lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Пончики разных народов - рецепты приготовления.


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Капустный пирог (для ленивых).


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Простое и быстрое дрожжевое тесто.


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Творожный кекс по ГОСТу.

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сметанный торт.

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Пирожное "Эскимо".

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Закусочные слойки.


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Запеченный батон с сыром и чесноком.


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Лепешки особые " учпучмаки".


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Закусочные пирожки с грибами и сыром.


+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Булочки "Тигровые"

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ.

+ читать дальше

Моя-копилочка (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

Моя-копилочка (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Шарлотка - варианты приготовления.

Яблочная шарлотка.

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Грузинские лепешки с мясным фаршем.

Ламачо - это вкуснейшие лепешки с мясом, блюдо грузинской кухни.
Они получаются с хрустящей корочкой и очень ароматные.
Попробуйте обязательно, очень вкусно!

+ читать дальше

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом.

+ читать дальше

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

Это правда, что все самое лучшее было в молодости и в прошлом?! Вот и я, живя далеко от Украины, очень часто вспоминаю самые приятные минуты: общение с моими подругами и коллегами. А какие же встречи без застолья? У меня  есть  подруга - этническая болгарка. И всегда, когда мы  большой  компанией  собирались  у  нее, обязательно  просили, чтобы Тамара приготовила изумительное  болгарское  блюда - банницу.  Тамара  всех нас  наделила рецептом  этой  выпечки, но... так  как  получается  у  нее, мало у кого из нас - пожилых и опытных хозяек - может  получится. 

Для теста:

1 стакан муки

1 ст. ложка растопленного сливочного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

4 ст. ложки теплой воды

1 яйцо для смазывания

Для начинки:

500 г. творога

2 яйца

3 ст. ложки меда

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сливочного масла

щепотка соли

Муку просеять, добавить разрыхлитель, растопленное масло и воду. Вымесить тесто, сформировать в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 минут.

В сотейнике растопить, постоянно помешивая, мед с сахаром и сливочным маслом. Снять с огня. Творог взбить с яйцами. Добавить в сотейник, слегка посолить. Тщательно перемешать.

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый по длине пласт размером примерно 25Х50 см. Смазать его поверхность растопленным сливочным маслом.

Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя поля по 1.5 см.

Свернуть тесто в рулет по длине пласта. Скрепить края.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Получившийся рулет свернуть “улиткой”. Смазать слегка взбитым яйцом и закрепить конец рулета. Поставить противень в духовку на 40 минут. Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 минут.

Подавать теплой.

Елена_Баженова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Готовятся пончики из дрожжевого теста во фритюре, имеют пышные формы, отверстие посередине и посыпаются, обычно, сахарной пудрой. Мы же украсим эти аппетитные, ароматные, румяные, воздушные колечки шоколадной глазурью. 

Продукты:

- 200 мл молока,

- 3 ст.ложки фруктозы/сахара,

- пакетик сухих дрожжей (11 г),

- 300-400 г муки,

- 1 яйцо,

- щепотка соли,

- 50 г сливочного масла,

- 300 мл растительного масла,

- 100 г шоколада.

-Августина- (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня хочу поделиться с вами простым и очень быстрым в приготовлении рецептом сырных палочек из слоеного теста. Такие палочки можно подать в качестве хлеба, например, к супу или в качестве закуски или даже просто к чаю. Они получаются очень ароматные, в меру сырные и очень вкусные, главное, успеть вовремя остановиться, ведь единственный их минус - исчезают они мгновенно....

Для приготовления сырных палочек из слоеного теста вам потребуется:
400-450 гр слоеного дрожжевого теста;
100 гр твёрдого сыра;
1 яйцо (для смазывания теста);
1-2 ст.л. муки (для раскатывания теста);
1-2 ч.л. семян кунжута.

-Августина- (Царство_Кулинарии) все записи автора

Продукты:

Лаваш тонкий - 4 шт
Фарш мясной - 600 г
Сладкий перец - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зеленый лук
Яйца - 1 шт
соль, перец по вкусу

Елена_Баженова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Не так уж и много быстрых домашних пирогов из простых продуктов. Нежному сметаннику, пожалуй, сложно найти в этом равного.

