глазури: ½ стакана сахара: 4 столовые ложки растительного масла; 2 столовые ложки соевого молока; 2 столовые ложки какао-порошка; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 7. В маленькой кастрюле довести сахар, растительное масло, соевое молоко и какао-порошок до кипения, помешивая. Варить на медленном огне в течение 2 минут, снять с огня и перемешивать последующие 5 минут. Добавить экстракт ванили. 8. Вылейте глазурь на торт и дайте ему остыть в течение одного часа.
tvorcheskaya
Вторник, 15 Июля 2025 г. 20:18 (ссылка)
Ингредиенты лечо:
* перца болгарского 1,3 кг;
* 1 кг красных помидоров;
* 250г репчатого лука;
* 30г соли;
* 3 столовых ложки воды;
* по вкусу молотого черного перца
Способ приготовления:
1. Болгарский перец помыть, высушить, удалить из средины семена и плодоножки, нарезать перец полосками.
2. Помидоры нарезать дольками.
3. Репчатый лук очистить, нарезать не сильно мелко.
4. Заготовленные овощи нужно сложить в подходящую посуду, добавить 1/3 часть стакана воды, сверху прикрыть крышкой и кипятить на протяжении 10 минут.
5. Горячее содержимое разложить в банки и сверху придавить, чтобы сверху выступил сок. Банки закрыть крышками и в кипящей воде стерилизовать: банки литровые – 45 минут, банки трехлитровые – 60 минут.
tvorcheskaya
Вторник, 15 Июля 2025 г. 20:13 (ссылка)
Варенье пятиминутка из черной смородины «3-6-9» или «1-2-3»
Рецепт этого чудесного варенья пятиминутки из черной смородины мне достался от мамы. Он очень простой, и мы пользуемся им каждый год. Мы называем это варенье пятиминуткой, потому что варить его надо всего 5 минут. А также называем его «3-6-9» или «1-2-3» — это соотношение ингредиентов (вода — черная смородина — сахар) по объему, которое очень легко запомнить. И еще это удобно, потому что для приготовления этого варенья не требуются весы.

Быстро, просто, без заморочек! И лето у вас в банке!
tvorcheskaya
Вторник, 15 Июля 2025 г. 20:12 (ссылка)
Ингредиенты
1 большой баклажан 500 г (или два небольших)
125 мл оливкового масла
1 большая луковица
2 крепких средних помидора
500 г бараньего фарша
300 г длиннозерного риса
500 мл куриного бульона
3 ст.л. фисташек
2 ст.л. нарезанной зелени кинзы
2 ст.л. смородины
Специи для риса:
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотой зиры
Специи для мясных шариков:
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотой зиры
0,5 ч.л. ямайского перца allspice
Баклажаны порезать небольшими кубиками.Посолить и оставить на 1 час. После чего отжать, обсушить бумажным полотенцем. В казане или толстостенной чугунной кастрюле разогреть 4ст.л. оливкового масла, обжарить баклажаны до золотистой корочки, примерно 5-8 минут. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Лук нарезать некрупными кубиками.
Налить оставшееся масло, раскалить. Добавить лук, обжаривать на среднем огне 2 минуты.
Добавить специи для риса,ещё немного обжарить.
Добавить промытый рис и перемешать.
Влить кипящий куриный бульон, посолить и перемешать. Закрыть крышку, уменьшить огонь и варить рис до полного впитывания бульона.
На сухой сковороде слегка обжарить фисташки.
В миске смешать фарш со специями и солью.
Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех. В сковороде разогреть немного растительного мала и обжарить шарики до румяности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры разрезать на 4-6 частей, обжарить в той же сковороде.
В готовый рис добавить мясные шарики, помидоры, баклажаны, фисташки и смородину. Аккуратно перемешать.
Выложить рис на блюдо и посыпать измельченной зеленью.
tvorcheskaya
Понедельник, 14 Июля 2025 г. 20:06 (ссылка)
Мусака по-болгарски
Ингредиенты:
баклажаны – 3 шт (средние)
картошка – 3 шт
перец болгарский – 2 шт
помидоры – 4 шт
чеснок – 2-3 зубчика
масло растительное для жарки
сыр – 50 гр
яйца – 2 шт
соль
Приготовление:
И прелесть этого рецепта, что всем есть дело. Мы собрались на кухне, включили музыку и кто-то жарил баклажаны, кто-то резал перец, а кто-то под шумок болтал и лопал мороженое….
Но начиналось все с баклажан. Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Тот кто будет жарить баклажаны – на самом ответственном посту. Почему? Это самая тяжелая работа в мусаке. Жарко, масло, может подгореть. Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой. Но мягкие.
Параллельно отварили картошку в мундирах. Варим ее до полной готовности.
Картошку почистили и порезали тоже кружочками.
Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки. Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции.
Помидорчики тоже превращаем в кружочки.
Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Мусака в ней красивее смотрится. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку….
Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разреште пополам. Главное это плотно укладывать.
Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.
Теперь все овощи выложены.
Мусаку солим.
Посыпаем кусочками чеснока.
Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно).
Заливаем взбитыми яйцами.
Сверху посыпаем натертый сыр. И отправляем в духовку.
Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.
Вот она наша красавица – мусака болгарская. Смотрится на столе просто великолепно.
На кусочки делится секторами. Это очень сытное самостоятельное блюдо. Можно к нему подать соус на основе кислого молока, чеснока и зелени. Будет очень пикантно. Или просто бокал хорошего красного вина.
tvorcheskaya
Понедельник, 14 Июля 2025 г. 20:04 (ссылка)
Это так просто! Главное - нарезать баклажан. Посолите его, перемешайте и слегка отожмите, не сильно
Баклажан 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Можно добавить по вкусу кориандр и сухой чеснок
Как приготовить:
Обжариваем на среднем огне, чтобы драники успели пропечься.
Подаем со сметаной или йогуртом,
Приятного аппетита!
tvorcheskaya
Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 20:01 (ссылка)
Ингредиенты:
▫баклажаны — 2 шт.
▫чеснок — 4 зубчика
▫оливковое масло — 30 мл
▫помидоры протертые пассата — 350 мл
▫сахарный песок — 1 ст. л.
▫спагетти № 5 — 1 упаковка
Способ приготовления:
1. Спагетти отвариваем по инструкции до состояния альденте.
2. Баклажаны нарезаем некрупным кубиком, чеснок — колечками. Все обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
3. К баклажанам добавляем пассату, сахар, соль и специи, тушим минут 7 под крышкой на слабом огне.
4. В соус выкладываем спагетти, при необходимости (если слишком густо) можно разбавить водичкой от них.
5. Перед подачей украсить шпинатом. В повседневном меню, в обычное время, конечно, можно и даже нужно посыпать тертым пармезаном (можно добавить шарики моцареллы) и украсить свежим базиликом.
tvorcheskaya
Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 19:57 (ссылка)
Ингредиенты:
бекон — 50 г
сливочное масло — 40 г
соль — по вкусу
яйца куриные — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Бекон нарежьте кубиком. Можно взять и сырокопченый, и варенокопченый, и свежий бекон.
2. В сковороде растопите сливочное масло.
3. Обжарьте бекон до желаемой степени прожарки.
4. Яйца вбейти в мисочку и слегка размешайте вилкой. Посолите, но имейте в виду, что бекон тоже соленый. Можно добавить молоко.
5. Влейте яичную смесь в сковороду. Подождите, когда яйца схватятся.
6. Начните размешивать лопаткой и доведите скрэмбл до желаемой консистенции.
7. Сразу же подавайте к столу.
tvorcheskaya
Суббота, 12 Июля 2025 г. 19:54 (ссылка)
Ингредиенты:
▫яйца куриные — 3 шт.
▫бекон варено-копченый — 50 г
▫грибы — 50 г
▫сыр маскарпоне — 50 г
▫сливочное масло — 15 г
▫оливковое масло — 10 мл
Способ приготовления:
1. Нарезать небольшими ломтиками грибы и бекон, выложить на противень и запекать 10 минут при 180°C в духовке.
2. Половину грибов и бекона смешать с маскарпоне (можно заменить на крем-чиз или творожный сыр) и оливковым маслом, а вторую часть оставить на украшение.
3. Яйца взболтать и вылить на разогретую со сливочным маслом сковороду. Довести до готовности 90%. После чего по краю омлета выложить колбаской начинку и завернуть в рулет.
4. Переложить на тарелку, посыпать второй частью бекона с грибами и петрушкой.
tvorcheskaya
Суббота, 12 Июля 2025 г. 19:46 (ссылка)
Ингредиенты
яйца – 3-5 шт.
помидоры – 300-400 гр.
лук – 150-200 гр.
сливочное масло – 30-35 гр.
грецкие орехи – 30-40 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
острый перец (по желанию)
уцхо-сунели (пажитник) – 0,5 ч.л.
майоран – 0,5 ч.л.
эстрагон (тархун) – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
зелень (кинза, укроп, петрушка, зелень)
вода – 100-150 мл.
дополнительно:
кипяток для бланширования томатов
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты:
лук нарезать средним кубиком
помидоры очистить от шкурки и нарезать средним кубиком
острый перец нарезать как можно мельче
орехи и чеснок измельчить в ступке или блендере до крошки средней и мелкой фракции
На сливочном масле обжарить лук до мягкости
К обжаренному луку добавить помидоры и острый перец – тушить 3-5 минут
К протушенным томатам добавить все специи и орехи с чесноком – перемешать
Добавить воду – довести соус до кипения и варить 8-10 минут
По одному добавить в кипящий соус яйца
Варить яйца в соусе до готовности (белок должен схватиться, а желток оставаться жидким)
Нарезать зелень
Готовую яичницу по-грузински снять с огня и обильно засыпать зеленью
Подавать прямо в сковороде
tvorcheskaya
Пятница, 11 Июля 2025 г. 19:41 (ссылка)
Рецепт напитка Accomplished Swoon ("Полный восторг") из книги The Regency Book Of Drinks ("Книга напитков эпохи Регентства" )
Ингредиенты:
10 унций (300 мл.) джина
4 унции (120 мл.) малинового сиропа
6 унций (180 мл.) лимонного сока
1 чайная ложка розовой воды
36-40 унций (1 -1.2 л.) сельтерской воды
Смешайте джин, сироп, лимонный сок и розовую воду, оставьте в прохладном месте не менее чем на 3 часа, но не более 8 часов. Подготовьте чашу для пунша, вылейте в нее смесь, добавьте лед и охлажденную сельтерскую воду.
Розовая вода есть в продаже (на вайлдберис точно), а сельтерскую можно заменить газированной минералкой
tvorcheskaya
Пятница, 11 Июля 2025 г. 19:38 (ссылка)
Корейское лечо на зиму. Мои не заметно съели все до зимы. В этом году готовлю несколько партий!

Всем привет и спасибо, что нашли время заглянуть ко мне на страничку! Если вдруг у Вас еще остались овощи, которые ждут своей очереди для зимней заготовки, тогда возможно этот рецепт Вам будет интересен. На первый взгляд может показаться что рецепт очень "замудреный" и сложный, но поверьте это не так, все даже очень наоборот - никаких заморочек.
В прошлом году попробовала приготовить лечо по-корейски. Рецепта в соцсетях специально не искала, сама придумала по ходу приготовления. Моим мужчинам очень понравилось, пока пробовали съели за ужином 500 литровую баночку, помню у нас тогда на гарнир макароны были, так это лечо отлично к ним подошло.
далее
sony51
Вторник, 15 Июля 2025 г. 13:47 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Два интересных рецепта из курицы на каждый день!

Из обычной курицы можно создать множество разнообразных и сытных блюд, которые хватит на всю неделю. Все рецепты просты в приготовлении, требуют использования духовки или рукава для запекания и не нуждаются в постоянном внимании — основное время уходит на ожидание.
далее
Кахетинка
Вторник, 15 Июля 2025 г. 10:32 (ссылка)
Нежный и вкусный пирог на молоке. Вы можете добавить в
него немного лимонной цедры для дополнительного аромата.
Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
молоко - 480 мл
сахар - 150 г
мука - 115 г
сливочное масло - 115 г
ванильный экстракт или сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
Растопить и охладить сл.масло. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить яичные желтки
с сахаром и ванилью в пышный светлый крем. Добавить масло и 1 ст. л. воды, взбить до получения
однородной массы. 4. Всыпать муку, перемешать. Влить теплое молоко, постоянно взбивая тесто.
Отдельно взбить яичные белки до пиков и порциями добавить в тесто. Вылить тесто в смазанную
маслом форму 25х25 см. Выпекать при температуре 170 °C около 45-50 минут. Полностью охладить
пирог в форме, затем поставить в холодильник. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
Кахетинка
Вторник, 15 Июля 2025 г. 10:25 (ссылка)

Ингредиенты:
печенье - 200 гр
сахар - 20 гр
какао - 2 ст. л.
вода - 100 мл
кокосовая стружка - 80 гр
масло сливочное - 80 гр
сахарная пудра - 60 гр
Приготовление:
Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно
добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь. Сл.масло
взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пищевую пленку выложить смесь из печенья,
сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
Подавать, предварительно порезав острым ножом на сегменты.
Приятного аппетита!
Кахетинка
Вторник, 15 Июля 2025 г. 10:18 (ссылка)
Готовим утиные ножки в духовке с розмарином и апельсиновыми дольками.
Их можно подавать с кускусом, рисом или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
утиные ножки - 4 шт.
морская соль - по вкусу
свежемолотый перец - по вкусу
розмарин - 2 ч. л.
апельсин - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Утиные ножки помыть и обсушить. Хорошо натереть солью и перцем, посыпать сушеным розмарином.
Сложить ножки в рукав для запекания. Апельсин хорошо помыть, разрезать на дольки и выложить сверху
на утку. Сбрызнуть все оливковым маслом. Завязать края рукава для запекания. Отправить утиные ножки
в духовку и запекать при 200 С около часа, чтобы они хорошо подрумянились. Подавать запеченные утиные
ножки вместе с салатом из капусты.
Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Вторник, 15 Июля 2025 г. 08:06 (ссылка)

Когда возникает желание приготовить что-то легкое и свеженькое к чаю, этот пирог станет настоящей находкой. Его мягкая текстура, сочетание нежного творога с кисловатой вишней, а также тесто, которое буквально тает во рту, делают его идеальным десертом. Процесс приготовления не требует особых усилий, и все необходимые ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Приятная кислинка вишни, воздушная творожная прослойка и легкое тесто делают этот десерт универсальным.
далее
Рецепты_приготовления
Вторник, 15 Июля 2025 г. 08:05 (ссылка)

Если вы считали, что картошка — это нечто обыденное, то этот рецепт точно изменит ваше мнение! Представляю вам острое блюдо из картофеля с пятью специями, которое может стать вашим новым любимым угощением. Приготовление простое и быстрое, а вкус — просто восхитительный. Давайте начнем!
Почему стоит попробовать?
Картошка — это универсальный продукт, который можно адаптировать под любые предпочтения. В этом рецепте мы используем китайские специи, чтобы превратить привычное блюдо в нечто особенное. Секретный ингредиент — приправа "Пять специй", которая придаст картошке насыщенный и пикантный вкус. Добавив немного чили, мы получим идеальный гарнир, который дополнит любое основное блюдо.
далее
|