Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1004306 сообщений
Cообщения с меткой

выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЮЛЕЧКА82

Печенье с апельсином сверху и шоколадом - яркое новогоднее лакомство!

Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 12:42 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье с апельсином сверху и шоколадом - яркое новогоднее лакомство!




Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада. Все вместе отлично играет и вызывает восторг. Да, над апельсинами следует потрудиться, чтобы они вышли мягкими и тягучими, но результат вас порадует. Апельсины берите спелые и упругие, желательно найти те, у которых тонкая кожура. Если кожура слишком толстая и даже после варки осталась твердой, лучше ее срезать. Качество и вкус шоколада тут тоже важны, советую брать темный, горький, чтобы был контраст со сладкой основой. И в рецепте песочной основы тоже нужно соблюсти некоторые правила, чтобы она вышла рассыпчатым.


РЎРЅРёРјРѕРє (700x393, 307Kb)

 


Такие печенья можно испечь заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.


Рецепт не самый простой, но точно стоит всех усилий. Такое печенье не только очень вкусное, но и нарядное, праздничное. Его можно приготовить в качестве подарка, упаковав в красивую упаковку с лентой.


 


РЎРЅРёРјРѕРє1 (700x303, 218Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лейла_Хилинская

Новогоднее имбирное печенье

Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 08:58 (ссылка)

2190832_53412-710x550x (700x542, 294Kb)

Печенье по этому рецепту можно использовать не только в качестве десерта. Но и как украшение на елку! Как украшение для стола и не только... Интересно? Заходите... я удивляю!

Ингредиенты для «Новогоднее имбирное печенье»:

Мед — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 125 г
Имбирь (натереть на мелкой терке) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Кардамон — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (холодная) — 4 ст. л.
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Торт медовый с корицей

Воскресенье, 30 Ноября 2025 г. 22:44 (ссылка)


 






7301510_tortmedovyiskoriceiimagesbig (700x385, 63Kb)


Ингредиенты:




  • Мед — 250 г


  • Яйца — 4 шт.


  • Корица — 0,5 ч. л.


  • Масло сливочное — 360 г


  • Сода (не гасить) — 2 ч. л.


  • Мука пшеничная — 5 стак.


  • Какао-порошок — 3 ст. л.


  • Пудинг ванильный — 40 г


  • Молоко сгущенное — 380 г


  • Ванильный сахар — 2 ч. л.


  • Сахар — 130 г


  • Молоко — 500 мл



Приготовление:



1. Сахар, ванильный сахар, масло (160 г), мед, смешать в кастрюльке, растворить на огне, затем добавить размешанные яйца, соду, поставить на кипящую водяную баню, регулярно помешивать. Масса должна стать однородной и увеличиться в объеме примерно в 2 раза, снять с огня.

2. Пшеничную муку (взять сначала 4-4,5 стак.), какао-порошок, корицу просеять, всыпать в горячую массу, замесить тесто, оно будет мягким и липнуть к рукам, на этом этапе возможно добавление некоторого количества муки, так как характеристики разные. Отправить в холодильник на 30-40 мин, накрыв пищевой пленкой. Разделить на 7-8 частей.

3. Раскатать коржи нужного диаметра, наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ºC духовке до готовности (проба на сухую лучинку). Готовые коржи охладить.

4. Для приготовления крема сварить пудинг из пачки и 500 мл молока. Для этого соединить содержимое пакетика (40 г) с 8 ст. л. молока и 4 ст. л. сахара. Тщательно перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании влить в молоко приготовленную смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить в течение одной минуты. Охладить при постоянном помешивании или накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место.

5. Сливочное масло комнатной температуры (200 г) слегка взбить, продолжая взбивание, добавить порциями охлажденный пудинг, затем добавить сгущенное молоко (без растительных жиров). Все взбить. Крем получается густой, со сливочным вкусом ванили.

6. Щедро промазать коржи кремом. Чтобы они "не плыли", проколоть и закрепить по центру и краям длинной деревянной шпажкой, извлечь после пропитки торта. Украсить по своему вкусу. Бока можно обсыпать крошкой, в моем варианте — шоколадные пшеничные хлопья.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda