Ингредиенты:

Ингредиенты:

• 
  Черный шоколад (измельченный) — 90 г


• 
  Конфеты “Коровка” (измельченные) — 70 г


• 
  Молоко 1,5% — 400 мл


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Какао–порошок — 7 г


• 
  Лед — для подачи


• 
  Карамельный соус — для подачи


• 
  Взбитые сливки — для подачи

Приготовление:

1. Соедините все компоненты. Подогрейте, помешивая, до образования однородной смеси. Дайте остыть.

2. Добавьте в бокалы для подачи лед. Разлейте напиток по бокалам. Украсьте сливками и карамелью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Феттуччине — 350 г


• 
  Креветки очищенные — 450 г


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л.


• 
  Лук средний, мелко нарезать — ½ шт.


• 
  Сливочное масло — 2 ст. л.


• 
  Чеснок, измельчить — 1 зубчик


• 
  Белое сухое вино — 80 мл


• 
  Сливки 20% — 450 мл


• 
  Пармезан, натереть — 30 г


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Паприка — по вкусу


• 
  Петрушка, мелко нарезать — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Добавьте макароны в кастрюлю с кипящей водой и 1 ст. л. соли и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль-денте. Слейте их, не промывая, и отложите в сторону.

2. Тем временем, приправьте креветки соль, перцем и паприкой.

3. Поместите большую сковороду с антипригарным покрытием на средне- сильный огонь и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Как только масло нагреется, выложите креветки в один слой и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. Переложите креветки в отдельное блюдо, чтобы предотвратить переваривание.

4. В ту же горячую сковороду добавьте 2 ст. л. сливочного масла и мелко нарезанный лук. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета (3–5 минут), часто помешивая.

5. Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте еще минуту, до ароматности.

6. Влейте белое вино и варите до тех пор, пока не останется только 25% жидкости.

7. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты.

8. Посыпьте соус пармезаном и размешайте до получения кремовой и гладкой консистенции. Дайте соусу настояться только на медленном огне, без кипячения, затем выключите огонь и приправьте соус солью, перцем и паприкой по вкусу.

9. Выложите просушенную пасту и отваренные креветки. Хорошо всё перемешайте.

10. Подавайте блюдо, дополнительно посыпав пармезаном, петрушкой и чёрным перцем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  1/2 кочана пекинской капусты


• 
  300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)


• 
  12-15 крабовых палочек


• 
  1 баночка консервированных ананасов


• 
  большой спелый гранат


• 
  майонез


• 
  соль

Приготовление:

1. 
   Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки, мелко порезать ананасы.


2. 
   Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат.


3. 
   Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе лосося — 1 кг


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Майонез — по вкусу


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л.


• 
  Дижонская горчица — 1 ст. л.


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Тертый твердый сыр — 100 г


• 
  Тертая моцарелла — 100 г

Приготовление:

1. Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Лучше использовать для этого рецепта цельный кусок лосося. Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон.

2. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.

3. В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком.

4. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем блюдо тертым сыром. Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200ºC духовку, а затем под гриль — на 2–3 минуты, до получения румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  -Вода — 1 л


• 
  -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг


• 
  -Луковая шелуха — 3 горсти


• 
  -Лавровый лист — 2 шт.


• 
  -Чеснок — 7 зубца


• 
  -Соль — 200 г


• 
  -Сахар — 2 ст. л.


• 
  -Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  -1 кг. картофеля (одинаковой величины)


• 
  -50 г. сливочного масла


• 
  -100 г. тёртого сыра


• 
  -1-2 помидора


• 
  -70 г. ветчины


• 
  -соль, перец

Приготовление: 

1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.

2. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами.

4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.

5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла.

6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 4 шт.


• 
  Свекла - 2-3 шт.


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Селедка - 1 шт.


• 
  Майонез - 200 г.


• 
  Чеснок - 2-3 зубчика.


• 
  Зелень - укроп, петрушка.


• 
  Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. 
   Отварить свеклу, яйца.


2. 
   Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков.


3. 
   Свеклу натереть на крупной терке. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки.


4. 
   Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить.


5. 
   Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать.


6. 
   Нафаршировать полученной массой половинки яичных белков.


7. 
   Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Говядина отварная — 200 г


• 
  Помидоры — 2 шт.


• 
  Лук зеленый — 1 пучок


• 
  Орехи грецкие — 4 шт.


• 
  Сыр — 30–50 г


• 
  Оливковое масло — 3–4 ст. л.


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Перец черный — 1 щепотка

Приготовление:

1. Говядину или телятину отвариваем заранее.

2. Помидоры режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.

3. К помидорам добавляем отварное мясо нарезанное поперек волокон.

4. Добавляем колотые грецкие орехи.

5. Сыр трем на крупной терке и высыпаем в салат.

6. Добавляем порезанный мелко зеленый лук.

7. Заправляем салат оливковым маслом, посыпаем солью и перцем. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Печенье — 6 шт.


• 
  Творог — 100 г


• 
  Сгущенное молоко — 2 ст. л.


• 
  Фрукты (бананы, киви, персики или абрикосы) — 50 г

Приготовление:

1. В начале приготовить начинку, смешав творог с вареным сгущённым молоком.

2. Порезать абрикосы. Достаточно и одного.

3. Два печенья выложить в ряд, покрыть слоем разведённого творога. Далее слой фруктов и сверху вновь творог.

4. Собрать домик, добавив печенье по бокам. Бока обмазать оставшимся творогом и посыпать крошками печенья (тёртым шоколадом, кокосовой стружкой). Оставить пропитаться на час.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные грудки — 4 шт.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Помидор, нарезать тонкими ломтиками — 1 шт.


• 
  Вяленые томаты в масле — 200 г


• 
  Моцарелла, нарезать ломтиками — 8 шт.


• 
  Листья базилика — 12 шт.


• 
  Сушёное орегано — 1 ч. л.


• 
  Сушёный базилик — 1 ч. л.


• 
  Чеснок, измельчить — 2 ст. л.


• 
  Бальзамический уксус — 80 мл

Ингредиенты:

• 
  Говядина отварная — 200 г


• 
  Помидоры — 2 шт.


• 
  Лук зеленый — 1 пучок


• 
  Орехи грецкие — 4 шт.


• 
  Сыр — 30–50 г


• 
  Оливковое масло — 3–4 ст. л.


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Перец черный — 1 щепотка

Приготовление:

1. Говядину или телятину отвариваем заранее.

2. Помидоры режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.

3. К помидорам добавляем отварное мясо нарезанное поперек волокон.

4. Добавляем колотые грецкие орехи.

5. Сыр трем на крупной терке и высыпаем в салат.

6. Добавляем порезанный мелко зеленый лук.

7. Заправляем салат оливковым маслом, посыпаем солью и перцем. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

• 
  Филе куриной грудки — 1 Штук


• 
  Салат латук — 8 Штук


• 
  Багет — 150 Грамм


• 
  Чесночный порошок — 1 Щепотка


• 
  Паприка — 1/2 чайная ложка


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Черри — 8 Штук


• 
  Сыр Пармезан — 25 Грамм


• 
  Оливковое мaсло — 25 Миллилитр


• 
  Майонез — 30 Грамм


• 
  Перец черный молотый — 1 Щепотка


• 
  Сок лимона — 1 Ст. ложка


• 
  Горчица — 1 чайная ложка


• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Черри — 8 Штук


• 
  Моцарелла в шариках — 16 Штук


• 
  Базилик сухой — 1/2 чайная ложка


• 
  Оливковое масло — 1 чайная ложка


• 
  Листья зелени — 1/4 чайная ложка


• 
  Бальзамический крем — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Чесночный порошок — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления канапе «Цезарь»: небольшой багет или батон, филе куриной грудки, помидоры черри, пармезан. За основу соуса можно взять готовый майонез или приготовить его самостоятельно. Помидоры черри и листья салата промойте и хорошо просушите.


2. 
   Багет нарежьте кусочками, толщиной 1 см. С помощью вырубки или рюмки вырежьте из мякиша багета круглые заготовки для канапе.


3. 
   Соедините соль, паприку и чесночный порошок. Натрите смесью филе куриной грудки и оставьте мариноваться.


4. 
   Сковороду разогрейте на среднем огне, слегка сбрызните поверхность оливковым маслом и выложите подготовленные кружочки багета. Обжарьте хлеб с обоих сторон.


5. 
   Для соуса «Цезарь» подготовьте майонез, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок, чёрный молотый перец, соль и оливковое масло.


6. 
   Соедините компоненты соуса в миске, подходящего размера и смешайте с помощью погружного блендера.


7. 
   Пармезан натрите на мелкой тёрке и добавьте в соус. Размешайте.


8. 
   Филе куриной грудки поджарьте на сковороде до подрумянивания со всех сторон. Заверните филе в фольгу и дайте мясу дойти ещё в течение 10 минут.


9. 
   Нарежьте филе куриной грудки кусочками, толщиной до 1 см.


10. 
    Соберите канапе «Цезарь» из подготовленных ингредиентов. На поджаренные кружочки багета выложите по 1 чайной ложке соуса.


11. 
    Сверху на соус выложите аккуратно свёрнутые листья салата.


12. 
    На листья салата поместите кусочек куриной грудки и черри. Конструкцию соедините шпажкой. Перед подачей канапе можно присыпать небольшим количеством мелко натёртого пармезана.


13. 
    Для приготовления канапе «Капрезе» подготовьте продукты. Помойте черри, зелень. Просушите. Слейте сыворотку с моцареллы. Для канапе используйте по одному или два шарика, в зависимости от размера. В качестве зелени используйте листья базилика или петрушки.


14. 
    Выложите шарики моцареллы в миску, добавьте соль, сухой базилик, чесночный порошок и оливковое масло. Перемешайте и оставьте для маринования. Помидоры черри разрежьте пополам.


15. 
    Соедините шпажкой половинку помидора черри, шарики моцареллы. Завершите конструкцию второй половинкой помидора. Перед подачей сбрызните закуску небольшим количеством бальзамическим кремом.


16. 
    Красочная закуска для праздничного стола готова! Пусть новый год принесет много радостных и счастливых дней!


17. 
    Приятного аппетита!

• 
  Мука пшеничная — 180 Грамм


• 
  Сахар — 100 Грамм


• 
  Масло сливочное — 115 Грамм (мягкое, комнатной температуры)


• 
  Ванилин — 1 Щепотка


• 
  Крахмал кукурузный — 12 Грамм


• 
  Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка


• 
  Пищевая сода — 1/4 чайная ложка


• 
  Глазурь — 0 По вкусу (белая и зеленая)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 175 градусов.


2. 
   В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и щепоткой ванилина до пышности с помощью миксера.


3. 
   Просейте в миску муку, крахмал, разрыхлитель и пищевую соду.


4. 
   Объедините все ингредиенты. В начале тесто будет рассыпчатым, но постепенно соберется в один комок. Если тесто останется рассыпчатым, то добавьте 1-2 ч.л. воды.


5. 
   Тесто должно получиться почти не липнущим к рукам, достаточно пластичным. Сформируйте из теста шар.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиною примерно 6 мм.


7. 
   Вырежьте из теста с помощью формы для печенья елочки.


8. 
   Выпекайте 8-10 минут до легкого золотистого цвета.


9. 
   Полностью остудите готовое печенье. В начале оно будет мягким, но когда остынет, станет хрустящим.


10. 
    Затем можно украсить печенье глазурью на свой вкус. Можно в начале полностью покрыть глазурью печенье и оставить высохнуть.


11. 
    А после добавить деталей из глазури и снова дождаться, когда она высохнет.


12. 
    Печенье "Елочка" готово, приятного вам аппетита!

• 
  Мука — 225 Грамм


• 
  Масло сливочное — 140 Грамм (мягкое)


• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Мед — 80 Грамм


• 
  Мак — 65 Грамм


• 
  Соль — 2 Грамм


• 
  Сода — 2 Грамм


• 
  Сахар — 120 Грамм


• 
  Разрыхлитель — 4 Грамм


• 
  Апельсин — 2 Штук (крупные)


• 
  Кефир — 125 Грамм


• 
  Экстракт миндаля — 1 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 120 Грамм


• 
  Лимонный сок — 25 Грамм


• 
  Сок апельсина — 10 Грамм

1. 
   Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Масло и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому лучше их достать из холодильника заранее.


2. 
   Просейте муку, вмешайте в нее разрыхлитель, соль, соду.


3. 
   Снимите цедру с 2 крупных или трех средних апельсинов.


4. 
   Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности и однородности.


5. 
   Добавьте в масляную массу мед, взбейте с медом.


6. 
   По одному добавьте яйца, взбивая до однородной массы.


7. 
   Добавьте в массу цедру апельсина, мак и 1 ч.л. экстракта горького миндаля или любого другого, указанного в рецептуре для более яркого и выразительного вкуса.


8. 
   В 3 или 4 приема всыпьте сухую смесь чередуя с добавлением кефира, смешивая после каждого добавления.


9. 
   Разогрейте духовку в режиме «верх-низ» до температуры 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки, излишки муки стряхните.


10. 
    Выложите тесто в форму, разровняйте.


11. 
    Выпекайте кекс до готовности в течение примерно 50 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Извлеките кекс из формы минут через 10-15 после того, как достали из духовки, выложите его на решетку до остывания.


12. 
    По желанию кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью. Возьмите для этого 120 грамм сахарной пудры, 10 грамм апельсинового сока и 25 грамм лимонного сока.


13. 
    Сначала влейте в сахарную пудру сок апельсина, смешайте, а затем малыми порциями добавляйте лимонный сок и смешивайте до нужной консистенции, удобной для нанесения на кекс.


14. 
    Нанесите с помощью силиконовой кисти глазурь на остывший кекс, можно нанести в 2-3 приема до застывания, при желании выложите на глазурь кусочки срезанной цедры лимона или апельсина.


15. 
    Пришло время наливать чай, кофе и наслаждаться ароматным апельсиновым кексом.

• 
  Говядина — 300 Грамм


• 
  Картофель — 3 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Огурцы соленые — 2 Штук


• 
  Горошек консервированный — 1 Банка


• 
  Соль — 1/3 чайная ложка


• 
  Перец черный молотый — 1/3 чайная ложка


• 
  Майонез — 200 Миллилитр

1. 
   Помойте тщательно морковь и картофель в проточной воде. Ополосните кусок говядины в холодной воде.


2. 
   В кастрюле с водой отварите до готовности картофель и морковь «в мундире».


3. 
   Отварите яйца в кастрюле с водой до состояния «вкрутую».


4. 
   Говядину отварите до готовности.


5. 
   Отварную говядину нарежьте небольшими кусочками.


6. 
   Почистите отварные картофель и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.


7. 
   Соленые огурцы нарежьте также небольшими кубиками. Яйца почистите от скорлупы и мелко нашинкуйте.


8. 
   В просторную миску выложите кубики картофеля, моркови, говядину и горошек.


9. 
   К ним добавьте кубики соленых огурцов и измельченные яйца.


10. 
    К этим ингредиентам добавьте соль, перец молотый и майонез. Перемешайте.


11. 
    Салат выложите в красивый салатник и подавайте к столу.

• 
  Хлеб — 200 Грамм


• 
  Огурец — 1 Штук


• 
  Лук красный — 1/4 Штук


• 
  Перец болгарский красный — 1/2 Штук


• 
  Сыр творожный — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   С помощью формы для печенья вырежьте из ломтиков хлеба елочки.


3. 
   На сухой сковороде обжарьте тосты с двух сторон до румяной корочки.


4. 
   Огурец нарежьте на кружочки, затем разрежьте каждый пополам. Я использую фигурный нож. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а из болгарского красного перца вырежьте звездочки с помощью формочки для канапе.


5. 
   Намажьте творожным сыром тост.


6. 
   Выложите ломтики огурца по всему тосту.


7. 
   Добавьте звездочку из болгарского перца. И полукольца лука.


8. 
   Посолите и поперчите. Добавьте зелень. Я использую микрозелень редиса.


9. 
   Тосты "Елочки" готовы, приятного вам аппетита!

• 
  Рыбное филе — 600 Грамм


• 
  Лук — 200 Грамм


• 
  Морковь — 200 Штук


• 
  Растительное масло — 30 Миллилитр


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для рецепта подойдет филе любой белой или красной рыбы. Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. У меня сегодня муксун. Рыба уже потрошённая, без головы, плавников и хвоста.


2. 
   Филе промойте и хорошо обсушите. Если у вас целая рыба, то разделайте её самостоятельно. Обязательно пинцетом удалите всё крупные косточки, кожу можно оставить.


3. 
   Нарежьте подготовленное филе на порционные кусочки.


4. 
   Посолите и поперчите. Можно использовать готовую смесь специй для рыбы. Оставьте мариноваться.


5. 
   Тем временем на разогретую сковороду с маслом выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.


6. 
   Зажаривать овощи не нужно, достаточно, чтобы они стали мягкие. Посолите и поперчите морковь с луком по вкусу.


7. 
   Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите филе кожей вниз.


8. 
   Сверху распределите морковно-луковую смесь.


9. 
   Затем полейте всё сметаной.


10. 
    Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от размеров кусочков, вашей техники, продуктов и личных предпочтений.


11. 
    Белая рыба в духовке готова. Переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

• 
  Свинина — 1,5 Килограмм


• 
  Яблоки — 2 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Розмарин — 2 Штук (веточки)


• 
  Растительное масло — 30 Грамм


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве свинины можно взять шею, окорок или карбонат. Выбирайте кусок без костей.


2. 
   Мясо обильно посыпьте солью и специями. Тщательно вотрите все в мясо.


3. 
   Затем обмажьте свинину растительным маслом.


4. 
   Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите под мясо.


5. 
   Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их крупными ломтиками.


6. 
   Разложите яблоки вокруг мяса. Сверху нарежьте чеснок и выложите веточки розмарина.


7. 
   Оберните мясо в пергамент или в фольгу. Поставьте мясо в духовку, примерно, на 1,5 часа при 180 градусах. В конце запекания мясо откройте, чтобы оно немного подрумянилось.


8. 
   Готовое мясо извлеките из духовки и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!