Идеальный вариант быстрого обеда или ужина для тех, кто любит грибы и баклажаны.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Макаронные изделия - 300 г
Лук репчатый - 1 штука
Баклажаны - 2 штуки
Шампиньоны - 200 г
Помидоры - 2 штуки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Сливки жирностью 20 % - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куркума - по вкусу
Базилик свежий - для украшения
Приготовление
1․ Поставьте воду на пасту и отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
2․ Лук нарежьте мелким кубиком, а баклажаны, шампиньоны и помидоры — средним.
3․ Лук обжарьте до золотистости на оливковом масле. Добавьте баклажаны, готовьте 3 минуты. А затем — шампиньоны, жарьте до выпаривания лишней жидкости.
4․ Добавьте в сковороду помидоры и муку, перемешайте.
5․ Влейте сливки и добавьте специи по вкусу.
6․ Соедините содержимое сковороды с макаронами, посолите.
Итальянский торт с шоколадным кремом без выпечки – пошаговый рецепт
Этот десерт без выпечки - идеальное летнее лакомство: слоёные итальянские печенья савоярди, пропитанные молоком и обвалянные в кокосовой стружке, с кремом из сливочного сыра и шоколадного маскарпоне. Его легко приготовить, и он выглядит достаточно эффектно, чтобы произвести впечатление на любом празднике.Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт торта без выпечки. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
160 г шоколадной крошки
1 стакан жирных сливок для взбивания
50 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
450 г сыра маскарпоне
примерно 24 печенья савоярди (печенье «дамские пальчики»)
Вариация классической итальянской фокаччи с сочной начинкой. Для приготовления понадобится круглая форма диаметром 20–24 см.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Мука - 270 г
Вода - 240 мл
Оливковое масло - 20 мл
Сахар - 15 г
Соль - 10 г
Твёрдый сыр - 150 г
Дрожжи сухие - 5 г
Цукини - 1 штука
Укроп - 4 веточки
Приготовление
1․ В глубокой миске смешайте муку, воду, 15 мл оливкового масла, сахар, соль, 70 г мелко натёртого сыра и дрожжи. Замешивайте тесто в течение 10 минут. Накройте плёнкой и оставьте на 40 минут в тёплом месте.
2․ Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, а через 10 минут отожмите от лишней жидкости. Перемешайте с измельчённым укропом.
3․ Поделите тесто на две части, выложите в две разные формы, смазанные маслом, сверху посыпьте натёртым кабачком с укропом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 15 минут. Если у вас одна форма, две части фокаччи можно выпекать по очереди.
4․ Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им одну готовую фокаччу и накройте сверху второй. Изделия должны быть горячими, чтобы сыр расплавился.
Идеальный вариант быстрого обеда или ужина для тех, кто любит грибы и баклажаны.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Макаронные изделия - 300 г
Лук репчатый - 1 штука
Баклажаны - 2 штуки
Шампиньоны - 200 г
Помидоры - 2 штуки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Сливки жирностью 20 % - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куркума - по вкусу
Базилик свежий - для украшения
Приготовление
1․ Поставьте воду на пасту и отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
2․ Лук нарежьте мелким кубиком, а баклажаны, шампиньоны и помидоры — средним.
3․ Лук обжарьте до золотистости на оливковом масле. Добавьте баклажаны, готовьте 3 минуты. А затем — шампиньоны, жарьте до выпаривания лишней жидкости.
4․ Добавьте в сковороду помидоры и муку, перемешайте.
5․ Влейте сливки и добавьте специи по вкусу.
6․ Соедините содержимое сковороды с макаронами, посолите.
Крупный свежий огурец почистить, порубить крупными кубиками. 2 спелых помидора и 2 болгарских перца порезать так же, удалив плодоножки. Можно добавить перец чили без семян для остроты. Бросить свежий базилик, зеленый лук, нарубленный чеснок, черствый белый хлеб (лучше чиабатту). Хорошо посолить, полить бальзамическим или хересным уксусом, оливковым маслом. Хорошо перемешать руками и дать промариноваться часов 3-6. Пробить блендером. Подавать с гренками, листиком свежего базилика и можно полить оливковым маслом.
Вкус супа выйдет насыщенным благодаря копчёному бекону, вустерскому соусу и пармезану.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций 4
Ингредиенты
Цукини - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 1 стебель
Томаты в собственном соку - 800 г
Копчёный бекон - 150 г
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 3 ст. ложки
Варёная или консервированная фасоль - 400 г
Куриный бульон - 500 мл
Вода - 500 мл
Вустерский соус - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Мелкая паста - 100 г
Пармезан - 60 г
Приготовление
1․ Кабачок, морковь, сельдерей, помидоры и бекон нарежьте не слишком крупными кусочками. Лук и чеснок измельчите.
2․ Кастрюлю разогрейте на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте бекон за 2 минуты.
3․ Закиньте чеснок с луком и готовьте всё вместе 2 минуты.
4․ Добавьте морковь, сельдерей и кабачок, помешивайте 1 минуту, а после — ещё столько же вместе с томатной пастой.
5․ Добавьте помидоры вместе с соком, фасоль, куриный бульон, воду, вустерский соус, соль и перец. Доведите до кипения и варите 20 минут на умеренном огне.
6․ Закиньте пасту и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут. Всыпьте пармезан при подаче.
Кулинарушка