Продукты:

- 130 г сахара,

- 50 мл молока,

- 125 г творога,

- 200 г муки,

- 50 мл растительного масла,

- 2 ч.ложки разрыхлителя,

- 2 яйца,

- 25 г крахмала,

- 300 г сметаны,

- 100 г ягод.

Татьяна201 (Царство_Кулинарии) все записи автора ШАНЕЖКИ С КАРТОШКОЙ




Для приготовления понадобится:
ТЕСТО
Мука пшеничная - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф-Момент)- 11 г
Растительное масло - 100 г
Сахар - 3 ч. ложки
Соль -1, 5 ч. ложки
Вода -2,5 стакана
НАЧИНКА
Картошка 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное
Сухие кукурузные или соевые сливки (по желанию)
Соль
Перец черный
Читать далее...

Лена-Бирюсинка (Царство_Кулинарии) все записи автора

Несколько секретов при выпечке куличей
1.Пасхальные куличи и кексы выпекайте при вы­сокой температуре если она будет слишком низкой, тесто высохнет и выпечка будет не­удачной. Не рекомендуется часто открывать дверцу духовки, особенно в первые минуты выпекания, когда тесто начинает поднимать­ся. Если готовите кексы из дрожжевого теста, заполните им формы на 1/3, дайте подняться вдвое и только потом ставьте в хорошо на­гретую духовку.

2.Если в рецептах не указано время выпекания кулича, рассчитать его мож­но так: изделие весом около 2 кг выпекается 1,5 часа, около 1,5 кг 1 час, 1 кг 45 минут, менее 1 кг 30-40 минут. Температура духовки в зависимости от сдобности теста от 180 до 220°С.

3.Для того чтобы куличи получились удачными, замешивайте тесто для них в теп­лом, без сквозняков помещении. Обычно тесту дают подойти 3 раза, каждый раз добавляя продукты и тщательно вымешивая. Поднимается тесто от 1 до 4 часов в зависимости от качества дрожжей и от густоты самого теста. Рекомен­дуется использовать только свежие дрожжи, при использовании замороженных их количество необходимо увеличить. Мука берется высшего сорта, кстати, ее количество может немного отличаться от указанного в рецепте, определить же, достаточно ли ее, можно, разрезав кусочек теста: если оно не липнет к ножу, значит, муки достаточно. Вкусные куличи получаются из хорошо поднявшегося теста, однако не следует ставить его на батарею или кастрюлю с горячей водой при подогреве снизу тесто не растет, а расплывается.

EIVA26 (Царство_Кулинарии) все записи автора

Печем черепах!



Ингредиенты:

- 500 г муки
- 2 яйца + теплое молоко — 325 г (яйца бываю разные,поэтому вес молока и яиц вместе)
- 50 г мягкого сливочного масла (порезать потоньше, не растапливать)
- 30-50 г сахара (в зависимости от начинки)
- 10 г соли
- 7-8 г сухих дрожжей

Приготовление:

Zlatotsvet (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать дальше

l_u_k_a66 (Царство_Кулинарии) все записи автора

 Сегодня сварганила буханку хлеба. Сам процесс не стала фоткать,просто не хотелось бесконечно мыть руки:). Знаете, бывают такие дни, когда все получается, даже если не по рецептуре готовишь. Вот такой удачный денек у меня сегодня выдался. Смотрела я на остатки заводской булки, которая раскрошилась практически вся, и подумала о том, что давно сама ничего не пекла( все как-то не доходили руки).

Читать далее

Вот результат моего труда:)

Моя-копилочка (Царство_Кулинарии) все записи автора

Курник – один из известнейших русских пирогов. Его еще называют королем пирогов, царским пирогом, праздничным пирогом.

Его заказывают в ресторанах приехавшие в Россию иностранцы. Его готовят домохозяйки, желающие удивить гостей. О нем можно прочитать в различных литературных и исторических произведениях.

Курник всегда считался особым, праздничным пирогом, который подавался в торжественных случаях. Например, на свадьбу.

Читать далее...

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Ингредиенты:

Мука (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт
Молоко (1стак. - в тесто; 1 стак. - в крем) — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 стак. - в крем)
Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
Соль (щепотка)
Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
Ванилин (в крем) — 1 пач.
Сахарная пудра (для присыпки)
Шоколад белый — 60 г
Читать далее...

Что понадобится для приготовления:

- формочки для выпечки "орешки"
- 1 яйцо
- 1 пачка сливочного масла
- 1 столовая ложка сметаны
- 1/3 стакана сахара
- 2 стакана муки
- щепотка соды
- банка сгущенки
- грецкие орехи
- время час-полтора

Приготовление:

Тесто: Разбить одно яйцо, добавить размягченное плавленное или перетертое сливочное масло (ПОЛ пачки), одну столовую ложку сметаны. Высыпать 1/3 стакана сахара, перемешать. Добавить муку, щепотку соды и замесить тесто. Должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам. Взять формочки для выпечки и тонким слоем теста облепить каджую формочку, оставляя полость. Формочки положить на противень и поставить запекаться при 200 градусах. Печенья будут готовы, когда тесто подрумяниться.
Начинка для орешков: Грецкие орехи проколить на сковороде, мелко растолочь. Натереть сливочное масло (оставшуюся половину пачки) и добавить вареную сгущенку. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Крем готов!
Когда орешки запекутся, заполнить их сгущенкой и попарно слепить между собой. Убрать в холодильник на час.
Орешки со сгущенкой готовы!
Источник: http://gotovim-edim.ru/gotovim-vipechku/60-oreshki

Испечь вкусный торт можно на День Рождения малыша, а можно просто побаловать семью в выходные. Но заметьте, что не все торты можно давать малышу, особенно торты, содержащие белковый крем ведь в его составе присутствуют сырые яйца.

Оптимальным выбором будет бисквитный торт, его можно испечь с различными экзотическими фруктами, миндалём и даже кленовым сиропом. Но летом хочется не упустить сезон ягод и угостить детвору полезной малинкой, смородиной и другими ягодами. Существующие детские рецепты включают в себя и бисквитный торт с ягодами, обычно используют клубнику, если у ребёнка нет на неё аллергии.

1. Клубнику нужно промыть и просушить.

2. Взять 4 яйца, отделить белки от желтков. Миксером взбить белки, добавляя сахар по одной столовой ложке (всего один стакан). Должна получится плотная белая масса, которая при переворачивании посуды не стекает. Постепенно добавлять желтки (по 1 ст. ложке), все также взбивая миксером. Аккуратно, небольшими порциями просеиваем муку во взбитые яйца, перемешивая ложкой движением снизу вверх.

3. Тесто нужно выложить в форму и поместить в духовку, нагретую до 190 градусов.

4. Выпекать бисквит нужно 25-30 минут. Нельзя открывать дверцу духовки, когда бисквит еще не пропекся!

5. Дать остыть и уже готовый корж нужно разрезать пополам, уложить кверху разрезанной стороной, нанести тонкий слой взбитой с сахаром сметаны, уложить слой клубники, а сверху залить сметаной.

6. Сверху укладывается вторая часть коржа и опять укладываются слои сметаны, клубники и снова сметаны. Верх можно украсить в соответствии с торжеством ягодами, свечами или надписями.

7. Уже готовый торт необходимо как следует охладить и выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.

Детский восторг при виде этого тортика вам гарантирован!
Источник: http://gotovim-edim.ru/gotovim-vipechku/82-biskvit

Изумительная вкуснотища, тающая во рту!

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Сыр твердый — 250 г
Колбаса (сырокопченая) — 200 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы — 8-10 шт
Аджика (или кетчуп)

Приготовление:

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
Сахар
Корица
Читать далее...

Нежные, тающие во рту пышечки. Они пахнут детством! Приготовьте, не пожалеете! Готовиться всего лишь 15 минут.

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 стак.
Кефир (в зависимости от консистенции(жирности) кефира из данного количества ингредиентов получится 2 или 3 пышки) — 1 стак.
Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Изюм — 1 стак.
Сметана (домашняя или 20%) — 300 г
Сахар (по вкусу)

Приготовление