|
 Кулинарушка
Вторник, 30 Сентября 2025 г. 23:18 (ссылка)
Японским этот пирог называют из-за его воздушности. А чтобы выпечка получилась воздушной, важно долго взбивать яйца миксером и использовать просеянную муку. Для приготовления пирога понадобится форма диаметром 20–22 см с отверстием по центру.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 100 мл
Приготовление
1․ В глубокой миске соедините яйца с солью, сахаром обычным и ванильным. Взбивайте миксером в течение 8 минут, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет.
2․ Добавьте молоко комнатной температуры и растительное масло, перемешайте миксером.
3․ Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно замешивая тесто силиконовой лопаткой или венчиком.
4․ С чистого лимона снимите цедру при помощи мелкой тёрки, выжмите сок из одной половинки. Сок добавьте в тесто и перемешайте.
5․ Яблоки очистите и удалите сердцевины. Нарежьте небольшим кубиком и смешайте с цедрой.
6․ Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста. Выложите яблоки с цедрой по всему периметру формы и залейте второй половиной теста.
7․ Выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке 40 минут. Проверьте пирог на готовность при помощи сухой зубочистки: если она влажная, готовьте ещё 5–10 минут.
8․ Остудите до комнатной температуры и аккуратно достаньте пирог с помощью силиконовой лопатки.
9․ По желанию японский яблочный пирог можно украсить сахарной пудрой.
источник
Кулинарушка
Вторник, 30 Сентября 2025 г. 23:14 (ссылка)
Запеченная тыква с медом и брынзой – прекрасное блюдо для праздничного стола. Гости, родные и близкие будут в восторге от этого блюда.
Ингредиенты:
Тыква – 1,5 кг.
Брынза – 200 гр.
Зелень – 1 ст.
Мед (жидкий) – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Черный свежемолотый перец – по вкусу.
Крупная соль – по вкусу.
Приготовление:
Тыкву вымойте, разрежьте пополам, ложкой удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками.
Приготовьте соус, смешав венчиком оливковое масло, мед и соевый соус.
Разогрейте духовку до 180°С, тыкву переложите на противень, натрите солью и перцем, полейте приготовленным соусом и поставьте запекаться на 20–25 минут.
Достаньте запеченную тыкву из духовки, посыпьте раскрошенной брынзой и зеленью и подавайте.
Всем приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Вторник, 30 Сентября 2025 г. 23:12 (ссылка)
Для рецепта вам понадобится тыквенное пюре. Его очень легко сделать самостоятельно.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Самоподнимающаяся мука - 110 г
Растительное масло - для жарки
Приготовление
1. Смешайте тыквенное пюре, муку и соль. Самоподнимающуюся муку можно легко найти в магазинах. Но её можно сделать самостоятельно, смешав 105 г обычной пшеничной муки и 5 г разрыхлителя.
2․ Переложите на стол, присыпанный мукой, и помесите тесто руками.
3․ Переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
4․ Разделите тесто на четыре равные части. Раскатайте в лепёшки размером примерно с ладонь.
5․ Разогрейте антипригарную сковороду. Смажьте одну сторону лепёшки маслом и выложите маслом вниз на сковороду.
6․ Жарьте 3–5 минут. Смажьте верх маслом, переверните и готовьте, пока эта сторона тоже не подрумянится.
7․ Таким образом приготовьте все тыквенные лепёшки.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 23:05 (ссылка)
Подавайте этот десерт к чаю или используйте в выпечке.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Лимонная кислота - 1 щепотка
Приготовление
1․ Тыкву нарежьте не слишком мелкими кусочками, апельсин — дольками.
2․ Сложите всё в миску, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 12 часов.
3․ Переложите в кастрюлю, добавьте воду, лимонную кислоту, корицу и гвоздику.
4․ Доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите.
5․ Проваривайте тыкву ещё 4–5 раз, пока она не станет полупрозрачной. Каждый раз полностью остужайте. В зависимости от сорта тыквы может понадобиться и меньше варок.
6․ Откиньте цукаты на дуршлаг и оставьте на несколько часов, чтобы стёк весь сироп.
7․ Выложите тыкву на пергамент и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 22:49 (ссылка)
Корица придаёт выпечке невероятный аромат, а коричневый сахар и сливочное масло — карамельные нотки. Идеально для уютных чаепитий прохладным днём.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты для штрейзеля
Молотая корица - 1 ст. ложка
Ингредиенты для кексов
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Приготовление
1. Растопите масло, остудите. Соедините сахар, муку и корицу. Смешайте с маслом с помощью вилки.
В штрейзеле должны быть кусочки теста. Чтобы он был ещё более хрустящим, можно добавить немного овсянки или рубленых орехов.
2․ Для основного теста соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3․ Взбейте венчиком яйца, сметану, растопленное и остывшее масло, а также ванильный экстракт.
4․ Влейте жидкие ингредиенты к сухим, замесите однородное тесто.
5․ Добавьте в тесто часть штрейзеля.
6․ Распределите тесто по 12 формочкам для кексов, застеленными бумажными вставками.
7․ Сверху покройте тесто штрейзелем.
8․ Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 17–19 минут. Кексы должны подрумяниться.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 22:20 (ссылка)
Влажный пирог с насыщенным вкусом и ароматом шоколада.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Цукини или обычный кабачок - 130 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Натрите кабачок. Растопите вместе масло и шоколад, немного остудите.
2. Смешайте шоколадную массу с яйцами и ванилью.
3․ Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте. Тесто получится густым.
4․ Вмешайте кабачок и шоколадные капли.
5․ Смажьте маслом или застелите пергаментом форму со сторонами 20 см.
6․ Выложите туда тесто и разровняйте лопаткой.
7․ Выпекайте при температуре 180 ℃ в течение 25–30 минут.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 22:14 (ссылка)
Эти слойки из слоёного теста готовятся проще простого. И каждый раз можно делать разные начинки.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 8 мин.
Приготовление
1․ Разрежьте тесто на крупные квадраты.
2․ Каждую заготовку смажьте шоколадной пастой, не доходя до краёв.
3․ Согните тесто по диагонали и закрепите края, нажимая вилкой.
4․ Выложите в чашу аэрогриля. Взбейте яйцо и смажьте тесто сверху.
5․ Выпекайте 12 минут при температуре 180 ℃, до румяности.
источник
|
Кулинарушка
