Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Проверенный рецепт быстрой солянки: варится за 20 минут, но не уступает в насыщенности обычной

Читать далее...

Ингредиенты (рекомендую сразу хотя бы удвоить):
•⁠ ⁠Грибы (любые!) - 1,5 кг
•⁠ ⁠Капуста - 1 кг (чистый вес)
•⁠ ⁠Морковь - 200 г
•⁠ ⁠Перец сладкий - 200 г
•⁠ ⁠Лук - 300 г
•⁠ ⁠Соус томатный (любой, но вкусный!) - 100 г
•⁠ ⁠Масло растительное - 100 г
•⁠ ⁠Сахар - 2 ст.л. без горки (~ 40 г)
•⁠ ⁠Соль - 1 ст.л. с небольшой горкой (~ 25 г)
•⁠ ⁠Уксус 9% - 2 ст.л.
•⁠ ⁠Вода - 60 мл
•⁠ ⁠Лавровый лист - 2 шт.
•⁠ ⁠Перец чёрный молотый
* Выход 2,5 л

Иногда люди начинают понимать прелесть супов только с возрастом. Молодое поколение порой не понимает, как обычный борщ, сваренный по старинному семейному рецепту может согреть взрослое сердце. А эти традиционные блюда способны перенести нас в безмятежные дни детства, проведённые за столом у бабушки. В СССР готовили вкусные супы, и рецепты некоторых из них стоит знать каждой хозяйке.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/230624/60456/

далее

Читать далее...

Специи от Шефа Шарова можно заказать здесь:
https://www.wildberries.ru/brands/she...
===================================
Рецепт:
говядина - 1,5 кг.
лук - 500 - 600 гр.
томатное пюре - 1/2 литра
солёные огурцы - 7 шт.
аджика - 1 ч. л. с горкой
чеснок - 6 зубчиков
хмели сунели - 1 ст. л.
томаты сушёные - 3 ст. л.
чили молотые - по вкусу
кинза - по вкусу
петрушка - по вкусу
масло сливочное - 100 гр.
масло растительное - 100 гр.
соль - 1 ст. л.
паприка копчёная - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу

Приятного аппетита!
====================================

Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хороший человек, ресторанный критик Игорь. Когда мой сын попробовал приготовленную солянку, то сразу сказал: "Вот это я понимаю, солянка настоящая!"

Ингредиенты для "Солянки "


Масло оливковое (или растительное)

Перец черный — по вкусу

Лимон — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец душистый — 2-3 шт.

Лист лавровый — 1-2 шт.

Томатная паста (для "бресса") — 100 г

Лук репчатый (для "бресса") — 4 шт.

Каперсы — 50 г

Морковь — 1 шт.

Маслины — 100 г

Огурец (соленые) — 4 шт.

Мясо (разные копчености) — 300 г

Кости (мясные копченые или обычные говяжьи) — 500 г

Масло сливочное





Количество порций: 8 персон


Читать далее...