Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1005106 сообщений
Cообщения с меткой

выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
pavelka11

Пицца на тонком тесте

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 22:08 (ссылка)


 Пицца на тонком тесте, которую просят готовить снова


 


 Ингредиенты (на 4 пиццы 30–40 см):


 


Тесто:


650 г муки (±, ориентируйтесь по тесту)


7 г сухих дрожжей


500 мл тёплой воды


1 ст. л. сахара


1 ч. л. соли


40 г растительного или оливкового масла


 


Начинка (по желанию):


сыр


креветки


рыба (лосось, форель)


колбаса


помидоры


чесночный или любой любимый соус


 


 Приготовление:


 


 В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут.


 Добавьте соль и часть просеянной муки, перемешайте.


 Влейте масло (оставив около 10 г), подсыпая муку частями.


 Вымешивайте тесто 5–6 минут до мягкого и слегка липкого состояния.


 Подмешайте оставшееся масло, хорошо вымесите.


 Округлите тесто, смажьте маслом, накройте и оставьте на 40–60 минут до увеличения в 2–3 раза.


 Обомните тесто, разделите на 4 части, дайте отдохнуть 10–15 минут.


 Растяните каждый шарик руками в тонкий круг, сформируйте бортики.


Смажьте соусом, выложите начинку и сыр.


 Выпекайте при 250 °C 8–10 минут.

photo_2025-12-22_21-06-21 (700x700, 134Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Классические беляши

Суббота, 20 Декабря 2025 г. 22:01 (ссылка)


Классические беляши — сочные, румяные и с пузырьками


 


 Ингредиенты (6–8 порций):


 


Тесто:


3–3,5 стакана муки


1 стакан воды


20 г свежих дрожжей


3 ст. л. растительного масла


0,5 ч. л. соли


 


Начинка:


250 г жирной свинины


250 г говядины


2 средние луковицы


100 мл воды


соль, чёрный перец — по вкусу


 


Для жарки:


1 стакан растительного масла


 


 Приготовление (коротко):


 


 В тёплой воде растворите дрожжи и соль, добавьте масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час.


 Мясо перекрутите, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и воду, хорошо вымесите фарш.


Тесто разделите на шарики, расплющите, выложите фарш и сформируйте беляши с отверстием.


 Жарьте в большом количестве масла сначала отверстием вниз, затем переверните до румяной корочки.


 Выложите на салфетку.


photo_2025-12-22_21-00-41 (326x275, 23Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Два вкусных пирога

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 21:00 (ссылка)


 Пирог-сметанник 



Сметанник — один из самых простых и вкусных пирогов. Нежная, похожая на суфле начинка, благодаря ей пирог скорее напоминает настоящий торт. Готовить же его легко, ингредиенты для него, скорее всего, есть у каждого.



Моментальный пирог как торт: теста минимум, зато много крема



Ингредиенты:

Сливочное масло мягкое – 120 г

Сахар – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 270 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сметана – 600 г (жирность не менее 20%)

Сахар для начинки – 100 г

Крахмал – 1 ст.л. (картофельный или кукурузный)

Мука для начинки – 1 ст.л. (по желанию)



Рецепты и способы приготовления...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Интересные рецепты к праздничному столу

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 20:24 (ссылка)


Форель по-кремлевски



Форель по-кремлевски рассчитана именно на праздничную подачу, когда важны и вкус, и внешний вид. При этом она не требует сложной подготовки и длительного маринования. Надрезы, соль, перец и свежий сок цитрусовых делают всю работу за вас. Во время запекания рыба томится в соке, поэтому и получается настолько нежной: такой вариант легко сделать к Новому году, испортить рецепт практически невозможно.





Ингредиенты:

форель целая 1 шт. примерно 1–1,2 кг

картофель 500–600 г

перец болгарский 2 шт.

баклажан 1 шт.

апельсины 2–3 шт.

оливковое масло по вкусу

растительное масло для овощей

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

эстрагон или петрушка пучок

пергаментная бумага

фольга



Рецепты и способы приготовления...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Пицца на Сковороде

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 20:06 (ссылка)

Пицца на Сковороде! Быстрый рецепт пиццы за 10 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 9 ст. л.
кефир (сметана) - 8 ст. л.
соль - 1/3 ч. л.

