|
 Кулинарушка
Среда, 30 Апреля 2025 г. 22:12 (ссылка)
Подайте панкейки на молоке с растопленным шоколадом, фисташковой пастой и ореховой посыпкой.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Сливочное масло - 70 г + для смазывания
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Сливки 33%-ной жирности - 120 мл
Фисташковая паста - по вкусу
Приготовление
1․ Венчиком взбейте яйцо. Влейте молоко вместе с растопленным маслом и взбейте ещё раз.
2․ Муку просейте и соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․ Сковороду разогрейте на среднем огне. Обжаривайте панкейки примерно по 2 минуты с каждой стороны.
4․ Фисташки нарубите ножом и слегка обжарьте на сковороде без масла. Остудите.
5․ Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, размешайте с тёплыми сливками.
6․ Готовые панкейки сложите стопками. Полейте шоколадом и фисташковой пастой, посыпьте орехами.
источник
Кулинарушка
Среда, 30 Апреля 2025 г. 21:54 (ссылка)
Пицца готовится на тонком дрожжевом тесте без яиц. Можно добавлять любые топинги на ваш вкус.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Мука - 100 г + для посыпки
Быстродействующие дрожжи - 5 г
Соль - ½ ч. ложки + для соуса
Растительное масло - 2 ч. ложки + для смазывания и соуса
Томатный соус - 4–5 ст. ложек
Молотый чёрный перец - по вкусу
Сушёный чеснок - по вкусу
Консервированный тунец - 1 банка
Моцарелла или другой сыр - 50–70 г
Приготовление
1․ Венчиком соедините муку, дрожжи, сахар и соль.
2․ Влейте воду, тщательно перемешайте. Введите масло. Можно добавить в тесто рубленую зелень.
3․ Смажьте маслом низкую форму диаметром 25–26 см, присыпьте мукой. Выложите туда тесто и разровняйте. Постучите формой об стол.
4․ Накройте и оставьте на 10 минут.
5․ Смешайте томатный соус с солью, перцем, орегано, чесноком и небольшим количеством масла.
6․ Аккуратно смажьте соусом тесто, не доходя до краёв.
7․ Разложите кусочки тунца, посыпьте тёртым сыром. Можно добавить оливки, лук, болгарский перец или другие овощи.
8․ Отправьте в духовку, разогретую до 250 °C, на 17–20 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 30 Апреля 2025 г. 20:52 (ссылка)
Мягкие ароматные лепёшки, которые готовятся просто и быстро.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 2 ст. ложки + для жарки
Приготовление
1․ Взбейте венчиком кефир, яйца, соду и немного соли.
2․ Введите масло и нарезанный лук.
3․ Всыпьте муку и замесите тесто руками сперва в миске, а потом на присыпанном мукой столе.
4․ Разрежьте тесто на 7–9 частей. Из каждой слепите шар, затем сплющите его в лепёшку.
5․ Обжаривайте лепёшки по очереди на сковороде с маслом, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 30 Апреля 2025 г. 20:22 (ссылка)
В необычном десерте удачно сочетаются воздушный шоколадный бисвкит и нежная творожная начинка.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты для крема
Творог жирностью 9% - 300 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Ингредиенты для бисквита
Молоко жирностью 3,2% - 50 мл
Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
Приготовление
1․ Подготовьте ингредиенты для творожного крема.
2․ В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Консистенция крема должна напоминать густую сметану.
3․ Переложите творожный крем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.
4․ Подготовьте ингредиенты для бисквита.
5․ Смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
6․ В отдельной миске взбейте яйца с двумя видами сахара добела. Масса должна увеличиться примерно вдвое.
7․ Не прекращая взбивать, влейте молоко, а затем тонкой струйкой введите масло.
8․ Введите сухие компоненты небольшими порциями.
9․ Замесите густое тягучее тесто.
10․ Разогрейте духовку до 170–180 градусов. Застелите пергаментом форму размером 20 × 30 см. Вылейте тесто и равномерно распределите его по посуде.
11․ Установите на кондитерский мешок насадку диаметром около 1 см или срежьте кончик полиэтиленового пакета. Выложите творожный крем на тесто линиями, чтобы получилась решётка. Отправьте пирог в духовку на 30–35 минут.
12․ Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в бисквитный квадратик. Если она осталась влажной, отправьте десерт выпекаться ещё на 5–10 минут.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 30 Апреля 2025 г. 18:18 (ссылка)
Вкуснейшая домашняя выпечка, которая покорит всех. Расскажу, как приготовить ванильный пирог. Рецепт простой, а результат потрясающий!
Описание приготовления: Пирог по этому рецепту получается пышный, нежный и таящий во рту. Понравится и детям, и взрослым! Весь процесс достаточно прост, а ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Можете смело приготовить не только к семейному чаепитию, но и к приходу гостей. Комплименты вам будут обеспечены. Попробуйте!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Яйца — 2 Штук
Сахар — 100 Грамм
Ванилин — 1 Грамм
Молоко — 40 Миллилитр
Сметана — 80 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитр
Мука — 220 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Яйца — 1 Штук
Сахар — 50 Грамм
Ванилин — 1 Грамм
Молоко — 125 Миллилитр
Мука — 1 Ст. ложка
Масло сливочное — 25 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Так как крем у нас заварной и его нужно будет охладить, начнём с него. В небольшой кастрюльке взбейте яйцо с сахаром и ванилином.
Добавьте молоко и муку.
Перемешайте.
Поставьте кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивая, доведите смесь до закипания.
Как только смесь загустела, снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Перемешайте ещё раз.
Крем необходимо немного охладить, накройте его плёнкой или пакетиком и поставьте в морозилку.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.
Добавьте растительное масло и молоко.
Перемешайте и добавьте сметану.
Снова перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте до исчезновения комочков. Тесто готово.
Возьмите подходящую по размеру форму и застелите её пекарской бумагой. Смажьте обильно растительным маслом. Тесто хорошо увеличится в объеме, поэтому берите форму с большими бортами или соорудите бортики из бумаги.
Выложите тесто и разровняйте.
Достаньте крем из морозилки и переложите его в кондитерский мешок или в обычный пакет. Плотно скрутите в кулёчек и срежьте кончик.
Нанесите крем на поверхность теста полосками крест-накрест. Крем расходуем весь. Вот такая получается кремовая сеточка. Стараться, чтобы она была идеально ровной необязательно. В итоге получится все равно красиво. Главное, чтобы между полосками оставалась свободная поверхность теста.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут. Ванильный пирог готов. Дайте ему немного остыть, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
mega-san
Среда, 30 Апреля 2025 г. 16:49 (ссылка)
Немогу вам передать, как нам нравитса хлеб на кефире. Очень вкусный, сытный, ароматный, с хрустящей корочкой. А самое главное что долго не черствеет и не цветёт.
Этот вариант с соевым соусом. Уже делаю всякие вариации, с чем только в голову не придет, ну очень нам нравится. Обязательно попробуйте. Кто боится может сделать порцию поменьше. Я добавила тмин и соевый соус, хотя можно добавлять все что душе вашей угодно, и семечки и специи - травы, орешки... а можно и просто, без ничего.
Ингредиенты:
Кефир 3 - 4 ст. ( стакан=250мл. )
Мука пшеничная , сколько возьмет, чтоб чуточку липло к рукам (на стакан кефира уходит где-то 2,5 ст.муки)
Сода 1ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Тмин 1 - 2 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Приготовление:
Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.
Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.
Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.
Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.
Выпекать 30 - 40 мин. до готовности и румяности.
Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.
Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Очень долго не черствеет и не цветёт.
Чипо_Лино
Среда, 30 Апреля 2025 г. 15:31 (ссылка)
Творожные палочки с яблоками
Ингредиенты:
Творог пастообразный — 200 г
Мука — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар на кончике ложки
Сахарная пудра при подаче — 2,3 ст. л.
Масло для фритюра мука на доску — примерно полстакана
Приготовление:
1. Смешать творог со сметаной и сахаром.
2. Вбить яйцо. Добавить муку с разрыхлителем и содой.
3. Добавить ваниль для аромата. Покрошить в тесто мелко нарезанное яблоко (можно с кожицей).
4. Отделить часть теста и раскатать на доске с мукой колбаску. Нарезать на 3-4 части.
5. Жарить в разогретом масле, переворачивая.
6. Остудить и тогда посыпать пудрой.
babeta-liza
Среда, 30 Апреля 2025 г. 14:24 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Всё смешала - и в духовку, простейший рецепт нежного кекса на кефире с замороженными ягодами к чаю
Сегодня у меня нежный и очень ароматный кекс с замороженными ягодами, для домашнего чаепития. Тесто готовится буквально за считаные минуты из самых доступных продуктов. Ягоды можно использовать любые. Свежие тоже подойдут, если замороженные, размораживать их заранее не надо.
Рецепт ягодного кекса:
2 яйца
Сахар 70 г
Щепотка соли
150 г кефира (170 мл.)
50 г растительного масла
200-210 г муки
8 г разрыхлителя
50-70 г замороженных ягод (у меня ирга)
1 ч. л. крахмала (кукурузного)
Глазурь:
120 г сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Читать далее...
Чипо_Лино
Среда, 30 Апреля 2025 г. 12:32 (ссылка)
Лимонный пирог - очень простой рецепт
Лимонный пирог - очень простой рецепт
Если вам нравится выпечка с лимонным вкусом и ароматом, то можно очень легко приготовить лимонный пирог. Хотя такие пироги были впервые придуманы еще в 18 в, в Англии, они до сих пор остаются одними из популярных. Для приготовления необходимы минимум продуктов и времени. Все ингредиенты всегда есть у каждой хозяйки. Вы тоже можете его очень быстро в домашних условиях.
Читать далее...
|
Кулинарушка
