выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Любовь_Рыжая_осень

Кулинария - альбом «Дарья. Сп.вып. №1 (03-04 2017)Светлая пасха»

Понедельник, 18 Ноября 2025 г. 03:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Кулинария - альбом «Дарья. Сп.вып. №1 (03-04 2017)Светлая пасха»

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Сдобные тыквенные рогалики с творожно-шоколадной начинкой

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:00 (ссылка)

7357090_tykvennye_rogaliki_1763128187_lh_average_step_2 (700x350, 197Kb)

Тесто получается со вкусом и ароматом тыквы, а начинка и вовсе выходит необычная — с белым шоколадом.

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 12

Ингредиенты для теста

Молоко - 200 мл

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 50 г

Мука - 450 г

Тыквенное пюре - 150 г

Соль - 1 щепотка

Корица молотая - 1 ч. ложка

Имбирь молотый - ¼ ч. ложки

Мускатный орех молотый - ¼ ч. ложки

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

Шоколад белый - 100 г

Творог - 200 г

Сливки жирностью 20% - 60 мл

Приготовление

1․ В миску влейте молоко, добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

2․ В дрожжевую массу выложите тыквенное пюре, добавьте оставшийся сахар, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.

3․ Замешивайте тесто, постепенно добавляя всю муку. Затем добавьте подтаявшее сливочное масло и доведите тесто до однородности.

4․ Готовое тесто оставьте на 1 час в тёплом месте, за это время оно должно увеличиться минимум в два раза.

5․ Смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на 12 заготовок, скатав их в шарики.

6․ Приготовьте начинку. Для этого растопите белый шоколад любым удобным способом, смешайте с творогом и сливками при помощи венчика.

7․ Раскатайте заготовки в тонкие пласты, выложите начинку и сверните в рогалики. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

8․ Смажьте заготовки взбитым яйцом и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 25 минут.

источник

Метки: рецепт завтрак полдник десерт выпечка рогалики рогалики тыквенные с творожно-шоколадной начинкой тыквенные рогалики с творожно-шоколадной начинкой

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Ананасовый тарт татен от Бри Ван де Камп из «Отчаянных домохозяек»

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:02 (ссылка)

7357095_shutterstock_2567096099_1_1763028385_lh_average_step_2 (700x350, 190Kb)

Если вы смотрели сериал, то наверняка помните, как Габи с помощью Бри пыталась приготовить для Карлоса перевёрнутый пирог с ананасами и карамелью. Аналогичный десерт можно повторить дома.

Время приготовления

Общее - 2 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 8

Ингредиенты для ананасового слоя

Сливочное масло - 45 г

Коричневый сахар - 75 г

Соль - 1 щепотка

Кольца консервированного ананаса - 6–7 штук

Консервированная или коктейльная вишня - 6–7 штук

Ингредиенты для теста

Молоко - 80 мл

Лимонный сок - ½ ч. ложки

Сливочное масло - 120 г

Белый сахар - 150 г

Крупные яйца - 2 штуки

Сок от консервированных ананасов - 130 мл

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Мука - 210 г

Разрыхлитель - ½ ч. ложки

Сода - ½ ч. ложки

Соль - 1 щепотка

Приготовление

1․ Растопите масло и смешайте с коричневым сахаром и солью.

2․ Слегка смажьте маслом круглую форму диаметром 23 см. Распределите по дну сахарную массу.

3․ Сверху разложите кольца ананаса, а в их отверстия вставьте вишню.

4․ Смешайте молоко с лимонным соком и оставьте на 5–10 минут.

5․ Тем временем миксером взбейте размягчённое масло с белым сахаром за 2–3 минуты.

6․ По одному введите яйца, каждый раз взбивая массу.

7․ Влейте молоко, ананасовый сок и ваниль. Снова перемешайте.

8․ Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. В два захода введите в масляную смесь, замешивая тесто.

9․ Залейте тесто ананасы и разровняйте.

10․ Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, в течение 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.

11․ Выньте пирог из духовки, оставьте в форме на 10–15 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Полностью остудите.

источник

Метки: рецепт американская кухня завтрак полдник выпечка десерт пирог тарт тарт татен ананасовый ананасовый тарт татен

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Банановые кексы в аэрогриле за 25 минут

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 23:51 (ссылка)

7357095_shutterstock_2416272781_1_1763048651_lh_average_step_2 (700x350, 218Kb)

Приготовить румяные кексы в аэрогриле проще простого. У них будет приятный аромат банана и корицы.

Время приготовления

Общее - 25 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 13 мин.

Количество порций - 7

Ингредиенты

Мука - 130 г

Разрыхлитель - ½ ч. ложки

Сода - ½ ч. ложки

Молотая корица - ½ ч. ложки

Соль - ¼ ч. ложки

Крупный спелый банан - 1 штука

Коричневый сахар - 100 г

Натуральный йогурт или сметана - 120 г

Растительное масло - 60 мл

Крупное яйцо - 1 штука

Можно добавить

Грецкие орехи - по вкусу

Приготовление

1․ Вложите в друг друга 3 бумажных формочки для кексов. Таким образом подготовьте ещё 6 плотных формочек. Вместо этого можно взять 7 силиконовых.

2․ Поставьте аэрогриль разогреваться на 8 минут при температуре 180 ℃.

3․ Соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

4․ Пюрируйте банан, смешайте с сахаром и жидкими ингредиентами.

5․ Вмешайте сухие ингредиенты с помощью лопатки. Можно добавить рубленые орехи.

6․ Поместите в чашу аэрогриля подготовленные формочки. Быстро наполните их тестом.

7․ Закройте аэрогриль, установите температуру 160 ℃ и готовьте кексы 12 минут, до золотистого цвета. Спустя 10 минут можно проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.

источник

Метки: рецепт завтрак полдник десерт выпечка кексы кексы банановые в аэрогриле банановые кексы в аэрогриле

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Блинчики на молоке

Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 18:36 (ссылка)

Блинчики на молоке — тонкие, ароматные и с золотистой корочкой, как у бабушки!

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Мука — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 30 г
Соль — 8 г
Растительное масло — 15 г

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
Добавьте половину молока и муку, перемешайте до однородности.
Влейте оставшееся молоко, снова взбейте.
Выпекайте на смазанной сковороде до румяных краёв.
photo_2025-11-17_17-31-52 (700x393, 57Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Блинчики на молоке

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Идеальные блинчики с мясом

Суббота, 15 Ноября 2025 г. 18:26 (ссылка)

Идеальные блинчики с мясом! Тонкие блинчики с сочной мясной начинкой!

Это самое идеальное тесто для блинов с различными начинками, которые в дальнейшем можно обжаривать, запекать и даже замораживать. Блинчики получаются мягкие, нежные, неимоверно вкусные, тонкие, с сочной мясной начинкой, они настолько аппетитные и так вкусно пахнут, что и сытому человеку невозможно удержаться! Желаю всем приятного аппетита!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ:
• 6-7 яиц
• 1 ч.л. соли с верхом (8-10 г)
• 1 ст.л. сахара вровень (20 г)
• 300 г муки в/с
• 800 г молока / воды
• 2 ст.л. растительного масла

МЯСНАЯ НАЧИНКА:
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 40 г сливочного масла
• 2-3 луковицы (300-350 г)
• 1-1,2 кг мясного фарша
• Соль, перец по вкусу
• 150 г молока

ВЫХОД: 30-35 шт. Ø 18-20 см

Метки: Кулинария рецепты выпечка блинчики с мясом

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Торт "Мокко"

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 17:46 (ссылка)

Ингредиенты:

для коржей:
250 г муки
¼ ч.ложки разрыхлителя
4 ст. ложки какао порошка
115 г сахара
2 яйца
150 мл подсолнечного масла
150 мл молока

для крема:
1 ч. ложка растворимого кофе
1 ст. ложка воды
300 мл жирных сливок (35%)
2 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.

3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.

4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.

5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.
83674955_large_x_46fc65ed (402x604, 69Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости Торт "Мокко"

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Блинный шоколадный торт

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 17:44 (ссылка)

Блинный шоколадный торт

Ингредиенты:
Блины:
Яйцо - 4 шт
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана
Мука - 2 стакана
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки

Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Метки: Кулинария рецепты выпечка Блинный шоколадный торт

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10