Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 552 сообщений
Cообщения с меткой

шаньги - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lika49

Лепешки с сыром

Четверг, 26 Июня 2025 г. 19:15 (ссылка)

truites amb formatge3 (700x393, 60Kb)
Лепешки с сыром вкусные, мягкие, нежные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или к обеду вместо хлеба. Такие лепешки можно жарить, а можно испечь в духовке. Тесто можно взять дрожжевое или на кефире. Здесь предлагается приготовить лепешки с сыром из дрожжевого теста в духовке.

Лепешки с сыром в духовке

Ингредиенты: мука 300 г, молоко 200 мл, яйца 2 шт ( я использовала 1 яйцо, этого достаточно) , масло сливочное 60 г, сметана 100 г, сахар 1 ст. л., дрожжи сухие 1 ч. л., соль 0,5 ч. л., сыр 150- 200 г ( 100 -150 г в начинку, 50 г в намазку), растительное масло для смазывания и 2 ложки для теста

Приготовление

1. Муку просейте в емкость, добавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар, все тщательно перемешайте

2. К теплому молоку добавьте масло, яйцо, размешайте до однородного состояния
3. К муке добавьте подготовленную жидкость

4. Замесите тесто.
В самом конце замеса в тесто добавьте пару ложек растительного масла, дальше месите до однородного состояния

5. Замешанное тесто оставьте для подъема в посуде, предварительно закрыв ее пленкой.

6. Когда тесто поднимется, выложите его на присыпанный мукой стол, сформируйте тесто в форме колбаски

7. Нарежьте из теста ровные кусочки

8. Приготовьте начинку

100 -150 г сыра натрите на крупной терке в отдельную миску для начинки,
50 г сыра натрите на мелкой терке отдельно и оставьте (для намазки)

9. Крупно натертый сыр разложите на каждую лепешку поровну

10. Лепешки теста с сырной начинкой соберите в виде мешочков
11. Подготовленные мешочки с сыром переверните и раскатайте в лепешки
12. Раскатанные лепешки с сыром разложите на противень с пекарской бумагой предварительно смазанной или просто на противень, предварительно смазанный растительным маслом
13. Из мелко натертого сыра и сметаны приготовьте намазку.
Перемешайте сыр и сметану до однородной консистенции
14. Нанесите намазку ложкой на поверхность каждой лепешки и равномерно распределите
15. Подготовленные лепешки оставьте минут на 10 — 15 для расстойки и поставьте выпекать в разогретую заранее духовку.
16. Лепешки выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 — 25 минут. Наколите лепешки вилкой, тогда они не будут надуваться.
17. Снимите готовые лепешки с противня и смажьте их маслом

Подайте готовые лепешки со сметаной. Очень вкусно
Кроме лепешек с сыром можно испечь не менее вкусные шаньги с картофелем, рецепт есть на сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2018/04/06...
#лепешкиссыром #сырныелепешки #лепешки #шаньги #кулинария #выпечка #сайтсторецептов #рецептсырныхлепешек

1.
truites amb formatge (700x393, 191Kb)

2.
ingredients (700x393, 245Kb)

3.
es va afegir sal i sucre a la farina (700x393, 171Kb)

4.
es va afegir oli a la massa (700x393, 205Kb)

5.
La massa estГ  llesta1 (700x393, 242Kb)

6.
formeu una botifarra llarga (700x393, 236Kb)

7.
tallat a trossos (700x393, 224Kb)

8.
truites amb formatge11 (700x393, 228Kb)

9.
massa bosses es van formar (700x393, 293Kb)

10.
enrotllat amb un corrГі (700x393, 259Kb)

11.
truites amb formatge8 (700x393, 165Kb)

12.
unta les truites amb formatge amb crema agra (700x393, 155Kb)

13.
truites amb formatge (700x393, 191Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Шаньги с картошкой как у бабушки

Понедельник, 24 Марта 2025 г. 12:34 (ссылка)




 




7357090_shutterstock_2406041249_1_1742478901 (700x350, 219Kb)






Открытые пирожки-лепёшки с картошкой готовятся совсем не сложно. Шаньги из дрожжевого теста получаются мягкими и очень вкусными.





 




 




🍳 Время приготовления





Общее - время не указано


 





🍳 Ингредиенты





Сухие дрожжи - 10 г




Сахар - 2 ч. ложки




Молоко - 500 мл




Соль - по вкусу




Яйца - 4 яйца




Сметана - 3 ст. ложки




Мука - 900 г




Растительное масло - 2 ст. ложки




Картошка - 500 г




Сливочное масло - 50 г


 





🍳 Приготовление



1․ В большой миске соедините дрожжи, сахар и тёплое молоко. Оставьте под плёнкой или полотенцем на 15 минут.


2․ Добавьте к подошедшей опаре 1 чайную ложку соли, 2 яйца и 2 столовые ложки сметаны.


3․ Просейте муку. Частями подсыпайте её к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая.


4․ Когда тесто станет достаточно плотным, помесите его руками. Добавьте растительное масло и снова помните. Тесто будет немного липнуть к рукам.


5․ Оставьте тесто в миске под плёнкой и полотенцем в тёплом месте без сквозняков на 1 час. Снова обомните смазанными маслом руками, накройте и оставьте ещё на 30 минут.


6․ Пока настаивается тесто, нарежьте очищенную картошку, выложите в кастрюлю с горячей водой, посолите. Отварите до мягкости.


7․ Слейте с картошки жидкость, разомните овощи со сливочным маслом. Если нужно, досолите. Добавьте 1 яйцо и сразу перемешайте.


8․ Обомните тесто на столе. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики.


9․ Каждый шарик придавите рукой, формируя лепёшку. Выложите на противни, застеленные бумагой для выпечки или смазанные маслом. Оставляйте между лепёшками расстояние.


10․ Смажьте дно небольшой миски с обратной стороны растительным маслом. Слегка вдавите в каждую заготовку, чтобы получилась выемка. В каждую выемку уложите картофельное пюре. Можно не делать выемки, а выкладывать картошку почти по всей поверхности лепёшек.


11․ Взбейте 1 яйцо, смажьте частью тесто. Остатки взбитого яйца смешайте с 1 столовой ложкой сметаны и смажьте картошку.


12․ Выпекайте шаньги с картошкой в духовке, разогретой до 180 °C, примерно на 40 минут.



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lika49

Шаньги из дрожжевого теста с творогом и картофелем

Воскресенье, 23 Марта 2025 г. 11:37 (ссылка)

shanga1 (700x393, 75Kb)
Шаньги я стряпаю довольно часто. Это простая выпечка, которая не требует особых затрат, были бы необходимые продукты под рукой. В моем детстве шаньги довольно часто подавались на стол к завтраку, особенно шаньги из пресного теста и пирожки из пресного теста. Их готовить быстро и просто. Можно готовить с творогом, картофелем или капустой. Любой вариант не разочарует. А сегодня я готовила шаньги из дрожжевого теста. Очень вкусно.

Ингредиенты: творог 200 г, мука 400 г, молоко 1 стакан, сахар 3 столовые ложки 1 в тесто, 2 в творог), сметана 50 г, дрожжи 7 г, яйца 3 шт (2 в тесто, 1 на обмазку), масло растительное 50 мл, масло сливочное для смазки 20 г

Приготовление
1. Прежде всего соединим все сыпучие ингредиенты.
Муку поместили в удобную миску, добавили к муке дрожжи
2. Добавили сахар и соль
3. Перемешали все сухие ингредиенты с мукой
4. К сухой смеси муки с ингредиентами добавили яйцо и масло растительное 1 столовую ложку
5. Добавляем теплое молоко и начинаем замешивать тесто
6. Перед самым концом замешивания в тесто добавляем 1 столовую ложку растительного масла.
7. Вымешиваем тесто до готовности.
Тесто замесили. Закрываем плотно пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
8. Пока тесто поднимается, приготовим творог
Творог разминаем ложкой, добавляем сахарный песок, яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы
9. Подошедшее тесто разрезаем на кусочки
10. Из кусочков теста формируем шарики, раскатываем их в лепешки толщиной около 8 мм.
Вообще можно и до 1 см, по вашему желанию.
Формировать лепешки можно руками, а можно раскатать скалкой
11. Подготавливаем противень с пекарской бумагой, которую предварительно смазали растительным маслом.
12. Лепешки раскладываем на противень.
13. На каждую лепешку кладем творог, распределяя по поверхности лепешки, отступая от краев примерно на 1 см.
14. Подготовленные к выпечке шаньги смазываем яйцом по всей поверхности и оставляем для подъема минут на 20.
15. Выпекаем шаньги при 200 градусах примерно 25 минут. Духовку разогреваем заранее.
Творога у меня было 200 г, для этого количества теста нужно еще примерно 150 г. Так что, нужно это иметь ввиду.
Для оставшихся лепешек я использовала картофельное пюре

16. Поскольку у меня получилось еще 6 лепешек, я использовала картофельное пюре, которое у меня было

Лепешки разместила на противне, предварительно смазав его маслом и на каждую лепешку положила картофельное пюре, разровняла его и смазала сметаной, кромки лепешек смазала яйцом. Поставила на 20 минут. Пока выпекались шаньги с творогом, на втором противне шаньги были готовы к выпеканию
На моем сайте есть рецепт приготовления шанег из пресного теста
www.100rezeptov.ru/2025/02/18...

#шаньги#шаньгииздрожжевоготеста#iшаньгиизпресноготеста#шаньгистворогом#шаньгискартофелем#выпечка#простыерецептывыпечки

1.
shangga in the cross section (700x393, 223Kb)

2.
Add eggs and sugar (700x393, 263Kb)

3.
added oil (700x393, 292Kb)

4.
added milk (700x393, 257Kb)

5.
added oil1 (700x393, 303Kb)

6.
dough (700x393, 271Kb)

7.
cut the dough into pieces (700x393, 306Kb)

8.
cottage cheese shang for baking (700x393, 271Kb)

9.
cheese shangs4 (700x393, 286Kb)

10.
potato shangs (700x393, 269Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Шаньги

Среда, 19 Марта 2025 г. 12:11 (ссылка)

ШАНЬГИ

Продукты:
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло
Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
Для
✅ 1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:

В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Без названия (6) (175x166, 10Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЗИТТА

Шаньги

Четверг, 13 Марта 2025 г. 06:52 (ссылка)

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Шаньги

ШАНЬГИ

Продукты:
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло

Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
✅ 1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:

📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита
Без названия (3) (232x130, 6Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Шаньги

Среда, 12 Марта 2025 г. 18:58 (ссылка)

ШАНЬГИ

Продукты:
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло

Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
✅ 1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:

📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита
Без названия (3) (232x130, 6Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Шаньги

Среда, 05 Февраля 2025 г. 16:00 (ссылка)

ШАНЬГИ

Продукты:
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло
Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
Для
✅ 1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:

В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Без названия (204x192, 7Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lika49

Большая творожная шаньга из дрожжевого теста

Среда, 07 Августа 2024 г. 14:56 (ссылка)

a piece of cottage cheese shangi (700x393, 63Kb)
Шаньги — это популярная выпечка, представляет из себя открытые пирожки. Шаньги можно выпекать с разной начинкой, разного размера и из разного вида теста, можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто. Картофельные шаньги наиболее популярны. У меня на сайте есть рецепты шанег от моей мамы, там же несколько строк посвящено жизни в деревне в старые добрые времена.https://www.100rezeptov.ru/2019/02/21/baking-with-cottage-cheese/

Шаньга творожная большая из дрожжевого теста

Ингредиенты: творог 400 г, мука 340 г, молоко 1 стакан, сахар 100 г, сметана 50 г, дрожжи 10 г, яйца 2 шт, масло 50 г, масло растительное

Теста достаточно для двух шанег, вторую можно приготовить с творогом не сладким или с картофелем или сметанную наливную.
Приготовление
К дрожжам добавьте чайную ложку сахара и немного теплого молока, оставьте для подъема.

Муку просейте, поместите в миску, сделайте углубление в муке и добавьте туда 1 яйцо, поднявшиеся дрожжи, теплое молоко. Замесите тесто. Оставьте его под пленкой для подъема. Это, если хорошие дрожжи, займет около 20 минут.

Пока тесто выстаивается, приготовьте творог. Для этого в миску к творогу добавьте сахар около 100 г и яйцо. Все тщательно разотрите в однородную массу.

Тесто разделите на 2 части. На шаньгу достаточно половины приготовленного теста.

Раскатайте тесто в пласт примерно 1 см толщиной и поместите на смазанный растительным маслом противень или на противень, покрытый пекарской бумагой или силиконовым ковриком. На тесто выложите подготовленную творожную начинку, распределите по всей поверхности лепешки.
Подготовленную шаньгу поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течении 25 минут. Готовую шаньгу достаньте, смажьте кромки маслом, прикройте салфеткой, чтоб шаньга отдохнула. И можно есть. Вкусное, пропеченное, хорошо поднявшееся тесто и много вкусного творога поверху. Очень вкусная шаньга.
На моем сайте есть отличные рецепты выпечки с творогом https://www.100rezeptov.ru/2019/02/21/baking-with-cot..
#выпечка #творожнаявыпечка #выпечкастворогом #шаньги #творожныешаньги #шаньгатворожная #тесто #дрожжевоетесто

1.
ready-made shanga (700x393, 256Kb)

2.
dilute the yeast (700x393, 186Kb)

3.
added milk (700x393, 246Kb)

4.
kneaded the dough (700x393, 225Kb)

5.
add an egg to the cottage cheese (700x393, 257Kb)

6.
put the cottage cheese on the dough (700x393, 259Kb)

7.
ready-made shanga (700x393, 256Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Пеку легендарную советскую выпечку «Шаньги наливные», раньше их продавали везде

Четверг, 18 Июля 2024 г. 10:47 (ссылка)


11 (700x393, 301Kb)



Шаньги или шанежки раньше были очень популярны. Сейчас редко встретишь их в кулинариях и пекарнях, поэтому предлагаю вам вместе испечь их дома. По сути – это открытые пирожки, которые бывают с разными начинками. Я предлагаю сделать их сладкий вариант.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


 


Дрожжевое тесто:


молоко - 250 мл


сахар - 3 ст.л.


дрожжи сухие - 5 г


яйца - 3 шт.


соль - 0,5 ч.л.


мука - 300 г


Заливка:


сливочное масло (растопленное) - 80 г


сметана (любой жирности) - 80 г


мука - 30 г


Дополнительно:


мёд липовый Берестов


ПРИГОТОВЛЕНИЕ.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Шаньги с творогом

Вторник, 05 Марта 2024 г. 21:07 (ссылка)


5774028_shangi_1_ (600x450, 233Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Поморские наливные шаньги

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 20:28 (ссылка)


5774028_shangi (600x450, 262Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

«ШАНЬГИ»

Среда, 14 Июня 2023 г. 07:55 (ссылка)





Важно выбрать мягкий творог и вкусный сыр, мне очень понравился именно сыр от «Брест-Литовск» Голландский», который в меру плотный (легко натирается на терке), в меру жирный и вкус у него такооой нежный, сливочный 👌
Итак,нам понадобятся:( ~на 6 шт)
🔸Для теста:
Мука-300 гр
Соль-1/2 ч л
Сахар-1 ч л
Дрожжи-1 ч л
Сметана -2 ст л
Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким)
Масло растительное -1 ст л
🔸Начинка:
Творог(обязательно мягкий)-300 гр
Сыр «Брест-Литовск» Голландский»-200 гр
🔸Для смазывания краёв:
Яйцо- 1 шт
Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто.
Убираем в тепло на 1-1,5ч .
Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. ( у меня творог мягкий «Савушкин» 5%). Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр .
Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220С. Отправляет в духовку на 12-15 минут. Шаньги готовы👌! Моей семье очень понравилось ,так что смело приступайте к готовке.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шаньги - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda