Готовим Графский салат

Это один из простых, быстрых и праздничных салатов. Да, Графский салат напоминает знаменитую селёдку под шубой, но по вкусу более изысканный и необычный. Это блюдо, где вкусы перемешиваются и дополняют друг друга: сладкий, солёный, острый, пикантный…

Салат можно готовить в большой пиале, так и порционно. Боьшую часть времени занимает подготовка продуктов (а их можно подготовить заранее, например с вечером). И тогда вы за 5-10 минут создадите вкусное угощение для истинно праздничного стола. Да, название салата полностью оправдано!

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 35 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус.  

Ингредиенты к рецепту «Графский салат»:

Картофель 2 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
Майонез 120 г
    Орехи грецкие 50 г
Свёкла 1 шт.
    Соль по вкусу
Чернослив вяленый 60 г
    Яйца куриные 2 шт.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

 Шаг 1

Заранее отварите свёклу, яйца и картофель, замочите чернослив в кипятке, чуть поджарьте орехи. Теперь подготавливаем продукты: картофель 2 шт., чернослив 60 г и лук 1 шт. мелко порезать, свёклу 1 шт. натереть на тёрке, почистить яйца 2 шт., а орехи 50-60 г истолочь.

 Шаг 2

Выкладываем первый слой: картофель, сверху чуть майонеза.

 Шаг 3

Второй слой — лук, майонез.

 Шаг 4

Далее половина тёртой свёклы, соль по вкусу, майонез.

Шаг 5

На свёклу — измельченный желток, майонез.

 Шаг 6

Далее чернослив, майонез.

 Шаг 7

После посыпаем измельченным белком, поливаем майонезом.

 Шаг 8

Докладываем вторую половину свёклы, солим по вкусу, поливаем немного майонезом. Посыпаем грецкими орехами.

Салат "Три вкуса" 

Салат получил название "Три вкуса", так как в его состав входят три вила мяса говядина, куриное мясо и ветчина. Предлагаемые ингредиенты предназначены для 1 порции.

  Ингредиенты для блюда:  

говядина	20 г
сыр твердый	20 г
арахис	10 г
куриная грудка	20 г
виноград	20 г
бекон	20 г
персики	20 г
майонез	50 г

Пошаговый рецепт с фото:

1.

Берем три круглых формочки различного диаметра. Это могут быть специальные формы для выпечки. Можно сделать такие формочки из обычной плотной бумаги.

2.

Берем формочку наибольшего диаметра. Помещаем посередине тарелки, в которой будем подавать салат. На дно укладываем нарезанную кубиками говядину, промазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. Затем кладем тертый твердый сыр, промазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. Сверху посыпаем арахисом, предварительно обжаренным и нарезанным пополам. «Первый вкус» салата готов.

3.

Убираем формочку. Сверху аккуратно укладываем формочку среднего размера. Выкладываем продукты в следующей последовательности: куриная грудка, половинки винограда. Каждый слой солим, перчим и промазываем майонезом.

4.

Убираем формочку среднего диаметра. Устанавливаем самую маленькую. Первым слоем выкладываем порезанный кубиками бекон, солим, перчим, промазываем майонезом. Заключение салата – нарезанные кубиками свежие персики.

Автор: Haruka

Описание: Салат "Диeр" вкусный и очень сытный, вполне может стать полноценным ужином.

Ингредиенты

• Сыр твердый (у меня пармезан) — 50 г
• Огурец (Свежие) — 3 шт
• Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
• Картофель (средний) — 3 шт
• Сметана (или майонез)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Картофель почистить, нарезать очень тоненько или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на разогретом масле, получится очень меленький, тоненький картофель фри. Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы тоже режем тоненько или трём на терке для корейской моркови.

Сыр натираем на средней терке. Зелень порубить, ее добавляют по желанию. Все ингредиенты, кроме огурцов, аккуратно смешиваем.

Теперь выкладываем на блюдо слоями: салатную смесь чередуем с огурцами и майонезом/ сметаной. Украшаем зеленью или листиком салата.

Приятного аппетита!!!

