Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1004167 сообщений
Cообщения с меткой

выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Сдобный рулет «Коса мулатки»

Пятница, 28 Ноября 2025 г. 23:53 (ссылка)





7357095_sdobakosamulatkiimagesbig (560x700, 115Kb)



Ингредиенты:



Для теста:




  • Мука — 300 г


  • Сахар — 50 г


  • Соль — ¼ ч. л.


  • Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г


  • Молоко — 140 мл


  • Масло сливочное — 40 г


  • Желтки — 2 шт.



Для начинки:




  • Шоколад тёмный/горький — 80–100 г


  • Дробленые орехи — по вкусу



Приготовление:



1. Молоко подогреть до 35–38 °С. Масло растопить и чуть остудить. Желтки должны быть комнатной температуры.

2. Муку просеять и смешать с сахаром, дрожжами и солью. Отдельно взбить венчиком желтки, молоко, растопленное масло.

3. Соединить мучную и молочную смеси, поставить вмешиваться на средней скорости, пока тесто не отойдёт от стенок и не станет шариком.

4. Выложить тесто на стол. Присыпать мукой, если липнет, и вымесить руками. Сформировать шар, положить в ёмкость, смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место на 1–1,5 часа.

5. Раскатать пласт теста, распределить растопленный шоколад, орехи, свернуть в рулет.

6. Выложить рулет на пергамент, разрезать вдоль на две части, сформировать косичку и поставить в тепло на 20 минут.

7. Смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 20–30 минут до румяной корочки.



Приятного аппетита!



источник






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Кекс перевертыш с кукурузной мукой

Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 23:24 (ссылка)


 






7357095_keksperevertyshskukuruznoimukoiimagesbig (635x700, 144Kb)


Ингредиенты:




  • Красные апельсины — 2 шт.


  • Сливочное масло, к. т. — 180 г


  • Сахар — 170 г


  • Кукурузная мука — 100 г


  • Пшеничная мука — 50 г


  • Сметана — 80 г


  • Яйца — 3 шт.


  • Разрыхлитель — 1 ч. л.


  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.


  • Соль — 1 большая щепотка


  • Веточки тимьяна — 2–3 шт.



Для сиропа:




  • Сахар — 70 г


  • Сливочное масло — 40 г


  • Лимонный сок — 2 ст. л.


  • Молотая гвоздика — 1 щепотка



Приготовление:



1. Приготовить сироп: расплавить в небольшой кастрюле сливочное масло. Всыпать гвоздику и сахар, влить лимонный сок и готовить, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и равномерно распределить полученную массу по дну круглой формы.

2. Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно по 0,7 см. Выложить на дно формы.

3. Приготовить тесто. Смешать в миске сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку, соль и разрыхлитель.

4. В другой емкости взбить масло комнатной температуры с сахаром. По одному добавить яйца и продолжить взбивать. Влить ванильный экстракт и сметану, перемешать. Всыпать к полученной смеси сухие ингредиенты и перемешать до однородности.

5. Вылить тесто в форму на апельсины и разровнять. Выпекать при температуре 180 ºС около 40–50 минут до уверенного золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой.

6. Дать остыть минут 15–20. Провести ножом у краев, убрать разьемный верх формы. Уверенным движением перевернуть кекс на тарелку большего диаметра. Посыпать листиками тимьяна.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Простой шоколадный пирог

Воскресенье, 23 Ноября 2025 г. 23:04 (ссылка)


 






7357095_prostoishokoladnyipirogimagesbig (700x466, 76Kb)


Ингредиенты:




  • Мука — 1,5 стак.


  • Какао — 3 ст. л.


  • Сахар — 1 стак.


  • Сода — 1 ч. л.


  • Соль — 1 г


  • Уксус — 1 ст. л.


  • Масло подсолнечное — 5 ст. л.


  • Вода — 1 стак.


  • Шоколад горький — 100 г



Приготовление:



1. Просеять муку, какао, соду. Добавить сахар. Соединить холодную воду, подсолнечное масло и уксус. Соединить сухие и жидкие ингредиенты с помощью вилки или миксера.

2. Выпекать в смазанной форме (диаметр 18 см) 35 минут при 170 °С. Охладить.

3. На водяной бане растопить шоколад. Залить пирог шоколадом. Готово.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Кекс сухарный на кефире

Пятница, 28 Ноября 2025 г. 22:47 (ссылка)



 



7357090_keks_suharnii_na_kefire884990 (607x405, 52Kb)



Нежный, с влажным мякишем, невероятно вкусный сухарный кекс украсит ваше чаепитие. Готовится он достаточно быстро и просто — потребуется лишь смешать указанные ингредиенты и испечь в форме в духовке. 



Описание приготовления: Сухарный кекс — это простой, домашний десерт с рассыпчатой текстурой и насыщенным вкусом. Его готовят из обычных пшеничных сухарей, которые превращаются в основу теста и придают выпечке особый аромат. Такой кекс отлично поднимается, долго остаётся мягким и хорошо сочетается с чаем, кофе или тёплым молоком. Перед подачей сухарный кекс можно полить сладкой глазурью или растопленным шоколадом.



 





Время приготовления: 1 ч.


Количество порций: 4


 





Ингредиенты:





  • Мука — 1 Стакан


  • Сухари измельченные — 1 Стакан


  • Сахар — 1 Стакан


  • Кефир — 1 Стакан


  • Яйцо — 3 Штук


  • Сода — 1/2 чайная ложка


  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка






Приготовление:





  1. Выложите на стол все необходимые ингредиенты.


  2. В просторную миску вбейте яйца и высыпьте весь сахар.


  3. Венчиком активно перемешайте все эти ингредиенты.


  4. Добавьте кефир. Перемешайте венчиком.


  5. Добавьте измельченные сухари и соду.


  6. Вмешайте сухари венчиком в яичную смесь до полного соединения.


  7. Просейте всю муку.


  8. Перемешайте все венчиком до получения однородного теста, которое по консистенции напоминает густую сметану.


  9. Выложите сухарное тесто в форму для кекса. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю. Вы же смажьте свою форму кусочком сливочного масла, если в этом есть необходимость. Кекс выпекайте в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.


  10. Готовый кекс охладите и присыпьте сахарной пудрой. Можно украсить кусочками фруктов и посыпать дробленными орехами при желании.


  11. Приятного аппетита!






источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda