Ну может и не совсем царский рецепт, но это, действительно, вкусно и просто. Диабетикам подходит, если не боитесь сыра, домашнего майонеза и морковки)).



- филе любой рыбы (у меня в брикетах - 2 шт.),
- 2 чайных ложки домашнего майонеза,
- 1 морковка,
- 1 луковица,
- 1 помидор,
- 100 г сыра,
- соль, молотый перец,
- масло для жарки.

Пассируем на растительном масле нарезанный лук и натёртую морковку.
В посуду для запекания кладём размороженные брикеты рыбного филе, солим и перчим, смазываем майонезом.
Сверху выкладываем пассированный лук с морковкой и на них дольки нарезанного помидора.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.
Через 20 минут засыпаем блюдо натёртым сыром и доводим до готовности (минут на 10, когда сыр расплавится).



Приятного аппетита!

Мой любимый салат, у которого много названий, но суть остаётся одна)).

Сельдерей стимулирует пищеварение и помогает похудеть или держать вес в норме благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности. Сельдерей поддерживает работу сердца в силу значительного содержания калия и витамина К, помогает снизить артериальное давление и нейтрализовать опасный холестерин за счет содержания фталидов. Высокое содержание витамина К и фосфора в сельдерее укрепляет кости, минимизирует риск переломов.



- 1 куриное филе (половинка грудки),
- 2 стебля сельдерея,
- 1 зелёное яблоко,
- соль по вкусу,
- 1-2 ст. ложки домашнего майонеза.

Филе отварить и мелко нарезать. Стебли сельдерея тоже нарезать потоньше.
Яблочко очистить от шкурки и сердцевины и так-же мелко нарезать.
Подсолить и заправить майонезом.
P.S. майонез делаю сама, чего и вам желаю).

Вкусно, сочно и быстро!



- куриное филе,
- Репчатый лук,
- морковь,
- кабачок,
- помидорка,
- консервированная кукуруза,
- сметана,
- масло для жарки,
- соль,
- молотый чёрн.перец,
- домашняя вегетта.

Дно сотейника смазываю маслом, выкладываю нарезанные лук и морковку и, помешивая, слегка обжариваю. Туда-же выкладываю куриное филе, нарезанное соломкой, обжариваю. Затем - нарезанный соломкой кабачок и помидорку. Выкладываю 1-2 ложки сметаны, перемешиваю, солю, добавляю вегетту и тушу под крышкой на маленьком огне. Затем выкладываю консервированную кукурузу, перчу, перемешиваю и ещё тушу буквально минутку и всё.
Готовится очень быстро и получается необыкновенно вкусно, легко и полезно!
Приятного аппетита!

Это очень вкусное и лёгкое блюдо! Курица - это филе грудки, майонез домашний и немного даже разведён кипячёной водой, а картошку легко заменил кабачок.
Готовится быстро и не сложно.



Пропорции писать не буду, не вижу смысла,
а ингредиенты такие:

- филе куриной грудки,
- кабачок,
- помидор,
- лук репчатый,
- сыр,
- майонез домашний,
- соль сванская.

Чем старше становлюсь, тем менее хочу готовить)). А уж из минтая делать филе и совсем не хочу. Приладилась покупать филе рыбы в брикетах. И готовлю вкуснющий ужин из филе минтая в сливках. А когда забуду купить сливки, то ст.ложку сметаны разбавляю 0,5 стаканом молока и тоже не менее вкусно. Готовится ну очень быстро! Главное - не забыть часа за 3 до приготовления достать брикеты из морозилки и оставить лежать при комнатной температуре, т.е. разморозить, но не до состояния, когда филе развалится, оно должно остаться брикетом.



- 4 брикета рыбы (по 100 г),
- 1 большая луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- 200 мл 20% сливок,
- 1 ст.ложка баварской горчицы (в зёрнах),
- кусочек сливочного масла,
- соль, чёрный молот. перец, сладкая молотая паприка.

