Ингредиенты:

• 
  Курица – 1 шт.


• 
  Лимон – 1/4 шт.


• 
  Лавровый лист – 1 шт.


• 
  Чеснок – 2-3 зубчика


• 
  Картофель – 1 кг


• 
  Соль, черный перец – по вкусу


• 
  Копченая паприка – 1 ч. л.

Для глазури:

• 
  Томатная паста – 60 г


• 
  Сливочное масло – 50 г


• 
  Сахар – 1 ст. л. (без горки)


• 
  Соевый соус – 1,5 ст. л.


• 
  Острый перец – по вкусу


• 
  Чеснок – 1 зубчик

Приготовление блюда:

1. 
   Помыть курицу внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами. 


2. 
   Посолить и поперчить курицу по вкусу. Можно оставить ее при комнатной температуре на 1 час, чтобы она пропиталась солью и прогрелась.


3. 
   Внутрь курицы положить лимон, лавровый лист и чеснок. Выложить курицу в форму и запекать 40-60 минут при температуре 180-200 градусов. Общее время запекания зависит от размера курицы: на каждые 500 г веса – 20-25 минут запекания.


4. 
   Картофель нарезать на дольки. Посыпать картофель солью, перцем и копченой паприкой. Добавить растительное масло. Перемешать картофель и выложить вокруг курицы.


5. 
   Для глазури смешать томатную пасту, сливочное масло, сахар, соевый соус, острый перец и чеснок. Прогреть, чтобы глазурь стала однородной, но не дать закипеть.


6. 
   За 10-15 минут до готовности курицы, смазать ее глазурью и снова поставить в духовку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени - 6 шт.


• 
  Слоёное тесто (бездрожжевое) - 2 листа (500 г)


• 
  Мука (на подпыл) - 30 г


• 
  Яичные желтки - 2 шт.


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Соевый соус - 3 ст. л.


• 
  Паприка копчёная - 2 ч. л.


• 
  Брусничный соус - 50 г

Приготовление блюда:

1. 
   В миске смешать измельчённые зубчики чеснока, соевый соус, копчёную паприку и отправить в маринад голени. Оставить мариноваться.


2. 
   Муку высыпать на стол и раскатать кусочки слоёного теста с помощью скалки. Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 сантиметра толщиной.


3. 
   Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста закрепив в конце не оставляя пробелов. Таким образом, сделать остальные голени.


4. 
   Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте.


5. 
   Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


6. 
   Готовые куриные голени в тесте подать с ягодным (брусничным) соусом.

Приятного аппетита!