Начинка:
помидор - 1 шт.
колбаса - 100 г
сыр - 50 г



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Торт Панчо

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 18:02 (ссылка)

Торт Панчо





очень лёгкий в приготовлении торт, который сможет сделать даже не очень опытная кулинарка...он получается всегда! существует много рецептов этого тортика, я дам свой, по которому пеку его много лет...торт лучше делать накануне, чтобы он успел пропитаться...



3 яйца

1 стакан сахара ( имеется в виду обычный советский гранёный стакан :))

2 стакана муки

1 стакан сметаны

1,5 ч.л. разрыхлителя

4 ч.л. какао



1 литр сметаны 20%

1 стакан сахара

примерно 150 г вишни из компота

примерно 150 г половинок абрикосов из компота

2 банана

50 г грецких орехов ( размолоть в блендере )



 (535x400, 63Kb)

Глазурь:

50 г сливочного масла

2 ст.л. жирных сливок

5 ч.л. какао

2 ст.л. сахара

можно добавить кусочек горького шоколада - грамм 20



Яйца взбить с сахаром с помощью миксера или кухонного комбайна на самой высокой скорости, пока смесь не станет пышной. По одной ложке добавлять сметану, не переставая взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем и какао и постепенно добавить в яично-сметанную смесь.

Тесто вылить в разъёмную форму (диаметром 26 см), смазанную маслом.

Поставить в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить сухой деревянной лучинкой.

Готорый корж оставить остывать.

Сметану смешать с сахаром ( я ещё добавляю ванильную эссенцию для запаха ). Дать немного постоять, чтобы сахар растворился.

Вынуть вишню из компота, чтобы стекал сок. Абрикосы тоже вынуть из сиропа и разрезать пополам. Бананы очистить и нарезать кружочками тощиной 0,5 см.

Остывший корж порезать на полоски толщиной примерно 2 см. Потом каждую полоску порезать на кубики размером примерно 2×2 см или 1,5×1,5 см. Этот корж получается более плотным, чем обычный бисквит, поэтому лучше резать на не очень большие кубики, чтобы торт лучше пропитался.

Порезанные кубики обмакивать в сметану ( хорошенько так обмакивать ) и выкладывать на блюдо в хаотичном порядке. Когда первый слой будет выложен, расположить между кубиками вишню, четвертинки абрикосов и кусочки бананов. Присыпать всё молотыми орехами. Таким же образом выкладывать остальные кубики, чередуя с вишнями, абрикосами и бананами, посыпая периодически орехами, чтобы получилась горка.

Сделать глазурь: смешать все ингредиенты и поставить на небольшой огонь. Немного подержать её на огне, постоянно помешивая, чтобы масса приобрела однородную, без комочков, консистенцию.

Вылить глазурь на торт. Оставить торт на несколько часов при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.



P.S. Вообще, здесь можно использовать различные фрукты: ананасы, персики, апельсины, манго...в общем, что фантазия подскажет...)))

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Медовик одним коржом "наливной"

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 18:00 (ссылка)

Медовик одним коржом "наливной"




Медовик одним коржом "наливной" выпекается быстро, потому что не надо печь его по одному коржу. У него жидкое тесто, как консистенция густой сметаны. Вкус отменный. Ароматный, нежный с вкусным кремом. Украшаем на свой вкус.





1-28 (639x480, 292Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Творожная запеканка

Суббота, 20 Декабря 2025 г. 11:03 (ссылка)

Ингредиенты:



1 яйцо

1 небольшая морковь

1 яблоко или груша (с грушей слаще)

2 столовые ложки панировочных сухарей

1 столовая ложка сливочного масла

щепотка соли

корица+ваниль


Как приготовить:



Пачку творога (200-250гр) растираем с яйцом.

Трем на крупной терке яблоко и морковку.

Все смешиваем и выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму или глубокую сковороду.

Сверху украсить яблочными дольками.

Ставим в разогретую духовку на 30-45 минут 200-220 градусов.
157670198_preview (600x398, 217Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубовицкая_Галина

А к вечернему чаю испечем коврижку..

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 09:55 (ссылка)

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

А к вечернему чаю испечем коврижку...




 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бабушка-ладушка

Пирог из слоеного теста с творогом

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 08:51 (ссылка)










gg (700x525, 284Kb)



Ингредиенты



Тесто бездрожжевое слоеное - 500 г



Творог 5% - 400 г



Яйцо - 1 шт.



Сахар - по вкусу



Ванилин - 0.5 г



Для штрейзеля



 Мука - 3 ст.л.



Сахар - 3 ст.л.



Масло сливочное - 40 г



кнопки-переходы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda