Ингредиенты: 

• 
  2 пачки творога (400 гр) 


• 
  20 грамм желатина 


• 
  1 столовая ложка


• 
   200 гр молока


• 
   сахарозаменитель (по вкусу)

Приготовление: 

1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). 

2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

источник

Приготовление:

Сначала готовится густое молоко: в низкую алюминиевую кастрюлю (желательно, чтобы она использовалась у Вас только для молочных продуктов) налить молоко и поставить на очень слабый огонь, не накрывая, на 3-4 часа. Когда объем жидкости убавится примерно на треть - снять. 

Остывшее до 30-35°С "густое молоко" заквашивается сметаной из расчета 100 г ее на 1 л молока. Удобнее делать это в литровых банках, закрытых полиэтиленовыми крышками. Затем посуду с молоком закутать в ватное одеяло на 8-12 часов. 

При этом нельзя переставлять продукт, "тревожить" его. Сквашенным молоком (оно называется "катык") заквашивается следующая порция из такого же расчета: 100 г катыка на 1 л молока. Повторив такую процедуру 2-3 раза, получим культуру болгарской палочки - основного компонента и самой полезной составляющей любого йогурта. В дальнейшем ее необходимо поддерживать, непрерывно заквашивая новые порции молока старым катыком.

При очередном заквашивании "густого молока" старым катыком, размешать в молоке вместе с закваской 50 г любого фруктового или ягодного пюре, а также натертой свеклы или моркови, непременно хорошего качества и ошпаренной кипятком перед натиранием. Можно использовать пюре яблок, сливы, вишни, бананов, смородины, клубники, сок малины и ежевики, домашнюю томатную пасту.

Полученный йогурт будет вкуснее и полезнее магазинного.После сквашивания полученный продукт следует держать в холодильнике. Для этой цели больше подходят йогурты, не содержащие мелких косточек. 

При таком способе заквашивают только один раз - полученный продукт употребляется лишь для еды, а для дальнейшего заквашивания не подходит. В чем же выгода? На выходе - больше продукта, а стало быть, экономия.

Есть и такой, более быстрый, однако, не такой "полезный" способ приготовления продукта наподобие йогурта: заквасить импортным йогуртом жирностью 4-10% магазинное топленое или хорошее базарное молоко из расчета: 125 г йогурта на 1-1,5 л молока.

источник

Для приготовления этой пасты лучше всего подойдут грибы шиитаке.

Ингредиенты:

• 
  спагетти - 250 г


• 
  грибы шиитаке - 30 г


• 
  оливковое масло - 3 ст. л.


• 
  копченная паприка - 1 ч. л.


• 
  соль, перец - по вкусу


• 
  соевое молоко - 80 мл


• 
  кешью - 100 г


• 
  чеснок - 3 зубчика


• 
  лимонный сок - 2 ст. л.


• 
  паприка - 1 ч. л.


• 
  петрушка - для украшения

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.

2. Грибы замаринуйте в смеси копченой паприки, оливкового масла, соли и перца.

3. Разогрейте духовку до 180 °С, переложите грибы на бумагу для выпечки и готовьте около 20 минут, пока они не станут хрустящими.

4. Смешайте в блендере кешью, оливковое масло, чеснок, молоко, лимонный сок, соль и паприку до получения однородной гладкой массы.

5. Слейте воду с макарон, добавьте соус и грибы, перемешайте и украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  свежевыжатый апельсиновый сок - 1,5 стакана


• 
  листья шпината - 1 пучок


• 
  зелень - по вкусу


• 
  яблоко - 1 шт.


• 
  огурец - 1 шт.

Приготовление:

1. Сделайте фреш из апельсинов.

2. В блендере смешайте апельсиновый сок, листья шпината и зелень до однородности.

3. Добавьте нарезанные яблоки и огурец, перемешайте еще раз.

4. Охладите смузи перед подачей.

Приятного аппетита!

источник

Рецепт французского десерта с осенними фруктами и корицей. Если у вас нет рома, замените его коньяком или бренди.

Ингредиенты:

• 
  яблоко - 1 шт.


• 
  груша - 1 шт.


• 
  яйца - 3 шт.


• 
  мука - 4 ст. л.


• 
  сливки - 200 мл


• 
  сахар - 3 ст. л.


• 
  сливочное масло - 100 г


• 
  корица - 0,5 ч. л.


• 
  ром - 2 ст. л.

для карамелизации:

• 
  сахар - 2 ст. л.


• 
  сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоки и груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.

2. Растопить на сковороде сливочное масло, всыпать сахар и фрукты.

3. Когда яблоки и груши закарамелизируются, добавить ром и корицу. Убрать с огня через несколько минут.

4. Яйца, сахар и сливки перемешать венчиком.

5. Не переставая помешивать, влить в яичную смесь растопленное сливочное масло и всыпать муку.

6. В форму выложить карамелизированные фрукты, добавить изюм и залить тестом.

7. Выпекать клафути в разогретой до 180 °С духовке 25-35 минут.

8. Перед подачей немного остудить.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  цветная капуста - 1 кг


• 
  мука - 100 г


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  соль - по вкусу


• 
  петрушка - 2 веточки


• 
  укроп - 2 веточки


• 
  растительные масло - для жарки

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.

2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.

3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.

4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.

5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.

6. Подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Овсяные хлопья-1 ст. (75г) 


• 
  Яблоко- половина (65г) 


• 
  Чернослив-50г 


• 
  Изюм-15г 


• 
  Курага-50г

Приготовление:

1. 
   Сухофрукты ошпарить кипятком. 


2. 
   Курагу и чернослив порезать на мелкие кусочки. 


3. 
   Смешать овсяные хлопья,с тертым яблоком, сухофруктами. 


4. 
   Выложить в форму, разровнять. 


5. 
   Выпекать при температуре 180 С 30 минут, вытащить разрезать и снова на 10 минут при температуре 140 С. Выходит 5 штук.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 2 шт 


• 
  Творог обезжиренный - 250 г 


• 
  Кефир 1% - 2 ст .л 


• 
  Яблоко - 1 шт 


• 
  Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Яйца взбить. Творог смешать с кефиром. 


2. 
   Яблоко очистить и на тереть на терке. 


3. 
   Затем две массы соедините в одну и добавьте посластитель и натертое яблоко и хорошенько перемешайте. 


4. 
   В форму выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Овсяные хлопья - 1 ст 


• 
  Творог обезжиренный - 100 г 


• 
  Кефир 1% - 100 мл 


• 
  Яйца - 2 шт 


• 
  Ягоды - 1 ст (у нас черника) 


• 
  Натуральный йогурт - 3/4 ст 


• 
  Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. 


2. 
   Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут. 


3. 
   Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны . 


4. 
   Для подачи смешайте йогурт и подсластитель.

Приятного аппетита!

источник