Рыбные брикеты размораживаю, солю и перчу, после чего обжариваю на разогретой сковороде с обеих сторон до образования легкой золотистой корочки. Затем извлекаю их из сковороды.
В освободившуюся сковороду добавляю сливочное масло, на котором обжариваю нарезанный репчатый лук и чеснок до золотистого цвета.
После этого в сковороду помещаю рыбные брикеты, добавляю горчицу (в данном случае не добавляла, пока нельзя) и заливаю сливками. Блюдо тушу под крышкой до полной готовности. Это происходит очень быстро).

Очень вкусно и сытно! Я готовлю по 2 брикета и мне слишком много для одной порции.

С виду биточки, но в душе тефтели)). Приготовлены из филе грудки индейки с булгуром. Вполне подойдёт и диабетикам.



- 300 г филе индейки,
- 2 ст. ложки булгура,
- 2 кружка кабачка,
- 1 кружок лука (можно и без него),
- 5-6 кружков моркови,
- 1 яйцо,
- 1/2 ст.ложки томатной пасты,
- 1 ст.ложка с верхом сметаны,
- соль, чёрный молотый перец, немного домашней вегетты,
- 1 ст. ложка масла для жарки.

Две столовых ложки булгура отварила.
В мясорубке перекрутила филе индейки, кабачок, лук, морковку.
Добавить к фаршу 1 яйцо, отваренный булгур, соль, перец, щепотку домашней вегетты, перемешать.
Сформовать тефтели (у меня не хватает терпения крутить маленькие шарики, поэтому мои тефтельки похожи на биточки), слегка обжарить с двух сторон.
Затем залить заливкой из томатной пасты, сметаны и воды. Подсолить и тоже добавить вегетты или любых сухих травок. Можно добавить нарезанную помидорку.
Потушить под крышкой на маленьком огне до готовности.
Это очень и очень вкусно! Да и готовится просто и быстро.

Иногда очень хочется что-то положить на хлебушек, а колбасу нельзя. Приготовила галантин из куриной и индюшачьей грудок. Возможно этот рулет и по другому называется, но в нашем доме он галантин). Раньше готовила из курицы и свинины и это очень вкусно. Теперь свинину не ем, заменила индюшкой, ну, конечно, посуше и попостнее получилось, но зато и вреда меньше).

Тонкие блинчики без муки, всего два ингредиента!



- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки (полные) творожного сливочного сыра.

Перемешать, выпекать.
Тесто жидкое, но на среднем огне выпекаются нормально.
По желанию можно добавлять и соль и сахар, я добавляю только маленькую щепотку соли, мне так больше нравится.
На завтрак к кофе хорошо заходит и очень сытно.

Рыба подойдёт любая белая тресковых пород: треска, пикша, навага, хек, минтай.
Если это готовое филе, вам проще. Но можно и самому подготовить рыбу.



На дно посуды для запекания выкладываем кольца лука. Лук потом есть не обязательно, он нужен для того, чтобы рыба не подгорела. Можно дно смазать маслом, а потом положить лук.

На лук выкладываем подготовленное филе рыбы, слегка подсоленное.

Сверху на рыбу выкладываем маринад:
- 1 ст.ложка нарезанного укропа (можно замороженный),
- 1 ч.ложка готовой зернёной горчицы,
- 2 ст.ложки йогурта (можно заменить сметаной, но в этом случае выдавить дольку лимона),
- щепотка соли,
- немного цедры лимона.

Маринад равномерно распределяем по рыбе и ставим в разогретую до 180 гр.С духовку минут на 20.

Приятного аппетита!

Я люблю овощные супы, они лёгкие и полезные. И готовить просто, особенно в мультиварке.



- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- 100 г моркови,
- 100 г лука,
- 100 г болгарского перца,
- 300 г куриного мяса,
- 1 картофелина,
- 300 г замороженной спаржевой фасоли,
- соль, лавровый лист, специи для курицы (по вкусу, я добавила полную чайную ложку, но в конце варки, когда открыла крышку),
- 2 литра воды.

В режиме "мясо" жарю на растительном масле нарезанные репчатый лук, морковь, болгарский перец, специи.
Далее добавляю нарезанный картофель, замороженную фасоль, лавровый лист, солю и заливаю 2-мя литрами воды.
Варю в режиме "суп" 20-25 минут.

Ну очень вкусный суп! У меня на фото фасоли не видно, просто она легче других овощей и вся осела на дно. Но, поверьте на слово, суп очень достойный и специи для курицы здесь хорошо вписываются, даже не ожидала.
Я пользуюсь вот такой приправой:

Простой и вкусный рецепт приготовления курицы в духовке. Из серии "когда всё надоело")).



Курицу нарезать на куски. Обмазать маринадом: 2 зуб.чеснока+1 ст.ложка майонеза+1 ст.ложка растит.масла+ соль+ч.молотый перец и положить в холодильник на 2-3 часа (у меня простояло всю ночь).
Замаринованные куски смазать со всех сторон соусом: 2ст.ложки сметаны+ 1 ст.ложка кетчупа и поставить запекать в духовку минут на 50-60 при температуре 200 гр.С.

Очень нежная и вкусная курочка! Приятного аппетита!

Гликемический индекс варёного булгура составляет 35 единиц.



- 1 шт. куриного филе (это половинка грудки),
- 0,5 шт. луковицы,
- 0,5 шт. моркови,
- масло для обжарки,
- 1 мультистакан булгура,
- 2 мультистакана воды,
- соль, 1 лавровый лист, специи (у меня домашняя Вегета и сладкая паприка).

В режиме "мясо" слегка обжарила нарезанный лук и нарезанную соломкой морковь, добавила, нарезанное кубиком филе и тоже обжарила до побеления.
Сверху насыпала промытый булгур, посолила, добавила специи и залила 2-мя мультистаканами воды.
Варила в режиме "каша" 5 минут. Когда давление пришло в норму, открыла крышку, перемешала и дала потомиться при закрытой крышке минут 15.

Очень вкусно, рекомендую!

Название громкое, а салатик простой и похудательный), но очень вкусный.



- 1 шт. (100 г) куриное филе,
- 2 стебля сельдерея,
- 1 зелёное яблоко,
- 6-7 половинок грецкого ореха,
- соль по вкусу,
- 3-4 ст. ложки греческого йогурта или сметаны.

Отварное куриное филе нарезала кубикам.
Яблоко очистила и тоже нарезала кубиком.
Стебли сельдерея помыла и тонко нарезала.
Грецкий орех подсушила на сковородке и измельчила.
Все ингредиенты соединила, подсолила и заправила греч.йогуртом.

У меня этот салат сахара поднимает в пределах нормы.

https://www.woman.ru/health/medley7/thread/4143244/

Принимала Интетрикс и Линекс (но Линекс мне не особо помог), самое лучшее, что может быть для восстановления микрофлоры - это каждодневный прием настоящего самодельного йогурта (только молоко и закваска) - его необходимо делать самому , найти закваску и технологию приготовления в инете. Делаю сама - абсолютно ничего сложного . ОЧЕНЬ помогло. Раньше ходила в туалет по семь раз на дню, все кишки были воспалены.



Да, и еще нужно перед лечением погонять глистов.

Готовила суп по принципу Норвежской ухи, но без норвежской сёмги, поэтому и вкус соответствующий)).



Из рыб у меня была горбуша и морской окунь, вот их и подготовила. Нарезала кубиками филе обеих рыб.
На небольшом количестве растительного масла спассеровала нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавила туда 4 мелко нарезанных помидорки в собственном соку. По рецепту должна быть столовая ложка томатной пасты, но у меня помидорки задержались в холодильнике.
В кастрюльку налила литр воды. В уже кипящую воду добавила нарезанную кубиками одну картофелину и кубиками цукини, подсолила и добавила лавровый лист.
Затем опустила рыбу, дала супу повариться. В конце добавила пассеровку, нарезанную зелень. И в заключении вылила в суп 10% сливки.
Уже в тарелке поперчила и добавила укропчика.

Очень вкусный паштет из доступных продуктов и готовить просто. Если не говорить, что этот паштет без мяса, то сразу и не поймёшь, что это не так).



- 1 банка красной фасоли (жидкость слить),
- 2 варёных яйца,
- 1 плавленный сырок (типа Дружба)),
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль, чёрн.молотый перец по вкусу.
По желанию можно добавить чеснок, грецкий орех и кинзу, но я обошлась без изысков).

Всё пробила в блендере и готово! На чёрный хлебушек очень вкусно, а белый я не ем.

Подъедаю запасы из морозильной камеры). Это белые грибы и квашеная капуста. Квашеную капусту я тоже храню порционно в пакетиках в морозилке, а использую для щей и солянки.



Готовлю в сотейнике с крышкой. Ничего не взвешиваю, всё на глазок.

- капуста свежая,
- капуста квашеная (меньше, чем свежей),
- морковка,
- лук репчатый,
- грибы,
- куриное филе,
- ложка томатной пасты,
- соль, перец, укроп, специи,
- ложка растительного масла.



В сотейник кладу ложку растительного масла. Туда-же нарезанный репчатый лук и морковку. Затем выкладываю размороженные грибы. Но без грибов тоже получается вкусно!). Далее выкладываю нашинкованную капусту, солю, перчу, заливаю слегка разведённой в воде томатной пастой и накрываю крышкой.
Когда капуста осядет, добавляю квашеную капусту, нарезанное кубиком куриное филе, укроп (у меня тоже замороженный), посыпаю специями (домашняя Вегета). Перемешиваю, накрываю крышкой и довожу до готовности на среднем огне.
Если вдруг солянка вам показалась слишком кислой, добавьте немного сахарку/сахар.зама.

Полноценный ужин для диабетиков и не только).Приятного аппетита!

Авокадо прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, лимонным соком, птицей и большинством овощей.
Из авокадо можно приготовить разнообразные блюда: салаты, гуакамоле, соусы, пасты для бутербродов, смузи и даже домашний майонез. Мякоть авокадо можно добавлять в пасту и крупы, а также запекать в духовке в кожуре.
У меня сегодня самое простое из того, как можно употребить авокадо.



- 1 авокадо,
- 1 ч.ложка лимонного сока,
- 1 зубчик чеснока,
- соль, перец по вкусу.

Все ингредиенты измельчить блендером. Очень вкусная намазка на хлебушек!

Если вам вдруг чего-то не хватило, то к предыдущему рецепту добавьте горстку зелёных оливок.

Если снова чего-то не хватает - добавьте варёное яйцо.

А ещё можно приготовить авокадное масло:

- 2 авокадо,
- 180 г сливочного масла,
- 1 ст.ложка лимонного сока,
- веточка укропа,
- 0,5 ч.ложки соли,
- 0,5 ч.ложки сухого чеснока.

Всё взбиваем в блендере, затем ставим в холодильник на 2 часа.

А можно и гуакамоле:

- 1 авокадо (мякоть) размять вилкой,
- 1 помидор и 0,5 шт. репч.луковицы нарезать мелким кубиком,
- соль, чёрн.молотый перец добавить по вкусу,
- заправить оливковым (или другим растит.маслом),

Всё перемешать и намазать на подсушенный/поджаренный хлеб.

Авокадо - это вкусно и полезно!

Пришла к выводу, что покупать печенье или какие-либо сладости в диабетическом отделе, даже, если там написано, что они без сахара, не стоит. Печём сами - это просто!



- 200 г творога (у меня зернёный, ничего не пробивала),
- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки сметаны (у меня 15%),
- 6 мерных маленьких ложечек Фит парада №7,
- 1 яблоко,
- 1 ч.ложка молотой корицы,
- 1 стакан овсяных хлопьев (у меня крупные).

Всё перемешать. Яблоки очистить, нарезать кубиками и вмешать в тесто.
Выложить на пекарскую бумагу, у меня бумага, видимо, не очень хорошая, поэтому я её промазываю кукурузным маслом. Либо просто выкладываем порционно ложкой, либо формируем печеньки мокрыми руками.
Выпекать при 180 гр.С минут 25. Посматривайте, время выпекания зависит от вашей духовки. Я немного даже передержала.

Результат неплохой. Ну яблоки и корица всегда вкусно!

Можно так поесть, а можно и в зиму заготовить.
У меня было немного овощей, поэтому заготавливать особо нечего.
Но пропорции, напишу, как должно быть.



- 1,5 кг баклажан,
- 700 г помидор,
- 500 г лука,
- 500 г болгарского перца,
- 40 г чеснока,
- 150 мл масла,
- соль по вкусу.

Нарезать кубиком баклажаны (с кожей), лук, болгарский перец.
Помидоры (у меня толстокожие сливки) вырезать заднюю часть и сделать крестообразный надрез. Залить крутым кипятком минут на 15, затем слить кипяток и залить холодной водой. Очистить от кожи и тоже нарезать кубиком.
В широкой кастрюльке или сотейнике на растительном масле обжарить лук, затем болгарский перец, затем баклажан и добавить помидоры. Я почему-то помидоры сначала отдельно обжарила, а уже потом добавила к остальным овощам.
Овощи потомить под крышкой, периодически помешивая минут 30-40.
В конце добавить мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу. Если есть острый перчик, то и его мелко порубить и добавить. У меня его не было, поэтому я добавила острой и копчёной паприки.
Если в зиму, то прямо горячим закладываем в простерилизованные банки и закрываем крышками.

https://www.youtube.com/watch?v=teEEGJd3Dwo&t=37s

Заменив сахар на заменитель или исключив его полностью, гречневые блины можно есть людям, страдающим диабетом. Если вам не принципиально содержание глютена, то замените 2-3 ст.л гречневой муки пшеничной и блины будет легче переворачивать.

Рецепт.

1стакан=250 мл

1.5 ст молока 1 неполный стакан кипятка 1 ст гречневой муки (из необжаренной гречки) 2 яйца 2 ст.л. сахара (или заменитель сахара для диабетиков) по вкусу 1 ч.л соли 1 ч.л. соды 2-3 ст.л. подсолнечного масла Ванилин по желанию

В миске размешать яйца + молоко и размешать хорошо + соль, сахзам + мука и все хорошо размешать венчиком. В неполном стакане кипятка погасить соду и вылить в тесто и хорошо размешать. Если будет очень густо, то добавить еще кипятка. Затем влить раст. масло и размешать.

Дать постоять тесту 10 - 15 мин . Выпекать блинчики небольшого диаметра, тк их немного трудно переворачивать.

Попробовала, пишу для тех кто в России продукты покупает :) У меня мука "кудесница". На 1 стакан муки получилось 2 стакана молока и кружка кипятка. Сковороду лучше каждый раз смазывать губкой с маслом (и не течёт по сковороде и блинчик хорошо снимится) Чтоб блинчик хорошо снимался можно его поддеть лопаточкой с разных сторон, а потом уже перевернуть. Пока блинчик горячий лучше его лишний раз не дёргать - порвется. Лучше прям со сковороды в тарелку перекидывать. Потом они станут чуть эластичнее. У меня получились немного комочки, но на вкус никак не повлияло. Рецепт суперский, вкус очень даже. Гречи почти не чувствуется. Тем кто сидит на диете - самое то.

Для ужина кальмары идеально подходят, если вас не смущают грибы. Я к грибам нормально отношусь, да и куда их девать, если родственники собирали их в огромных количествах в Вологодской, всех снабдили)). Если нет лесных, то и с шампиньонами будет не хуже.



- 3 не крупных кальмара,
- 300 г белых грибов (у меня отварные),
- 2 яйца,
- 1 луковица,
- масло для жарки (у меня кукурузное),
- зелень (укроп, петрушка),
- 50 г творожного сыра, можно и твёрдый натереть и плавленный подойдёт и даже ложку майонеза, если нет сыра, в общем что есть в доме,
- соль, молотый ч.перец.

Лук нарезала полукольцами и обжарила.
Отдельно пожарила грибы (жидкость должна выпариться),
Добавила к грибам лук, перемешала. Туда-же вылила пару разболтанных яиц и перемешивала, пока яйца схватятся. Посолила, поперчила, добавила сыр, хорошо перемешала. Начинка готова.
Кальмары промыла, залила крутым кипятком из чайника и оставила минутки на три.
Перемешала их в кипятке, слила и залила уже холодной водой. Хорошо помыла кальмары снаружи и внутри.
Нафаршировала кальмары, края скрепила зубочистками и поставила в разогретую до 200 гр.С духовку минут на 20.
Сверху можно смазать майонезом для румяного вида. У меня не было в доме майонеза, я обошлась без него, на вкус это не влияет).

Всё. Приятного аппетита!
У меня осталась часть начинки, её я намазала на чёрный хрустящий хлеб из тостера. Ооо, это был вкусный бутерброд к вечернему чаю.

Вкусный и лёгкий суп с треской и кабачками.



- треска,
- перловка,
- кабачок,
- морковь,
- маленькая картофелина,
- лук репчатый,
- кусочек сливочного масла,
- сушеная домашняя Вегетта,
- лавровый лист,
- перец черный горошком,
- соль,
- укроп.

Отдельно отварила столовую ложку перловки.
В кипящую воду положила кусочки трески, немного поварила.
Добавила перловку, картошку, морковку, нарезанный лук, лавровый лист, перец и соль.
Варила на маленьком огне до готовности, в конце добавила кусочек сливочного масла, сушеных травок, которые я называю домашняя Вегетта и немного замороженного укропа.
Ем со сметанкой.

Суп абсолютно не жирный и не густой - всё, как я люблю). И кабачки в супах мне стали нравиться).

Универсальное блюдо, можно есть в любых вариациях. Тушёнку готовлю отдельно, на несколько дней. Можно употреблять не только с овощами, но и с макаронами, с гречкой и т.д. Овощи тоже тушу отдельно, поэтому необязательно их есть только с тушёнкой, вариантов полно.



Домашняя свиная тушёнка:

- 1,5 кг свиного окорока,
- репчатая луковица,
- 2 лавровых листа,
- 5-6 горошин ч.перца,
- соль по вкусу,
- ложка масла для обжарки мяса.

Свинину нарезаю крупными кубиками (примерно по 6-7 см).
Лук нарезаю средними кубиками.
На дно мультиварки Steba наливаю немного масла и обжариваю мясо, желательно со всех сторон. Затем добавляю лук и уже всё вместе слегка обжариваю.
Добавляю соль, перец, лавровый лист, закрываю крышку, клапан давления и тушу мясо в режиме Суп 50 минут.
Никакой воды не добавлять, мясо само даёт сок, который при охлаждении в холодильнике превращается в желе.
Выкладываю в стеклянную посуду и храню в холодильнике.

Почему-то не сфотографировала, когда готовила. Но, можете поверить на слово, это очень вкусно и красиво получается. Здесь в тарелке нарезан один кусочек, видно, какое розовое мяско.

Тушёные овощи:

Овощи беру в произвольной пропорции. захотелось мягкого сливочного вкуса, поэтому я не добавляла ни помидоры, ни болгарский перец. А сливочного масла в конце добавила)).
- морковка,
- лук репчатый,
- картофель,
- кабачок,
- белокочанная капуста,
- соль,
- домашняя Вегетта,
- сливочное масло,
- кукурузное масло,
- немного молока или сливок.

В сотейник добавляю немного кукурузного масла и, помешивая, добавляю поочерёдно морковь, лук, картофель, кабачок, капусту, подсаливаю, заливаю сливками или молоком и тушу под крышкой. Мелко овощи не режу и долго не тушу.
В конце кладу несколько кусочков сливочного масла, посыпаю домашней Вегеттой, перемешиваю, ещё три минутки под крышкой и готово!

Один из любимых моих супов. Он очень лёгкий и вкусный. Можно готовить с любым мясом, можно с фрикадельками, кому как нравится.



- мясной фарш,
- небольшая картофелина,
- морковь,
- репчатый лук,
- белокочанная капуста,
- консервированный горошек,
- лавровый лист,
- соль,
- перец молотый чёрный и горошком,
- домашняя сушёная зелень (Вегета),
- кусочек сливочного масла,
- зелень свежая в тарелку.

Фарш готовлю сама в мясорубке, можно из любого мяса. В мясорубку добавляю и немного репчатого лука. Перекручиваю мясо с луком на крупной решётке. Затем в фарш добавляю специи (у меня хмели-сунели, паприка), соль, молотый ч.перчик. Вымешиваю и формирую крупные фрикадельки, примерно по 1 штуке на тарелку супа.
В кипящую воду кладу фрикадельки.
А в это время нарезаю соломкой картофель, морковь, лук репчатый. Капусту нарезаю квадратиками. Овощи кладу в суп, добавляю лавровый лист, перец горошком и варю до готовности. В конце варки добавляю несколько ложек консервированного горошка, кусочек сливочного масла и ч.ложку домашней Вегеты. По желанию можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
Даю ещё раз закипеть и суп готов.
В тарелку добавляю свежую зелень и ложку сметаны.

Очень вкусный суп! Не жирный, не густой и ароматный.

Мне никогда не доводилось готовить куриные желудки. И не то, чтобы я как-то предвзято к ним относилась, я просто не умела их готовить. А тут вот решилась)).
И не пожалела, так вкусно получилось!



Для блинчиков:
- 2 яйца,
- 400 мл молока,
- две щепотки соли,
- 4 мерных ложечки Фит парада,
- 4 ст.ложки пшеничной цельнозерновой муки,
- 6 ст.ложек овсяной муки,
- кукурузное масло для жарки.

Для начинки:
- 500 г куриных желудков,
- 2 лавровых листа,
- 5-6 горошков чёрного перца,
- 1 крупная луковица,
- 1 морковка,
- соль, перец по вкусу,
- кусочек сливочного масла + кукурузное масло для пассеровки овощей.



В мультиварку Steba загрузила промытые желудочки, добавила соль, горошки перца, лавровый лист, залила водой, только чтоб прикрыть желудки и варила в режиме Суп 1 час. Ну может и многовато). Времени у меня было навалом)). Но зато готовые желудочки можно было есть губами)). Затем достала сваренные желудки и прокрутила их в мясорубке.

Пока они варились, я спассеровала лук с морковкой. Соединила фарш из желудков с пассерованными овощами, добавила кусочек сливочного масла, посолила, поперчила, перемешала. У меня оставалось варёное яйцо, я его тоже добавила в начинку, хотя это не обязательно и без него очень вкусно.

А дальше, как обычно, выпекала блинчики и заворачивала начинку.

Вкусно! Сама не ожидала).

https://www.youtube.com/watch?v=Etia8HIYV80

Ингредиенты:

1. Творог - 0,5 кг

2. Сметана ( кефир )  - 100 гр

2. Овсяные хлопья - 100 г

3. Яблоки свежие - 4 шт

4. Яйца куриные  2 - 3  шт

5. Сода - 0,5 ч. ложки

6. Корица - 1 ч. ложка

7. Соль  и  сахзам - по вкусу

8. Масло подсолнечное - для смазывания формы.

После добавления хлопьев в творог , массу оставить на 10 минут , чтобы хлопья разбухли. Тогда пирог будет вкуснее. Верх пирога смазать 1 ст л сметаны.

Выпекать пирог при т-ре 180 град. 1час - 1 час 10 мин до золотистого цвета.

Испекла пирог по Вашему рецепту, добавила в него 100 граммов сметаны корицу,орехи перемолотые и сверху посыпала цукатами,получился красивым и вкусным,но по-моему мнению идея пирога прекрасная,но без моих добавок он был бы пресным !

Очень диетический пирог.

Рецепт. стакан геркулеса-150гр пачка творога (любого) - 200гр 2 яйца-130гр 1/3 чайной ложки соды, соль и корица по вкусу,  2 яблока - 200гр полстакана сметаны-100гр   В 100 гр 177ккал 1,5ХЕ= 18 г Угл.

1 яблоко мелко нарезать кусочками и смешать с тестом, а второе яблоко нарезать тонкими дольками и выложить сверху на тесто пирога. Смазать сверху яблоки сметаной и выпекать при 180 град. 30 - 35 мин до золот. цвета.

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЯБЛОКАМИ НА КЕФИРЕ

Рецепт - 2 яйца 1-2 ст.л. сахарозаменителя 1/2 ч л. соли 150 мл  теплого кефира  1 ч л.. соды  6 ст.л. муки,( я взяла часть ячменной и часть овсяной),  ванилин, корица. Яблоки.

Яйца хорошо взбить с сахзамом и солью, добавить тепленький кефир и соду  и перемешать хорошо, Добавить муку и перемешать хорошо. Получится тесто как на оладьи.  Перемешать тесто с яблоками и печь 30 - 35 мин при 180 град. до золот. цвета.

РЕЦЕПТ

Состав продукта:  яйца 4 шт  мука ц/з 100 гр  яблоки 600 гр  масло раст.30 гр  разрыхлитель 10 гр  масло сл., чтобы смазать форму

В 100 граммах 129 ккал...1ХЕ=12 гр Угл.

Состав продукта:  творог 2 пачки (400гр)  сахзам по вкусу  2 яйца  3 ст.л. с горкой цз муки  и  2 ст.л. с горкой геркулеса   разрыхлитель 10 гр кефир 200 мл   3 яблока

На 100 гр 155 ккал 1,5ХЕ

Очень просто!



- целая курица (у меня около 2-х кг),
- 1-2 ч.ложки сладкой молотой паприки,
- 3 пакетика желатина (по 10 г),
- соль по вкусу,
- 2 лавровых листа,
- перец горошком,
- 0,5 шт. луковицы (для варки по желанию, потом выбросить).
Ещё понадобится пластиковая бутылка из-под воды на 1,5 литра.

Курицу целиком варила в Мультиварке Steba в режиме суп 30 минут с добавлением соли, лаврового листа, перца горошком и половинки луковицы (потом выбросила).
Достала курицу, отделила мясо. Бульон и всякие крылышки пошли на куриный суп. Бульон очень концентрированный, поэтому половину заморозила, а другую половину разбавила водой пополам, иначе суп слишком жирный и концентрированный.

Желатин (у меня быстрорастворимый) развела небольшим количеством воды.

К мясу добавила ещё немного соли, паприку и немного черного молотого перца (я больше ничего не добавляла, вы можете добавить специи по своему вкусу) и пробила блендером. Добавила желатин, перемешала и плотно выложила в бутылку из-под воды (предварительно отрезав верх бутылки). Выкладывать фарш надо постукивая, уплотнять, чтоб не было пустот.

Поставить бутылку с фаршем на ночь в холодильник. А утром можно уже употреблять.

Это очень и очень вкусно! Будет доволен даже тот, кто не любит куриную печень, чесс слово!))



- куриная печень,
- соевый соус,
- зубчик чеснока,
- овощи: сладкий перец, кабачок, репч.лук, помидор,
- масло для жарки (у меня кукурузное + кусочек сливочного),
- соль,
- молотый чёрный перец,
- зелень ( в моём случае укроп и кинза).

Очищаем от всего ненужного и нарезаем кусочками куриную печень. Добавляем столовую ложку соевого соуса и оставляем помариноваться.
В это время в сотейнике на кукурузном масле жарим овощи (сладкий перец, кабачок, репч.лук, помидор), нарезанные крупными кусками, примерно до состояния альденте (они ещё дойдут, пока лежат). Достаём овощи, а в сотейник кладём печень.
Всё готовим на довольно-таки интенсивном огне.
Когда из печени удалится вся жидкость, добавляем кусочек сливочного масла, подсаливаем и туда-же нарезанный зубчик чеснока.
Перемешиваем, добавляем овощи, подсаливаем, перчим, снова перемешиваем и выкладываем на тарелку.
Сверху посыпаем нарезанной зеленью, у меня укроп и кинза. Если не любите кинзу - добавьте петрушку.



Это очень вкусно, сытно и полезно! Да и времени на готовку тоже уйдёт не много.