Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 757 сообщений
Cообщения с меткой

маршмеллоу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
анастасия-александра

Маршмеллоу

Вторник, 16 Октября 2018 г. 08:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маршмеллоу

25-candied-marsmallows-300x200 (300x200, 30Kb)
Маршмеллоу — нежные, мягкие конфеты по своему вкусу очень напоминающие зефир, рецептура маршмеллоу позволяет готовить эти вкусные маленькие конфетки в домашних условиях.

Для инвертного сиропа
150 гр воды
350 гр сахара
1,5 гр соды
2 гр лимонной кислоты

Для маршмеллоу
2 ст сахара
1 ст кипяченой воды
160 гр инвертного сиропа
25 гр желатина
щепотка соли
ванилин
краситель

Для обсыпки
0,5 ст сахарной пудры
0,5 ст крахмала

1. Сначала нужно приготовить инвертный сироп=воду смешать с сахаром и варить на большом огне до закипания. Добавить в сироп лимонную кислоту и убавить на самый малый огонь,варить не менее 45 мин под закрытой плотно крышкой,во время варки сироп не мешать.Когда сироп сварится убрать в прохладное место и подождать 1,5 часа до полного охлаждения. За это время сироп загустеет обретет нужную плотность.Соду развести в столовой ложке воды и влить в охлажденный сироп, переодически перемешивать,сироп сразу начнет пенится из-за реакции соды и кислоты.Через минут 15 сироп созреет и будет густой,как майский мед. Теперь когда инвертный сироп готов полностью, можно браться за приготовление конфет маршмеллоу.

2. Пол стакана воды довести до кипения и растворить в горячей воде желатин, оставить на пол часа для полного набухания.

3. Пол стакана воды, сахар, соль и инвертный сироп поставить на огонь и довести до кипения, затем огонь убавить на слабый и варить еще около 8 минут.

4 . Желатин вылить в глубокую миску или чашу комбайна и постепенно вливать тонкой струйкой горячий сироп,одновременно быстро взбивать массу в пышную пену.Взбивать на большой скорости не менее 15 мин, масса должна получится плотной и пышной одновременно,по своим свойствам очень напоминает белковое тесто.

5 . Миску или форму выложить пищевой пленкой и легко намазать растительным маслом, выложить в форму взбитую массу для маршмеллоу и накрыть плотно пищевой пленкой сверху. Оставить на ночь при комнатной температуре для созревания.

6. На следующий день созревшую массу нарезать горячим ножом на кусочки и придать нужную форму, обвалять каждый кусочек в обсыпке. Готовые конфетки маршмеллоу выложить в банку или конфетницу, теперь вы можете побаловать этой замечательной сладостью своих любимых деток.Если вы готовили маршмеллоу для мастики, то обваливать в сахарной пудре не стоит, лучше просто использовать по мере надобности.

7. Чтобы приготовить мастику в домашних условиях из маршмеллоу , нужно 150 гр маршмеллоу поставить в стеклянную миску и в микроволновку на 20 секунд, можно чуть дольше. Маршмеллоу постепенно растает и можно начать готовить мастику.Постепенно добавляя сахарную пудру замешивать очень быстро мастичное тесто, месить до получения пластичной однородной массы, вес готовой мастики из маршмеллоу в пределах пол кило.

Украшения из маршмеллоу
Из такого количества мастики вы может налепить сколько угодно замечательных фигурок для украшения тортов. Хранить мастику в плотно закрытой таре без доступа воздуха и непременно в холодильнике.

http://usadyba9.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Felis_catusilve

СТРАНА ЗЕФИРИЯ

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 17:24 (ссылка)


Зефир, пастила, маршмеллоу- близнецы-братья, у которых миллионы поклонников. Все дети на планете их обожают, а это
значит, с удовольствием съедят любое блюдо, где эти сладости " объявились".

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МАРШМЕЛЛОУ:


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоко-1 шт., банан-1 шт., груша- 1шт., киви- 1 шт. ягоды сезонные ( клубника, малина, виноград, черешня, вишня, смородина
маршмеллоу-горсть, сок апельсиново- лимонный.

Фрукты очистить, удалить сердцевины, нарезать средними кубиками. Добавить ягоды (клубнику порезать на 2-4 части, из
косточковых вынуть косточки). Полить апельсиново-лимонным соком, вмешать большую горсть маршмеллоу. Посахарить
по вкусу. Перемешать.

МОРОЖЕНОЕ С МАРШМЕЛЛОУ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пломбир, маршмеллоу, ягоды, мелкопорезанные фрукты.

Пломбир оставить на 10 минут при комнатной температуре. Вмешайте в пломбир ягоды, порезанные фрукты и маршмеллоу.
Выложить в креманки, поставить в морозилку минут на 10. Подавать ,украсив порезанными ягодами и маршмеллоу.


ШАШЛЫЧКИ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ:

В Америке маршмеллоу обычно натыкают на травинку и поджаривают над костром- это очень вкусно. Если у вас вокруг нет
ни костра, ни травинки, а одни каменные джунгли, поставьте на стол самые обычные свечи, зажгите- и жарьте над огнём,
натыкая на бамбуковые шпажки.

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ:

Подморозить пачку маршмеллоу. Растопить тёмный шоколад со сливками в соотношении 5:1. Нанизывать на шпажку по
одному кусочку, окунать в шоколад, затем в разноцветную посыпку ( или в молотые орехи) Положить стекать на решётку
установленную на листе фольги.
Шоколад быстро застывает. Вот и готова красивая и вкусная домашняя конфета.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Муссовый торт из шоколада и маршмеллоу

Пятница, 20 Июля 2018 г. 09:05 (ссылка)


Автор Наталья Андреева



116729-ed4_wide (580x450, 183Kb)





251212-ed4_wide (580x450, 179Kb)


 



Великолепный десерт с непередаваемо нежной текстурой. Мусс буквально тает во рту, просто шоколадное облачко! Рецепт Андрея Рудькова с моими небольшими изменениями.



Вместо основы — печенье + масло, я сделала шоколадный бисквит без муки. По моему мнению, этот нежнейший бисквит просто создан для этого воздушного шоколадного суфле, получается невыразимая нежность.



Также я делала этот десерт с карамелизированными бананами, бесподобно вкусное сочетание!



Очень рекомендую попробовать этот десерт, готовится очень просто, а вкус, как в элитных кондитерских.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ

Вторник, 10 Июля 2018 г. 15:35 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


инвертный сироп;


сахар 350 гр


вода 150 мл


лимонная кислота 2\3 ч.лож


сода 1\4 ч.лож


маршмеллоу;


холодная (кипяченая) вода 1 стакан


сахар 2 стакана


инвертный сироп 160 мл


желатин 25 гр


соль 1\4 ч.лож


ванилин


сахарная пудра 100 гр


кукурузный крахмал 100 гр


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 11:11 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


инвертный сироп;


сахар 350 гр


вода 150 мл


лимонная кислота 2\3 ч.лож


сода 1\4 ч.лож


маршмеллоу;


холодная (кипяченая) вода 1 стакан


сахар 2 стакана


инвертный сироп 160 мл


желатин 25 гр


соль 1\4 ч.лож


ванилин


сахарная пудра 100 гр


кукурузный крахмал 100 гр


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 11:10 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


инвертный сироп;


сахар 350 гр


вода 150 мл


лимонная кислота 2\3 ч.лож


сода 1\4 ч.лож


маршмеллоу;


холодная (кипяченая) вода 1 стакан


сахар 2 стакана


инвертный сироп 160 мл


желатин 25 гр


соль 1\4 ч.лож


ванилин


сахарная пудра 100 гр


кукурузный крахмал 100 гр


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 11:10 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


инвертный сироп;


сахар 350 гр


вода 150 мл


лимонная кислота 2\3 ч.лож


сода 1\4 ч.лож


маршмеллоу;


холодная (кипяченая) вода 1 стакан


сахар 2 стакана


инвертный сироп 160 мл


желатин 25 гр


соль 1\4 ч.лож


ванилин


сахарная пудра 100 гр


кукурузный крахмал 100 гр


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 11:08 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


инвертный сироп;


сахар 350 гр


вода 150 мл


лимонная кислота 2\3 ч.лож


сода 1\4 ч.лож


маршмеллоу;


холодная (кипяченая) вода 1 стакан


сахар 2 стакана


инвертный сироп 160 мл


желатин 25 гр


соль 1\4 ч.лож


ванилин


сахарная пудра 100 гр


кукурузный крахмал 100 гр


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ojsa

МАРШМЕЛЛОУ. САМЫЙ ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ МАРШМЕЛЛОУ | EASY MARSHMALLOW

Вторник, 01 Мая 2018 г. 18:23 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Рецепты тортов с кремом или суфле из маршмеллоу. Как сделать его без выпечки

Вторник, 24 Апреля 2018 г. 06:30 (ссылка)


Рецепты тортов с кремом или суфле из маршмеллоу. Как сделать его без выпечки



Рецепты тортов с кремом или суфле из маршмеллоу


 


Общие принципы приготовления тортов с маршмеллоу


Для тортов маршмеллоу может стать прослойкой или украшением. Также из этих мелких зефирок можно приготовить крем или суфле, для чего их растапливают, смешивают со сливочным маслом, сметаной, сливками или творогом.


 


В большинстве рецептов основой таких тортов выступают бисквит или песочное тесто. Есть также вариант, где духовка не понадобится.


 



Торт с маршмеллоу – секреты и хитрости
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Маршмеллоу

Вторник, 03 Апреля 2018 г. 20:02 (ссылка)






Ингредиенты:



Сахар — 150 г

Вишня (пюре) — 35 г + 35 г

Мед (жидкий) — 52 г + 52 г

Желатин (замоченный в 56 г воды) — 14 г

Сахарная пудра (для обсыпки) — 1/2 ст.



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маршмеллоу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda