Продукты:
1 кабачок небольшой величины
2 яйца
50 г брынзы
красный молотый перец
соль, кардамон по вкусу
4 ст. ложки сметаны.

Приготовление:
Кабачок и брынзу натереть на крупной терке. Отварные яйца мелко порубить. Все компоненты соединить, добавить перец, соль, кардамон (измельченный), хорошо перемешать и заправить сметаной.

Продукты:
4 свеклы с ботвой
4 ст. ложки растительного масла
лимонная кислота, соль
5 долек чеснока.

Приготовление:
Свеклу отделить от ботвы. Ботву обдать кипятком и мелко порубить. Свеклу промыть и натереть на терке. Смешать, добавить соль, лимонную кислоту и растительное масло, посыпать рубленым чесноком.

Продукты:
60г растительного масла
1 ст.л.какао
1/2 стакана сахара
1,5 ст.л. сметаны
эссенция, ваниль
коньяк (ликер)
мед, соль
немного кофе
пряности

Приготовление:
Все смешать и варить на водяной бане до кипения.

Продукты:
5 свежих огурцов
1 кабачок
1 луковица
1 стакан кефира
2 ст. ложки рубленого зеленого лука
соль

Приготовление:
Молодые кабачки нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый лук, соль. Уложить овощи в салатник, полить кефиром, посыпать рубленым зеленым луком.

Продукты:
1 л молока
700 мл воды
1/3 стакана отварной кукурузы
1 кочан цветной капусты
4 картофелины
1 морковь
2 луковицы
2 ст. ложки зеленого горошка
2 ст. ложки пшеничной муки
2 ст. ложки сливочного масла
1 яйцо (желток), соль по вкусу.

Приготовление:
Лук, половину моркови почистить, помыть, нашинковать и спассировать. В кипящую воду положить подготовленные кочешки цветной капусты, картофель, нарезанный дольками, и варить до готовности (часть капусты оставить для гарнира). Затем влить кипящее молоко, добавить спассированные лук и морковь, зерна кукурузы, зеленый горошек, варить 5—7 минут и протереть через сито вместе с отваром.
Приготовить белый соус (мука, спассированная на масле, разведенная бульоном и проваренная), соединить его с протертыми овощами, посолить и варить 3—5 минут. Затем суп процедить через сито, снова довести до кипения, снять с огня, заправить проваренной смесью из яичного желтка, молока и сливочного масла и размешать до однородной массы.
При подаче в тарелки положить оставленные капусту и морковь, нарезанные мелкими кубиками и припущенные с бульоном.

Продукты:
1,5 кг помидоров
сахар, соль, зелень петрушки.

Приготовление:
Помидоры вымыть, нарезать и выжать из них сок в соковыжималке или через марлю. Приправить по вкусу солью и по желанию сахаром. Добавить мелко нарезанную зелень.

Наконец-то их можно есть, эти вкуснейшие пасочки

Продукты:
500г муки
100г сахара
300г маргарина
150г дробленных орехов
2 ст.л. сметаны
повидло (джем, мак)
1 яйцо

Приготовление:
Месим тесто: мука, маргарин (посечь ножом), сахар, орехи, сметана. Раскатываем и вырезаем квадратики или треугольники, заполняем повидлом, закручиваем, смазываем белком, посыпаем сахаром и выпекаем.

1. При покупке конфет их название не обязательно должно быть "Marshmallows". Достаточно, чтобы в названии было сочетание "..mallows.." или "..mallow..".
Например, "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows " и т.п.
В России маршмеллоу выпускает компания Нестле - "Бон Пари, тутти-фрутти суфле" и "Бон Пари, суфле".
2. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.
В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.
Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
3. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нелья наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.
Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема.
Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
4. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
5. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает.
Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
6. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
7. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке или горячей духовке и она опять станет пластичной.
8. Хранить недоиспользованную мастику можно в холодильнике (1-2 недели) или в морозильнике (1-2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.