Салат из свеклы с жареным картофелем «Бедана»

	Очень простой и очень вкусный узбекский салат. Особенно хорош с молодыми овощами.
	Ингредиенты:   1 крупная вареная свекла 2 картофелины 2 яйца 2-3 зубчика чеснока 50 г жареных орехов Соль, молотый черный перец, майонез
Картофель нарезать или натереть на терке соломкой. Выкладывать партиями на сковороду с разогретым маслом:
Хорошо зарумянить, помешивая. Переложить на бумажные салфетки. посолить, поперчить. На плоское блюдо выкладывать слоями картофель:
И тертую свеклу, смешанную с чесноком:
Верх полить майонезом и посыпать измельченными орехами. Оформить ломтиками яйца и подать:

Автор: elenalet deleted

Описание: Очень вкусный салат. Рецепт очень давно (лет 5 назад) нашла в интернете. Фактически, вытеснил "Оливье" с праздничного стола.

Ингредиенты

• Рис (круглозерный) — 1 пакет.
• Кубик бульонный — 1 шт
• Крабовое мясо (у меня крабовые рулеты 200-250г) — 1 пач.
• Яйцо (вареное) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (замороженные, 1 пакет) — 400 г
• Масло растительное
• Майонез

Приготовление

Ингредиенты.

Разогреть растительное масло на сковороде и высыпать на сковороду грибы. Жарить до испарения влаги.

Крабовые палочки (крабовое мясо) измельчить.

Лук нарезать полукольцами.

Добавить в грибы и обжарить с ними.

Рис отварить в воде с бульонный кубиком. Поставить охлаждаться.

Натереть морковь на терке и добавить в грибы с луком.

Жарить морковь, грибы и лук до готовности. Остудить.

Яйца натереть на терке.

Уложить салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: - рис, - крабовые палочки, - яйца - жареные грибы с луком и морковью. Верхний слой смазать майонезом. Украсить, как кому нравится.

Приятного аппетита! 

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Очень интересный по составу и вкусу салатик. Рекомендую))))

Ингредиенты

• Грибы (с благородными особенно вкусно) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Кальмар — 200 г
• Фасоль — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Орехи (грецкие) — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Огурец (можно свежий) — 1 шт
• Майонез — 2 пач.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Грибы и лук нарезаем, обжариваем на сливочном масле.

Отвариваем фасоль, хотя можно взять и консервированную.

Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков, белки натираем на мелкую терку.

Отвариваем кальмарчиков и нарезаем тонкой соломкой.

Морковочку тоже отвариваем, чистим и натираем на крупную терку.

Начинаем шалить – вернее собирать салатик. 1-й слой: грибочки, обжаренные с луком, майонез, соль.

2-й слой: фасоль, майонез, соль.

3-й слой: кальмар, нарезанный соломкой, майонез, соль.

4-й: белки.

5-й слой: измельченные орешки (степень измельчения – на ваш вкус).

6-й слой: нарезанный тонкой соломкой огурец.

7-й: желтки, потертые на мелкую терку (тереть лучше сразу в салат), майонез, соль.

8-й и последний: тертая морковка.

Украшаем, любуемся видом сбоку и прячем)))) в холодильник для пропитывания. Приятного аппетита))))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400-500 г грибов
• 300 г лука
• 300 г моркови
• 2-3 маринованных огурца
• майонез
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если все-таки нет лесных грибов, не отчаивайтесь, смело берите шампиньоны, с ними салат тоже очень вкусный.

У меня же лесные грибы, в этот раз они замороженные. Осенью мы их собрали, перебрали, очистили от грязи, порезали на кусочки, разложили в пакетики и заморозили. И вот сейчас у меня есть возможность приготовить салат с лесных грибов. Сегодня, это боровики.

Грибы хорошо промываем, помещаем в кастрюлю с водой и обвариваем 5-7  минут, воду сливаем, промываем грибы и кастрюлю, заливаем ее холодной водой, кладем грибы и варим их 30 минут после закипания. Если образовывается пенка, снимаем ее. Затем грибы отбрасываем на дуршлаг. Грибной бульон я обычно не выливаю, а использую для приготовления соусов или при приготовлении первых блюд, заменив часть воды на бульон, например при приготовлении щей, от этого щи только выиграют, но тогда 2 раза сливаю воду и только в третьей варю грибы.

Грибы обжариваем на растительном масле до готовности, слегка солим их.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь чистим, промываем, трем на крупную терку и обжариваем на растительном масле до готовности отдельно от лука.

Соленые или маринованные огурцы режем мелкими кубиками или тонкой соломкой.

При жарке старайтесь растительного масла использовать по минимуму, для того, чтобы в итоге салат не был очень жирным.

Делим все ингредиенты на 2 части и выкладываем их слоями:

— грибы, лук, огурцы, морковь, и опять

— грибы, лук, огурцы, морковь

/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/12/Sloenyj-salat-s-zharenymi-gribami-Radost-gribnika-.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/1...i-gribami-Radost-gribnika-.jpg 365w" style="border: 0px; max-width: 100%;" title="Слоеный салат с жареными грибами «Радость грибника»" width="270" />   /slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/12/Sloenyj-salat-s-zharenymi-gribami.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/1...-salat-s-zharenymi-gribami.jpg 365w" style="border: 0px; max-width: 100%;" title="Слоеный салат с жареными грибами" width="270" />

Каждый слой  слегка промазываем майонез и подсаливаем, если это необходимо. Для того, чтобы наш салатик был еще вкуснее готовимдомашний майонез или майонез без яиц.

Салат с жареными грибами готов.

/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/12/Sloenyj-salat-s-gribami-Radost-gribnika-.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/1...s-gribami-Radost-gribnika-.jpg 365w" title="Слоеный салат с грибами «Радость грибника»" width="365" />

Если есть желание, украшаем его. Подборка фотографий по украшению салатов, заходите и выбирайте или фантазируйте и украшайте на свой вкус.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

 
лосось консервированный 1 банка 
яйца 5 шт. 
яблоки (кислые) 2 шт. 
сыр 150-200 г. 
майонез 300-400 г. 
зелень
Открыть банку лосося, слить жидкость. Отварить яйца вкрутую. Очистить яблоки (лучше кислые, идеально - антоновка) от кожуры, вынуть косточки. Достать из холодильника кусок твердого сыра и майонез. 
Достать лосося из банки, выложить на большую плоскую тарелку, освободить от хрящиков, хорошенько размять вилкой, ровным слоем распределив по дну означенной посудины, от души помазать сверху майонезом. Яблоки разрезать на 4 части, и натереть непосредственно сверху на лосося. Повторить операцию по обмазыванию майонезом. 
Теперь с яйцами: отделить белки от желтков, желтки пока отложить, белки натереть на терке помельче опять же непосредственно на яблоки, распределив ровным тонким слоем. 
Залить майонезом. 
Сыр натереть на мелкой шинковке, повторить операции с выкладыванием и обмазыванием майонезом.Почти готовый салат еще раз полить майонезом так, чтобы не было видно никаких ингредиентов (в том числе с боков). 
Желтки натереть на мелкой шинковке распределить красиво на верхней части салата, стараясь не помять ни желтки, ни салат. 
Для красоты разложить поверх тертых желтков листики и веточки зелени. Совсем готовый салат поставить на час в холодильник. Подавать на стол прямо из холодильника.

Рецепт найден в интернете много лет назад, неоднократно опробован.  Очень вкусно и нежно получается.  
Правда нравится больше женщинам (может из-за яблок  ). Кислые яблоки трудно найти, беру кисло-сладкие, тоже неплохо.

Салат "Джаз"



Состав:

1 куриный окорочёк,
200 г корейской моркови,
1 апельсин,
3-4 яйца,
150 г сыра,
майонез.

Приготовление:

Укладываем слоями:
1. отварная курица - режем кубиками
2. майонез
3. корейская морковь - немного порезать, чтоб не очень длинная была
4. майонез
5. апельсин - мелкими кубиками
6. майонез
7. яйца - трём на крупной тёрке
8. майонез
9 сыр - трём на мелкой тёрке.


Это уже перемешанный.