begum все записи автора

дальше

begum все записи автора Гезлеме - это наверное самые популярные турецкие лепешки, те кто отдыхал в Турции, наверняка их пробовали, потому что практически во всех отелях обязательно есть женщина, которая печет их между завтраком и полдником. Ну а у кого в отеле не было такой замечательной женщины, те скорее всего видели, как эти лепешки делают и продают на городских улицах.
Хороши эти лепешки своей универсальностью. начинку можно делать любую - какую вашей душе угодно.

дальше

Серия сообщений "лепешки":
Часть 1 - алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Часть 22 - Гогол-хойе или яичная маца
Часть 23 - Нан (наан)... как он может быть без тандыра
Часть 24 - турецкие лепешки Гёзлеме от irica_summer
Часть 25 - Азиатские лепешки
Часть 26 - Паратха фаршированная курицей
...
Часть 35 - простая паратха
Часть 36 - арабские финиковые лепешки
Часть 37 - Афганские пирожки булани с картошкой

Серия сообщений "турецкая кухня":
Часть 1 - манты по турецки
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 23 - Kuru fasulye (Куру фасулье или сухая фасоль)
Часть 24 - Карныярык - “Разрезанный живот”
Часть 25 - турецкие лепешки Гёзлеме от irica_summer
Часть 26 - Плов по -турецки с мясными шариками(Turkish Lamb&Rice Pilau)
Часть 27 - турецкие рогалики с яблоками (Елмалы курабие)
...
Часть 34 - ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой
Часть 35 - Куриный плов в тесте " Перде-пилав"
Часть 36 - жареная печень по-турецки

begum все записи автора Возьмите одну столовую ложку семян кардамона, по одной чайной ложке черного тмина, гвоздики и горошин черного перца, треть чайной ложки мускатного ореха и половину чайной ложечки корицы. Каждую специю по отдельности предварительно обжарьте на сухой чугунной сковородке, периодически помешивая, пока специя слегка не потемнеет и не начнет издавать свой характерный аромат. Затем обжаренные и перемешанные специи надо измельчить. В Индии это делают с помощью жернова, но можно все истолочь в ступке или перемолоть в электрокофемолке.

Гарам-масала, считает Сунил, подходит практически для любого тандурного блюда, она придает ему приятный, чуть острый вкус. Настоящая же острота зависит от количества добавленного стручкового перца. Причем на юге Индии любят более перченые блюда, чем на севере.

От набора специй зависит не только вкус, но и цвет блюда. Те, кто впервые видит приготовленную в индийском тандуре пищу, удивляются ее яркой окраске. Объяснение простое: в смесь пряностей добавлены семена и травы, одновременно являющиеся естественными красителями, например, шафран и куркума придают блюдам желто-оранжевый цвет. А чтобы достичь особого аромата, индийские повара, помимо специй и приправ, используют при готовке в тандуре угли, нажженные из специально подобранных пород деревьев.

begum все записи автора

700г филе любой красной рыбы порезать на средние кусочки

Для маринада
Сок половины лимона, 1 / 2 ч.л. куркумы, порошок красного перца по вкусу и соль


2 чашки коричневого риса басмати
2 столовые ложки масла
1 ст.л.гарам масала ; 1 см корицы, 3 гвоздики, 1 чайная ложка семена кумина, 2 пакетика кардамона
1 средняя луковица, тонко нарезанная
4 маленьких картофелины, очищенных и порезанных пополам
1 чашку шампиньонов
1ст .л. йогурта
4 больших помидора
2 ч.л. порошка кориандра
1 / 2 ч.л. куркумы
2-3 зубчика чеснока;
1-2 см имбиря; тертого
2-3 зеленых перца чили;
1 цуккини нарезать кусками по 2 см
2 болгарских перца
1 / 4 чайная ложка гарам масала
щепотка шафрана

1. Мариновать рыбу в течение 30 минут.
2. хорошо промыть рис
3. нагреть половину масла в большой кастрюле, обжарить специи, добавить нарезанный лук и жарить до полупрозрачности, добавить картофель, обжарить в течение нескольких минут, добавить грибы и продолжать готовить.
4. Добавить чеснок, имбирь и чили, перемешать и жарить в течение нескольких минут. Добавить йогурт, перемешать и варить в течение нескольких минут
5. Добавить порезанные помидоры и жарить в течение нескольких минутостальные специи.
6 Между тем, нагреть другую половину масла в сковороде, обжарить болгарский перец, и кабачки и отложить в сторону, обжарить рыбу до слегка коричневого и отложить .
7. Добавить рыбу, перец и цукини к томатной смеси, перемешайте и тушите 10 минут,
8. Отварить бурый рис в подсоленной воде 20 минут, слейте воду, промойте холодной водой
9. выложить слои риса и рыбы с соусом в кастрюлюку, чтобы первый и последный слой был из риса, добавить разведенный в столовой ложке воды шафран.
Тушить на медленном огне 30 минут


похожие блюда
плов с рыбой

синди барьяни

барьяни с курицей и грибами

_______________________________________________________________

site	KB	Sec	KB/Sec
theluxhome.com	445.089	10.985635	40.5155459834593
dcnews.in	710.557	116.023741	6.12423796953763
teqnolog.wordpress.com	869.44	9.037826	96.2001260037536
emissourian.com	1423.362	4.536176	313.780153151024
cococ.com	565.26	83.161571	6.79712989067992
ligtv.com.tr	0	9.476181	0
pangkin4rest.com	3516.602	23.840041	147.508219469925
webhelpdesk.com	430.688	9.638131	44.6858420994693
wiinintendo.net	1136.444	10.883906	104.415087745153
dressupfun.net	424.046	13.455422	31.514879280635
gotpetsonline.com	190.881	4.339998	43.9818175031417
conngame.com	248.473	7.511889	33.0772991986436
creawalz.de	1060.653	13.131325	80.7727323784919
mpaa.org	2144.203	7.960543	269.353861916203
topqualityestate.com	74.684	1.053392	70.8985828637392
artio.net	279.947	12.982284	21.5637710590833
guiadeitape.com.br	2103.061	149.677751	14.050591927988
manoirrouge.com	395.976	15.362295	25.7758362275949
paranormal-fr.net	7.685	0.820674	9.36425425930394
things.ir	277.659	6.784516	40.9253954150893

Stats by the XSLT.us

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде
Часть 2 - рыба в соусе карри по керальски
...
Часть 12 - Шашлыки из лосося тандури
Часть 13 - Лосось с брокколи в кокосовом соусе
Часть 14 - Бирияни с рыбой и овощами
Часть 15 - Английский вариант кичри - Кеджери
Часть 16 - Рыбный бульон с фрикадельками из змейголовы(змееголов)
...
Часть 21 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 22 - Запеканка “Хозяюшка”
Часть 23 - Оладьи с сыром и сёмгой

begum все записи автора Ингредиенты
мороженые соцветия брокколи - 1 упаковка (800 г)
филе лосося, нарезанное на кусочки 5 Х 5 см - 600 г
кокосовое молоко - 1 баночка
сладкий соус чили - 1/4 стакана
чеснок, разделенный на зубчики (неочищенные) - 1 головка
нарезанная кинза - 1 пучок
крупная соль
черный перец
Способ приготовления

1. В кастрюле вскипятить воду, сварить брокколи (примерно 5 минут) и отставить в сторону.
2. В широкой сковороде разогреть кокосовое молоко, соус чили, зубчики чеснока и половину нарезанной кинзы.
3. Добавить кусочки лосося и готовить в течение 10 минут. Добавить брокколи, посолить, поперчить и держать на огне около 5 минут, после чего добавить оставшуюся кинзу.



похожие блюда :
рыба с овощами по-пакистански


лосось в специях по-индийски



___________________________________________________________

Export any used and new cars, trucks, heavy equipment and boats TOSEI – japanese used construction equipment the heavy equipment from Japan. USA, Korea, Singapore and China all over the world. bulldozersboring cars, wheel loader, boring machine, excavator and more.

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде
Часть 2 - рыба в соусе карри по керальски
...
Часть 11 - Теплый карп на луковой подушке с холодным соусом
Часть 12 - Шашлыки из лосося тандури
Часть 13 - Лосось с брокколи в кокосовом соусе
Часть 14 - Бирияни с рыбой и овощами
Часть 15 - Английский вариант кичри - Кеджери
...
Часть 21 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 22 - Запеканка “Хозяюшка”
Часть 23 - Оладьи с сыром и сёмгой

begum все записи автора
Состав
- Баклажаны средней величины - 6-8 штук
- Растительное масло для обжарки баклажанов
- Оливковое масло - 1/4 стакана для приготовления начинки
- Лук - 2- 3 штуки
- Фарш 200 гр
- Помидоры средней величины 4 штуки
- Зеленый перец 3 штуки
- Чеснок - 4 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Соль
- Черный перец и красный молотый
- Томатная паста 1 ст.л
- Горячая вода или мясной бульон - 1 стакан

Этапы приготовления:

. Вымыть баклажаны и срезать их кожицу вдоль тонкими (1 см) полосками так, чтобы получилась «зебра» (т.е. полоска кожицы - полоска мякоти, черешки и кончики не срезаю).
Надрезать их вдоль примерно до середины.
Посолить и оставить минут на 20 в холодной воде.
2. Лук и чеснок мелко порезать.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и тоже мелко порезать.
Петрушку измельчить.

3. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла поджарить лук, чеснок (2 зубчика) до золотистого цвета, добавить фарш и тушить до испарения сока фарша, затем добавить помидоры
и жарим до испарения всей воды (сока) начинки.
Снимаем с огня солим, перчим, добавляем петрушку и перемешиваем.
4. Баклажаны обжарить в кипящем подсолнечном масле так,
чтобы оставшаяся кожица обуглилась, мякоть подрумянилась, а баклажаны стали мягкими.

5. Вынуть на салфетку , чтоб стекло лишнее масло.
6. Баклажаны выложить в форму или на противень.
Раскрыть разрезы в баклажанах и нафаршировать их подготовленной начинкой.
7. Сверху кладем по кусочку помидора и перчика.
8. Растворить томатную пасту в кипяченной воде,
добавить 2 зубчика чеснока и вылить соус в противень.



9. Поставить в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 20 - 25 минут.
Подаем с рассыпчатым рисом и овощным салатом

похожие блюда :
карныярик
баба гануш
плов с баклажанами по турецки



по материалам сайта "готовим дома"

_________________________________________________________
http://zdorovaroduna.kiev.ua/
В медицинском центре «Здоровая жизнь» можно пройти консультацию высококвалифицированных специалистов, таких как гинеколог, пежиатр, невролог, уролог и др. Записаться на прием можно онлайн.

Серия сообщений "турецкая кухня":
Часть 1 - манты по турецки
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 22 - Рецепты турецкой кухни.Пахлава
Часть 23 - Kuru fasulye (Куру фасулье или сухая фасоль)
Часть 24 - Карныярык - “Разрезанный живот”
Часть 25 - турецкие лепешки Гёзлеме от irica_summer
Часть 26 - Плов по -турецки с мясными шариками(Turkish Lamb&Rice Pilau)
...
Часть 34 - ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой
Часть 35 - Куриный плов в тесте " Перде-пилав"
Часть 36 - жареная печень по-турецки

begum все записи автора Самосы - это чудо, которое нужно обязательно попробовать! Они необычны во всeм - и вкус у них необычен, и тесто, и форма. Начинка же может быть любой - пойдут любые овощи, которые у вас есть в наличии.
Побалуйте своих близких этим чудом из индийской кухни, или удивите своих гостей - они наверняка будут в восторге!
рецепт

begum все записи автора Куру фасулье относится к группе блюд под названием «sulu yemekler» (так называемые «водянистые блюда»). В эту группу входит большой набор блюд восточной кухни, характерной особенностью которых является водянистая консистенция – это и не суп, и не гарнир, а что-то, плавающее в соусе. Такие блюда можно есть без ложки или вилки, макая в них хлеб. Готовятся они почти все по одной схеме.

Блюдо «куру фасулье» бывает простым, с мясом, с фаршем, с пастромой, и еще много с чем. Быстрее всего готовить его в скороварке, но можно и в обычной кастрюле. Предлагаю вам основной рецепт.

Для куру фасулье нужно:
2 стакана сухой фасоли
2 средних луковицы
2-3 ложки растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты
Соль и красный перец по вкусу
Много воды

Куру фасулье – не та еда, которая готовится на скорую руку.

С вечера промываем фасоль и, залив холодной водой так, чтобы она закрывала фасоль на 3-4 пальца, оставляем на ночь – к утру фасоль разбухнет и немного размякнет. Сливаем старую воду и заливаем фасоль новой.

Теперь, если готовим в обычной кастрюле, ставим кастрюлю с фасолью на огонь и доводим до кипения. Выключаем огонь и идем по своим делам еще часов на 6-7. Затем сливаем старую воду и снова заливаем фасоль новой – таким образом, каждый раз меняя воду, избавляем фасоль от лишних газов, характерных для всех бобовых. Ставим кастрюлю с фасолью на огонь и варим до полной готовности, то есть, до тех пор, пока фасолины не станут мягкими. При этом шкурки у них не должны полопаться.

Параллельно с варящейся фасолью приступаем непосредственно к приготовлению блюда. Мелко нарезаем или трем на терке лук. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук до розоватого цвета. Добавляем томатную пасту и острый перец, обжариваем.

Теперь, когда фасоль готова, выливаем ее вместе с водой в лук с томатной пастой, перемешиваем, солим и доводим последний раз до кипения. Наше блюдо готово!

Если у вас есть скороварка, то длительной подготовки фасоли не требуется. Ее нужно так же замочить с вечера, лук с томатной пастой и острым перцем поджарить, как написано выше, прямо в скороварке, а затем, добавив фасоль, соль и воду так, чтобы она на 1-2 пальца закрывала фасоль, варить в скороварке 35-40 минут.

Есть еще и третий способ варки фасоли – также в обычной кастрюле. Делать нужно все так, как описано для скороварки, но варить (на медленном огне) придется значительно дольше и соль нужно класть уже после того, как фасоль размякнет. В Турции часто пользуются первыми двумя способами – они позволяют сэкономить газ, который здесь очень дорогой, но третий способ позволяет получить наилучший вкус.

Куру фасулье обычно едят с пилавом, подавая каждое блюдо в отдельной тарелке (или на одной тарелке не смешивая), а также с разными соленостями - капустой, огурцами.
источник http://uzayli.ru
похожие блюда:
раджма по кашмиирски фасоль с оливковым маслом

Серия сообщений "блюда из бобовых":
Часть 1 - раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
Часть 2 - хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
...
Часть 17 - стручковая фасоль по индийски
Часть 18 - пряный дип из нута
Часть 19 - Kuru fasulye (Куру фасулье или сухая фасоль)
Часть 20 - Фаршированный перец чили
Часть 21 - Горме (корме) сабзи по-афгански
...
Часть 39 - салат с морковью и нутом
Часть 40 - Египетское блюдо кошери как лекарство от рака
Часть 41 - Марокканский суп "Харира"

Серия сообщений "турецкая кухня":
Часть 1 - манты по турецки
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 21 - Имам баялды
Часть 22 - Рецепты турецкой кухни.Пахлава
Часть 23 - Kuru fasulye (Куру фасулье или сухая фасоль)
Часть 24 - Карныярык - “Разрезанный живот”
Часть 25 - турецкие лепешки Гёзлеме от irica_summer
...
Часть 34 - ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой
Часть 35 - Куриный плов в тесте " Перде-пилав"
Часть 36 - жареная печень по-турецки

begum все записи автора Шашлыки из лосося тандури

700г филе лосося очистить от кожи и костей, порезать на кубики со стороной 3 см
2 столовые ложки простокваши
1 ч.л. масла
2 ч.л. тандури масала
2 см имбиря; тертого
3-4 зубчика чеснока измельчить
2-3 зеленых перца чили; мелко порезать
соль по вкусу

1. Смешайте йогурт с маслом, тандури масала, имбирем, чесноком, перцем и солью
2. Смешать с рыбой
3. Мариновать, по крайней мере 1 час,
Надеть лосось шампуры, положить под гриль на 5-6 мин, перевернув 1 раз во время запекания.





_________________________________________________________

ремонт компьютеров на дому и срочная компьютерная помощь. Мастера сразу оценят поломку, сообщат, сколько времени займет срочный ремонт компьютеров на дому, сколько это будет стоить. Если вас все устроит, то мастера в короткие сроки осуществят срочный ремонт компьютеров на дому.

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде
Часть 2 - рыба в соусе карри по керальски
...
Часть 10 - Хек с базииком
Часть 11 - Теплый карп на луковой подушке с холодным соусом
Часть 12 - Шашлыки из лосося тандури
Часть 13 - Лосось с брокколи в кокосовом соусе
Часть 14 - Бирияни с рыбой и овощами
...
Часть 21 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 22 - Запеканка “Хозяюшка”
Часть 23 - Оладьи с сыром и сёмгой

begum все записи автора Ингредиенты
3 стакана дробленого арахиса;
5 стаканов муки
2 ст. сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
1 / 2 стакана растительного масла
2 яйца
2 чашки молока

Метод
1. Разогрейте духовку до 175 градусов
2. Взбить яйца и молоко в большой миске и отложить
3. Смешайте все сухие ингредиенты, включая весь арахис
4. Добавить масло и смешать перемешать
5. Добавить яйцо и молоко медленно перемешивая тесто
6. Влейте тесто в глубокий лоток
7. Выпекать 30 минут
8. Нарезать ромбиками
9. Разогрейте духовку до 220 по Цельсию
Выпекать еще раз 15 минут


_____________________________________________________________


Нравится нам это или нет но полимеры полимеры окружают нас на каждом шагу. Так что многое зависит от качества пластмассы, ведь как бы то не было сейчас сейчас мы и воду пьем из пластиковых бутылок и едим из пластиковой посуды.
на правах рекламы

begum все записи автора 4 сладких кукурузных початка порезать на 4 части каждый
1 / 2 стакана арахиса, размолоть
1ст.л. растительного масла
1 пучок кинзы мелко порезать
1 средняя луковица; мелко нарезать
2 зубчика чеснока; измельчить
1 см имбиря; натереть
3-4 перца чили, мелко порезать
4 помидоров, мелко порезать
1 / 2 ч.л. куркумы
2 ч.л. зиры
1 чашка воды

соль по вкусу

Метод
1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук, обжарить до золотистого цвета.

2. Добавить помидоры, чеснок, имбирь и перец, жарить в течение 5 минут, куркуму, кинзу и кумин, жарить пару минут

3. Добавить орехи

4. Добавить кукурузу, перемешать, Добавить воды, накрыть крышкой и тушить до готовности кукурузы





_______________________________________________________________


Это так приятно дарить подарки.
Интересные и необычные подарки для любимых, коллег, родителей, подарки для беременных, а так же подарочные сертификаты.

When you change your job or retire you have a choice what to do with funds which has been accumulated in your 401k.It could be a sizeable investment for many investors and it is important to make the right choice.